З чим і як пити джин - правила і особливості

Джин до недавнього часу в нашій країні був не популярний. А даремно - це аристократичний міцний напій з витонченим ароматом. Основний склад напою - дистильовані ягоди ялівця з іншими ягодами і плодами, спирт. Кожен виробник цього алкогольного напою не розкриває склад - завдяки цьому різні марки джина мають свій власний неповторний смак.

У зв`язку з тим, що напій в Росії став популярний недавно, не всі знають, як пити джин. Щоб отримати максимальне задоволення від розпивання, необхідно знати правила вживання напою.

На основі джина роблять популярні в усьому світі алкогольні коктейлі - з їх рецептами можна ознайомитися в даній статті.

Кілька слів про напій джин

Продавався джин в аптеці в якості лікарської настоянки. Вважалося, що міцний біттер може вберегти громадян від бушувала бубонної чуми, а також берег їх нирки і сечостатеву систему. Можливо, настоянка того часу й мала цілющі властивості, однак, поступово еліксир перетворився в випивку, змінивши свою рецептуру.

Фортеця сучасного напою становить 34-47 градусів і залежить від рецептури і різновиди напою. В основі випивки лежить спирт, настояний на унікальному поєднанні трав і ягід, основною з яких вважається ялівець. Крім ягід, в складі присутні такі прянощі:

• Мускатний горіх;
• мигдаль;
• кардамон;
• коріандр.

Залежно від технології виробництва було прийнято розділити всі види настоянки на дві основні категорії:

1. Англійська
2. голландська.

Кожен окремий сорт готується за своєю, унікальною, рецептурою. Деякі різновиди включають в себе більш ста компонентів (Англійська).

Лондонський джин відрізняється більшою міцністю і вважається «сухим». Родзинкою Голландського є витримування в дубових бочках або багаторазова перегонка. Єдиного рецепта приготування напою не існує.

u.bgrepon.com

Історія виникнення

За весь час свого існування джин пройшов тернистий шлях від напою з сумнівним смаком і ароматом до елітного алкоголю.

Його батьківщиною є зовсім не Англія, як може здатися, а Голландія.

Вперше він був отриманий в 1650 році. Але історично склалося так, що саме в Англії джин набув найбільшого поширення. Його вживали для зігріву британські солдати під час Тридцятирічної війни і в кінцевому підсумку привезли його з собою на батьківщину.

• У 1689 році джин з додаванням спирту стали виробляти в Англії. Це був низькопробний напій поганої якості. Але це не завадило йому стати дуже популярним серед нижчих верств суспільства.
• Швидше за все, вплинула на цю затребуваність алкогольного напою під назвою джин, ціна, адже вона була дуже низькою, і його могли собі дозволити навіть люди з низьким достатком.
• В цей час король підписав указ про заборону імпорту алкогольної продукції, що призвело до того, що майже в кожному будинку могли робити джин самостійно.

Ця технологія практично нічим не відрізнялася від звичайного самогоноваріння. Незабаром уряд навів порядок в цій галузі, ввівши нові податки і ліцензування. Згодом якість напою зросла, та й смак набагато покращився. З`явилися фірми-виробники джина, які в боротьбі за світовий ринок стали виробляти елітні напої.

fb.ru

Цікаве про джин

У бельгійському місті Хасселт є національний музей, де представлені цікаві факти про міцному алкоголі, яким є напій джин.

Особливість його полягає в тому, що після проковтування в роті залишається відчуття прохолоди, а не печіння, як у випадку з горілкою або віскі. А сприяє цьому відчуттю аромат ялівцевих ягід, хвої або цитрусових, які додають в якості додаткових компонентів.

У 2009 році в Англії був відкритий спеціальний бар, де джин з тоніком не п`ють, а нюхають. Спеціальне обладнання випаровує даний напій, а гості закладу в захисних костюмах вдихають його пари. «Паровий» джин, ціна якого в середньому дорівнює 5 футів, вважається не найдешевшим, і дозволити його собі можуть лише люди з пристойним достатком.

Процес пиття джина

Процес пиття джина для гурманів є ритуалом. Щоб випити джин зовсім не обов`язково чекати свят і ювілеїв, вживання джина саме по собі свято.

• Пити джин можна як в цікавій компанії, так і в повній самоті, під час зустрічі з дівчиною запропонувати випити джин вважається хорошим тоном.
• Не варто вживати джин похапцем, на бігу. Найкраще джин пити вдома, створивши перед цим умови сприяють насолоді його смаком. Для цього підійде абсолютно будь-який час доби, проте необхідно пам`ятати, що вживати міцні спиртні напої вранці та вдень не вітається.
• Вранці джин можна використовувати для лікувальних цілей. Все ж оптимальний час доби для вживання джина це вечір.
• Для отримання максимального задоволення від джина, напій слід підготувати, зокрема: добре охолодити. Оптимально буде поставити пляшку з джином і келихи в морозильну камеру приблизно хвилин на 10 -15.
• Джин найкраще пити, коли він сильно охолоджений або крижаний. Як і всі пляшки з алкоголем, після охолодження, посудину з джином необхідно на сухо протерти серветками або рушником.
• На стіл, найкраще подавати напій в посудині, а вже потім його розливати. Якщо зібралася компанія, то по келихах розливати повинен сам господар. Якщо компанії зовсім маленька, то можливий і варіант коли кожен гість наливає собі, стільки скільки потрібно.

