Джинн gordons (гордонс) - історія походження, огляд видів напою, відгуки

Торгова марка Gordon`s є однією з найбільш старих і відомих в світі виробників англійської джина.

Перший джин цієї марки був створений лондонцем шотландського походження Олександром Гордоном, саме він заснував завод в районі Саутарк в 1796 році, де і створив Gordon`s London Dry Gin.

Точний рецепт джина Gordon`s знає лише кілька людей, але відомо, що класична рецептура джина не змінювалася з моменту його створення і включає в себе окрім води, спирту ягід ялівцю, ще ряд інгредієнтів: лимонна і апельсинова цедра, коріння ірису і дягелю, насіння коріандру.

Види джина Gordon`s (Гордонс)

• GORDON`S LONDON DRY GIN - прозорий сухий джин, одержуваний шляхом потрійної дистиляції. Цей сухий джин володіє терпким смаком і насиченим ароматом диких ягід ялівцю, коріандру, лакриці і цитрусових. Цей джин прекрасно поєднується з тоніком і лаймом, існує безліч різноманітних коктейлів на його основі, але при цьому цей джин можна пити і в чистому вигляді. Що стосується фортеці цього найбільш популярного виду джина, то вона різна в залежності від ринку його збуту. Так джин GORDON`S LONDON DRY GIN для внутрішнього ринку роблять фортецею в 37,5 градуса. Для Європи і магазинів безмитної торгівлі Д`юті Фрі джин роблять фортецею 47,3%, для країн Африки напій має 43% :, найменш міцний джин проводиться для Австралії і Новій Зеландії - 37,2 градуса. Крім класичного сухого джину GORDON`S LONDON DRY GIN бренд випускає і інші напої.
• GORDON`S SLOE GIN - це терновий джин, який є прекрасною заміною традиційному сухому джину. Мабуть, єдиною відмінністю Gordon`s Sloe від класичного рецепту є наявність ягід дикого терну. Цей джин має темно-червоний колір, а в смаку відчувається свіжий збалансований смак ялівцю, фруктів і природно терну. Gordon`s Sloe п`ють як в чистому вигляді, так і з льодом або в складі різноманітних коктейлів.
• GORDON`S WITH A SPOT OF ELDERFLOWER - освіжаючий джин з ніжним смаком бузини, що доповнює класичний англійський джин. Цей різновид прекрасно підходить для відпочинку з друзями, він ідеально поєднується з тоніком і льодом.
• GORDON`S CRISP CUCUMBER - джин «Хрусткий огірок», цей різновид джина має тонкий аромат огірка, який з`єднується з класичним сухим джином. Ця варіація джина стала переможцем конкурсу «Blind Taste Test», який проводився в 2013 році в журналі «FT Weekend». Даний джин хороший сам по собі, так і в складі коктейлів.

Крім цього компанія «Gordon`s» випускає три вже готових коктейлю з джином:

1. GORDON`S GIN & TONIC - класичний сухий джин GORDON`S LONDON DRY GIN змішаний з тоніком;
2. GORDON`S WITH A SPOT OF ELDERFLOWER & TONIC - терновий джин GORDON`S SLOE GIN змішаний з тоніком;
3. GORDON`S CRISP CUCUMBER & TONIC - поєднання огіркового джина GORDON`S CRISP CUCUMBER з тоніком.

Відзначимо, що весь Gordon`s, який йде на експорт і проводиться поза Англії, розливають по прозорим пляшках, в той час, як джин вироблений в Англії розливається в зелені пляшки.

Коктейлі з джином Гордонс | рецепти коктейлів

Джин Gordons - популярний лондонський джин. Він має звичайний класичний смак, без сторонніх домішок і відтінків. У складі його традиційні ягоди ялівцю, лакрица, коріння дягелю і ірису, коріандр і цедра цитрусових.

Фортеця джина Гордонс коливається від 37,2 ° - для австралійських і новозеландських споживачів до 47,3 ° - для країн Європи. Для своїх рідних любителів джина фортеця його не перевищує 37,5 °. Так, схоже, англійці, дійсно більш стриманий народ, в порівнянні з європейцями.

Історія створення

Історія джина «Гордонс» така: поява на світ - 1769 р Батьком-творцем вважається шотландець Олександр Гордон.

Уже в ті часи, перейнявшись якістю виробленого напою, він використовував потрійну дистиляцію в своїй невеликій дістілеріі, завдяки чому досягла небувалої чистоти цього напою.

А вже через 30 років після об`єднання з Tankerey, компанія Гордонс вийшла на новий рівень і перетворилася на одного з найбільших виробників джина. В даний час Gordons - одна з компаній великого алкогольного холдингу Діаджіо.

