Віскі the irishman (айрішмен) - вартість ексклюзивного напою з ірландії, різновиди

Віскі Irishman - продукція молодого ірландського бренду, який не має багатовікову історію.

У той же час такий алкоголь вже встиг отримати чимало позитивних оцінок з боку дегустаторів і цінителів елітного спиртного.

Чим же заслужив схвальні відгуки віскі Irishman? Хто є виробником напоїв даної марки? У чому полягають особливості виготовлення такого алкоголю? Про все це піде мова в нашому невеликому огляді.

Про виробника

Випуском віскі представленої марки займається молода ірландська компанія Hot Irishman, заснована в 1999 році. Ідея організації підприємства з виготовлення першокласного спиртного належить подружній парі Бернарду і Розмарі Уолш.

Свого часу натхненням для них послужила поїздка до Франції. Чоловік і дружина на деякий час влаштувалися в маєток, розташованому в гірській місцевості.

Тут вони частенько приймали гостей, пригощаючи їх зігріваючим коктейлем, що складається з ірландського віскі, цукрового сиропу і кава.

Приготування численних порцій напою виснажувало Розмарі. Тому господиня вирішила розробити рецепт, який би дозволив випускати аналогічний напій у великих масштабах. Незабаром подружжя організувало невелику компанію Hot Irishman Limited.

• Спочатку сімейне підприємство займалося випуском виключно алкогольного коктейлю на основі вищевказаних інгредієнтів. Продукт поставлявся на ринок під назвою Irish Cream.
• Пізніше Бернард і Розмарі вирішили випробувати сили у виготовленні власного віскі.
• У 2006 році сім`я Уолш почала користуватися послугами ірландських винокурень, які поставляли розвивається сировину, необхідну для створення першокласного алкоголю. Незабаром на світ з`явився віскі Irishman 70 Superior.
• За ним на ринок стала поставлятися інша продукція бренду, яка відповідала найвищим стандартам якості. З цього моменту почалося стрімке просування невеликого сімейного підприємства до успіху і світового визнання.

В наші дні віскі Irishman користується високим попитом серед любителів елітного алкоголю в десятках країн світу. Подружжя Уолш розташовують досить масштабними виробничими потужностями в ірландському місті Ватефорд. Однак центральне представництво компанії, як і раніше, знаходиться в фамільному особняку сімейства, який стоїть посеред ячмінних полів в невеликому селі Карлоу.

Різновиди віскі Irishman

В даний час виробник постачає на ринок такі марки спиртного:

1. Віскі Irishman Single Malt - передова продукція бренду. Головною особливістю є дозрівання алкоголю як мінімум протягом 10 років. Зразок алкоголю удостоївся найширшого ряду престижних нагород.
2. Irishman Founder`s Reserve - інший затребуваний односолодовий віскі від виробника. Таке спиртне дозріває в дубових бочках протягом 8 років. Продукт відрізняється смаком традиційного бурбона і хересовимі нотами в ароматі.
3. Irishman Rare Cask Strength - традиційний ірландський віскі підвищеної міцності. Кожна пляшка продукту входить в лімітовану серію і поставляється на ринок під власним порядковим номером.
4. Irishman 12 Years Old Single Malt - віскі, який був представлений на суд гурманів в 2013 році. Висококласний напій піддається витримці протягом 12 років. Зразок спиртного є переможцем в номінаціях Best in Class і Gold Winner на міжнародному форумі International Spirits Challenge.
5. Irishman 17 Years Old Single Malt - відмінний напій тривалого дозрівання. Являє собою спиртне, яке випускається компанією обмеженими партіями в розрахунку на попит з боку колекціонерів і справжніх шанувальників елітного алкоголю.

особливості виготовлення

Віскі Irishman проводиться на основі ексклюзивної рецептури, яка зберігається в секреті майстрами купажу компанії. Відомо лише те, що в складі присутній близько 70% солодових і 30% зернових спиртів.

Тривала витримка алкоголю в бочках з-під хересу і бурбона сприяє додачу готовому віскі особливого м`якого характеру і насиченого аромату.