Наповнюючи келихи, пляшку прийнято тримати приблизно посередине, на рівні етикетки, причому вказівний палець повинен знаходитися на шийці. Розливаючи напій по келихах, не прийнято різко нахиляти посудину, щоб не розбовтати осад. При цьому шийку посудини не повинно стосуватися келиха.

Наливати джин можна як тримаючи келихи, так і в стоять на столі. За столом у компанії, можна наливати напій і самому собі, але перед цим потрібно запропонувати сусідам наповнити келихи. При цьому варто пам`ятати, що розливати будь-який алкогольний напій до країв келиха можна.

1. Міцні алкогольні напої, до яких відноситься і джин, необхідно наливати до половини стопки або келиха, якщо він п`ється в чистому вигляді.
2. При такому вживанні, природно не прийнято прикрашати келихи часточками фруктів. Для коктейлю потрібно на дно келиха покладе пару шматочків льоду.

Як зробити «цукровий іній» на келиху з джином

Келихи для коктейлю, для естетики можна прикрасити "цукровим інеєм". Для цього змастіть краю келиха лимоном, насипте в блюдце цукор або цукрову пудру, і покладіть перевернутий келих на них.

Джин в чистому вигляді п`ють залпом, як горілку, не варто його пити повільно, що б позбутися від неприємних відчуттів, закушувати можна, запивати немає. Перед новим розлиттям напою по келихах, необхідно витримати визначену паузу.

• Чи не заведено пити міцні алкогольні напої одну чарку за одною. Тости та чокатися, під час розпиття джину вимовляти рекомендується.
• Так само прийнято випивати до дна, якщо тост за здоров`я, при цьому необхідно почаркуватися з сусідами, якщо компанія велика.
• Головне не потрібно тягнутися через весь стіл, що б почаркуватися з кимось, досить підняти руку і кивнути головою, давши зрозуміти що цокаєтеся, згодні, підтримуєте тост.

flight-of-thought.ru

Вибір посуду для джина

1. Універсальної формою для всіх міцних напоїв прийнято вважати скляну посудину з прямими стінками (чарку). Подібну ємність можна назвати класичним склянкою без граней. Якщо пити джин в чистому вигляді, за традицією прийнято вживати напій з посуду об`ємом не більше 50 мл. (Стопки).
2. Деякі любителі джина віддають перевагу склянках, обсяг яких не перевищує 350 мл. У подібну ємність можна вкласти кілька шматочків льоду і скибочку цитруса або екзотичного фрукта. Також з таких склянок часто п`ють коктейлі на основі джина.
3. Коктейлі, які не містять в собі ні краплі алкоголю, мають обсяг до 0,5 л. Посуд являє собою класичний скляний келих без граней. Також ємність може мати різну форму (конус, циліндр).

howtogetrid.ru

способи вживання

Існує три основних способи вживання джина.

Напій п`ють в чистому НЕ розведеному вигляді

Цей спосіб підійде справжнім гурманам і поціновувачам якісного міцного спиртного. Саме він дозволяє в повній мірі відчути неповторний сухуватий смак, в якому виразно вгадуються ноти коріандру, анісу, мигдалю і лимонної цедри.

Як правильно пити джин в чистому вигляді

По ряду параметрів (наприклад, співвідношення фортеці з насиченістю і багатством аромату) джин набагато ближче до коньяку, ніж до ялівцевого горілці, як його люблять називати у нас для простоти сприйняття. І, так би мовити, примхливість у нього - того ж рівня. Тому й конфуз з його невдалим поєднанням за столом може вийти порядний.

Почнемо з самого природного для алкогольних гурманів способу його вживання - чистим, без добавок. Тим більше що в питанні, як пити цей напій, непорозумінь виникає найбільше. Як вже було сказано вище, в країнах, де сильні традиції вживання горілки (спирту, розведеного водою в співвідношенні 40:60), джин міцніше за все асоціюється з тією ж горілкою, тільки пряної і з сильним запахом ялівцю.

Але в дійсності це порівняння добре підходить лише для англійських (особливо шотландських) сортів - максимально сухих і міцних, з прямо-таки аскетично судженим набором додаються спецій. Втім, навіть в цьому випадку потрібно пам`ятати, що горілка - це строго 40 «градусів», а фортеця джина запросто може перевищити і 50%.

Що до знаменитих марок з інших країн, то вони можуть виявитися і набагато слабкіше горілки (мінімальна фортеця джина за міжнародними стандартами дорівнює 37,5 «градусам»), і набагато солодший неї. Зокрема, до Джин застосовують ті ж параметри сухості, що і до вина - від сухого до напівсолодкого. А це вже створює істотну відмінність від нашого головного національного напою, чи не так?