Як пити джин Gordons:

• З давніх-давен чистий джин вживають тільки «низькі» верстви населення, у вищому суспільстві джин було прийнято розбавляти лимонним соком, водою, а також вживати в складі коктейлів.
• Джин Гордонс - чудовий аперитив, завдяки присутності ягід ялівцю в складі, він сприяє виробленню шлункового соку. Подається на початку трапези.
• Перед вживанням джин Гордонс рекомендується сильно охолодити, бажано в морозилці. Кажуть, що «Джин повинен бути холодніше металу».
• Добре поєднуються з джином Гордонс тонік, лимонад, апельсиновий, яблучний, грейпфрутовий і виноградний соки. А також вермут, кока-кола і лимонний сік.

На закуску добре підуть оливки, мариновані в часниковому соусі і маринована цибуля.

Корисні властивості джина Gordons:

1. Присутність у складі ялівцевих ягід надає яскраво виражених лікувальний ефект джину Гордонс. Він поліпшить травлення, запобіжить безсоння, а також цей міцний напій - відмінний сечогінний засіб.
2. Джин Гордонс - відмінний профілактичний засіб від простудних захворювань. У складі різних зілля їм лікують бронхіт, катар верхніх дихальних шляхів і ангіну.
3. Джин Гордонс, як і інші алкогольні напої, може принести користь лише при вживанні в малих дозах, передозування шкідлива вашому здоров`ю.
4. Джин Гордонс - міцний алкогольний напій.

Чи не рекомендуємо вживати його дітям, вагітним жінкам і годуючим матерям.

Щоб бути впевненим у справжності напою:

• Утримайтеся від покупки джина Гордонс в пластикових пляшках.
• Етикетка повинна бути наклеєна акуратно, рівно. Кольори повинні бути яскравими, на задній стороні етикетці в обов`язковому порядку повинен бути присутнім штрих-код. На дотик етикетка рельєфна.
• Звичайно, обов`язково присутність акцизної марки, також наклеєною рівно, без клейових патьоків і пошкоджень.
• Кришка на справжньої пляшці джина Гордонс обов`язково металева двоколірна (жовта з червоним).
• Обов`язкова присутність логотипу у вигляді дикого кабана: на етикетці, зверху на кришці і під етикеткою на задній частині пляшки (рельєфне зображення).
• Спереду на пляшці обов`язкове рельєфний напис «London dry gin ESTD 1 769».
• У пляшці не допускається осаду і сторонніх домішок. Напій абсолютно прозорий.
• Якісні алкогольні напої краще купувати в перевірених спеціалізованих магазинах і великих супермаркетах.

види джина «Гордонс» (Gordons):

London dry gin - Високоякісний джин, який не містить цукру. Проводиться за допомогою дистиляції. фортеця джина London dry gin - 40-47%. Сировиною є чиста пшениця.

Джин Гордонс Коктейлі:

• «Тома Коллінза»
• тепле пиво
• «Лонг-айлендської холодний чай»
• Горілка з мартіні
• The Ruby on Rails
• Коктейль «Gin-Tonic 1915»
• Джин-Лимон

Джин Гордонс і його особливості

Вивчаючи представників англійської міцного алкоголю, ви обов`язково звернете увагу на джин торгової марки Гордонс. Це бренд, який за більш ніж 200-річну історію зумів завоювати прихильність споживачів не тільки Англії, але і всієї земної кулі.

Навіть поява великої кількості представників джина з інших регіонів планети не вплинуло на його позиції на ринку. Все тому, що в рецептурі продукту міститься вишукана класична нота, яка приправлена ​​ентузіазмом досвідчених купажист.

дегустаційні характеристики

Націлившись на придбання Гордонс, будьте готові зіткнутися з воістину сміливим і автентичним ассамбляж, над створенням якого ретельно працюють досвідчені фахівці Англії. Це джин - з великої літери, якому вже 2 століття вдається тримати лідируючі позиції на ринку. При цьому рецептура продукту тримається в найсуворішому секреті. Сьогодні її знають тільки 20 чоловік в світі.

• Склад джина Гордонс. В основі колоритних напоїв лежить високоякісний спирт, очищена вода з джерел, ягоди ялівцю, ірис, коріння дягелю, лимонна і апельсинова цедри.
• Скільки градусів в джин Гордонс. Спочатку фортеця джина Гордонс становила приблизно 50 градусів, але в 1992 році виробник вирішив її знизити до позначки в 37,5%.
• колір. Візуальне виконання алкоголю радує прозорим єством.
• аромат. Букет формується за рахунок шлейфів коріандру, цитруса, лакриці і ялівцю.
• смак. Гастрономічний фундамент будується на приємному терпкому і злегка сухуватий присмак, сформованому шляхом триразової дистиляції.

