Коктейль б 52: склад напою і правила приготування

Серед різноманіття алкогольних коктейлів, які пропонують різні бари і розважальні заклади своїм відвідувачам, виділяється шаруватий коктейль Б 52. Напій популярний у всьому світі. Його часто замовляють відвідувачі різних закладів. У коктейлю є кілька історій походження, а його приготування на увазі цілий ряд тонкощів.

Історія Б 52

Батьківщиною напою є США. Теорій появи коктейлю кілька. Зустрічаються такі:

• напій отримав свою назву на честь популярної в середині 70-х років американської рок-групи «The B-52s»;
• коктейль придумали в місті Малібу, що в Каліфорнії в середині 50-х;
• напій придумали в Канаді в 1977 році в провінції Альберта;
• коктейль вперше був приготований в іншому канадському місті - Калгарі.

Жодна з більшості версій не знайшла свого достовірного підтвердження. Ряд джерел вказує, що б 52 був придуманий відразу після Другої світової війни льотчиками з США. Але найбільш відповідної правді є версія про його назві в честь стратегічного бомбардувальника Б-52, що має назву «Стратофортресс». Даний вид Боїнга почав випускатися в США з 1955 року. Тоді ж приблизно і з`явився коктейль з однойменною назвою. Не виключено, що батьківщиною коктейлю дійсно стало місто Малібу в Каліфорнії.

Б 52 входить в число так званих офіційних коктейлів Міжнародної асоціації барменів, що має на увазі загальний стандарт його приготування. Напій класифікується як десертного коктейлю (дижестив) і рекомендований для подачі після їжі.

склад

Незважаючи на застосування єдиного стандарту напою, існує кілька варіантів його приготування. Принцип приготування при цьому залишається тим самим, але змінюється склад. Класичний для б 52 склад включає в себе:

• лікер «Бейліс»;
• лікер «Калуа»;
• лікер «Гран Марні».

1. «Бейліс» являє собою вершковий лікер, придуманий в Ірландії. Він має міцність 17% і відрізняється різними смаками. Використовується шоколадний, м`ятний, кавовий, карамельний лікер. Але для б 52 рекомендується вибирати тільки вершковий «Бейліс».
2. «Калуа» винайдений в Мексиці і відрізняється високою міцністю, що досягає 36%. Це виражений кавовий лікер, що володіє гарною в`язкістю. Класичний «Калуа» не має сторонніх включень, а різні варіанти можуть включати в себе чорний шоколад, ваніль або горіх. Замість «Калуа» може використовуватися «Tia Maria» на основі рому і зі смаком ванілі. Він менш міцний. Фортеця його всього 20%.
3. Лікер «Гран Марні» є найміцнішим компонентом б 52. Фортеця даного французького коньячного лікеру досягає 40%. Він відрізняється гірким смаком за рахунок присутності ноток гірких карибських апельсинів. Замість «Гран Марні» може використовуватися лікер «Куантро», що володіє аналогічною фортецею, але відрізняється більш солодким смаком за рахунок присутності в букеті напою солодких апельсинів.

Склад дижестива видозмінюється під впливом запитів відвідувачів барів. Так, був розроблений жіночий варіант б 52, «чоловіча» модифікація б 53, а також інші варіанти з повною зміною складу традиційного напою.

Приготування за різними рецептами

Використовується відразу кілька рецептів дижестива б 52:

• класичний;
• жіночий варіант;
• б 53.

Існує безліч інших варіантів приготування. Зазначені є найпоширенішими.

Б 52: як роблять дижестив за класичним рецептом ?

Класичний б 52 містить в собі три лікеру-компонента:

• «Калуа» - 20 мл;
• «Бейліс» - 20 мл;
• «Гран Марні» - 20 мл.

У сукупності у дижестива повинна вийти фортеця 28%. Складність приготування полягає в створенні правильних змішуються шарів.

Коктейль має правильні шари за рахунок дотримання їх послідовності. Найбільш щільні лікери повинні заливатися в першу чергу, а найменш щільні повинні бути зверху.

Щоб шари вийшли рівними, необхідно виконати наступні дії по порядку:

1. У маленьку стопку акуратно наливається спочатку кавовий лікер «Калуа».
2. Обережно і повільно поверх кавового лікеру наливається лікер «Бейліс». Наливати необхідно по лезу ножа. Можна використовувати тильну сторону спеціальної коктейльної ложки.
3. Тим же чином акуратно наливається поверх шару «Бейліс» апельсиновий лікер «Гран Марні».