1. З цих причин спроби підійти до питання, як правильно пити джин в чистому вигляді, з позиції «так само, як і звичайну горілку» частенько закінчуються непорозуміннями - особливо тому, що спільного між ними приблизно стільки ж, скільки і відмінностей.
2. Наприклад, чистий, не розбавлений навіть льодом джин п`ють теж в один ковток - його неможливо смакувати подібно лікеру, вина або французькому коньяку. Це ріднить його не тільки зі звичайною російської, але кактусовій горілкою Текілою родом з Мексики, відомої як текіла.

Способи вживання чистого джину

В цілому ж з чистим джином найкраще робити так:

• Випивати маленькі його порції залпом, а великі (скажімо, якщо його подали нам «on the rocks» - з льодом) декількома великими ковтками, зробленими з невеликими перервами.

• Охолоджувати джин перед вживанням до температури не нижче + 5С (на відміну від горілки, він не любить сильне охолодження і заморожування). Якщо ми попередньо охолодили посуд для його розливу або подаємо його з льодом, сам напій можна залишити кімнатної температури - щоб не пошкодити його унікальному букету, якого немає у горілки і текіли.
• На відміну від горілки, «стопку» джина можна лише закусити - запивати її іншими напоями не прийнято.

luxgradus.ru

п`ють розведеним

Цей спосіб відмінно підійде жінкам і чоловікам, які не люблять занадто міцне спиртне. Основна перевага цього методу лежить на поверхні - людина може самостійно регулювати фортеця алкогольного напою.

Тим, хто хоче все так же відчувати унікальний смак джина, слід розводити його негазованої мінеральної водою. Також популярний варіант з використанням журавлинного, лимонного, грейпфрутового і апельсинового соку. Крім того, можете побалувати себе склянкою джина, розведеного білим вермутом або содової водою.

Правильні пропорції кожен визначає для себе самостійно. Найчастіше використовують поєднання 1: 1. Приготувати його гранично просто. Наповніть свій стакан наполовину джином. Після цього розбавте його мінералкою або соком. Якщо ви хочете менш міцний напій, то використовуйте поєднання 1: 2 і навіть 1: 3.

Вживають в складі коктейлів

Є безліч поціновувачів алкоголю, які на повному серйозі стверджують, що ялівцева горілка повністю розкриває свою витончену сутність саме в їх складі. Коктейлі з джином - це цілий пласт сучасної барної культури. Існує безліч чудових рецептів. Вони, без жодного перебільшення, є окремою темою для великого і серйозної розмови.

Немає сумнівів, що найвідомішим з усіх існуючих коктейлів є джин-тонік.

• Питання, з чим п`ють джин крім тоніка, актуальний не тільки для нас - свого роду «новачків» в справі знайомства з цим напоєм.
• Він стосується майже всіх країн, в які його завезли голландці або англійці, нехай це і було кілька сотень років тому (порівняймо з пострадянським простором, куди він потрапив лише після перебудови).
• Найбільше утруднення з його розведенням полягає в сильному ялівцевому ароматі і специфічному «крижаному», як у м`яти (тобто, незалежно від фактичної температури рідини), відтінку смаку, невластивому ні горілці, ні текіли.
• І наше завдання при приготуванні коктейлю з ним полягає в тому, щоб побалувати свої смакові рецептори чимось новим, але - при повному збереженні цих двох особливостей міцного напою.

Шотландці, голландці і англійці вирішили, з чим краще пити джин, вже давно, так як швидко навчилися розбавляти його тоніком. На ті часи тонік був шалено гіркий водний настій кори хіни - лікарський засіб від малярії і лихоманки іншого походження, протизапальну та жарознижуючу. Ось, з появою джина пацієнти по всій Європі швидко виявили, що він відмінно краде гіркоту хінного настою / відвару, і стали застосовувати цю суміш для лікування або профілактики.

Згодом склад і смак тоніка сильно змінився, а традиція залишилася. Плюс, у міру зростання популярності джина з`явилися і інші рецепти на його основі.

alko-planeta.ru

рецепти коктейлів

Наведені нижче рецепти коктейлів можна зустріти по всьому світу. Вони розташовуються, починаючи з найпопулярніших. Нескладно помітити, що поширеність коктейлів на основі джина прямо пов`язана з простотою їх приготування, адже за статистикою близько 50% напоїв, в складі яких є джин, готуються в домашніх умовах.

двоскладного коктейлі

Якщо потрібно швидко зробити прості коктейлі і в наявності є тільки пляшка джина, необхідно запастися великою кількістю льоду і докупити один з перерахованих варіантів: журавлинний морс, апельсиновий сік або тонік.

Саме ці доповнення дозволять пом`якшити алкоголь настільки, щоб його можна було повільно пити, насолоджуючись палітрою смаку. У перерахованих нижче коктейлях більше двох складових, проте найпростіші варіанти вимагають лише наявності льоду і одного з трьох доповнень до джину.

Сильно розбавляючи алкоголь, можна отримати Лонгдрінк, а якщо хоче відчути аромат джина, досить змішати складові 50:50.