Чи знаєте ви? У 1925 році Гордонс отримує свою першу нагороду. Її напою дав сам король Великобританії Георг V.

Як правильно вибрати оригінальний продукт

Процедура придбання фірмового алкоголю в наші дні тісно пов`язана з урахуванням основних ознак якісних продуктів. В іншому випадку, при недбалому ставленні до вибору, споживач ризикує купити фальсифікат і тим самим затьмарити своє знайомство зі смачними іноземними ассамбляж. Зокрема, щоб уникнути покупки контрафакту, при виборі враховуйте наступні нюанси:

• Тара. У себе на батьківщині, в Англії, продукти торгової марки Гордонс продаються в зелених скляних пляшках, тоді як в інші країни вироби поставляються виключно в прозорій тарі. Що ж стосується зони вільної торгівлі, то тут можна зустріти навіть варіанти джина, упаковані в пластикові пляшки об`ємом 0,75 л.
• Якість оформлення. Технологи компанії Gordons відповідально стежать за кожним виробничим етапом, через що фірмові пляшки з алкоголем ніколи не засмутять вас заводським шлюбом. Відповідно, на них ви не повинні зустріти слідів клею, пошкоджених кришок, нерівно розташованих етикеток та інших неприємних моментів.
• Консистенція. Структура фірмового Гордонс передбачає повну відсутність новоутворень. Це завжди кристально чисті прозорі вироби з в`язкою, трохи маслянистої основою. Якщо фірмовий напій збовтати, то в його консистенції ви не побачите бульбашок, а на стінках тари обов`язково залишиться легкий шлейф, який повільно буде стікати до основної маси рідини.
• Місце покупки і акциз. Купуйте ліцензований алкоголь тільки в спеціалізованих алкобутіках. Довіряйте магазинах, де крім консультацій клієнту можуть надати і сертифікати якості. Також звертайте увагу на акцизну марку. Її відсутність іноземною алкоголі автоматично повинно викликати у вас підозри.

Як правильно подавати

Міцний Гордонс найкраще пити відповідно до класичної манерою подачі. Його слід наливати в спеціальні келихи або ж розливати по коньячним фужери.

Розлив алкоголю слід здійснювати акуратно, так як п`ється напій залпом, одним рівним ковтком. Окрему увагу в даному випадку необхідно приділити температурі.

Не варто пити надмірно теплий джин, так як його смак і аромат будуть вас тільки засмучувати.

Постарайтеся гарненько охолодити ассамбляж, приблизно до 4-8 градусів. Саме в таких температурних рамках алкоголь проявляє кращі дегустаційні характеристики.

З якими продуктами поєднується

Постарайтеся не нехтувати гастрономічним супроводом, коли в ваших руках знаходиться пляшечка фірмового Gordon London Dry Gin. Це надзвичайно міцний напій, який вимагає особливого супроводу. Найкраще до продукту подавати м`ясні нарізки, дичину, копченості, рибу і фрукти. Також можна експериментувати з деякими не сильно солодкими десертами.

Чи знаєте ви? У 1921 році Gordons вперше згадали в кулінарній книзі.

Інші варіанти вживання

Одним з найяскравіших достоїнств продуктів торгової марки Гордонс є той факт, що вони не змушують споживача морочитися щодо того, -з чим п`ють джин -. Володіючи універсальною натурою, алкоголь торгової марки чудово показує себе в поєднанні з самими різними інгредієнтами.

Якщо ви хочете побалувати себе вишуканими враженнями в процесі знайомства з ассамбляж, рекомендуємо звернути увагу на рецептури таких міксів, як Пого Стік, Яструб, Бермудська троянда, Апетитний, Бар`єрний риф, Білі крила і Ласкаве обійми.

Які бувають види цього напою

Лінійка продуктів торгової марки Гордонс не відрізняється різноманіттям. По суті, в ній представлений всього один продукт, який активно поставляється в магазини всього світу в автентичній тарі.

Відповідно, якщо вас цікавить різноманіття смакових і ароматичних відчуттів, то ви повинні бути свідомо готові звернути увагу і на продукти інших торгових марок.