Перед розливом в скляну тару спиртне піддається триразової дистиляції.

• В процесі виготовлення віскі компанія вдається до використання сировини, отриманого виключно від місцевих ірландських постачальників. На підприємстві запроваджено жорсткий контроль над якістю алкоголю на всіх етапах виготовлення.
• Відповідність готової продукції заявленим вимогам визначається цілою командою досвідчених майстрів купажу.
• Увага до дрібних деталей дає можливість компанії пропонувати увазі споживчої аудиторії практично ідеальний продукт.

Віскі The Irishman: ціна

Яка вартість стандартної пляшечки спиртного даної марки ємністю 0,7 літра? На вітчизняному ринку алкоголь від ірландського бренду поширюється за такими цінами:

• Irishman Founder`s Reserve - вартість близько 3 000 рублів;
• Irishman Single Malt - від 4 000 рублів;
• Irishman 12 Years Old Single Malt - близько 6 000 рублів;
• Irishman 17 Years Old Single Malt - від 8 000 рублів;
• Irishman Rare Cask Strength - ціна стартує від 12 000 рублів.

дегустаційні замітки

Більшість зразків віскі марки Irishman має складний характер, в якому домінують ноти прянощів, гармонійно поєднуються між собою яскраві відтінки мигдалю і фруктів. Що стосується смаку, тут він досить м`який, не дивлячись на високу міцність алкоголю.

Щоб гідно оцінити непередавані якості віскі Irishman, розпивати його краще в нерозбавленому (чистому) вигляді з льодом. Доброю ідеєю є використання продукту в якості алкогольної основи для приготування коктейлів.

Огляд віскі Irishman (Айрішмен)

Віскі «The Irishman» виробляє досить молода ірландська компанія «Hot Irishman», яка була заснована в 1999 році. Сьогодні вона впевнено виходить на лідируючі позиції з виробництва скотча найвищої якості, який виробляють шляхом потрійної дистиляції сусла.

Всі види напоїв лінійки «Айрішмен» витримують в дубових бочках з-під бурбона і шеррі від трьох років до дванадцяти і піддають їх ретельному контролю на всіх етапах виробництва.

колір

Всі напої лінійки «Айрішмен» мають колірну гамму в відтінках світло-золотистого і медового відтінку бурштину.

аромат

Володіє складним багатоступеневим ароматом з відтінками фруктів, прянощів, меду і смаженого мигдалю.

смак

У смаку в основному переважають ноти шоколаду, фруктів та деревини. Він досить м`який, збалансований, гармонійний, але при цьому насичений.

сполучення

Ідеальний для вживання в чистому вигляді або для приготування коктейлів. Хороша сигара чудово доповнить насичений смак цього напою.

Як правильно вибрати і відрізнити від підробки

• Придбати -справжній віскі- можна лише в перевірених великих спеціалізованих магазинах.
• Насамперед звертайте увагу на наявність акцизної марки, яка гарантує офіційне ввезення напою в країну.
• Вивчіть якість самої пляшки, пробки, етикетки і упаковки.
• Назва бренду і найменування напою повинні бути написані без граматичних помилок і підміни букв.
• Етикетка повинна бути приклеєна рівно і якісно і містити всі необхідні відомості про напій, включаючи логотип, назву та місце виробництва.
• Купуючи «The Irishman», упевніться, що він вироблений в Ірландії компанією «Hot Irishman».

Як правильно подавати

сервіровка

Якщо протягом вечора ви плануєте пити тільки віскі, то на столі не повинно бути нічого зайвого. Досить пляшки, стаканів, сигар і 1-2 видів легкої закуски при необхідності. Справжні цінителі цього напою люблять використовувати для його охолодження спеціальні камені, які теж можна покласти на стіл.

Подача коктейлів на основі віскі вільна. Їх можна вживати біля барної стійки, сидячи в компанії за столом і стоячи. Закуски до коктейлів на основі віскі повинні бути легкими і подають їх зазвичай на фуршетний стіл.