У разі, коли є можливість готувати натуральні соки, можна поєднувати джин з будь-якими фруктовими сумішами:

1. апельсиновими,
2. яблучними,
3. вишневими
4. сливовими.

Алкоголь витончено поєднується з багатьма фруктами, а готовий напій виходить свіжим, холодить і в міру кислим.

Джин тонік

Згідно з історичними даними, саме це поєднання було визнано найкращим домашнім коктейлем. Він неймовірно поширений серед американців і вважається найпростішим.

Для його створення береться:

• 100 мл джина,
• 200 мл тоніка,
• часточка лимона,
• лід.

Кубиками льоду заповнюється третя частина келиха, на них наливається джин, тонік, зверху або збоку келиха укладається лимонний гурток. Подається такий напій з трубочкою, проте для чоловіків можна приготувати напій, укладаючи часточку лимона прямо на лід і подавати його без будь-яких прикрас.

Коктейль джин з мартіні

Складові:

• джин - 1,5 ст. ложки;
• Мартіні - 3 ч. Ложки;
• лід;
• лікер з мараскіновой вишні - 4 мл;
• лимонний сік - 2 ч. ложки;
• ананас - для прикраси.

приготування

1. Для початку засипаємо в шейкер лід.
2. Потім наливаємо джин і Мартіні.
3. Для додання коктейлю невеликий гіркуватості і мигдалевого аромату, вливаємо в напій трохи лікеру з мараскіновой вишні і лимонного соку.
4. Всі компоненти ретельно перемішуємо, грунтовно струснувши і потім, переливаємо коктейль з шейкера в келих і опускаємо на дно невеликий шматочок ананаса.

коктейль 5

Складові:

• джин - 40 мл;
• лимонний сік - 30 мл;
• цукровий сироп - 10 мл;
• содова - 80 мл;
• лимон, вишня - для прикраси.

приготування

Наливаємо в шейкер з льодом цукровий сироп, джин і лимонний сік. Ретельно все перемішуємо і проціджуємо через сито в чисту склянку з льодом. Додаємо акуратно содову і прикрашаємо коктейль на основі джина часточкою лимона і стиглої вишенькою.

womanadvice.ru

Бронкс

Для створення цього коктейлю потрібно взяти шейкер або звичайну прямокутну ємність, в якій можна перемішати інгредієнти, якщо немає бажання купувати Барменские обладнання.

Для роботи буде потрібно:

• 20 мл джина,
• по 10 мл сухого і rosso вермуту,
• 20 мл апельсинового соку.

Всі складові разом з парою кубиків льоду додаються в шейкер і ретельно змішуються протягом хвилини. Готовий склад виливається в високий келих на тонкій ніжці. Автор коктейлю може заздалегідь вирішити, чи хоче він бачити напій густим або більш рідким. Залежно від цього купується сік з м`якоттю або без.

Леді Чаттерлей

Один з кращих рецептів для урочистих випадків - коктейль Леді Чаттерлей, який подається в келихах для шампанського і завдяки своєму глибокому темному відтінку легко може стати прикрасою столу.

Для роботи потрібно:

1. 30 мл джина,
2. по 10 мл сухого вермуту і лікеру Кюрасо,
3. 10 мл апельсинового соку.

Аналогічно до попереднього коктейлю, всі складові додаються в шейкер і змішуються. По краях готового напою, розлитого в келихи, може утворитися облямівка білої піни з дрібних бульбашок, це вважається нормою і від неї не потрібно штучно позбавлятися.

грейпфрут сплеш

Ніжно-рожевий коктейль чудово підходить для легких літніх вечірок і буде особливо вигідно виглядати на дівочі посиденьки.

Для приготування потрібно:

• 20 мл джина,
• 30 мл грейпфрутового соку,
• близько 200 грам роздробленого льоду.

У роботу можна брати як натуральний, так і пакетований сік грейпфрута, однак перший варіант дасть більш яскравий смак і гіркота, якісний концентрат, як правило, від гіркоти позбавлений в процесі створення.

Келих заповнюється частинками льоду, заливається джин і зверху сік грейпфрута. Змішування напою проводиться прямо в келиху коктейльної ложкою, що дозволяє не розчиняти лід повністю відразу.

Чікі-пуки

Досить простий шаруватий коктейль розливається в стопки і виглядає ефектно за рахунок яскравого поєднання кольорів.

Для його приготування необхідно:

1. 15 мл джина,
2. 15 мл будь-якого черносмородинового лікеру,
3. 20 мл лімончелло,
4. грам чорного перцю (меленого).

На дно стопки виливається джин, потім - Лімончелло і лікер з чорної смородини. Зверху коктейль посипається чорним перцем для гостроти. Оскільки всі інгредієнти мають яскравий кислий смак, чорний перець призводить його в баланс і робить ще незвичніше.

Деякі бармени пропонують заховати перець на першому шарі, тому можна додавати його не зверху, а на Лімончелло.

яблучний мартіні

Вивчаючи рецепти з джином, досить часто можна зустріти термін «мартіні», однак він не має нічого спільного з вермутом крім того, що подається в келихах для мартіні.

