Як правильно пити віскі і чим закушують різні сорти напою?

Віскі - міцний алкогольний напій, що отримується за допомогою перегонки зернового сусла і подальшої витримки в дубових бочках. Напій вважається шляхетним, культура його вживання вимагає окремої розмови.

Щоб повноцінно насолодитися продуктом необхідно знати правила його споживання і особливості поєднання з продуктами. Далеко не кожна закуска розкриє вражаючий, терпкий смак добротного віскі, настояного в дубовій бочці.

Національні традиції різних країн

Кожна країна-виробник пишається своєю унікальною історією і культурою розпивання віскі. Традиційними закусками є фрукти і сири, але з плином часу країни придумували власні смакові поєднання напою і закуски.

1. шотландці закушують віскі багатствами своєї країни - морепродуктами (креветки, гребінці та інше) і рибою.
2. ірландці закушують віскі продуктами копчення. Як правило, лосось, форель і сьомга.
3. Американці вважають за краще закушувати віскі солодощами (шоколадні батончики, зефір та інше).
4. японці віддають перевагу національним стравам - сашимі, суші і рису тофу.

Однак можна зустріти інші види закусок.

Що подають до цього виду алкоголю в Росії?

Оскільки чітких правил не спостерігається, люди не гребують закушувати віскі шашликом або іншим видом смаженого м`яса, що є унікальною особливістю. Народ відійшов від думки, що смажене м`ясо підходить в якості закуски тільки до горілки.

Чим можна закушувати спиртне з колою?

У спиртного, розбавлене колою, знижується градус, тому рекомендується поєднувати його з легкої їжею. При цьому благородний запах гідного напою залишається і його не слід перебивати важкими закусками. До віскі (навіть розбавленому) не підійде повноцінне блюдо, що складається зі шматка м`яса і гарніру. Фахівці радять звернути увагу на більш легкі закуски до віскі з колою, а саме:

• морепродукти (Смакове поєднання виходить специфічне, підійде для гурманів);
• солодке - морозиво з фруктами, шоколад, зефір (Виходить досить нудотно, тому не всім припаде до смаку);
• сири і фрукти (Універсальний набір, підходить для всіх).

За великим столом буде доречно подати різні закуски, оскільки люди віддають перевагу різним смакові поєднання. Одним припаде до душі шоколад, іншим свіжий лосось.

Кращі поєднання

Справжній гурман обов`язково скаже, що необхідно пити виключно чистий віскі. Не можна його розбавляти, не рекомендується запивати і заїдати. Так, смак буде більш повним, проте такий спосіб випивання шкодить організму. Лікарі радять споживати алкоголь, закушуючи, інакше може бути завдано серйозної шкоди травній системі. Грамотно підібрані закуски здатні захистити організм і змінити смак віскі в кращу сторону.

Цікаво, що до різних сортів напою підходять досить різні види закуски. Тому щоб отримати справжню насолоду від справжнього шотландського віскі або таких його сортів, як Баллантайнс, Джек Деніелс і інших, потрібно знати, чим їх прийнято закушувати.

Фахівці поділяють закуски в залежності від виду напою і його особливих рис:

1. Солодкий шотландський віскі з ароматом фруктів (Dalwhinnie, Glengoyne) рекомендовано вживати із солодкими продуктами (шоколад, імбирний пряник, морозиво тощо).
2. М`який віскі з трав`яними нотками (Jameson, Ballantines, Finest) чудово поєднується з морепродуктами. Особливу увагу варто приділити форелі.
3. Ідеальна закуска під Jack Daniels (Джек Деніелс) - сирна тарілка, асорті з фруктів або в`ялені вироби.
4. До світлого бурбону підійдуть стиглі фрукти. Особлива увага приділяється дині.
5. Віскі з вираженим запахом диму або фруктів (White Horse, Wiliam Grants, Family) відмінно гармоніюють з м`ясними делікатесами, холодними закусками.
6. Віскі з торф`яним ароматом (Johnnie Walker Red Label) прекрасно поєднується з підсмаженою до хрусткої скоринки бараниною або яловичиною.

Представлені пункти лише направляють людини по шляху дегустації, в подальшому можна експериментувати і підбирати смакові поєднання, які виявляться найбільш переважними.

Які продукти категорично не підходять?

Головне правило закуски - страва не повинно домінувати і перебивати смак благородного напою. Воно є лише супутнім елементом, пом`якшувальною або доповнює алкогольну основу.

• З віскі погано поєднуються різні маринади. Вони мають досить яскравий смак, відповідний до горілки або подібним напоїв. Мариновані огірки, помідори, гриби краще не подавати разом з віскі.
• Любителі майонезу або жирних страв будуть розчаровані, оскільки віскі категорично не поєднується з важкою їжею.
• Якщо має сильне бажання закусити віскі шматком м`яса, рекомендується розрізати його на маленькі шматочки і споживати виключно невеликими порціями.

Для того, що ні п`яніти зовсім не обов`язково багато закушувати, досить багато не пити.

Прості і смачні рецепти на швидку руку з фото

Алгоритм приготування канапе з копченостями (250 гр.), Сиром (280 гр.) І виноградом (180 гр.):

1. Підготувати плоску тарілку, на якій буде подаватися блюдо. Вона повинна бути місткою, без загнутих країв.
2. Порізати продукти на шматочки однакового розміру. Якщо використовується нарізка, залишити все як є, насадити на шпажку, звернувши.
3. Довільно нанизати три шари: виноград, сир і м`ясо.
4. Виставити готові канапе на тарілку, прикрасити листками салату або іншої зеленню.

Алгоритм приготування закуски з крекеру (300 гр.), горбуші (280 гр.), сиру Маскарпоне (250 гр.) і лимона (1 штука):

1. Подрібнити в блендері філе горбуші, вибираючи кісточки (не повинно потрапляти навіть маленьких).
2. Змішати сир з рибної пасти для отримання однорідної маси.
3. На кожен крекер помістити «шапку» з підготовленої маси.
4. Прикрасити тонкої часточкою лимона.

Алгоритм приготування закуски з філе сьомги (200 гр.), Крабових паличок (150 гр.), М`якого сиру (180 гр.) І 3-х варених яєць:

1. Для приготування закуски знадобиться харчової целофан і маленькі порційні тарілочки для салату.
2. Дно салатниць покривається целофаном, щоб в подальшому можна було легко витягти готову страву.
3. Викласти нарізану маленькими шматочками сьомгу, після чого скропити її лимоном (за бажанням - вкрити кропом).
4. Наступним шаром укладається м`який сир.
5. Далі терті яйця.
6. Викласти залишки м`якого сиру, рівномірно розподіливши по поверхні салату.
7. Фінальний шар - терті крабові палички. Їх потрібно щільно утрамбувати, щоб салат був більш міцним.
8. Накрити салатницю целофаном і помістити в холодильник приблизно на 2 години.
9. Далі необхідно зняти верхній целофан, перекласти салат на маленькі тарілочки.
10. Зняти залишився целофан і прикрасити все кропом або лимоном за бажанням.

Сьомга в поєднанні з м`яким сиром Маскарпоне і лимонним соком подарують незрівнянний смак доброї закуски до віскі.

Віскі - благородний напій, який рекомендується пити в чистому вигляді. Однак це виключно справа смаку і під нього можна підбирати як закуску, так і запити. Робиться це, виходячи із загальних правил споживання віскі і індивідуальних переваг людини.

Не варто знущатися над собою і споживати сир з віскі, якщо цей продукт вам зовсім не подобається. Підбирайте те, що доведеться вам до душі і розкриє смак віскі належним чином!