Коньяк a. De fussigny selection (а. Де фуссіньі селексьон) і його особливості
Знаменита винокурня «A. de Fussigny », розташована в районі Коньяк у Франції, розпочала свою історію в далекому 1814 році. З тих пір коньяк цього бренду зазнала значних технологічних удосконалень і сьогодні представлений декількома серіями, але одне залишилося незмінним - це вірність традиціям і якості преміального класу.
Menu
Кожен напій є унікальним і неповторним, починаючи від дегустаційних характеристик і закінчуючи оформленням пляшки та упаковки, яке зможе здивувати навіть самого вишуканого гурмана. Одним з найпопулярніших напоїв французького бренду «A. de Fussigny »є коньяк« Selection »із серії CREATION.
аромат
Елегантний, гармонійний і складний. Перша хвиля представлена нотами цукатів з цедри апельсина і чорносливу, жимолості, свіжої здоби, лакриці і Ранса, які плавно перетікають в ноти прянощів і ванілі, завершуючи акордом легкого відтінку дуба і кокоса.
смак
Неймовірно гармонійний, насичений і, в той же час, м`який, з довгим і яскравим присмаком. На самому початку можна вловити ноти цукатів з чорносливу і груші, а також спецій, які доповнюються легким присмаком мигдалю, ванілі і кокоса.
післясмак
Довгий і насичене післясмак з оксамитовими переливами виражено яскравими відтінками ванілі і Ранса.
сполучення
«Selection» від «A. de Fussigny »слід пити в чистому вигляді, щоб насолодитися його насиченими ароматом і смаком. Цілком допустимо його вживання з льодом і в поєднанні з тоніком або содової. Він також є хорошою основою для всіляких коктейлів.
Як правильно вибрати напій і відрізнити його від підробки
- Перше, на що варто звернути увагу, - це упаковка. Коньяк «Селексьон» з витримкою 8 років бренду «А. де Фуссіньі Колексьон »повинен бути упакований в тубу.
- На пляшці, як і на самій тубі, має бути сріблясте тиснення із зображенням емблеми бренду - вогнедишного лева з головою, повернутою вправо.
- На сріблястій етикетці пляшки і оранжево-золотистої туби має бути зазначено, що це продукт виробництва Франції.
- Обов`язковою умовою для покупки такого дорогого напою має бути наявність акцизної марки.
Занадто низька ціна говорить про те, що даний коньяк не може бути оригінальним.
- Придбати цей напій можна тільки в спеціалізованих магазинах з великим асортиментом алкогольної продукції.
Як правильно подавати
Сервіровка столу
Будь-французький коньяк- передбачає аскетичну сервіровку столу, і «Selection» від «A. de Fussigny »не виняток. Крім пляшки і самих келихів можна подати відерце з льодом, пляшку содової і тоніка, щоб ваші гості могли самі визначити свої переваги. Сигари на столі можуть бути в разі, якщо господар будинку або хтось із гостей воліє саме таке доповнення до -Дороги коньяку-.
У яких келихах
«Selection» від «A. de Fussigny »прийнято подавати в спеціальних келихах з масивної короткою ніжкою, широким дном і злегка завужені шийкою, які називають« коньячніцамі ». Така форма дозволяє належним чином оцінити колір, аромат і смак напою. Зазвичай коньячніцу тримають на долоні, затискаючи ніжку келиха між пальцями. Саме тому в спеціальному келихи для коньяка- напій зігрівається теплом руки і ще краще віддає свій аромат, звільняючись від спиртових випарів.
Правила етикету
«Selection» від «A. de Fussigny », як і будь-який міцний напій 40-43 градусів, більше підходить для вживання після вечері, простіше кажучи, є класичним -діжестівом-. Його п`ють зазвичай у другій половині дня або пізно ввечері, насолоджуючись спокійною обстановкою з легкої приємною музикою і приглушеним світлом. Цей напій не любить шуму і суєти.
З якими продуктами поєднується
«Selection» від «A. de Fussigny »найкраще пити в чистому вигляді, але якщо закуска все ж необхідна, то найкраще підійдуть шоколад, десерти і крем-брюле. Якщо солодощі вам не до вподоби, то доповнити післясмак напою можна чашкою міцної кави. Також важливо пам`ятати, що коньяк такого рівня, як і будь-який інший, не подають до основних страв.
Інші варіанти вживання
З коньяком «Selection» від «A. de Fussigny »можна приготувати масу незвичайних і смачних коктейлів:
- «Олександр»: Коньяк, темний лікер і вершки;
- «Алі-Баба»: Коньяк, кавовий лікер, яєчний жовток і лимонний сік;
- «Апельсинова рапсодія»: Коньяк, -вішневий бренді-, білий лікер і яєчний білок;
- «базіка »: Коньяк, банан і вишневий лікер;
- «Ванільний»: Коньяк, ванільний лікер і вершки.
І це далеко не повний список коктейлів, рецепти яких легко знайти в мережі інтернет.
Які бувають види цього напою
серія CREATION
Ця серія призначена для тих цінителів, які хочуть відчути різницю між напоями, виробленими в різних виноробних регіонах. Всі представлені види мають однакову витримку, що дозволяє сконцентруватися тільки на особливостях їх смаку і аромату:
- EXTRA;
- XO FINE CHAMPAGNE;
- SUPERIEUR FINE CHAMPAGNE;
- SELECTION;
- XO CIGAR TUBES.
Серія COLLECTION V. S. O. P.
Суть цієї серії полягає в тому, що більшість купажів були створені виключно з коньяків Пті і Гран Шампані. Повага і популярність ці напої отримали завдяки високій якості, гармонійному і багатогранному смаку і аромату. Основний секрет - це тривалий термін витримки. Серія представлена п`ятьма видами:
- GRANDE CHAMPAGNE;
- PETITE CHAMPAGNE;
- BORDERIES;
- FINS BOIS;
- PURE ORGANIC.
серія MILLESIMES
Серії Millesimes виготовлена з найкращих урожаїв винограду, які були зібрані в 1970 і 1988 роках і піддані тривалій витримці. Така довга витримка надає напоям ідеально насичені смак і аромат, які гідні будинку «А. де Фуссіньі »- елегантні, гармонійні, якісні та багатогранні.
- MILLESIMES 1970;
- MILLESIMES 1988.
L`HERITAGE
Назва «L`Heritage» в перекладі означає «спадщина», що в буквальному розумінні цього слова передає унікальне поєднання елегантності і виразності смаку і результат двохсотлітнього досвіду виробництва.
Напої такого класу і смакової якості
Всім вже відомо, що право називатися коньяком мають виключно бренді, вироблені в однойменному регіоні у Франції. Однак за старою звичкою ми називаємо цим словом і бренді, вироблені в інших країнах.
Наприклад, -грузинська коньяк- є всього лише бренді, виробленим на основі виноградної браги. При такій кількості виноградників і виноробних виробництв в
Грузії природним чином виникла необхідність виробляти цей чудовий напій. Треба віддати належне, що за своїми якостями багато марки грузинського «коньяку» багато в чому не поступаються французьким.
Не меншу популярність має і -армянскій коньяк-, який відрізняється своїм особливим унікальним смаком і ароматом. І найцікавіше, що рецептуру і технологію його виробництва в Вірменію принесли саме французи, але це було так давно, що навіть самі вірмени вважають цей напій своїм традиційним.