У яких келихах

• Так як віскі «Айрішмен» не рекомендують розбавляти, то для вживання цього напою найкраще використовувати класичні келихи для віскі-, які називаються «Рокс». Вони мають товсте масивне дно і лаконічну форму.
• Для приготування коктейлів можна використовувати будь-які відповідні келихи, які підходять за формою, обсягом і рецептурою.

Правила етикету

«Айрішмен» є класичним представником -діжестівов-, тому його варто подавати після вечері і бажано в пізній час доби. Вживаючи віскі, не варто вимовляти тости і вести занадто гучні розмови. У цього напою своя філософія, і він вимагає тихої спокійної обстановки і релаксу.

З якими продуктами поєднується

Якщо закуска все ж необхідна, то можна вдатися до стандартного набору з шоколаду, горіхів і нежирного в`яленого м`яса. При бажанні можна подати до столу рибу, гриби, виноград або не дуже солодкий десерт, які підкреслять основні деревно-фруктові нотки «Айрішмен».

Інші варіанти вживання

З будь-яким скотчем з лінійки «Айрішмен» можна приготувати такі коктейлі:

• «Віскі-кола»: віскі, кола або пепсі, лід;
• «Ірландський кави»: віскі, натуральну мелену каву, вода без газу, цукровий сироп, вершки;
• «Ідеальний Роб Рой»: віскі, сухий білий вермут, червоний вермут, біттер ангостура, лід;
• «Сухий Манхеттен»: віскі, абрикосовий і апельсиновий соки, коктейльна вишня;
• «Snowball»: віскі, лайм, тростинний цукор, яйце, імбирний ель, лід.

Які бувають види цього напою

The Irishman Single Malt

Головною особливістю цього скотча є витримка в дубових бочках з-під хересу «Оролосо» і бурбона протягом 10 років. Він має міцність 40 градусів і насичений відтінками дубової деревини, фруктів, чорного шоколаду і солоду.

The Irishman Founder`s Reserve

Цей скотч також витриманий в бочках з-під хересу «Оролосо» і бурбона, але тільки 8 років. Частка алкоголю становить 40%, а смак його багатий нотами дубової деревини, фруктів і чорного шоколаду, які переходять в тривалий і насичене післясмак.

The Irishman Rare Cask Strength

«Rare Cask Strenght» відноситься до -купажірованним віскі- і має 54 градуси фортеці. Його витримують в бочках з американського дуба з-під бурбона і не піддають холодної фільтрації. За смаком він виділяється насиченими нотами чорного шоколаду, прянощів і дубової деревини.

The Irishman 12 Years Old Single Malt

Цей дванадцятирічний односолодовий скотч витриманий в дубових бочках з-під бурбона. Відрізняється смаком шоколаду, дубової деревини, ванілі, перцю, зеленої трави, стиглих фруктів і вершкової солодощі. Має яскраве і довгий післясмак.

The Irishman 17 Years Old Single Malt

Цей -односолодовий віскі- з фортецею 56% витриманий в дубових хересних бочках протягом 17 років. Його смаковий букет наповнений акцентами з спецій, прянощів, чорного шоколаду, хересу і родзинок. Має довгий тепле післясмак.

Напої такого класу і смакової якості

У рейтингу віскі- ірландські сорти змагаються за світову першість з шотландським віскі, і «The Irishman» не виняток. Але тим не менш прекрасну конкуренцію їм складає американський віскі, який має свої відмінні риси і знайшов масу шанувальників. Одним з найвідоміших представників є «Jack Daniel`s».

А ті, хто вважають за краще цікаві купажовані напої з нотами солодощів, спецій і горіхів, вибирають канадський віскі, що відрізняється своєю дивовижною м`якістю.

Історія напою

В кінці дев`яностих років минулого століття Розмарі і Бернард Уолш були натхненні смаком ірландського кави під час відпочинку з друзями у Франції. Це і стало поштовхом до створення виробництва по виготовленню віскі і лікеру. Так з`явилася компанія «Hot Irishman LTD».