Класичний варіант дижестива має три кольори. Нижній шар темно-коричневий, середній - бежевий, верхній - помаранчевий.

Коктейль п`ється через трубочку залпом. Трубочка опускається до дна стопки. Для посилення ефекту рекомендується підпалювати верхній шар і випивати коктейль швидко залпом в процесі його горіння, оскільки трубочка починає плавитися.

Рекомендується, щоб всі компоненти були досить охолоджені. Спочатку відчувається прохолодний смак кавового лікеру, потім він змінюється злегка теплим м`яким вершковим смаком «Бейліс», в кінцевому рахунку він змінюється розігрітим «Гран Марні» з гірким цитрусовим смаком.

Б 52, рецепт якого вважається класичним, швидко призводить до стану ейфорії. Діжестів швидко п`янить, але в той же час сп`яніння триває недовго.

«Жіночий» варіант напою

З метою різноманітності смаків був розроблений «жіночий» варіант б 52. Він відрізняється більш м`яким смаком. Від класичного складу дижестив відрізняється тільки одним компонентом. Замість лікеру «Калуа» береться шоколадний лікер. Це може бути лікер під назвою «Шерідан».

Принцип приготування «жіночого» б 52 такий же, як і у класичного. Всі верстви по порядку наливаються в маленьку стопку. Одержаний дижестив можна підпалити або просто випити залпом.

Різновид коктейлю - б 53

Крім «жіночого» варіанту барменами був придуманий «чоловічий» аналог б 52, званий б 53. У ньому видозмінений верхній компонент класичного дижестива. Замість апельсинового лікеру використовується абсент. Рекомендується вибирати напій марки «Xenta Absenta». Його фортеця становить 70%. Верхній шар при цьому добре запалюється.

Процес приготування б 53 ідентичний приготування класичного напою. Загальна фортеця набагато більше, тому б 53 призводить до ще більш швидкого сп`яніння.

Інші варіації напою

Б 52 - коктейль, рецепт якого останнім часом зазнав істотних змін. З`явилися різні варіації напою. Існують наступні нові різновиди дижестива:

1. Б 52 з повним завантаженням. Це вже не тришаровий, а п`ятишаровий коктейль. В якості двох нових шарів в ньому використовуються ром «Бакарді» і «Франгеліко». Технологія приготування аналогічна класичного варіанту.
2. Б 51. У ньому апельсиновий лікер замінюється на лікер «Франгеліко», що має горіховий смак.
3. Б 53. Чи має кілька варіантів. Деякі вважають даними напоєм дижестив, в складі якого значиться абсент «Xenta».

   Інші ж називають б 53 дижестив, в якому середній шар замінюється на самбуку, що має специфічний запах анісу.

4. Б 54. Напій, в якому верхній шар представлений амарето. Це один з різновидів мигдального лікеру італійського виробництва.
5. Б 55. У деяких країнах ця назва мають діжестіви, в яких верхній шар представлений абсентом. У Росії ця варіація має назву «б 53».
6. Б 57. У даному напої також присутні три шари, але замість середнього вершкового шару там використовується м`ятний шнапс.

Всі зазначені варіації класичного коктейлю іменуються як «серії Б 50». Тим самим підкреслюється їх похідний характер від класичного напою.

Допускається не формувати шари в Діжестіви, а просто перемішати всі компоненти і подати напій на блюді з льодом. При цьому він не має верств і відповідних кольорів. Однак, смак його залишається таким же насиченим.

Для приготування спрощеного варіанту б 52 досить помістити все три лікеру в шейкер, додати кубики льоду і збити. Змінюється і спосіб подачі напою. В даному випадку можна використовувати коктейльний келих, в який поміщається трубочка.

Важливо, щоб напій був охолодженим. Його рекомендується подавати відразу ж після приготування, оскільки лід в процесі танення сильно знижує не тільки насиченість смаку дижестива, але і його загальний градус. Чи не вийде і підпалити такий дижестив, що теж в деякій мірі порушує «культуру» вживання даного алкогольного напою.