Щоб зробити яблучний варіант коктейлю з джином, необхідно взяти:

1. 15 мл джина, пару часточок яблука,
2. 40 мл яблучного соку,
3. 25 мл сухого вермуту.

За бажанням складові можна змішати прямо в келиху довгою ложкою або заздалегідь приготувати суміш в шейкері і розлити її так, щоб не утворилася піна. Яблуко потрібно для прикраси краю келиха і може бути замінено яблучним мармеладом.

Олександр

Яскравий, досить складний коктейль, до складу якого входять:

• 30 мл кавового лікеру,
• 30 мл джина,
• 30 мл жирних вершків,
• розмелений мускатний горіх
• 200 грам льоду.

Лід в цьому міксі грає виключно охолоджуючу роль і не додається в келих. Всі інгредієнти, крім горіха, змішуються в шейкері і виливаються в келих для мартіні. Горіхова пил укладається в центр коктейлю. Назва напою було обрано не випадково.

Завдяки терпкому поєднанню мускатного горіха, джина і кави, він звучить благородно і досить серйозно на тлі популярних фруктових коктейлів. Він легко може виконати роль алкогольного десерту за рахунок входять до складу жирних вершків, що дають хорошу піну і «ситність».

Сьюзі Вонг

Легкий жіночий коктейль на основі поєднання джина з шампанським подається в келихах для мартіні і користується величезною популярністю на жіночих вечірках.

Для його приготування необхідно взяти по 20 мл:

1. мандаринового лікеру,
2. джина,
3. сухого шампанського
4. лимонного соку.

Крім шампанського, всі складові заливаються в шейкер, ретельно змішуються і переливаються в келих. Шампанське і часточка апельсина додаються після.

коктейль 001

У багатьох фільмах про Бонда головний герой разом зі своїми супутницями вважає за краще пити коктейлі на основі джина. Щоб віддати належне кіношному персонажу, був придуманий рецепт «Коктейль 001», з явною відсиланням до фільмів Бондіани.

Для його приготування потрібно:

1. 40 мл джина,
2. 20 мл сиропу з смородини,
3. 100 мл спрайту.

Це Лонгдрінк, що подається у високих склянках з трубочкою, до якого можна додати м`ятну гілочку. Всі складові наливаються в келих по черзі, попередньо в ємність засипається невеликий лід.

За бажанням сироп можна розмішати заздалегідь довгою ложкою або залишити його на дні, дозволяючи змішати напій після подачі самостійно. Сироп на дні робить коктейль більш барвистим, утворюючи перехід від насичено-фіолетового до прозорого.

Арно

Гарний ніжний коктейль подається в широкому келиху на тонкій ніжці. Для його приготування потрібно: по 30 мл персикового лікеру, сухого вермуту і джина, а також кілька кубиків льоду.

Склад готується прямо в келиху, але при бажанні змішати інгредієнти заздалегідь можна в шейкері.

Коктейль з джина і вермуту

Цей простий і одночасно вишуканий коктейль рекомендується вживати для підняття настрою і бадьорості духу.

Складові:

• джин - 75 мл;
• сухий вермут - 3 мл;
• лимон - 1 шт .;
• лід.

приготування

Отже, спочатку ставимо джин приблизно на годину в холодильник. У шейкер насипаємо лід і наливаємо вермут.

Ретельно встряхиваем, щоб все кубики льоду повністю вкрилися алкоголем. Зайву рідину обережно зливаємо і вливаємо охолоджений джин, після чого знову все ретельно перемішуємо. Переливаємо готовий коктейль в келих для мартіні, кидаємо кружечок лимона і вичавлюємо трохи соку.

Окремо варто відзначити, що крім приготування коктейлів можна просто змішувати джин з різним соком. Ідеально підходять для цього апельсинові, яблучні, лимонні і вишневі фреш. Пропорції зазвичай залежать від фортеці, але відмінним поєднанням є співвідношення 1: 2, тобто частина одна джина і дві частини соку.

Пенденніс

Коктейль названий на честь однойменного клубу в Луїсвіллі.

Для його створення потрібно:

1. 60 мл джина,
2. 30 мл абрикосового лікеру,
3. 25 мл лаймового соку,
4. 5 мл біттера
5. цедра лимону.

Всі інгредієнти разом з льодом заважають в шейкері, Проціджений суміш розливається в келих на ніжці, зверху напій прикрашається лимонною цедрою.

Веспер

Коктейль був описаний ще в 50-і роки в першій книзі про Бонда.

Для його створення необхідно взяти:

• 50 мл джина,
• 10 мл горілки,
• половину лайма,
• 25 мл білого вина,
• трохи цедри грейпфрута.

В охолоджений келих додається колотий лід. У склянку для змішування - джин, горілка, вино, натуральний лаймовий сік і трохи льоду. З келиха для подачі прибираються шматки льоду, його краю змащуються цедрою і соком, вливається приготована суміш. За бажанням коктейль прикрашається цедрою.

Гарячий напій з журавлиною

Незвичайний варіант коктейлю, який можна подавати на будь-якому святі, швидко стане дитячим, якщо не додавати алкоголь.