У своєму старовинному будинку в Урглін Гліба, який розташований поблизу мальовничого міста Карлоу, вони розмістили головний офіс і працювали там перші 10 років.

У 2006 році подружжя знайшла можливість відродити ірландські традиції виробництва односолодового скотча, і вже незабаром вони заслужили гарну репутацію на світовому ринку.

А в наступному році вони випустили свою знамениту лінійку «The Irishman».

Якщо ви відносите себе до шанувальників ірландського скотчу, то «Айрішмен» однозначно заслуговує вашої уваги. Щоб зрозуміти всю суть напоїв цього бренду, слід продегустувати кожен з його видів.

Віскі Irishman - опис, ціна та відгуки

Віскі Irishman - ірландський бренд віскі, вироблений компанією Hot Irishman в Ватерфорд. Бренд досить молодий, виробник з`явився на світ всього в 1999 році.

Незважаючи на те, що напій достатньо молодий, він зібрав велику кількість нагород, в тому числі медалі OBS, а також звання кращого напою за версією IFEX, напій експортується в більш, ніж три десятка країн світу.

Власниками Hot Irishman, компанії, що випускає віскі Irishman, є Розмарі і Бернанд Уолш.

Лінійка віскі The Irishman включає в себе:

• Irishman Single Malt - флагман напою, спирти якого дистилюється три рази і витримуються не менше 10 років. Витримка проходить в бочках з-під хересу і Олоросо, бочки відбирають особисто засновники компанії. Віскі Irishman Single Malt отримав золоті медалі на International Spirits Challenge в Лондоні і Сан-Франциско, золоту медаль на «Winner at International Spirit Challenge», а також золоту медаль на Winner ISW Awards в Німеччині.
• Irishman Founder`s Reserve - солодовий ірландський віскі, спирти якого витримуються не менше 8 років в бочках з-під бурбона і хересу Олоросо.
• Irishman Rare Cask Strength - віскі, як випливає з назви, має бочкову фортеця в 54%, додатково не розбавляється водою. Кожна пляшка віскі Irishman Rare Cask Strength має власний порядковий номер. віскі
• Irishman 12 Years Old Single Malt - віскі вперше з`явився на світло в 2013 році, витримка віскі відбувається не менше 12 років, щороку проводитися не більш 6 тисяч пляшок цього напою. Віскі Irishman 12 Years Old Single Malt отримав медаль «Gold Winner» і «Best in Class» на виставці International Spirits Challenge 2013.
• Irishman 17 Years Old Single Malt - односолодовий ірландський віскі з витримкою не менше 17 років.

Дегустаційні замітки і відгуки Irishman Single Malt

Віскі Irishman Single Malt має специфічний для віскі золотий колір. Відкупорює пляшки супроводжується появою складного квіткового аромату, який вдало гармонує з запахом мигдалю, ірисок і меду. Смак - насичений, округлий, має нюанси фруктів і сильне післясмак шоколаду і дуба.

Вартість віскі Irishman

Зазначені нижче ціни справедливі виключно для пляшок в 0,7 літрів.

• Irishman Single Malt - вартість напою близько 4 тисяч рублів.
• Irishman Founder`s Reserve - вартість близько 3 тисяч рублів.
• Irishman Rare Cask Strength - вартість пляшки - близько 12 тисяч рублів.
• Irishman 12 Years Old Single Malt - вартість напою близько 5,5-6 тисяч рублів.
• Irishman 17 Years Old Single Malt - 8-9 тисяч рублів.

Ірландський віскі The Irishman Founder`s Reserve і Single Malt

Вікове обмеження: 18+

Мабуть, ірландський віскі популярний в Росії менше шотландського, але часом він буває дуже гідним і цікавим, так що ігнорувати його не варто.

Сьогодні, однак, я розгляну більш рідкісний ірландський віскі - від бренду The Irishman, який з`явився зовсім недавно.

Цікаво, що засновники марки The Irishman ( «Ірландець») - Бернард і Розмарі Уолш (Bernard, Rosemary Walsh) - спочатку планували проводити не віскі, а лікер Irish Coffee, так званий ірландський кави.