Зокрема, до виробів, які вас гарантовано не підведуть, слід віднести:

• Джин Бифитер. Відрізняється привабливим прозорим забарвленням і яскравим присмаком, в якому вимальовується поєднання ялівцю і цитруса. У ароматичному фундаменті ховається сильний квітково-трав`яний аспект.
• Джин Бомбей Сапфір. Прозорий ассамбляж з м`яким присмаком лимона, апельсина і ялівцю. Букет вимальовується поєднанням спецій і цитрусових нот.
• Jensens Bermondsey Dry Gin. Характеризується кришталевою чистотою і нотами прянощів в ароматі. У гастрономічних показниках чути добре збалансований присмак класичного джина.
• Harpoon London Dry Gin. Володіє прозорою натурою і радує поєднанням ялівцю з цитрусовими в смаку. В ароматичних характеристиках відмінно проявляють себе ананасові, трав`яні і м`ятні ноти.

Історична довідка

1. Торгова марка Gordons London Dry Gin була створена лондонцем шотландського походження Олександром Гордоном, який в 1769 році заснував власний спиртзавод в районі Саутуарк.
2. У 1786 році засновником було прийнято рішення перенести виробничі потужності в Клеркенуелл. Понад 100 років ця компанія існувала як автономне підприємство, поки в 1898 році вона не злилася з не менш відомою організацією Charles Tanqueray & Co.
3. Після цієї події виробництво напоїв було перенесено в район Госуелл-Роуд.
4. У 1935 році, зважаючи на стрімке зростання популярності, продукти Gordons виходять на ринок США. Більш того, вони починають там проводитися. Перший завод був відкритий вже в середині XX століття в Ліндені, штаті Нью-Джерсі. Друга ж половина XX століття також не пройшла без змін. У 1984 році виробництво джина знову було перенесено, цього разу в Базілдон, а в 1998 році - в Файф.

Алкоголь, завойовує розташування з першого ковтка

Лінійка продуктів торгової марки Гордонс не відрізняється різноманіттям, але в той же момент дані виробі сьогодні вважаються одними з кращих в своєму сегменті. Дані напої активно набувають для формування гарного настрою на вечірці, а також для особистих дегустацій, які передбачають ознайомлення з великою кількістю різнобічних коктейлів.

Відвідайте вже сьогодні спеціалізований Алкомаркет і купите яскравий міцний ассамбляж, чий смак буде дарувати вам приємні враження протягом тривалої дегустації.

Гордонс - найстаріший джин на сучасному ринку

Олександр Гордон був шотландцем, він приїхав до Лондона з великими амбіціями, планами і капіталом. Стосувалися його плани розвитку власного підприємства з виробництва джина. Перший завод був запущений в 1769 році в Саутуарку. Джин отримав назву Gordon`s, і з тих пір ця назва не змінювалося.

Як і у виробництві будь-якого іншого алкоголю, головне - унікальний рецепт. За офіційними даними, джин Гордонс роблять з зернового дистиляту. Для отримання спиртів використовують жито, ячмінь і пшеницю. Спирти переганяють три рази, поки вони не досягнуть високого показника фортеці, а також не позбудуться від присмаків і сторонніх ароматів.

Наполягають спирти на суміші ягід ялівцю з Тоскани, добірного насіння коріандру, кореневищ дягелю, лакриці і ірису, а також цедру лимонів і апельсинів. Всі інгредієнти відповідають найвищій якості. Так, без ялівцевих ягід певного типу просушування не вдасться отримати характерною для цього напою терпкості. Кажуть, що Gordon`s просто зобов`язаний змусити ваше небо занеметь.

Секретний рецепт Gordon`s, згідно з офіційними заявами, знають лише 12 осіб. Це положення, звичайно, багато оскаржують. До 1898 року компанія Гордона працювала в скромному штатному режимі. Однак після цього року все змінилося.

Її злиття з іншою компанією Charles Tanqueray & Co, яка сьогодні більш відома під ім`ям найбільшого конгломерату алкогольних компаній Diageo, змінило все. Diageo - це справжній алкогольний монстр.

Компанії належить торгова марка лікеру Бейліз, Шерідан, віскі Bushmills, горілка Smirnoff і навіть пиво Guinness.

Всі бренди компанії після приєднання до неї отримували переваги для розвитку. Тому в 1908 році була відправлена ​​перша партія джина Gordon`s на експорт. Причому відразу в Австралію.

З 1935 року починається відкриття заводів Gordon`s на різних материках і в різних країнах. Сьогодні його виробляють по ліцензії, однак все сертифіковані заводи строго контролюються на предмет дотримання стандартів якості кінцевого продукту.

Купити джин Гордонс можна в 150 країнах світу - це найбільш продаваний джин в світі.

• Спочатку зміст спиртів в цьому джині досягало 43%.
• Цей показник трохи «плавав» від країни до країни. Однак в 1992 міцність напою офіційно затвердили на позначці 37,5 градусів. Незважаючи на те, що кількість спиртів було знижено, напій як і раніше залишався дуже міцним. Напевно, саме тому джин Гордонс практично ніколи не п`ють чистим.