Для приготування алкогольного варіанти, потрібно взяти:

1. 300 грам журавлини,
2. імбирний корінь,
3. 100 грам цукру,
4. стебло чебрецю,
5. 2 літри води
6. джин (кількість розраховується залежно від бажаної міцності складу).

Спочатку журавлина засипається цукром і перетворюється в пюре в блендері. У воду додаються ягоди і готується морс (15-20 хвилин). Для аромату додаються гілки чебрецю. Готова суміш проціджують і розливається в високі графини. Протертий імбирний корінь укладається в марлю, отриманий сік додається в журавлинний склад.

Для приготування коктейлю досить змішати джин з корисним кислим напоєм і за бажанням додати в нього лід. У зимовий час коктейль може подаватися гарячим, влітку його можна перетворити в втамовує спрагу прохолодний Лонгдрінк.

alcozavr.com

Невеликі поради для якісного приготування напоїв

1. Купуйте тільки джин високої якості, відомий і перевірений бренд, так як джин буде «серцем» вашого напою, присмак не повинен вас відштовхувати.
2. Фрукти у вигляді лимона, лайма чи апельсина повинні бути свіжими, а часточки тільки зрізаними.
3. Щоб коктейль ні каламутним, заморожують дистильовану воду або негазовану столову для льоду.
4. Щоб у вас було позитивне враження про напій, змішуйте джин тільки з «правильними» компонентами.

alcozavr.com

Як пити джин «Bombay Sapphire»

1. Джин даного виду значно відрізняється від побратимів. У напої присутній яскраво виражений смак. Дана особливість досягається за рахунок особливих інгредієнтів, що входять до складу напою.
2. Основними компонентами джина є корінь дудника, мигдаль і лакрица. Напій часто використовують як основу для алкогольних коктейлів. М`який і тонкий смак не залишить вас байдужим.
3. Досить популярним рецептом вважається суміш білого вермуту і джина. Щоб приготувати нехитрий і досить смачний напій, досить з`єднати два види в рівних кількостях.

   Помістіть оливку на шпазі в коктейль, вживайте з задоволенням.

Як пити джин «Gordons»

Цей джин вважається самим полярним напоєм серед собі подібних. Склад також не може вас не порадувати. Джин приготовлений на основі ялівцю, різних прянощів, кориці, ягід і лимонної цедри.

Так як «Gordons» вважається класичним джином, його переважно вживають в чистому охолодженому вигляді. Візьміть келих для віскі, влийте трохи алкоголю, додайте кілька шматочків льоду.

Також такий джин часто змішують з безалкогольними напоями. Популярний коктейль називається «Джин Тонік». Пропорції варто враховувати, виключно спираючись на особисті переваги. Додайте лід, насолоджуйтеся.

Як пити «Beefeater»

Джин також відрізняється унікальним смаком за рахунок незвичайних складових. Продукти деякий час настоюють на хлібному спирті. Напій вважається найміцнішим серед аналогів. Фортеця джина становить 47 обертів.

Міцний алкоголь часто вживають з великою кількістю льоду. В іншому випадку ви ризикуєте отримати опік гортані. Не варто нехтувати подібної рекомендацією. Якщо джин дійсно якісний, то після його вживання ви відчуєте післясмак лимона і мигдалю.

1. Також нерідко джин змішують з натуральними соками (цитрусовими, виноградним, яблучним).
2. Алкогольний напій відмінно поєднується з «Кока-Колою», лимонадом і содовою.
3. Часто коктейль подають у високому прямокутному келиху.
4. На дно скляної ємності викладаються часточки цитрусів, далі насипають лід, акуратно вливають джин і в два рази більше натурального соку.

Напій досить популярний і не залишить любителів алкоголю байдужими.

howtogetrid.ru

Як пити «London Hill»

Це не менш популярний напій серед джинів. У його складі міститься багато ягід. Такий напій добре підходить для основи до коктейлю з Мартіні. В цьому і є відповідь на питання про те, як пити джин «Лондон». Популярність напою пов`язана з меншою вартістю в порівнянні, наприклад, з «Бомбей Сапфира». Але смак джина добре збалансований і не менш приємний.

Все тому, що в складі напою є екзотичні інгредієнти:

• лакрица,
• кора касії,
• фіалковий корінь
• мелегетскій перець.

В цілому будь-джин по-своєму гарний. Головне, щоб виробник виготовляв напій за всіма вимогами з подвійною дистиляцією. Тільки так можна насолодитися приємним смаком напою.

syl.ru

Як пити «White lace»

Сьогодні цю марку виробляють і в Росії, зберігаючи англійські традиції, духу яких відповідає цей сорт алкоголю. Міцність напою становить 40%. У нього прозорий колір, легкий хвойний аромат і присмак ялівцю.

Крім ялівцевих ягід, в джин «Вайт лейс» додають різні прянощі, а також соснові нирки, цедра лимона, імбир, коріандр і ароматизуючі добавки натурального походження. Його п`ють в чистому вигляді і додають до складу різних коктейлів.