Загальні правила приготування

При приготуванні напою важливо враховувати, що б 52 - коктейль, що складається з шарів в рівних пропорціях (1: 1: 1). Для отримання якісного і правильного напою рекомендується дотримуватися правил:

1. Використовувати в якості посуду тільки маленькі стопки об`ємом 50-100 мл.
2. Всі компоненти дижестива перед приготуванням необхідно охолодити, як і саму стопку.
3. Необхідно дотримуватися порядку шарів. Спочатку наливається кавовий лікер, потім вершковий, а в кінці апельсиновий.
4. Можна замінити «Гран Марні» на «Куантро» або «Трайпл сек», а «Калуа» на кавовий «Капітан Блек».
5. Рекомендований обсяг кожного з трьох компонентів коктейлю - 20 мл.
6. За вечір можна випити максимум 4 коктейлю. При цьому може відчуватися сильне сп`яніння.
7. Оптимальна фортеця даного дижестива повинна становити не менше 20%, але і не більше 30%.

Для б 52 допускається в якості верхнього шару ром. При цьому міцність напою може збільшитися.

Б 52 відноситься до числа популярних у всьому світі американських коктейлів. Головні особливості напою - його рівна слоистость і ефект ейфорії, який він викликає. Даний коктейль вважається десертним і рекомендований для подачі вже після основної їжі.

рецептура:

При приготуванні користуємося технікою «Лейрінг» (метод «Білд»):

• Налити в шот кавовий лікер;
• Акуратно другим шаром за допомогою барной ложки (можна і без неї) налити вершковий лікер;
• Дуже акуратно (тут вже без ложки не обійтися) налити апельсиновий лікер;
• Перед подачею підпалити і випити через трубочку.

P.S. Щоб трубочка плавляться, потрібно різко опустити її на дно келиха (не тримати її на поверхні).

Є кілька версій походження цього легендарного напою, але найпоширеніша - одна. У другій половині XX століття в барі ресторану «Alice» в Малібу був придуманий коктейль «B-52» і названий на честь американського бомбардувальника «Boeing B-52 Stratofortress».

Американці ласкаво називають його «Біфі», також як називають і сам бомбардувальник. Боїнги «B-52» були основними міжконтинентальними бомбардувальниками і ракетоносцями з 1955 року, і до цього дня вони складаються в строю американської армії.

Як і літак, коктейль «Б-52» став таким же легендарним. Він внесений до списку класичних коктейлів Міжнародна асоціація барменів. А за популярністю серед «шутерів» у нього зовсім немає конкурентів.

«B-52» ви знайдете майже в будь-якому закладі, і його зможе приготувати будь-який, навіть ледь підготовлений бармен. Коктейль користується величезною популярністю в клубах через досить потужного п`янкого ефекту. Подають зазвичай палаючим, тому його часто називають «Flaming B-52».

Твісти на коктейль Б-52

• Б-51 (B-51) - горіховий лікер «Франжеліко» замість апельсинового;
• Б-53 (B-53) - абсент замість апельсинового лікеру (також зустрічається варіант з «самбукою» замість вершкового лікеру);
• Б-54 (B-54) - з лікером «амаретто» замість апельсинового;
• Б-59 (B-59) -лікер «лемонграсс» замість апельсинового.

Якщо у вас є рецепт свого коктейлю, обов`язково надсилайте його нам. Ми розмістимо його в нашій базі, і про нього дізнаються інші бармени з усього російськомовного простору.

https://typobar.ru/cocktails/b-52

Для довідки

Б-52 - всесвітньо відомий алкогольний напій. Саме про нього згадує кожен любитель алкогольних коктейлів, коли його запитують про шаруватих рецептах. Не обов`язково використовувати маленькі стопки для коктейлю. Головне, дотримуватися співвідношення і однакові пропорції лікарів 1: 1: 1. Спочатку коктейль пілся залпом, варіант з підпалом і вживанням з нижнього шару придумали пізніше. Найбільш популярна версія появи коктейлю за кордоном - в честь літака американського виробництва «Boeing B-52 Stratofortress».

Тому п`є коктейль В-52 іменується пілотом, а «випити палаючий коктейль», значить зробити «віраж».

Якщо ви буваєте за кордоном, зокрема, в США, знайте, що цей напій там іменує ласкаво - «Біфі».

Легенда стверджує, що коктейль придумали американські льотчики, розквартировані в Італії під час Другої світової війни. Вояки, блін. (Млинці - в іншому розділі) Поки наші пілоти воювали і з лікарів їм діставався лише «Шасі» з гальмівної рідини, браві американські союзники вносили свій внесок у перемогу, створюючи в барах різні горючі суміші.

Але створили Б-52 і навіть поширили його по всьому світу, хоча це всього лише звичайний шаруватий коктейль з трьох лікарів - «кавовий, апельсиновий і вершковий, по 20 мл. кожного на одну порцію«.

-------------------

Тепер давайте приготуємо!

