Що таке палена горілка як перевірити якість алкоголю?

Збиток здоров`ю можуть завдати будь-які види алкоголю

, але особливо небезпечна для організму "палена" горілка, яка сьогодні широко поширена на російському ринку.

Щоб не стати жертвою підробки і уникнути сумних наслідків вживання сурогату, важливо ретельно підійти до вибору міцного спиртного напою і перевірити, чи не є він "паленкой".

Люди, що займаються приготуванням підроблених спиртних напоїв, не дотримуються ні рецептуру, ні технологію процесу. Вони використовують дешеві шкідливі матеріали, щоб максимально знизити собівартість продукту і збільшити свій прибуток.

Найбільш популярним, простим і недорогим способом зробити фальсифікат є заміна якісного етилового спирту метанолом або іншим технічним спиртом, який непридатний для вживання всередину.

Ще один метод - застосування низькопробного етанолу, від якого швидко настає сильне сп`яніння і вже через кілька годин розвивається тяжка інтоксикація організму.

Також "паленої" вважається горілка, в складі якої присутні сивушні масла. Ці речовини утворюються в напої при недотриманні технології приготування спиртного і недостатньо ретельному очищенню.

Ще один варіант "паленки" - горілка, сильно розбавлена ​​водою. Вона менш небезпечна для здоров`я, ніж напої, приготовані вищеописаними способами, однак теж вважається фальсифікатом, т. К. Не відповідає стандартам якості і завжди проводиться в підпільних організаціях, які порушують закон. Лікеро-горілчані заводи, які мають офіційну ліцензію, подібні напої не виготовляють.

Як визначити палену горілку

Є кілька способів, як визначити палену горілку. В першу чергу слід звернути увагу на зовнішній вигляд, смак і запах напою. Часто фальсифікат має різкий відштовхуючий запах і неприємний смак, через що горілка п`ється з великими труднощами. Вона також може бути менш міцною, що завжди відчувається при вживанні сурогату.

Багато підроблені види цього міцного алкоголю мають сильно відрізняється від оригіналу консистенцію. Такі напої можуть бути мутнуватими або мати слабкий відтінок жовтизни, що свідчить про наявність шкідливих домішок в спиртовмісної рідини. Характерною ознакою підробки є утворення осаду і дрібних сторонніх часток всередині пляшки.

Якщо після вживання навіть невеликої кількості горілки швидко настає сильне сп`яніння, а на наступний день мучить важке похмілля, це означає, що напій виявився неякісним. Велика ймовірність, що в ньому присутні сивушні масла або етанол низького сорту.

Ознаки паленки, на які слід звернути увагу в магазині

Розпізнати підробку можна ще на етапі покупки продукту, якщо відповідально підійти до вибору напою. Купуючи горілку в магазині, слід звернути увагу на наступні ознаки фальсифікації міцного алкоголю:

  1. Етикетка. На контрафактному продукті етикетка часто прикріплена криво, на пляшці видно сліди клею. Смуги клеїть речовини під паперовою основою нанесені на скло нерівно, що легко проглядається через рідину.
  2. Пробка. На підробленої горілки пробка нерівно прилягає до пляшки, пропускає спиртне і прокручується.
  3. Вартість. Якісний алкоголь не може коштувати дешево. Якщо горілка продається в одному з магазинів набагато дешевше, ніж такий же напій в інших торгових точках, то велика ймовірність, що це фальсифікат.
  4. Акцизні марки на "паленої" горілки найчастіше бліді і нечіткі, золотиста смуга на них намальована, а не виготовлена ​​окремим елементом, голограма блищить, але не переливається.
  5. Написи на пляшці. Якщо дата і час розливу на етикетці не збігаються з інформацією на пробці, це вказує на підроблений продукт.
  6. Гравірування. Ця ознака зможуть помітити тільки ті, хто вважає за краще постійно купувати одну і ту ж марку горілки. Деякі великі заводи роблять на пляшках опуклі надписи-гравіювання з різною інформацією про напій, виробника. Підробити гравіювання на склі неможливо, т. К. Для цього необхідне спеціальне обладнання. Якщо на пляшці добре знайомого напою немає звичних написів, це свідчить про фальсифікації.

Читайте також: Краща Білоруська горілка!

Домашня перевірка

Фальсифіковану горілку і якісний оригінальний продукт можна розрізняти в домашніх умовах за допомогою одного або декількох перевірених народних способів:

  1. Підпалювання. Необхідно налити напій в широку низьку ємність (металеву кришку, ложку) і підпалити. Якщо рідина спалахує плавно і горить невеликим синім полум`ям, у високій якості алкоголю можна не сумніватися. Відсутність вогню свідчить про розбавлення спиртного водою або наявності сивушних масел. Полум`я зеленого кольору є ознакою використання метилового спирту при виробництві напою.
  2. Заморожування. Якісна горілка ніколи не замерзає повністю, перетворюючись на маленьку крижинку. Вона лише стає густішою і тягучою. Фальсифікат, виготовлений кустарним способом з порушенням всіх правил, швидко перетвориться на лід.
  3. Зважування. Вага 1 л горілки (без урахування тари) повинен складати 953 г (допускається похибка в 2 г). Якщо ця цифра істотно відрізняється в більшу або меншу сторону, це може означати, що алкоголь розбавлений водою або має в своєму складі багато сторонніх домішок.
  4. Перевірка мідним дротом. Пруток з міді треба сильно нагріти і відразу ж опустити в ємність з горілкою. Якщо негайно з`явиться різкий запах формаліну, це означає, що в напої присутній метиловий спирт.
  5. Перевірка за допомогою лакмусового папірця. Якщо опустити смужку з реагентом в підроблену горілку, папір придбає червоний відтінок. При контакті із якісним спиртним колір смужки залишиться незмінним.
  6. Розчинення марганцівки. Необхідно налити в чарку невелику кількість горілки і спробувати розчинити в ній кілька кристалів марганцевокислого калію. У продукті хорошої якості марганцівка розлучається погано і повільно, а в фальсифікат розчиняється майже відразу.

Наслідки від вживання паленої горілки

Підроблена горілка вкрай небезпечна для організму. Це отруйна речовина, що викликає сильне отруєння і порушує роботу внутрішніх органів. Особливо шкідливий алкоголь, до складу якого входить метиловий спирт. Метанол руйнує нервову систему, може стати причиною інвалідності та смерті.

Сивушні масла, що містяться в неякісній горілці, вражають печінку, нирки і головний мозок і можуть привести до численних відхилень в роботі цих органів. Тривале вживання великих доз фальсифікату провокує ниркову і печінкову недостатність, викликає відмова системи травлення і також може стати причиною загибелі.

{lang_relativ}

{menu}