Для тих, хто любить віскі. Популярний коктейль `хресний батько`: опис і рецепти приготування

«Хрещений батько» - популярний коктейль з чоловічим характером, відомий більше 40 років. Він обов`язково сподобається тим, хто любить віскі. Як і будь-який алкогольний напій, коктейль «Godfather» має свою історію і різноманітність виконання.

Про історію виникнення коктейлю ходить чимало легенд:

  1. Деякі джерела повідомляють, що рецепт відомого напою був узятий з роману Маріо П`юзо про сицилійської мафії «Хрещений батько».
  2. Хтось пов`язує алкогольний коктейль з виходом в 1972 році однойменного фільму Френсіса Форда Копполи, який отримав 3 Оскара. Але деякі вважають, що напої з такою назвою продавалися в барах Америки ще до створення кінокартини.
  3. Достовірно відомо, що Марлон Брандо, який зіграв роль глави небезпечного мафіозного клану - дона Віто Корлеоне, любив змішувати віскі з лікером. Смак скотча йому не подобався - він був для нього занадто терпким і важким. Про це смакову пристрасть актора знали багато, тому звички Брандо тісно переплелися з образом мафіозі.
Автор коктейлю досі невідомий. Незважаючи на всю його простоту, «Хрещений батько» входить в офіційний список Міжнародної асоціації барменів (IBA), що підтверджує його унікальний і незвичайний смак.

класичний рецепт

Класичний коктейль «Godfather» просто і швидко готується, складається всього з трьох інгредієнтів, володіє унікальним мигдальним смаком і ніжним трав`яним ароматом. Вживається напій зазвичай після обіду або вечері, тому закуски до нього не передбачені.

Склад і пропорції

Для приготування ароматного коктейлю «Хрещений батько» необхідно взяти такі інгредієнти:

  • італійський темно-коричневий лікер Amaretto - 50 мл;
  • шотландський віскі (наприклад: Chivas Regal, Johnnie Walker) - 50 мл;
  • лід (кубиками) - 100 г.

Порцію за бажанням можна збільшити. Але потрібно дотримуватися головного правила: зміст напоїв в коктейлі повинно бути в пропорції 1: 1.

приготування

  1. На дно широкого склянки з товстим дном (Old Fashioned) потрібно викласти лід. При бажанні крижані кубики можна попередньо подробити на невеликі шматочки. Так вони швидше розтануть і пом`якшать фортеця алкогольного напою.
  2. По черзі в нього слід влити італійський лікер, потім шотландський скотч.
  3. За допомогою ложечки коктейль потрібно ретельно перемішати.

інші варіації

Кожен популярний коктейль рано чи пізно бармени намагаються вдосконалити або доповнити. Алкогольний напій «Хрещений батько» - не виняток. На сьогоднішній день існує велика кількість його «сімейних клонів», які в назві мають приставку «хресний»:

Назва алкогольного напою необхідні інгредієнти приготування
«Хрещена мати »(« godmother »)
  • Мигдальний Амаретто- 40 мл.
  • Горілка - 40 мл.
  • Колотий лід (або кубики) - 100 г.
  1. На дно склянки необхідно викласти лід і по черзі влити горілку і лікер.
  2. За допомогою барной ложечки коктейль потрібно перемішати.
«Хресна дочка» ( «goddaughter»)
  • Лікер Амаретто - 35 мл.
  • Яблучний бренді - 50 мл.
  • Яблучний соус - 1 ст. л.
  • Лід - 100 г.
  1. Всі інгредієнти необхідно перемішати в блендері.
  2. Після цього, напій слід перелити в охолоджений олд-фешенед.
«Хрещений син» ( «Godson»)
  • Лікер Амаретто - 40 мл.
  • Апельсиновий фреш - 100 мл.
  • Часточка апельсина (для прикраси) - 1шт.
  • Лід (кубиками) - 100 г.
  1. У келих з льодом потрібно додати апельсиновий сік і мигдальний лікер.
  2. Напій слід ретельно перемішати барною ложечкою і прикрасити апельсиновою часточкою.
«Хрещений дитина» ( «Godchild»)
  • Лікер Амаретто - 50 мл.
  • Горілка - 35 мл.
  • Жирні вершки - 1 ст. л.
  • Часточка лимона (для прикраси) - 1 шт.
  1. У шейкері необхідно змішати лікер, горілку і вершки.
  2. Отриманий напій слід процідити і вилити в охолоджений стакан з товстим дном.
  3. У коктейль потрібно додати лід, після чого прикрасити лимонною часточкою.

Крім «родинних» коктейлів, «Хрещений батько» готується і на російський манер. Єдина відмінність цього напою від класичного складу - відсутність льоду. Багато хто вважає, що його наявність в коктейлі - псує його смак і «розбавляє» потрібний градус.

Для приготування «Хрещеного батька по-російськи» гурмани рекомендують дотримуватися пропорції 3: 1 (три частини скотча і одна частина лікеру). Вони запевняють, що тільки таке співвідношення інгредієнтів дозволить смаковим нотах напою розкритися в повному обсязі.

Безалкогольного аналога напою «God father» не існує. Ніхто так і не придумав чим можна замінити мигдальний лікер в коктейлі, щоб не втратити вишукане мигдальне післясмак.

Корисне відео

Пропонуємо переглянути відео про коктейль «Хрещений батько»:

{lang_relativ}

{menu}