*** Візьміть келих 100 мл (чарка по-нашому) і по кінчику ножа повільно влийте спочатку
- 20 мл кавового лікеру «Captain Black» власного виробництва-
- потім 20 мл домашнього вершкового Бейліз-
- і зверху 20 мл апельсинового Куантро, своєю вичинки, природно.
*** Якщо робити акуратно, повинно вийти три рівних шару, які і треба пити через трубочку в будь-якому порядку.

на кавовий лікер наливаємо Бейлиз.

На Бейлиз наливаємо Куантро. Геніально. Найбільше мене розчулюють вражаючі розміри порцій - 60 мл! Менше стандартної горілчаної стопки. Вояки ... (у мене на фото, до речі, нормальний склянку на 250 мл - це на 4 порції відразу!) Справедливості заради, варто відзначити, що існують варіанти цього коктейлю, в якому лікери змішують і подають на льоду. Також існує варіант Б-52, змішаного в шейкері і поданого в коктейльній бокалі. Так що три шари (як на зображенні з довідника, вгорі) - це просто випендрьож, вибачте. Якщо у вас не вийде шарами налити лікери (а це найімовірніше) - сміливо посилайтеся на змішані варіанти, які подають в кращих барах Техасу, наприклад!

Типовий випадок - всі верстви коктейлю Б-52 перемішалися.

У варіанті, в якому коктейль підпалюють, «палаючий Б-52 необхідно дуже швидко випити через трубочку«. А то згорить, напевно, трубочка.

До речі, 40-градусний Куантро не дуже-то і горить, як і горілка. Щоб його розпалити доводиться постаратися досить довго нагріваючи верхній шар. Тому найчастіше використовують маленький фокус - пара крапель спирту в кінці останнього шару. Причому досить просто вмочити в спирт ніж або ложку, які використовують для створення рівних шарів.

Фокус, зате горить дивовижно. Яскравим полум`ям. варто було возитися?

https://edaetoprosto.ru/kulinar/napitkokb52.htm

Класичний рецепт коктейлю Б-52

Класичний Б-52 може викликати деякі складності в приготуванні у дилетантів в барном справі. Однак, якщо мати достатню вправністю і знаннями, то у вас обов`язково все вийде.

Отже, для приготування коктейлю вам знадобляться наступні інгредієнти:

• лікер «ірландський крем» - 1 ст. ложка;
• кавовий лікер - 1 ст. ложка;
• лікер «Гранд Марні» - 1 ст. ложка.

Класичний варіант має більш м`який і приємний смак, ніж алкогольний Б-52.

Тепер ознайомтеся з покроковим процесом приготування коктейлю:

1. Візьміть стопку.
2. Налийте в неї спочатку кавовий лікер.
3. За допомогою барної ложки перекладіть «ірландський крем» в зазначеній кількості.
4. На завершення викладається «Грань Марнье».
5. Перед подачею підпаліть верхній шар сірником або запальничкою.
6. Коктейль п`ється через трубочку. Щоб вона не розплавилася, її необхідно попередньо змочити.
7. Після цього можете приготувати ще одну стопку.

Як зробити Б-52 шарами?

Пошарово Б-52 виглядає гарніше й оригінальніше, ніж в оригінальній рецептурі, де шари можуть перемішуватися між собою. Така подача більше підійде для справжніх любителів алкогольних коктейлів.

Необхідні інгредієнти для приготування:

• кавовий лікер «Калуа» - 1 ст. ложка;
• лікер «Бейліс» класичний - 1 ст. ложка;
• апельсиновий лікер - 1 ст. ложка.

Покроковий процес приготування коктейлю:

1. Для викладки шарів використовуйте спеціальну барну ложку. Якщо у вас її немає, слід придбати.
2. Візьміть спеціальну стопку (шот) і вилийте на дно рівномірно кавовий лікер.
3. Слідом за довгою барною ложці тонким струменем вилийте лікер «Бейліс». Слідкуйте за тим, щоб шари не змішувалися, і між ними відстежувалася чітка межа.
4. Останнім шаром також тонко по ложці наливається апельсиновий лікер.
5. Подавати можна по-різному: перший традиційний варіант з підпалом верхнього шару, після чого коктейль необхідно швидко випити через трубочку- другий варіант подачі - це змішування з кубиками льоду і переливання у великій коктейльний келих.

Чим можна замінити основні складові коктейлю?

Можна заміняти шари коктейлю іншими компонентами, але в такому випадку, це вже не буде класичний Б-52.

