Віскі або горілка - що краще пити, в чому відмінності напоїв?

Горілка, коньяк, віскі, вино - фортеця, шкода для здоров`я, культура вживання.

Масова культура на вживання алкоголю у свята і після трудових буднів змушує людину розбиратися в видах міцних напоїв, їх вплив на здоров`я і самопочуття, традиціях розпивання.

Що краще, безпечніше - горілка, віскі, вино або коньяк за ступенем шкоди для здоров`я, судин?

Реклама в ЗМІ, поради друзів і знайомих роблять свою справу. І число цінителів «вогненної» води не знижується.

Давайте поговоримо про декілька видів спиртних напоїв докладніше.

Перш, ніж читати далі, згадаємо статтю про шкоду алкоголю, написану раніше.

Що міцніше - горілка, віскі, вино або коньяк?

У цих напоїв різні:

• технологія виробництва
• сировину
• склад додаткових речовин

Тому і фортеця в ряді випадків має відмінності від стандарту.

Якщо взяти найкращих за якістю представників перелічених видів спиртного, то за ступенем фортеці вони вишикуються так:

• віскі 40 ° -60 °
• горілка і коньяк 40 °
• вино 20 ° -5 °

Хоча в світі представлені види горілки значно міцніше навіть хорошого віскі. Наприклад, абсент з показником спирту 80-85 °.

Перш, ніж відповісти, розберемося в суті питання глибше.

Ряд дослідників впливу алкогольних напоїв на організм людини стверджують, що віскі шкідливіше горілки. Причина - наявність в ньому сторонніх шкідливих домішок, наприклад, ефірних масел.

Їх опоненти дотримуються іншої точки зору, заснованої на дослідженнях, проведених в Росії.
Горілка небезпечніше віскі якраз тому, що не має домішок. Так організм реагує на небезпеку від її попадання всередину з затримкою, ніж на віскі.

Загальновідому славу розширювача судин має коньяк. Однак будь-який спиртний напій діє на них так. Тільки мало хто з людей замислюється / знає, що через 30-60 хвилин судини різко звужуються, спазмують, в результаті чого артеріальний тиск збільшується.

Тому найкращий вибір напою для здоров`я в цілому і судин зокрема - це чиста природна вода, натуральні соки.

Що краще пити: горілку або віскі, вино, коньяк?

Відповідь залежить від характеру заходу і настрою учасників.

• Якщо зібралися люди для спокійної тихої бесіди з цілями вести інтелектуальні бесіди, відпочити від суєти буднів, пограти в карти, розкурити дорогі сигари, то краще рішення - віскі.
• Галасливі компанії з веселим застіллям і хорошою їжею більше оцінять горілку і коньяк. Хоча останній згодиться і для більш спокійної атмосфери. Наприклад, в кафе з приємною музикою або офіційному банкеті по роботі.
• У вина є маса варіантів вживання - від офіційних до романтичних. Люди вважають за краще підкреслити важливість моменту вином, а не розслабитися з ним до втрати контролю своїх рухів і мови.

Відповідь на питання підзаголовка простий - пийте те, що гармонійно для вашого організму, приносить йому користь або як мінімум не завдає шкоди. Алкоголь не відноситься до числа подібних напоїв.

Отже, ми згадали нюанси впливу алкогольних напоїв на здоров`я людини, позначили різницю в фортеці і особливості вживання між горілкою, віскі, коньяком і вином.

Зберігайте свій людську подобу в будь-якій ситуації незалежно від того, вживаєте ви «вогняну» воду або спокійно живете без неї.

Чим відрізняються напої?

У Росії рівень споживання міцних спиртних напоїв укладається в 75-80% всього алкогольного ринку. Але якщо наші громадяни раніше більше вживали горілку, то в сучасний час цей, практично «національний» спиртний напій став поступатися в своєму лідерстві. Його частка знизилася через активно ввезеного імпортного спиртного: коньяку, рому, джину, віскі, текіли.

На даний момент наші співвітчизники найбільш охоче п`ють віскі і горілку. Що саме з багатого алкогольного різноманітності віддати перевагу - особиста справа кожного. А що краще: горілка або віскі, в чому різниця між цими напоями? Далеко не всі знають різницю між «рідний» горілочкою та імпортним віскі. Щоб зробити грамотний вибір, необхідно порівняти обидва напої по найбільш важливими показниками.