Ялівцевий присмак - особливість цього алкоголю, через яку його називають «ялівцевого горілкою», а ось інші інгредієнти можуть відрізнятися, надаючи кожному сорту неповторний смак.

Цей популярний напій тепер виготовляють в різних країнах. Кожен його сорт має свою родзинку, точну технологію виготовлення алкоголю все виробники тримають у найсуворішому секреті.

Сьогодні цю марку виробляють і в Росії, зберігаючи англійські традиції, духу яких відповідає цей сорт алкоголю.

1. Міцність напою становить 40%.
2. У нього прозорий колір, легкий хвойний аромат і присмак ялівцю.
3. Крім ялівцевих ягід, в джин «Вайт лейс» додають різні прянощі, а також соснові нирки, цедра лимона, імбир, коріандр і ароматизуючі добавки натурального походження.

Його п`ють в чистому вигляді і додають до складу різних коктейлів.

Як пити «Green Witch»

Назва цього сорту перекладається як «Зелена відьма».

• У Росії його виробляють в Великому Новгороді.
• Показник фортеці досить серйозний - 45%, тому бажано пити цей алкоголь розведеним.
• В основі складу спирт вищої якості.
• Випускається цей відносно новий сорт за класичною рецептурою, з використанням ягід ялівцю, зібраних вручну. Дегустатори характеризують смак напою як крижаний.
• У ньому присутній кмин, коріандр, апельсинове і лимонне масла.
• Склад напою відмінно збалансований, що робить його смак делікатним і яскравим одночасно.

Як пити «Red Box»

Сорт упакований в ефектну червону коробку.

Джин «Ред Бокс» фортецею 45% коштує недорого і випускається в Росії на Череповецком лікеро-горілчаному заводі.

Як пити джин цього сорту? Найкраще він підходить в якості інгредієнта для коктейлів, так як в чистому вигляді смак напою дуже обпалює і терпкий. Основний тон у смаковою гамою - хвойно-ялівцевий. «Ред Бокс» традиційно виготовлений з рослинних компонентів, фахівці описують його смак як «холодний металевий».

Джин «Hogarth`s London Dry din»

Цей алкоголь порадує купажем найбільш вимогливих цінителів спиртного.

Напій трохи менш міцний, ніж попередні, вміст спирту в ньому 37,5%.

Стиль «Лондонського сухого» витриманий в класичному для цього алкоголю варіанті. Трави, цитрусові фрукти і плоди ялівцю підібрані в ідеальній пропорції. Джин «Хогарт» можна вживати як самостійний напій.

«Green Sntone»

Напій 40% -ої фортеці. Його якість оцінюють трохи нижче, ніж у попередніх марок. Пов`язано це з технологією виготовлення.

1. Джин «Грін Стоун» роблять не шляхом перегонки спирту з додатковими компонентами.
2. Водно-спиртовий розчин збагачується спиртової есенцією декількох рослин, тому смак напою поступається своїм побратимам, виготовленим методом дистиляції.
3. В силу цих причин вишуканого смаку від цього сорту алкоголю чекати не доводиться.
4. Рекомендації щодо його використання пропонують додавати «Грін Стоун» до складу коктейлів в невеликій кількості.

u.bgrepon.com

Чим закушують джин?

На щастя для всіх кулінарів світу, джин в цьому плані набагато більш універсальний, ніж примхливі вино, коньяк, лікер і пиво.

1. Він як бренді - відмінно поєднується з смаженим м`ясом і рибою, пахлавой і твердими сортами сиру.
2. Він хороший навіть з овочами і яєчнею, особливо приготовленої на салі або беконі.

Так що, проблеми з тим, чим закушують цей міцний напій, не існує - можна практично, будь-яким блюдом. Але з будь-якого правила є винятки, навіть якщо їх мало. Відносно джина можна сказати, що:

• він оптимальний в поєднанні з солодкими десертами і смаженим, а не вареними / приготованими на пару другими стравами;
• гарний у поєднанні з ковбасними / сирними або навіть рибними бутербродами, шашликом та ін., але не дуже підходить до гарнірів з круп, результатами роботи скороварки і салатів зі свіжих овочів;
• невдалої буде і спроба поєднати його зі стравами, де явно відчувається смак вершкового масла;
• даний напій протипоказано подавати до будь-яких перших страв.

Першими в списку ідеальних закусок до джину вважаються смажені і копчені м`ясо або риба, твердий і копчений, плавлений сир, оливки, гриль з будь-якого птаха, особливо дичини. Десерти до нього краще подавати будь-які, від яблучного пирога до пудингу з цукровою пудрою.

luxgradus.ru

З чого роблять

Рідкою основою для майбутнього джина служить зерновий спирт. Переважно, це пшеничний дистилят, проте в деяких видах напою використовується ячмінний: як чистий, так і з додаванням жита і кукурудзи. Невід`ємним інгредієнтом підготовлюваної спиртової настоянки є ягоди ялівцю, які надають напою ні з чим незрівнянну свіжість і видову індивідуальність.

Висушені ягоди ялівцю створюють такий оригінальний смак і запах для Джина.