Згідно з інформацією на сайті The Irishman, ця ідея прийшла до них на одному з французьких гірськолижних курортів, коли вони брали багато народу в своєму гостьовому будинку, і Розмарі для всіх готувала ірландський кави вручну (це коктейль, що складається з гарячої кави, коричневого цукру, ірландського віскі і густих вершків). Це заняття було досить утомливих, а тому Уолш вирішили створити готове рішення.

Цим рішенням став лікер Hot Irishman, випуск якого почався в 1999 році в Ірландії. Сім років по тому Уолш вирішили спробувати свої сили і в виробництві віскі і підписали контракт з компанією Irish Distillers.

Перший віскі The Irishman вийшов на ринок в 2007 році. У наступні роки асортимент трохи розширився - а крім того, розширилася географія продажів: сьогодні віскі The Irishman продається більш ніж в 40 країнах світу.

У 2016 році Уолш відкрили власну віскікурні.

Далі в статті буде розказано про двох віскі The Irishman - Founder`s Reserve і Single Malt. Їх фортеця становить 40% об. Дистиляція, як це прийнято в Ірландії, потрійна.

• Founder`s Reserve витримується в бочках з-під бурбона протягом приблизно семи років-Single Malt витримують в бочках з-під бурбона і з-під хересу oloroso протягом приблизно десяти років (це інформація на етикетці від дістрібьютора- сам виробник про термін витримки нічого не пише).
• Single Malt - це, природно, односолодовий віскі. Founder`s Reserve - це рідкісний варіант купажовані віскі- він складається з односолодового віскі (single malt whiskey) і так званого single pot still whiskey, при виробництві якого використовується і соложеном, і несолодженого ячмінь, а дистиляція проводиться в традиційних мідних кубах на одній і тій же віськікурне.

особисті враження

Founder`s Reserve: золотисто-бурштиновий колір. Помірно сильний і гармонійний аромат з тонами сухофруктів (сушені яблука, сушені персики, курага), прянощів (ваніль, кориця).

• Яскравий і насичений смак, причому досить м`який;
• ноти сухофруктів, спецій, солоду, карамелі;
• легкі деревні відтінки.
• Післясмак тривалий, виразне і гармонійне, з тонами спецій, прянощів, карамелі.

Single Malt: Золотисто-бурштиновий колір. Тонкий аромат з нотами сушених персиків, кураги, ванілі, білих квітів і квіткового меду.

• Смак з тонами спецій і прянощів (щіпка перцю, ваніль), сухофруктів, меду, розпеченим горішків, житніх тостів.
• Післясмак тривалий, гармонійне, м`яке, трохи пікантне і трохи солодкувате.

Мабуть, Single Malt мені сподобався трохи більше, ніж Founder`s Reserve, але взагалі обидва варіанти дуже хороші. Вони дуже гармонійні, виразні і при цьому ненав`язливі - в загальному, прекрасно збалансовані і при цьому цікаві.

Зовнішні оцінки та нагороди

• Founder`s Reserve: 93/100 (Jim Murray Whiskey Bible), 94/100 (Beverage Tasting Institute, USA), золоті медалі (International Spirits Challenge - London, International Spirits Competition - San Francisco).
• Single Malt: 93/100 (Beverage Tasting Institute, USA), подвійна золота медаль (International Spirits Competition - San Francisco), золоті медалі (International Spirits Challenge - London, ISW Awards 2012 - Germany).

Де купити і скільки коштує

Віскі The Irishman можна купити у офіційного дистриб`ютора цієї марки в Росії - компанії Simple, а також в Винотека Grand Cru і Simple Wine, що належать цій фірмі. Крім того, цей віскі зустрічається в деяких інших спеціалізованих магазинах.

Пляшка The Irishman Founder`s Reserve ємністю 0,7 літра коштує в Росії близько 3500 рублів. Пляшка The Irishman Single Malt аналогічної ємності обійдеться приблизно в 3400-4000 рублів. Літрові пляшки коштують відповідно 4000-4700 і 4200-5000 рублів (в залежності від магазину).