Горілка і віскі належать класу крепкоградусного спиртного.

Алкоголь і його вплив

На думку багатьох медиків, невелика кількість спиртного здатне принести якусь користь організму. Купірувати зайве нервове напруження, зняти скутість, підняти настрій. Але ось перевищення дози, навіть на незначну кількість вкрай згубно позначається на функціонуванні організму.

Розглядаючи потенційну шкоду, який надає спиртне на людський організм, слід знати найбільш важливі його складові, які загрожують здоров`ю. Фахівці виділяють три головних компонента спиртного, на підставі яких можна говорити про шкоду алкоголю.

Концентрація етилового спирту

Даний інгредієнт міститься в абсолютно всіх спиртовмісних продуктах. Ця речовина навіть в невеликій кількості завдає непоправної шкоди організму.

Причому неважливо, що саме п`є людина: віскі, пиво, горілку, вино - кожен з цих напоїв шкідливий для здоров`я.

Також тут важливо враховувати і кількість спожитого спиртного, і процентне включення до складу етанолу (градусність напою).

Концентрація етанолу є одним із критеріїв порівняння алкогольних напоїв

Склад алкогольного напою

Розглядаючи цей аспект шкідливості спиртного, медики враховують всю базу, на основі якої зроблений той або інший вид алкоголю (окрім етанолу). Якщо всі складові є натуральними, шкода здоров`ю такий напій завдасть не так багато. Зокрема, найбільш безпечними (якщо можна їх так назвати) видами алкоголю є:

1. Вино. Натуральне вино виготовляють з виноградної сировини. Цей алкоголь має антиоксидантну дію, що приносить користь організму.
2. Горілка. До складу чистої горілки входить один тільки спирт. Невелике вживання всередину даного напою (не більше 30 мл) знижує ризик виникнення ішемії серця, допомагає справлятися з простудними захворюваннями і стенокардією.
3. Різні бальзами та настоянки. Дана алкогольна продукція також виготовляється виключно на натуральній сировині (використовують трави, спеції, різні фрукти). Їх мале споживання підвищує імунні сили організму. Допомагають ці напої і при лікуванні, профілактиці сезонних застуд та інфекцій.

включення добавок

У разі коли алкогольний напій відрізняється гарною якістю, в його склад включаються тільки основні (базові) інгредієнти. Але в більшість видів алкоголю виробники додають різні додаткові добавки (ароматізітори, підсолоджувачі, барвники). У переважній більшості такі включення не є надмірно небезпечними для здоров`я.

Але, якщо алкоголь підозріло дешевий, можна запідозрити в його складі різні штучні замінники. Вони провокують серйозні розлади у людини. Саме тому напої даного виду відносяться до найбільш небезпечним.

Особливості алкоголю в наслідках

Розглядаючи, чим відрізняється горілка від віскі і, вибираючи собі більш безпечне спиртне, необхідно знати ще одну особливість спиртних напоїв - його наслідки. За своїм часу впливу на людський організм, алкоголь підрозділяється на два типи:

1. Моментальний шкоду. До цього списку відноситься все спиртне з градусний більше 35% (віскі, горілка, абсент, коньяк, ром, джин).
2. Перспективний шкоду. Тобто шкідливість напою, яка роками накопичується в організмі. Наприклад, при постійному (навіть невеликому) споживанні пива з часом людина зіткнеться з такими проблемами, як ожиріння, ураження нирок і підшлункової, порушенням в роботі репродуктивної системи.

Тому, вибираючи в середовищі алкогольного світу підходяще спиртне, краще зупинитися вибір на слабоалкогольних напоях. До речі, горілка і віскі відносяться до напоїв з «миттєвим» шкодою.

Визначають два типи впливу алкоголю: моментальний і перспективний

Порівняння горілки і віскі

Обидва цих спиртних продукту мають приблизно однаковою міцністю. Але хороший віскі часом буває міцніше (градусність даного напою може доходити до 60%). Визначаючи, що шкідливіше: віскі або горілка, слід розглянути склад спиртного.