Наприклад, існує рецепт алкогольного коктейлю Б-52, де використовуються такі інгредієнти:

• лікери «Калуа», «Бейліс», абсент. Цей вид коктейлю носить назву Б-55 або «Бойовий вертоліт». Його слід вживати з особливою обережністю, так як цей напій здатний в буквальному значенні звалити з ніг навіть дорослого чоловіка;
• класичний тришаровий Б-52, до якого в якості четвертого шару додається бомбейський джин.

  Коктейль носитиме однойменну назву - «Бомбейский Б-52;

• апельсиновий лікер, «Бейліс», горілка;
• лікер «Калуа», м`ятний шнапс, апельсиновий лікер. В результаті виходить коктейль Б-57. Він володіє більш пікантним і оригінальним смаком.
• лікери «Калуа», «Самбука» і «Куантро». Це і є Б-53. За смаком він буде не такий солодкий, як класичний варіант і більше сподобається любителям міцного і терпкого алкогольного поєднання.

Щоб Б-52 залишився незмінним, то можна в разі чого поміняти «Калуа» на «Ку Марія» або «Капітан Блек». Шар з «Бейлісом» при цьому слід залишити таким, як є, а замість «Гранд Марні» використовувати «Куантро».

Жіночий варіант коктейлю Б-52

Жіноча варіація коктейлю Б-52 має більш солодким та ніжним смаком. В даному випадку нижній кавовий лікер буде замінений шоколадним компонентом. Відмінно підійде для цієї мети напій «Шеріданс».

Зразковий набір інгредієнтів для «жіночого Б-52» буде виглядати наступним чином:

• кавовий лікер - 20 мл;
• лікер «Шеріданс» з шоколадним смаком - 20 мл;
• апельсиновий лікер - 20 мл.

Покроковий процес приготування коктейлю:

1. В першу чергу вилийте на дно шота кавовий лікер. Для цієї мети підійде будь-який подібний напій, але оптимальний варіант - це кавовий «Бейліс».
2. Слідом за барною ложці тонким струменем влийте шоколадний шар з лікеру «Шеріданс».
3. Простежте, щоб шари не змішувалися і додайте завершальну нотку у вигляді апельсинового «Гранд Марні».
4. Зробіть, таким чином, кілька шотів коктейлю «жіночий Б-52» і подавайте гостям.

Як правильно пити Б-52?

Питання «як пити коктейль Б-52» викликає безліч суперечок. Хтось є прихильником класичного «агресивного» способу, який передбачає підпалювання, а хтось називає його варварським і вважає за краще випивати коктейль залпом.

Отже, на даний момент існує два традиційні способи пити Б-52:

1. Як вже було сказано, в першому випадку верхній шар підпалюється, і коктейль випивається через змочену слиною або водою трубочку. Тут необхідно не зволікати, інакше пластик трубочки може просто розплавитися під впливом високої температури палаючого апельсинового шару.
2. Другий спосіб більш щадний. Просто випийте коктейль залпом. Фахівці не радять захоплюватися, так як людина без спеціальної підготовки може дуже швидко сп`яніти від такої концентрації алкогольних напоїв. Оптимальна норма - 2 шота за вечір.

https://attuale.ru/koktejl-b-52-retsept-v-domashnih-usloviyah-i-kak-pravilno-pit/

Історія появи коктейлю Б-52

До сих пір немає точної інформації про період винаходи даного коктейлю, так само як і того, кому саме належала дана ідея. Існують три основних ідеї, які також не мають за собою ніяких чітких доказів:

1. Більшістю прийнято вважати, що вперше Б-52 був придуманий якимось американським військовим льотчиком, який проходив службу в Італії за часів Другої Світової Війни;
2. Інша частина знавців по темі барів і барних напоїв вважають, що даний рецепт коктейлю належить нікому Адаму Хогманей, відомому бармену, який працював колись в одному із закладів Нью-Йорка;
3. Третя частина впевнена в тому, що Б-52 - це творіння барменів з міста Калгарі, що в провінції Альберта, Канада. До речі, саме цю версію і вважають найбільш правдоподібною, хоча знову-таки ніяких підтверджених того відомостей немає.

Що дійсно відомо напевно - це рік його дебюту, з якого і почалася тріумфальна хода Б-52 по барах усього світу, - 1955 рік. Вперше цей коктейль приготували для відвідувачів одного з пляжних барів під назвою «Аліса», він знаходиться в Малібу (США).