як пити

Злегка охолодити - приблизно до 18-20 градусів. Використовувати спеціальні келихи для односолодового віскі або коньячні ( «тюльпани» або «сніфтер»). Обсяг однієї порції - 30-50 мл. Пити як дижестива (після їжі) або незалежно від їжі. Закуски, на мій погляд, не потрібні. Можливо, хтось вибере в якості супроводу сигару.

Щастя може тривати вічно з the irishman

Віскі The Irishman відомі невеликому колу людей, але це не говорить про те, що продукт є дорогим або дефіцитним. Вся справа в тому, що його випуском займається молода ірландська компанія Hot Irishman. Вона була заснована зовсім недавно, в 1999 році. Однак відразу ж випустила на ринок першокласний скотч, який полонить з першого ковтка.

За своє невелику історію бренд зібрав безліч нагород. Найбільш значимими є золоті медалі OBS. Варто відзначити, що компанія ще й удостоїлася звання кращого напою за версією IFEX.

Це була справжня перемога для засновників бренду, доказ, що їх зусилля були не дарма, не дивлячись на те, що вони не можуть похвалитися багатовіковою історією. Завдяки наполегливості та працьовитості своїх працівників, компанія змогла створити воістину унікальний напій віскі Irishman.

• Він поєднує в собі ірландські традиції виробництва, тому його можна ставити в приклад брендам, які мають вікову історію.
• З дня свого створення підприємство Hot Irishman належить Розмарі і Бернарду Уолш. У них повний пакет акцій компанії, тому вони керують їй самостійно. Віскі «Айрішмен» виробляються на ультрасучасному високотехнологічному обладнанні в Ватерфорд. Головний офіс компанії знаходиться в ірландській глибинці. Саме в цьому місці варто сімейний особняк.
• У винокурні виготовляється відмінний скотч, але ще там робиться знаменитий на весь світ лікер Irish Cream, який завоював серця багатьох людей. На даний момент алкогольна продукція компанії Hot Irishman експортується в більш ніж 30 країн. Це справжній прогрес для бренду, який був створений не так давно.

Віскі, що належать серії «Айрішмен» виготовляються шляхом потрійної дистиляції сусла.

Виключне якість напою досягається завдяки жорсткому контролю продукції на все етапах її виготовлення. Це уповільнює виробництво, але в підсумку продукція має відмінну якість, з яким важко змагатися. Щоб скотч придбав неповторного аромату, він дозріває в дубових барріках. Там він проводить мінімум 3 роки. Після цього його витримують в тарі з-під бурбона і шеррі.

Віскі «Айрішмен» представлено чотирма найменуваннями:

• Single Malt;
• Founder`s Reserve;
• Rare Cask Strength;
• 12 Year Old Single Malt.

Вони відрізняються ступенем витримки. Вона може складати від 3 до 12 років. Відмінною рисою напою є очевидно: він на 70% складається з солодових спиртів і на 30% - із зернових. Це своєрідна інновація, яка не притаманна традиційним сортам віскі. Однак багато людей оцінили таку варіацію традиційного напою.

Спирти для марки «Айрішмен» виготовляються тільки з місцевої сировини. Воно екологічно чисте, тому творці компанії зупинили свій вибір на ньому. Завдяки бочок з-під бурбона, напій цієї серії відрізняється яскравим смаком і ароматом.

Зокрема це різні спеції, фрукти і солодкий мигдаль. Незважаючи на міцність, смак у віскі досить м`який.

Не можна не відзначити і тривалий післясмак, яке буде відчуватися ще кілька годин після його вживання. Щоб відчути всю гаму смакових відчуттів, рекомендується вживати напій в чистому вигляді.

Хороший віскі «Айрішмен» і з льодом, його можна додавати в різні коктейлі, але в цьому випадку буде важко відчути всю красу і багатогранність напою, який розкривається поступово, даруючи незабутні відчуття і радість.