горілка. Класичне сировину для виробництва відомого всім алкоголю - це злаки певних сортів. По-старому горілку виготовляли і з картоплі. Даний вид алкогольного напою не класифікується на часу витримки - у нього немає запаху, кольору і смаку.

Класичну горілку роблять із двох продуктів: спирту і води

віскі. На відміну від горілки, спиртне цього типу має специфічний аромат і насиченим забарвленням.

Такі особливості продукт набуває в результаті тривалого зберігання в дубових бочках. Довга витримка значно покращує смакові сприйняття алкоголю і наповнює його складними ефірами і альдегідами.

Віскі базується на наступних культурах:

• жито;
• ячмінь;
• кукурудза;
• пшениця.

Віскі відрізняється від горілки складом, ароматом і смаковим сприйняттям.

Якісне спиртне цього класу коштує напорядок дорожче горілки. Висока вартість складається в результаті занадто складною технологією виготовлення. Головна відмінність віскі від горілки і базується на смакових якостях, вартості та насиченості аромату.

Наявність шкідливих домішок

Будь-який алкоголь, навіть найчистіша горілка може приховувати в своєму складі додаткові домішки. Вони різні за своїми фізичними і хімічними властивостями. Саме їх наявність і визначає ступінь шкоди для організму:

• токсичні складові призводять до повної і сильної інтоксикації організму і ураження всіх систем тіла;
• натуральні складові допомагають виробляти внутрішнім органам природний захист від етанолу, підвищуючи їх здатність чинити опір руйнуванню.

Детально з`ясувати, які саме складові включені в алкогольний напій можна лише під час проведення хімічного аналізу. Що стосується аналізованих напоїв, то можна зробити наступні висновки:

1. Горілка є суміш, що складається з етилового спирту і очищеної води.
2. Віскі за своїми якостями відноситься найближче до самогону. Але далеко не всі дане спиртне має самогонним запахом. Кожен сорт віскі відрізняється оригінальністю - адже для його виробництва використовуються різні рецепти.

нюанси використання

І той і інший спиртний напій активно використовується в якості основи для всіляких коктейлів. Правда, горілку все-таки застосовують в цих цілях частіше. Причому найбільшу популярність вона придбала, як база до коктейлів, що складається з овочевих і фруктових соків.

І горілку, і віскі використовують для приготування різних коктейлів.

Наша країна по споконвічної традиції більше застосовує горілку (якщо розглядати сегмент покупців середньої цінової політики).

А ось при вивченні дорогих брендів, віскі виявляється в числі фаворитів і набагато обганяє дорогу, елітну горілку.

До речі, з більш ніж 3 000 варіантів віскі, популярними і улюбленими стали лише деякі сорти:

• Jim Beam (США);
• Buffalo Trace (США);
• Maker`s Mark (США);
• Jameson (Ірландія);
• Crown Royal (Канада);
• Macallan (Шотландія);
• Lagavulin (Шотландія);
• Jack Daniel`s (США);
• Johnnie Walker (Шотландія);
• Pappy Van Winkle`s Family Reserve (США).

Що стосується самої популярної горілки, то тут найбільш поширеними стають такі її марки:

• Rain (США);
• Olives (Англія);
• Crystall (Росія);
• Krolewska (Польща);
• Finlandia (Фінляндія);
• Vincent (Нідерланди);
• Grey Goose (Франції);
• Youri Dolgoruki (Росія);
• Jewel of Russia (Росія);
• Ketel One (Нідерланди).

Що небезпечніше для здоров`я

Розглядаючи даний фактор, слід пам`ятати, що обидва види спиртного відносяться до міцного алкоголю. А крепкоградусное гарячливе вкрай негативно впливає на організм, навіть якщо було прийнято в невеликій кількості. І віскі, і горілка швидко призводять до розвитку стійкої алкогольної залежності.

Але, на думку наркологів, горілка швидше розвиває алкоголізм. Така особливість базується на більш чистому складі (вода + спирт). Що стосується віскі, то проблем зі здоров`ям через тривале його вживання буде не менше. Особливо враховуючи, що до складу даного спиртного входять часом і штучні барвники та ароматизатори.

Деякі фахівці вважають, що саме наявність у складі алкогольного напою додаткових включень гальмує розвиток алкозалежності. А ось ідеально чисте змішання води і етанолу заважає внутрішнім системам вчасно зуміти зреагувати на інформацію, що надходить небезпека.