Назвою же він зобов`язаний відомому американському бомбардувальнику «Б-52 Стратофортресс», який був на озброєнні Америки якраз в ті самі роки. Чому саме в честь нього названий напій, здогадатися не складно: якщо подивитися на коктейль здалеку, то можна порівняти його зовнішній вигляд зі вибухнула бомбою.

Втім, і ефект він дає не менший, адже готують його з суміші декількох алкогольних напоїв. Про це і піде мова нижче.

Як приготувати коктейль Б-52: склад, пропорції і класичний рецепт

ІнгредіентиКолічество

1 шар - Kahlúa або Captain Black (кавовий) -	20 мл
2 шар - Бейліз або його аналог (вершковий) -	20 мл
3 шар - Cointreau (апельсиновий) -	20 мл
Час приготування: 3 хвилин	Калорійність на 100 грам: 168 Ккал

Виходячи з класичного рецепту, даний напій готується на основі трьох головних складових - це лікер вершковий (відомий як Бейлиз), кавовий (наприклад, Капітан Блек або Калуа) і апельсиновий (Контру). Б-52 - це так званий шот-дрінк, тобто пити його потрібно швидко і одним махом, тому в складі міститься всього по 20 гр кожного лікеру.

Як готується коктейль Б-52:

1. На самому початку наливається темний кавовий лікер. Робити це потрібно акуратно, намагаючись жодної краплею не зачіпати стінок чарки-
2. Далі йде вершковий напій, який наливається тонким струменем по лезу ножа, або за допомогою спеціальної барной ложки, використовуючи її тильну сторону-
3. Завершальним шаром йде апельсиновий лікер, який додається в чарку також за допомогою ножа або ложки.

Якщо всі три дії виконати правильно, вийде гарний тришаровий напій. Для створення неповторного ефекту коктейль підпалюється, після чого людині, який замовив цей твір барного мистецтва, буде надана не тільки барвиста картина, але ще неповторний ефект від випитого.

Цікаві варіації алкогольного напою

Але Б-52 - це коктейль, який можна готувати не тільки по строго відведеному рецептом. Наприклад, багато бармени експериментують і замінюють один з інгредієнтів на інший. Треба сказати, смак у напою виходить нітрохи не гірше. Отже, що саме можна поміняти в коктейлі:

1. Третій шар з апельсинового лікеру можна замінити на горіховий, в такому випадку напій отримає назву Б-51;
2. Б-52 може бути приготований в «бомбейському» стилі, в такому випадку тут будуть присутні не 3 шару, а 4. Четвертим шаром буде йти бомбейський джин;
3. Другий шар з вершкового Бейліз можна замінити на Самбуку, і назва коктейлю зміниться на Б-53;
4. Також апельсиновий лікер можна поміняти на Амаретто, і тоді напій буде називатися Б-54;
5. Щоб отримати Б-55, третій шар необхідно замінити на Абсент. Такий вид ще називають бойовим вертольотом Б-52;
6. Якщо замість Бейліз в другому шарі додати м`ятний шнапс, то може вийти вельми цікавий і пікантний смак, назва такого варіанту Б-57.

Як можна побачити, даний барний шот-дрінк може бути виконаний в абсолютно різних варіаціях, однак, тут незмінно одне: перший кавовий шар завжди залишається незамінним, в іншому випадку це буде вже не Б-52.

Як правильно пити напій

Як вже було сказано раніше, даний алкогольний напій п`ється швидко. Найчастіше бармени пропонують відвідувачам пити його одним ковтком через соломинку. Але якщо він ще й горить, то зволікати тут не можна, або пластикова соломинка просто-напросто розплавиться.

Під час вживання Б-52 в класичному виконанні насамперед відчувається свіжий і злегка прохолодний присмак кавового лікеру з нижнього шару. Після цього коктейль набуває більш теплі нотки, що поєднуються з м`яким присмаком вершкового Бейліз, а під кінець, коли справа підходить до третього цитрусових шару, Б-52 і зовсім стає гарячим. Саме завдяки цьому незвичайному переходу температур від холодної до гарячої, в поєднанні з цікавими привкусами різних алкогольних напоїв, людина відчуває легке відчуття ейфорії і захвату.

Але професійні бармени поспішають попередити: зловживання цим коктейлем може сильно сп`янити. Тому найкраще дозволяти собі не більше двох чарок Б-52, щоб не зіпсувати враження про цей незвичайний напій.

https://notefood.ru/retsepty-blyud/napitki-i-koktejli/koktejl-b-52.