Досить дивне правило, якщо врахувати, що більшу частину старовинного алкоголю знавці саме так і п`ють. Отже, налийте в стакан з товстого скла джина на два пальця, капніть в нього джерельної води, почекайте, поки напій не стане каламутним - ось він, ідеальний коктейль.

Справа в тому, що джин Гордонс був випущений за часів, коли концентрований алкоголь цінувався. Так як політика компанії спрямована на збереження початкового напою, то його всіма силами утримують в колишніх рамках.

Ось тільки люди змінилися, і тепер п`ють джин, розбавляючи його, додаючи велику кількість льоду.

Отже, як пити джин - для цього спиртного можна додати ще кілька правил.

• Хочете відчути той самий унікальний смак? Тоді потрібно розбавляти джин столовою мінеральною водою без газу. Чому не цитрусовим тоніком - тому що в ньому багато сторонніх речовин, які не дають вивільнитися ефірним оліям.
• Цитрусові ноти дійсно варто підкреслити. Для цього в склянку з Gordon`s потрібно покласти часточку лайма. Ні в якому разі не використовуйте звичайні лимони, тільки лайм.
• Приділіть увагу льоду. Щоб пити джин за правилами, лід повинен бути зроблений з мінеральної столової води без газу - всі інші варіанти свідомо гірше.
• З джином Gordon`s можна подати листочки м`яти. Їх можна розтерти і змішати з джином, тоніком і льодом. Якщо у вас є інші улюблені пахучі трави, то експерименти доречні.

Коли торгова марка живе більше двох століть, у неї з`являються свої неповторні особливості.

• Весь Gordon`s, який йде на експорт і проводиться поза Англії, розливають по прозорим пляшках. У країні ж його можна купити тільки в фірмовій пляшці з зеленого скла. Сталося так тому, що перша партія джина на експорт вирушила до Австралії в прозорій тарі. Так як кампанія принесла успіх, це стало традицією.
• На етикетці Gordon`s зображений вепр. Це не просто символ торгової марки, це фамільний герб Олександра Гордона, який заснував компанію.
• У готових коктейлях Gordon`s почали продавати ще в 1924 році. На експорт такі напої майже не йдуть, будете в Англії - обов`язково спробуйте, тому що місцевий джин-тонік з Gordon`s сильно відрізняється від того, що пропонують в російськомовних країнах.
• Після дистиляції спиртів і настоювання їх на травах, готовий джин витримують в бочках ще 18 місяців.

Gordon`s дорожить рецептом, смаком, кольором скла і іншими унікальними властивостями. Вони роблять його тим джином, який хочуть пити все.

Найвідоміші марки джина

Шляхетний ялівцевий напій, нащадок солодкуватого і простакуватого женевера, представлений на ринку в безлічі сортів, видів і варіацій.

Ми розглянемо найпопулярніші марки джина, які користуються авторитетом серед поціновувачів у всьому світі (в тому числі і в Росії).

Але цим рейтингом список гідних брендів не вичерпується, завжди є ймовірність наштовхнутися на «Не розкрученого», але хорошого виробника.

Gordon`s (Гордонс)

Британський джин, що випускається з 1769 року. Сьогодні бренд міцно утримує позиції самого продається «лондонського сухого» в світі, і вже понад сто років є улюбленим джином самих англійців.

Першим виробником і хресним батьком напою став шотландець Олександр Гордон. Винайдений рецепт виявився настільки вдалим, що не змінюється до сих пір (і, зрозуміло, зберігається в найсуворішому секреті - точний склад і пропорції знають тільки 12 чоловік).

Відомо тільки, що в рецептуру входить ялівець, коріандр, ангелика, лакрица, корінь фіалки, цедра апельсина і лимона. Дистиляція триває десять днів, крім того, в напій не додають цукор - джин Гордонс настільки хороший, що не має вад смаку, які потрібно було б маскувати.

Beefeater (Бифитер)

Ще одна старовинна англійська марка - перший Бифитер випущений в Лондоні в 1862 році Джеймсом Барроу. Компанія належала нащадкам першого виробника аж до 1994 року, коли підприємство викупила алкогольна корпорація Pernod Ricard.

На сайті бренду прямо вказано склад джина: ялівець, корінь ангелики, коріандр, лакрица, мигдаль, корінь фіалки, помаранча (гіркий апельсин) і стружка лимона, однак це не означає, що компанія не втримала пару-другу інгредієнтів в секреті, до того ж пропорції невідомі.