На думку фахівців вживання горілки швидше призводить до розвитку алкоголізму

Тому розмірковуючи про ступінь шкідливого впливу, горілка виявляється гірше віскі, так як вона швидше призводить до появи алкоголізму. Адже при використанні віскі надходження в організм шкідливих сполук відбувається більш «згладжено». Це дозволяє печінки швидше активізуватися і повноцінніше переробляти етанол.

А як йдуть справи з приходом похмілля? Озброївшись теоретичною базою, можна сказати, що прояв похмільного синдрому від горілки і віскі буде практично ідентичним, так як фортеця спиртного однакова. Але на практиці виходить інакше.

Пояснюється це просто - манерою пиття обох видів спиртного. Даний аспект також цікавий для вивчення і порівняння.

Культура пиття

Віскі і горілку зазвичай випивають при абсолютно різних обставин. Адже у них неоднакова цінова політика і смакові відчуття.

Якщо горілка традиційно вважається «напоєм застіль», який відмінно розкріпачує і веселить людей, то віскі більш вишуканий в цьому плані.

Адже на відміну від горілки, яку п`ють залпом, смакові нюанси більш благородного спиртного намагаються підкреслити хорошою закускою.

Віскі традиційно п`ється малими дозами, цей напій смакується для розкриття повного букета смакових відчуттів. Та й занадто багато цього напою не вип`єш (на відміну від горілки).

Адже в такому випадку дуже велика кількість спожитого віскі призведе до виникнення сильної нудоти і навіть відрази до випивки.

Тому віскі вважається напоєм для невеликих і чинних компаній.

Так що ж краще

Про те, який напій краще, ведуться запеклі суперечки між шанувальниками «буйною» горілки і «неквапливого» віскі. Обожнювачі горілочки запевняють, що вона набагато безпечніше, так як не містить в складі ніяких додаткових включень, при цьому кажучи про неприємний і відразливому запаху віскі, що нагадує самогон.

Віскі дійсно сподобаються далеко не всім поціновувачам алкогольної кухні. Але і у нього є свій ряд шанувальників. Любителі віскі запевняють, що їх напій навіть не можна назвати алкогольним. Адже це ціле мистецтво - вживання віскі з метою оцінити властивий йому смаковий букет і оригінальний запах.

Тому сказати, що краще - віскі або горілка, не представляється можливим. У обох напоїв є свій ряд шанувальників. І цей вибір часом визначається метою посиденьок і наявністю фінансів.

Можна сказати лише наступне: якщо вибір стоїть між простий горілкою і недорогим віскі, перевага краще залишити за горілкою, але при цьому не слід забувати, що саме вона викликає швидке звикання і розвиток алкоголізму.

Що краще випити - горілку або віскі?

Горілка і віскі - найуживаніші міцні алкогольні напої. Що з них пити - особистий вибір кожної людини. Важливо лише знати відмінності цих напоїв, щоб зробити правильний вибір.

Особливості

Віскі і горілка - алкоголь приблизно рівною фортеці, але віскі буває і міцніше: від 40 до 60 градусів.
Сировина для горілки - злаки декількох сортів. Раніше її робили навіть з картоплі.

Цей вид алкоголю не класифікують за строком витримки, оскільки у нього відсутні колір, запах і смак. Наявність присмаків характеризує продукт як низькосортний. Муть і осад вважаються ознаками підробки.

Віскі роблять на основі:

• ячменю;
• кукурудзи;
• пшениці;
• жита.

Після перегонки напій тримають в бочках з дерева, де він змінює смак, колір і запах. Тривале зберігання покращує смак: в рідині накопичуються альдегіди і складні ефіри. Складно влаштований смак і аромат - ознака тривалого і правильного приготування. Хороший алкоголь цього типу коштує недешево через складність створення.

У будь-якому алкоголі можуть бути невидимі оку домішки. Їх фізичні і хімічні властивості по-різному впливають на організм. Одні з них токсичні і отруюють людини, інші - стимулюють організм захищатися від спирту. Дізнатися наявність і властивості домішок можна при докладному хімічному аналізі.

