Коктейль б 52

Вітчизна:

Сполучені Штати Америки

Історія:

З усіх версій винаходи даного напою найцікавішою і правдоподібною є присвячення його назви стратегічного бомбардувальника «Боїнг B-52 Stratofortress». Справа в тому, що свою службу військово - повітряним силам Сполучених Штатів літак почав в рік появи в барі «Alice» в Малібу незвичайного палаючого напою. Це було в 1955-му. Версії про те, що коктейль був придуманий льотчиком (1944) або барменом калгарского бару «Keg`s steakhouse» (1945) не знайшли підтвердження, хоча може бути будь - якої подібний напій виходило змішати і раніше. Але про нього ніхто не знав.

Зараз, в наші дні, полум`яний напій пілотів шалено популярний. І практично будь поважаючий себе бар має в асортименті пропонованих клієнтам напоїв коктейль «Б-52».

Види і різновиди:

Варіації коктейлю залежать здебільшого від марки лікарів і від того підпалюють його чи ні. Палаючий напій називається «Flaming B-52». Але іноді шари коктейлю розмішуються і подаються на блюді з льодом.

Мабуть, найбільш значним відмінністю володіє варіант, який називають «Оскар Уайльд» або «Б-53». У ньому апельсиновий лікер замінюють на абсент «Xenta Absenta» в тій же пропорції.

Ще одним, вельми жіночим, варіантом є заміна кавового лікеру шоколадним. Це теж смачно. Хоча вже й не «Б-52» в своєму класичному прояві.

Дія на організм: збуджує почуття азарту, бадьорить, вводить в ейфорію, швидко п`янить.

Як пити:

Коктейль відноситься до листковим «шотам», тому готують його в стопках. П`ють двома способами: з підпалом і без (в будь-якому випадку - залпом). Якщо напій підпалюють, то п`ють його через соломинку, дуже швидко (поки не розплавилася). При цьому замість верхнього шару апельсинового лікеру можна налити ром.

Підпалювання дає цікавий ефект: холодний на дні, напій обпалює в кінці пиття. Багато хто порівнює цей ефект зі злетом. Крім того, такий варіант вельми видовищний - аж дух захоплює (і у питущого і у глядачів).

Зверніть увагу:

Коктейль без праці можна приготувати в домашніх умовах. Головне - не поспішати заливати шари лікарів в стопку. Робити це потрібно обережно. При цьому всі компоненти напою і ложечка для їх «укладання» повинні бути досить охолоджені.

Не обов`язково використовувати саме ті марки лікарів, які дані в рецепті. Замість лікеру «Айріш Крим» прекрасно підійде ніжно - вершковий «Бейліс» ( «Bailey`s Irish Cream»), а замість «Гранд Марні» - його апельсинові родичі «Трайпл сек» або «Куантро» ( «Cointreau»). Замінити лікер «Калуа» ( «Kahlúa») цілком може «Capitan Black» зі смаком кави.

Основна пропорція напою - 1: 1: 1, тобто всіх компонентів ми беремо порівну (по 20 мл).

Дозування становить 3-4 порції напою за вечір. Перевищувати її неприпустимо, так як вже навіть після 2-ї порції ви відчуєте достатню сп`яніння.

Питання скільки градусів в даному коктейлі - стратегічний, адже його фортеця буде змінюватися в залежності від марки використаних при його приготуванні лікерів (а може бути навіть рому або абсенту). В середньому вона може коливатися в межах 20-30%.

Коктейль «Б-52»

Підготуйте:

• кавового лікеру «Калуа» ( «Kahlúa») - 20 мл
• вершкового лікеру «Айріш Крим» ( «Irish Cream») - 20 мл
• апельсинового лікеру "Гранд Марні» ( «Grand Marnier») - 20 мл

Готувати треба так:

1. Перед початком приготування потрібно заздалегідь охолодити стопку і підготувати довгі сірники для розпалювання.
2. У стопку пошарово (за допомогою ложки) «укласти» лікери: спочатку кавовий, потім вершковий і в кінці - апельсиновий.
3. Запалити. Полум`я подарує вам ефект шоу і неймовірні відчуття «врожай».