Всі трави і добавки добу вимочують перед дистиляцією, що дозволяє домогтися максимально глибокого і насиченого смаку. Готовий спирт відвозять до Шотландії, де розбавляють і розливають по пляшках.

Ще одна особливість марки полягає в тому, що цей джин володіє різною міцністю в залежності від ринку збуту: в США поставляється версія в 47 градусів, в той час як весь інший світ задовольняється лише 40%.

Bombay Sapphire (Бомбей Сапфір)

Незважаючи на назву, явно відсилає до часів Ост-Індської компанії, це досить молодий бренд, який з`явився всього трохи більше 30 років тому, в 1987 році, і сьогодні належить концерну Bacardi.

В рецепт напою входить 10 інгредієнтів (не рахуючи 100% зернового спирту): мигдаль, лимонна цедра, лакрица, ягоди ялівцю, корінь фіалки, ангелика, коріандр, каси, кубеба і мелегетскій перець (райські зерна).

Джин Бомбей Сапфір дистилюють не в мідних, а в особливих «каттерхідскіх» кубах. Трави поміщають в спеціальні сітчасті кошики, щоб пари спирту додатково наситились ароматами. Завдяки цій технології, джин набуває легкий квітковий букет.

Tanqueray (танкер)

Ця марка теж родом з берегів Туманного Альбіону, але найбільшого визнання бренд домігся, як не дивно, в Новому, а не Старому Світі, а саме - в США. Як і Гордонс, танкер названий на честь засновника компанії - Чарльза Танкерея, який відкрив провадження в лондонському Блумбері в 1830 році.

Це London Dry Gin, що виготовляється методом подвійної дистиляції з додаванням трав і спецій, але яких саме - секрет виробника. Сомельє з упевненістю розпізнали тільки ялівець, ангеліку, лакрицу і коріандр. Міцність напою варіюється від 40% до 47,3% в залежності від ринку збуту.

Booth`s (Бутс)

Можливо, один з найстаріших видів джина, що виготовляються в наші дні - історія марки почалася в 1740 році. Батько-засновник бренду - Філіп Бут - не тільки виробляв алкогольні напої, але на виручені гроші фінансував полярну експедицію Росса, про що досі нагадують затоку Бута, гавань Фелікс і кілька інших топонімів.

Особливість цього джина - витримка в дубових бочках з-під хересу, завдяки чому напій має не прозорий, а золотисто-жовтий колір і насичений букет.

Gilbey`s (Гілбіс)

Своєю появою бренд зобов`язаний серу Уолтеру Гілбі, баронету і учаснику Кримської війни. У 1857 році, повернувшись з поля бою, молодий аристократ на пару зі своїм молодшим братом Альфредом налагодив торгівлю колоніальними винами, а через кілька років відкрив власну винокурню.

У 1872 році брати почали випускати джин, який сьогодні користується особливою популярністю в Америці і на Філіппінах.

Plymouth (Плімут)

Спочатку так називався будь-джин, виготовлений в англійському місті Плімут, це було не брендом, а назвою, захищеним за походженням. Однак сьогодні в згаданому місті залишилося тільки одне провадження - Black Friars, якому і належали всі права на марку, аж до продажу в 1996 році. Сьогодні бренд входить до складу алкоконцерна Pernod Ricard.

Історія цього джина починається в 1793 році, хоча домініканський монастир (наступниками якого і є «чорні брати») існував ще на початку XV століття.

Джин Плімут трохи солодше, ніж більшість «лондонських сухих». Вважається, що це викликано високим вмістом різних трав, а особливо - коріння, завдяки чому напій має «земляним» присмаком з пом`якшеними тонами ялівцю.

Greenall`s (Гріноллс)

У 1762 році Томас Грінол побудував пивоварню, так почалася історія компанії, яка в 1990-х роках перекваліфікувалася з виноробів в готельєри.

Однак джин виробляв зовсім не містер Грінол, а його конкурент - Томас Дакін, двадцятьма милями далі.

Тільки завдяки складним економічним та родинними зв`язками в 1870 році ці два виробництва об`єдналися: перше дало новому підприємству рецепт джина, а друге - ім`я.

Ні рецепт, ні технологія не змінювалися з часів містера дакіні: все що входять до складу напою трави (які саме - точно не відомо) замочують у зерновому спирті, щоб максимально передати джину смак і аромат.

Seagram`s Extra Dry Gin (Сігремс)

Ще один досить молодий, але добився всенародної любові і визнання бренд. Seagram`s Extra Dry Gin з`явився на ринку тільки в 1939 році, але сьогодні популярний не менше багатьох марок з більш древньою історією.