Обидва напої використовують як основу для коктейлів, але горілку - частіше. Віскі розбавляють колою, що викликає роздратування у справжніх поціновувачів напою. Горілку частіше використовують в коктейлях з фруктовими та овочевими соками.

У деяких країнах 5% горілки в баночці «Спрайт» або «Фанти» - популярний молодіжний коктейль. За рахунок наявності бульбашок газу такі коктейлі «дають по голові», хоча і не містять велику концентрацію спирту.
У Росії купують більше горілки, ніж віскі.

Цей факт стосується товарів середньої цінової категорії. Якщо розглядати дорогі бренди, то дорогою віскі покупці беруть частіше, ніж дорогу горілку. Серед близько 2500 варіантів віскі популярність придбали деякі.

В асортименті є як «м`який» і «столовий» алкоголь, так і специфічні товари, які по достоїнству оцінять гурмани. Величезна кількість відгуків допомагає визначитися з вибором, залишиться лише купити не підробку.

Ступінь небезпеки для здоров`я

Є багато факторів, які впливають на ступінь шкоди для здоров`я після вживання такого алкоголю, як віскі або звичайна горілка. Міцний алкоголь негативно впливає на здоров`я, навіть якщо він не містить небезпечних домішок. Такі напої здатні порушувати роботу внутрішніх органів і викликати залежність.

Горілка швидше за все викликає звикання до алкоголю. Цей факт треба враховувати людям, у яких є схильність до алкоголізму. Стати алкоголіком можна і без неї, але саме поєднання чистого спирту і води викликає сильну залежність. Серед шанувальників іншого алкоголю зустрічається менше хворих на алкоголізм людей.

Якщо склад горілки включає спирт і воду, то в іншого алкоголю все складніше. Склад може бути як натуральним, так і штучним. Наявність ненатуральних ароматизаторів і барвників говорить про те, що природним шляхом товар вийшов непривабливим.

На тлі прийому алкоголю наявність фарбника не так небезпечно для здоров`я, але воно характеризує загальну якість напою.

Багато хто вважає, що наявність в алкоголі домішок робить його більш безпечним для здоров`я. Ідеальна чистота суміші спирту і води заважає організму вчасно зреагувати на небезпеку. При вживанні віскі надходження шкідливих сполук відбувається поступово. Печінка і інші органи активізуються і швидше переробляють алкоголь, щоб рятувати свого володаря.

підробка

Віскі, особливо якщо пляшка коштує дорого, а напій популярний, підробляють не рідше, ніж горілку. Багато напоїв цієї категорії можна назвати підробкою, але їх якість залишає бажати кращого.

Виявити фальсифікат складно через різноманіття смакових відтінків і непередбачуваного запаху напою. Зрозуміти, що горілка має неналежний склад, простіше.

Присутність запаху, смаку і каламуті допоможе відсіяти деякий відсоток з асортименту.

Небезпека підробки не завжди пов`язана з сортом продукту. Отруєння може викликати не тільки віскі або палена горілка, а й менш міцний алкоголь. Єдина відмінність - визначити якість горілки буде простіше в домашніх умовах.

Найближчі наслідки

У теорії, при однаковій міцності напоїв похмілля буде однаковим після алкоголю з будь-якою назвою. Насправді так виходить не завжди.

Вважається, що хороший віскі призводить до слабкого похмільного синдрому, в порівнянні з таким же кількістю іншого алкоголю міцніше 40 градусів. Це пов`язано з манерою розпивання напоїв і їх складом.

Напої низької якості, які відрізняються між собою лише барвником і ароматом, викликають однакове сп`яніння і похмілля.

Цінителі віскі вважають, що важливо знайти «свій» напій. Людям з відмінними смаками можуть сподобатися напої на різному сировину. Популярні ситуації, коли дорогий віскі викликає сильний похмільний синдром через індивідуальної реакції на біохімічний склад напою.

Різниця у вживанні

Горілку і віскі п`ють при різних обставинах. У напоїв різна ціна, смакові якості і компанія для розпивання.

горілка

Горілка вважається алкоголем для застілля. Вона не має хороших смакових якостей, але п`янить, розкріпачує і веселить людей. П`ють горілку не через її смаку.

Ні смак, ні аромат не смакують, оскільки спирт об`єктивно неприємний у вживанні. Такий алкоголь п`ють залпом з маленьких чарок. Алкогольне сп`яніння настає швидко і виражено сильно.

