Користь і шкода віскі для організму людини
Хоча хороший віскі - це елітний алкоголь, практично не викликає похмілля, відноситься він до категорії міцного спиртного, часом досягає 60 оборотів.
Menu
Тому його вживання слабо пов`язується з поданням про здоровий спосіб життя. І все ж саме віскі досі знаходиться на перехресті існуючих суперечливих думок про його користь і шкоду для організму.
Але чим би не аргументували свої висловлювання опоненти про те, корисний чи шкідливий віскі для здоров`я, багато що залежить від його якості, помірної кількості і правильного поєднання з іншими напоями.
І, звичайно, вживання чималому дозування віскі з колою напевно послабить його градус, але принесе більше шкоди вашому здоров`ю, ніж користі у вигляді тяжкого похмілля.
Цілий комплекс природних масел і дубильних речовин, що містяться в складі хорошого віскі, наділяє його унікальною користю для організму людини. Витриманий і якісний, він відмінно тонізує, сприяє кращій концентрації, реалізації аналітичних і творчих здібностей.
Дотримуючись рекомендованих щоденних доз не більше 30 г - для жінок і близько 50 г чоловікам, ви зможете самі переконатися в його користь і благотворний вплив на багато функцій організму.
- Ретельні наукові дослідження дозволяють стверджувати з повною впевненістю, що такий потужний антиоксидант, як еллаговая кислота, що міститься в цьому алкоголі, сприяє нейтралізації вільних радикалів. А це потужний фактор, уповільнює старіння і запобігає онкологічні захворювання.
- Проблеми зі щитовидною залозою можна нормалізувати регулярними допустимими дозами острівної скотча з високим вмістом йоду і різних солей. Такого, наприклад, як чудовий айловскій Брукладі.
- Крім цього, завдяки наявним в ньому антиоксидантів зменшується ймовірність утворення тромбів, тим самим поліпшується робота нашого серця і знижується ризик передінсультному стані.
- При його регулярному дозованому вживанні активізується мозкова діяльність, поліпшується стан пам`яті, запобігають серйозні захворювання центральної нервової системи, зокрема, такі, як хвороба Альцгеймера.
- Будь-який з його витриманих варіантів в силу своєї фортеці приносить користь як відмінного антисептика з протизапальним ефектом. Неймовірна кількість цілющих настоянок з трав, приготованих на його основі, застосовуються при захворюванні верхніх дихальних шляхів як у вигляді мікстури, так і у вигляді компресів.
- Знаючи, яке в віскі мізерне вміст вуглеводів і скільки в ньому цукру, його сміливо можна рекомендувати як міцного спиртного навіть діабетикам. Тому помірне вживання цього елітного низькокалорійного алкоголю на відміну від пива, коктейлів або вина не відіб`ється згубно на вашій фігурі. Беручи його як дижестив, ви відчуєте всю користь містяться в ньому компонентів на травний процес. Це позбавить вас від важкого переїдання, болі в шлунку і розлади.
- При знятті стресу розумною дозою доброго віскі, що він шкідливий для чоловіків і жінок замовкають навіть найсуворіші скептики, мовчки визнаючи в даній ситуації його незаперечну користь. Цей алкоголь прекрасно справляється із завданням швидкого розслаблення і заспокоєння нервів.
Хімічний склад і харчова цінність
його остаточний склад багато в чому залежить від переганяється сировини і може бути якісно різними. адже перебродило сусло може бути як з ячмінного солоду, так і з кукурудзи, жита або пшениці.
Тому кожен дистилят ще до приміщення в бочку відрізняється за хімічним складом і може мати свої з`єднання у вигляді альдегідів, фенолів, лактонов, азотовмісних і складних ефірів, які формують його остаточний смак.
далі смакові і хімічні складові продукту коригується його багаторічним дозріванням в дерев`яних бочках, з дотриманням для конкретної марки напою своїх індивідуальних тонкощів.
Це відбувається за рахунок реакції вирахування через дерево їдких сірчаних з`єднань, а також реакцій взаємодії і додавання, що утворюють складні ефіри, які і будуть ароматної основою дозріває дистиляту.
При цьому в багатьох виробництвах прийнято обпалювати бочки зсередини для збільшення в ньому лактонов і посилення фруктової складової в смаку. Безліч інших виробників відомих марок додають в нього карамель, витримують продукт в бочках, використаних для настоювання рому або кріплених вин.
Виходячи з використовуваної сировини, варто виділити:
- односолодовий віскі з ячмінного солоду, що виключає будь-які домішки.
- Зерновий, що виготовляється в основному в Канаді і США і використовуваний, як правило, для купажу з солодовим напоєм.
- Найпоширеніший, з відтінками всіляких смаків - купажірованний, яскравим представником якого є улюблений багатьма благородний Hankey Bannister.
- Бурбон представляє американський віскі, виготовляється з кукурудзи.
При існуючому різноманітті марок напою виділяють «шотландське» і «Ірландське» напрямку при його виготовленні. Для шотландських традицій характерно торф`яне солодження, також здавна використовується для виробництва прославленого односолодового Лафройг.
Ірландське же напрямок має на увазі метод потрійної перегонки для посилення м`якості і легкості в смаку. Саме таким способом виготовляється шанований багатьма Джемісон.
Очевидно лише, що на питання, чи є в будь-якому з оригінальних віскі цукор, відповідь буде негативною, так як більшої міцності напою домагаються максимальним витягом цукру з переганяється сировини. Напій містить такі мінеральні складові, як калій, натрій і кальцій.
Енергетична цінність на 100 г витриманого продукту
| Найменування | кількість |
| білки | 0,0 г |
| жири | 0,0 г |
| вуглеводи | 0,1 г |
| Загальна калорійність | 235 ккал |
Шкода і протипоказання
Але незважаючи на настільки рясні корисні якості продукту, не варто забувати про його фортеці. Тому очевидно, що сильно захопившись цим вишуканим елітним напоєм, можна сильно нашкодити своєму здоров`ю.
Непомірне і часте його вживання може призвести до важкої інтоксикацією, яка легко може перейти в алкогольну залежність. А від цього сильно порушиться нормальне функціонування нирок і печінки, що загрожує серйозними наслідками для організму в цілому.
Від систематичного зловживання алкогольним напоєм навіть високої якості особливо страждає мозкова діяльність, серце, зір, координація і мовні навички.
Очевидно, що незалежно від високої міцності цього елітного напою він дуже багатий важливими для нашого здоров`я антиоксидантами, які допомагають значно знизити ризик багатьох серйозних захворювань, тим самим продовжуючи нам життя.
Але це перш за все алкоголь, і його користь, як і шкода, безпосередньо залежить від його помірного вживання.