Особливість виробництва - дистиляція при низьких температурах, щоб витягти з інгредієнтів максимум смаку та аромату. Потім напій відправляють благородно старіти в дубових бочках.

Завдяки такій технології, джин славиться м`яким смаком і вишуканим ненав`язливим букетом.

Hayman`s (Хайманс)

На відміну від багатьох інших брендів, це виробництво спеціалізується не тільки на стилі London Dry, але і на Old Tom - алкоголі, «суші» нідерландського женевера, але солодший класичного «лондонського сухого».

Компанія заснована в 1821 році, проте джин стала випускати тільки в 1863 році. Якщо вірити офіційній інформації на сайті виробника, рецепт джина з тих пір не змінювався.

London Hill (Лондон Хілл)

Ще один старовинний англійський бренд, який існує з XVIII століття - а саме, з 1785 року.

Про рецепт відомо не багато: тільки те, що до складу входить близько дюжини трав, які подрібнюють в пюре і піддають подвійної дистиляції разом із зерновим спиртом.

Як пити джин Гордонс і Біфітер?

Джин є міцним алкогольним напоєм. Особливість джина полягає в тому, що даний напій дуже сухий, тому пити джин в чистому вигляді люблять не багато, так його вживають вкрай рідко. Джин часто називають самим жіночим з чоловічих напоїв.

Популярність у жінок він завоював, коли його почали розбавляти і пити в складі коктейлів. Існує безліч різних марок джина. Найвідоміші у нас - це джин Бифитер, джин Гордонс і джин Бомбей.

Як пити джин цих популярних марок, ми розглянемо в даній статті.

Як пити джин Гордонс

• Назва цього джина чув, напевно, кожна людина. Адже саме цей бренд джина є найпоширенішим у всьому світі! Крім різних зернових спиртів джин Гордонс містить в своєму складі ялівцеві ягоди, корицю, цедру лимона, коріандр і корінь дягелю.
• Джин Гордонс можна пити в чистому вигляді з льодом. Цей напій має залишати у Вас в роті відчуття сильного холоду і виділяти аромат ялівцю. Такий чудовий англійський джин не зіпсувати нічим. Розбавляйте його будь-яким безалкогольним напоєм на свій смак.

Як пити джин Beefeater

Такий джин проводиться за типом лондонського, але має до того ж в своєму складі мигдаль і цедру апельсина. Як пити джин Бифитер? Цей джин відмінно підійде для приготування таких коктейлів:

• Користується неймовірною популярністю «Джин-тонік». Для його приготування Вам буде потрібно високу склянку з товстим дном. У нього засипається багато льоду, потім наливається одна частина джина і дві частини хорошого, щойно відкритого тоніка. Зверху прикрашається часточкою лимона. Якщо Ви готуєте джин-тонік в домашніх умовах, то лід не варто робити з води з-під крана, інакше при таненні лід буде давати мутність. Скористайтеся краще не газованою мінеральною водою.
• Також джин можна змішувати з колою і льодом.
• Журавлинний сік відмінно підійде для розведення джина.
• Ви можете використовувати холодну мінеральну воду і пити з джином Бифитер.

Як пити джин Бомбей Сапфір

У цієї марки джина смак відрізняється більш насиченим букетом. Така індивідуальність проявляється в гіркому мигдалі, корені дудника, корі касії, ягодах кубеби, лакриці і інших незвичайних компонентах.

Як пити джин Бомбей? Він чудово підходить для приготування коктейлів, так як відрізняється дуже м`яким смаком. Пропонують пити джин Бомбей в коктейлі «мартіні». У невеликому келиху для мартіні змішати джин і сухий білий вермут в пропорції п`ятдесят на п`ятдесят. Лід додавати не треба! На шпажку слід нанизувати одну-дві оливки і покласти в коктейль.

Ці три марки джина є англійським джином. А англійська джин найкраще підходить для коктейлів. У чистому вигляді воліють пити голландський джин.

Порівняльна дегустація лондонського джина (London Dry Gin)

Не знаю для кого як, але для мене джин - це виключно інгредієнт для літніх коктейлів. Крім як в охолодженої суміші з тоніком і льодом я його пив, напевно, пару раз.

Одного разу змерзли ми з Іринкою в холодній Москві, де пересідали з літака з теплого Краснодара в не менше теплий Пекін, і як превентивний захід, в розрахунку на чудодійні властивості ялівцю, вирішили розпити мікробутилочку джина, сидячи в зоні дьюті-фрі Шереметьєво. Випили в чисту, здригнулися і ... не захворіли. Ну і ще разок за схожим приводу.