Цей напій можна купити в будь-якому великому магазині, що дозволяє отримати бажане сп`яніння недорого і швидко. Безліч варіантів перевірки на предмет підробки дозволяють купити не «палений» напій. Як закуски до горілки кращі солоні і кислі страви.

віскі

При вживанні віскі увагу звертають на смак напою. Специфічність аромату і смакових відтінків підкреслюють підходящої закускою.

Віскі п`ють невеликими дозами, щоб розкуштувати особливості напою. Вживання великої кількості цього напою у багатьох викликає нудоту і тривалий огиду.

Хороший віскі дорожче, ніж горілка, тому напій частіше вживають в невеликих компаніях.

Серед поціновувачів вважається поганим тоном розведення віскі льодом і газованими напоями. Лід клали в низькосортний американський алкоголь, якість якого лише поступово досягло світового стандарту. Холодний напій не давав оцінити його неприємний смак. Зараз хорошим тоном вважається подача охолодженого, але не крижаного алкоголю. В якості закуски використовують фрукти.

Для рідкісного і вдумливого вживання віскі - відповідний напій. Горілка теж має свої плюси. Наприклад, пригощати сотню гостей на весіллі хорошим віскі дорого, а потрібну кількість горілки обійдеться в меншу суму. За 1000 рублів можна купити горілку високої якості, а вибір іншого міцного алкоголю в цій ціновій категорії обмежений.

враження

Про те, що краще - горілка або все ж віскі, ведуться суперечки. Шанувальники є у обох цих напоїв.

Віддають перевагу горілку люди вважають, що вона безпечніше, оскільки не містить неочевидних елементів в складі. Вони відзначають, що велика частина віскі пахне самогоном, а пити його неприємно.

Бажаючим спробувати міцний алкоголь прихильники горілки рекомендують не купувати віскі, щоб не викликати відрази.

Любителі віскі вважають, що спирт з водою навіть не можна називати алкогольним напоєм. З їх точки зору, відсутність смаку і запаху перетворює вживання цього алкоголю в неприємний процес досягнення сп`яніння.

У цьому віскі цінителі аналізують ноти аромату і смаковий букет, а не намагаються розвеселитися за рахунок спирту в організмі.
Серед тих, хто пробував обидва види алкоголю, рідко зустрічаються люди, які не визначились з вибором на майбутнє. Зазвичай до душі припадає лише один варіант.

Деякі відзначають, що «горілка - спирт, а віскі - самогон». Заради задоволення, а не сильного сп`яніння, вони радять пити хороше вино, коньяк або інший алкоголь.

Вибір між міцними напоями різних типів залежить від фінансових можливостей, доступності хорошого алкоголю і манери його розпивання.

При виборі між дешевим віскі і звичайною горілкою, краще віддати перевагу другому напою. Важливо пам`ятати, що горілка швидше викликає звикання, ніж інший міцний алкоголь.

Перед вживанням продукт треба оглянути на предмет ознак підробки, щоб не завдати шкоди своєму здоров`ю.

Коньяк чи горілка: від чого більше шкоди?

Медичний заборона на всі види алкоголю відомий всім, але досить часто людина намагається вирішити для себе: що для його організму шкідливіше, якщо вибирати між горілкою та коньяком? Ця відповідь йому необхідний, щоб зі спокійною душею вживати обраний напій.

Шкода алкоголю від вживання різних напоїв не однаковий, тут багато що залежить від складу, дозування і виробника. Отже, що вибрати - коньяк або горілку?

Щоб оцінити, наскільки шкідлива горілка або коньяк, необхідно знати ворога «в обличчя», тобто вміти розпізнавати найбільш небезпечні для здоров`я компоненти цих напоїв:

1. Зміст етанолу. Міцний алкоголь весь містить цей компонент, який і вважається найбільш шкідливим. Навіть мінімальні дози етанолу завдають непоправної шкоди роботі багатьох внутрішніх органів, передозування ж здатна привести до летального результату. В даному аспекті можна виокремити з пива, горілки і коньяку що шкідливіше. Обсяг прийнятого етанолу в 100 г горілки і в 400 мл вина однаковий, про це чомусь багато жінок не хочуть думати;
2. Компоненти, які входять до складу напою. Чим натуральніше інгредієнти, тим більше меншої шкоди вони завдадуть людині при вживанні. Приклад - червоне вино з винограду, воно визнане антиоксидантом і в малих дозах іноді приносить користь. Горілка містить один лише спирт, що тут може бути натурального? Окремою групою йдуть настойки, які роблять на ягодах, травах, спеціях і фруктах. Якщо є вибір - коньяк або настоянка завжди потрібно зупинятися на останній позиції;
3. Обсяг добавок також грає істотну роль в питанні, який міцний алкоголь шкідливіший. Якісні напої, вироблені перевіреними компаніями, містять лише базові добавки для посилення аромату і смаку. Але часто дешевий коньяк підфарбовують цукром, вводять в його склад синтетичні ароматизатори та ін. Горілка - прозора рідина, а й її примудряються напхати консервантами і хімікатами. Тому при виборі напою, який менше зашкодить здоров`ю, необхідно віддавати перевагу тим, що містять мінімум додаткових добавок.

швидкість сп`яніння

При оцінці згубного впливу алкогольних напоїв на роботу внутрішніх органів людини варто аналізувати ці рідини з точки зору швидкості цього впливу. Коньяк, горілка і інший міцний алкоголь ділиться на 2 види: миттєвого і перспективного впливу.

Напої з миттєвим ефектом. Це горілка, коньяк, віскі, абсент і інші напої, обсяг градусів в яких перевалює за 35. При вживанні вина цілий вечір шкоду, однак, буде не менше, ніж від пари чарок міцного «міцного». Одна лише різниця - з вином можна смакувати процес, а міцний напій ляснув разом і чекаєш веселощів.

Перспективним впливом алкоголю називається поступовий шкоди, який накопичується в організмі роками. Якщо хтось любить вино і п`є його перед вечерею, він навіть не думає про подальші наслідки своєї пристрасті.

Також пиво, багаторічна вживання якого руйнує нирки, призводить до ожиріння і статевої дисфункції.

Про накопичувальний ефект від горілки говорити навіть не варто, людина просто деградує і його внутрішні органи поступово розкладаються (починаючи з печінки).

Тому, якщо говорити про миттєву впливі міцного і слабкого алкоголю, перевагу варто віддавати останньому і в малих кількостях.

Шкода коньяку, самогону та горілки: що страшніше

Люди часто задаються питанням: що принесе мені менше шкоди - горілка або коньяк, а може віддати перевагу взагалі саморобному самогону? За швидкістю сп`яніння три напою ідентичні, інтоксикацію викликають в рівній мірі. Відрізняє їх лише швидкість звикання, інтенсивність вироблення алкогольної залежності.

За статистикою все хронічні алкоголіки п`ють горілку і самогон. Країни, де виробляється і продається натуральний міцний алкоголь (віскі, бурбон, коньяк та ін.) Алкоголізм зустрічається рідше. У Росії при виробництві горілки використовують спиртове сировину - ректифікат, що викликає більш сильну залежність і ступінь отруєння організму.

Якщо вибирати між коньяком і горілкою, найменшу шкоду від першого напою через більш якісного складу інгредієнтів. При виборі між горілкою і домашнім самогоном перевагу варто віддавати останньому як найбільш перевіреного, виготовленому з натуральних компонентів власними руками.

що вживати?

Може бути, дивно поява такого поста на блозі, присвяченому все-таки здоров`ю. Однак .. Десь я знайшов таку цікаву інформацію: ендорфіни - гормони щастя, вони ж в деякому роді природні анальгетики та антидепресанти - виробляються в нашому організмі більше в тепле і сонячне час року.

Відповідно, взимку внаслідок їх нестачі складаються несприятливі умови для психіки - накочуються депресії, більше відчувається втома та інше. Особливо російської (фінської, канадської), тобто північній взимку. Народ просто інстинктивно тягнеться чимось недолік ендорфінів компенсувати.

Не факт, що алкоголь - гідна заміна того ж серотоніну (один з гормонів щастя). Але задоволення від життя, хоч і на час, так чи інакше повертає. Мова ж не йде про хворобливої ​​залежності, бажанні «втопити проблеми» в склянці і просто ковтанні всього і вся в непомірних дозах.

Як аперитив в незначних кількостях алкоголь все ж скоріше корисний, ніж шкідливий - як приклад, можна навести тих же французів або італійців, які регулярно споживають вино і практично не страждають від алкоголізму - при цьому відрізняються помітним довгожительством.

Не в наших традиціях пити, та ще й в холодну пору року, вино або навіть пиво. Ну, не сезон. А ось міцні напої взимку - мабуть, ближче до теми. Росіяни, як відомо, краще так чи інакше горілку (жінкам, правда, ближче коньяк).

З`явилися на прилавках після перебудови красиво оформлені закордонні пляшки з віскі були прийняті насторожено і національним напоєм поки ще не стали. Віскі було прирівняне до самогонки і затавроване простими мужичка ганьбою як американське збочення. Однак останнім часом процес, як то кажуть, пішов.

По-перше, винахід це не американське, а шотландське, а по-друге, порівнювати віскі з самогоном - ображати обидва ці благородних напою. Тим більше, не можна порівнювати віскі з горілкою. Чому? Як сказав хтось із розумних і великих, горілку п`ють для результату, а ось у вживанні віскі важливий сам процес.

Здавалося б, і справді горілка - напій більш хімічно чистий. Ретельна перегонка, обробка і фільтрація дають мінімальну кількість сивушних масел, ефірів, дикетонов та інших не дуже здорових домішок. І в малих дозах (50 г на добу - так кажуть медики) це, можна навіть сказати, лікарський засіб. Але! Що при цьому можна сказати про смак горілки? Сльоза - вона і є сльоза.

Головне споживче якість горілки - м`якість і легкість цього самого споживання. Тобто горілка дійсно створена як напій, що вживається для результату - зняття напруги, психологічного розвантаження, підвищення комунікабельності, поліпшення апетиту і інших благих речей.

Але нікому в голову не прийде горілку смакувати - її п`ють тільки залпом, а значить, м`яка і легка, вона запросто (і надто часто) заковтується в зайвих кількостях. Може, домішок в ній і мінімум - але отруйну дію непомірних доз спирту - навіть самого чистого - ніхто не відміняв!

А віскі? По-перше, це абсолютно інший напій.

Правильніше порівнювати його з коньяком - тому що обидва одним з основних умов виробництва мають багаторічне витримування в дубових бочках. Джерело спирту для коньяку - благородна лоза, а для віскі - не менше благородне зерно (в першоджерелі - ячмінь).

І той і інший напій (у всякому разі, більшість марок) в процесі створення сорту купажируют (ассамбліруют), змішуючи іноді до декількох десятків (30-50) вихідних сортів в один, що володіє еталонним набором смакових якостей.

Віскі, як і марочний коньяк - штучний продукт, вироблений невеликими фірмами за старовинними рецептами - тоді як горілка, при всій до неї повазі, продукт масового виробництва - хоча, звичайно, (для відомих брендів) і тут є свої секрети і передаються з покоління в покоління рецепти. Втім, дешеві сорти бурбона і навіть дуже пристойний американський «Джек Деніелс» теж можна віднести до масового продукту - дуже вже великі обсяги виробництва.

Чому віскі містить дещо більше домішок (серед них є, однак, і вельми корисні антиоксиданти)? Та тому, що виробники свідомо обмежують очищення напою - а дорогих сортів особливо - для збереження багатства смакової та ароматичної гами. Але не забувайте, що гарне віскі є продуктом потрійної перегонки - а це вже запорука відмінної якості.

Відомий голлівудський стереотип - віскі п`ють обов`язково з льодом і з содовою. Відомий сомельє (дегустатор) Е.Тузмузамедов каже, що так можна пити тільки дешеві, огидні на смак і запах сорти (а таких чимало навіть в самій Шотландії). Охолодження напою не дає відчути всі аромати, що становлять цілий букет відчуттів при вживанні віскі.

Якщо розведення содової ще може допомогти виявитися додатковим смакових відчуттів, то розведення кока-колою - вбиває всю смакову гаму, так дбайливо відтворював виробниками протягом цілих століть.

По відношенню до якісної віскі єдине дію, яке допустимо - додавання кількох крапель негазованої мінералки - для кращого розкриття ароматичного букета.