А так, в основному, тільки в коктейлях.Каждое літо я собі купую одну-дві літрові пляшки джина, яких, як правило, вистачає на весь період спеки і коктейлів. Беру завжди Gordon`s. Якось так пішло, що купив я його одного разу, і з тих пір на ньому свій вибір зупинив.

Його ялівцевий аромат, що ллється з пляшки, мене зачарував, смак в коктейлі не розчарував ну і супер! Чого ж іще? Тим паче, що ціна на нього в магазинах завжди була нижчою ніж на Beefeater, Bombey і інші аналогі.На інші марки джинів я поглядав з цікавості, але якось особливо за них не чіплявся. Чи не коньяк все-таки.

Але не так давно натрапив в одному алкогольному бутіку на Broker`s Gin. Привернув він мене спочатку своїми маркетинговими прийомами (назва і капелюшок на кришці), потім ціною (вона виявилася на 30% нижче, ніж у Gordon`s Gin) і, нарешті, причепленою картонкою з написом WORLD`S BEST GIN.

Скажу чесно, якби не було цієї картоночку, я б засумнівався і швидше за все не купив би цей джин, підозрюючи його в меншовартості. Але перераховані в картонці досягнення мене вразили, і я вирішив взяти його на пробу. Ну а як не взяти кращий в світі джин за такі гроші? ��
Beefeater Gin потрапив в мій барчик теж не без частки випадку.

• У Duty free була акція, і цінник на нього несподівано виявився нижче, ніж на що стояв поруч Gordon`s. Ну і я і взяв для різноманітності. Привіз додому, поставив поруч з іншими джинами, і задумався: "А що якщо…?" Ні, ну правда, цікаво ж як розрізняються джини між собою.
• Чим Beefeater краще Gordon`s, що має більш високу ціну? І чим Broker`s краще їх обох, що носить на собі етикетку WORLD`S BEST GIN? Загалом, сумнівів не було, порівняльної дегустації бути!
  Дегустувати вирішив в сліпу, щоб не було ніякого емоційного тиску. Все ж таки на етикетці написано «WORLD`S BEST GIN», і волею-неволею можна почати погоджуватися. А ось від вгадування в якій чарці що, я відразу відмовився. Чи не розбираюся я в нюансах марок. Сенс тикати пальцем в небо?

нюхова дегустація

зразок №1 - дуже приємний, м`який, слідкувати-ялівцевий аромат з легкою, комфортною спиртуозністю. Такий спиртуозністю, яка, дуже гармонійно вплітається в основний букет, посилюючи його привабливість. Після того як напій трохи постояв у чарці, до букету додався аромат кориці.

зразок №2 - трохи жорсткіший і спіртуозность аромат, ніж у зразка №1. Але при цьому досить комфортний, сухий, ялівцевий, з легким відтінком солоноватого морського бризу.

зразок №3 - найбільш блідий аромат з трьох зразків. Легкий ялівцевий запах, захований десь в глибині, і лише дещиця солодощі. Дуже легка спіртуозность.

смакова дегустація

зразок №2 - смак цікавий: відчутно маслянистий, парфюмований, ялівцевий і трохи солодкуватий. Дуже помітна градусність.

зразок №1 - сухіший смак, менш насичений ароматом і менш спіртуозен.

зразок №3 - досить спіртуозность, сухий, з помірним ароматом ялівцю.

Вийшло дуже цікаво. Зразок №1 був солодкуватий при нюхової дегустації і сухий при смакової. А зразок №2 рівно навпаки. Зразок №1 був різноманітніше в ароматах і скромніше в смаку, а зразок №2 здивував смаком, при більшій строгості в ароматах.

Загалом, ці два джина були помітно краще Зразка №3, який був більш блідим і істотно менше інтересним.После трохи повагавшись, за сукупністю вражень, я поставив на перше місце Зразок №2.Завершів підведення підсумків, розкрив секретний пакет з інформацією про те , хто є ху.

Чи готові вгадати? Отже, кращий за підсумками дегустації, Зразок №2 - Gordon`s Gin, друге місце, Зразок №1 - Broker`s Gin. Аутсайдер дегустації, Зразок №3 - Beefeater Gin.

Вражаюче, але найдорожчий з представленої трійки джинів виявився нецікавим.

Broker`s Gin дійсно не поганий і, можливо, я буду його купувати, якщо ціна на нього не дуже зросте, як це буває, коли напій завойовує популярність.

Ну а Gordon`s приємно порадував! Хоча, звичайно ж, ви повинні мати на увазі, що до цього, нехай і в коктейлях, але я пив в основному Gordon`s, а значить, теоретично, у мене могла сформуватися звичка саме до цього набору ароматів, і, як наслідок, я виділив саме його.