Крім ялівцю, рослинна основа для джина може складатися з різноманітних компонентів, що додаються в різних поєднаннях і пропорціях.

Серед них:

1. лимонна і апельсинова цедра,
2. мигдаль, мускат,
3. корінь ірису,
4. дудника або фіалки,
5. аніс,
6. дягель,
7. лакрица,
8. кардамон,
9. корінь і насіння коріандру,
10. кориця,
11. кора касії і ін.

Існує навіть джин, до складу якого входять листя кава-кава і ягоди чайного дерева.

види джина

Говорячи про види джина, почати, мабуть слід з його прямого нідерландського предка, іменованого «Дженівер» (-можжевеловкой). Цей голландський джин і донині виробляється в Нідерландах і сусідній Бельгії шляхом перегонки ячмінного солоду, змішаного з ялівцевими ягодами і наступного витримування отриманого продукту в дубових бочках. По суті, цей специфічний 35-градусний напій має мало спільного з класичним джином. Тому, не дивно, що дженівер нерідко розглядається як окремо взятий представник алкогольного світу.

Своєрідним проміжним ланкою між дженівером і сучасними модифікаціями ялівцевого напою став надзвичайно популярний в XVIII столітті англійський джин «Олд тому».

• Виготовлявся він без використання ще невідомого в той час вертикального перегінного агрегату, що негативно позначалося на фортеці і смакових якостях напою.
• Щоб хоч якось облагородити цей вельми низькоякісний алкоголь, джин олд тому, як правило присмачують цукром.
• В наші дні відроджений напій виробляється із застосуванням сучасних методів очищення спирту, але з використанням цікавих технологій, пропорцій і прийомів, почерпнутих з старовинних рецептов- і звичайно ж, з незмінним цукром.

Лондонський сухий

З винаходом вертикального перегінного куба з`явився найбільш популярний сьогодні лондонський сухий джин (драй джин). Його відмінними рисами є: повна відсутність цукру і використання технологій, впроваджених в позаминулому столітті лондонськими джіноделамі.

Звідси і знаменитий холодний, «металевий» смак виробленого в усьому світі напою і більш рельєфне прояв в ньому рослинних добавок.

Плімутську

• Технологія виробництва багато в чому схожа на свого лондонського «колегу».
• Але на відміну від останнього, даний напій можна робити тільки в однойменному портовому місті графства Девоншир.
• Цей напій, як правило, більш м`який, а його аромат володіє характерними квітковими нотками.
• Разом з тим, існує сувора морська версія плімутського джина, чия 57-градусна фортеця не перешкоджає запаленню пороху при випадковому попаданні на нього цього напою.

жовтий

Також варто згадати дуже рідкісний, можна сказати, напівміфічний жовтий джин. Виготовляється він за класичною джіновой технології, після чого, подібно дженеверу, деякий час витримується в дубових бочках- правда, не простих, а з-під хересу. В результаті, напій набуває жовтуватого кольору і абсолютно неповторний смак.

vzboltay.com

Джин - спокусник: вибираємо якісне спиртне

У світі алкогольних напоїв існує два різновиди джина - дистильований (натуральний), виготовлений традиційним способом, і напої з додаванням джину, які володіють оригінальним смаком, однак програють в якості справжньому спиртного. Виробники алкоголю ніколи не розкривають секрету приготування. Не дивно, що смак і аромат спиртного може змінюватися в залежності від того, якому виробникові ви віддали перевагу.

Мінімальний обсяг алкоголю в сьогоденні, нерозбавленому джині становить 37,5%. Найчастіше фортеця в дистильованому напої, приготованому з використанням ягід ялівцю та інших плодів, становить 40% і більше.

Цінителі відзначають: справжній джин хороший в чистому вигляді. Ще б пак, адже спиртне розкривається надзвичайним букетом спецій, трав і фруктів - лимона, кориці, солодки, анісу, мигдалю, кардамону, мускатного горіха, пітахайї. Однак і в коктейлях алкоголь розкривається своєрідно і оригінально.

відповідна закуска

Джин в чистому вигляді і коктейлі на його основі поєднуються з багатьма другими стравами на основі м`яса та риба. Алкоголь в розведеному вигляді гармонує з солодкими десертами, в чистому вигляді - з закусками на основі сирокопченої ковбаси, сиров`ялені м`яса, дорогими сортами сиру.

З чим не поєднується хвойний напій:

• з першими стравами;
• з гарнірами на основі круп;
• з овочами, приготованими на пару;
• з фруктами (крім цитрусових).

Як правильно пити джин в чистому вигляді

Бармени відзначають: справжній алкоголь має мало спільного з ялівцевого горілкою. Швидше, спиртне можна порівнювати з дорогим колекційним коньяком. І якщо ви вирішили використовувати його в чистому вигляді, майте на увазі, що міцність напою запросто може виявитися не 40%, а 50%.

Як пити джин «Сапфір» та інші сорти? Є кілька секретів:

1. Вживайте спиртне в один ковток. З цієї причини краще пити маленькими порціями - «дрінк».
2. У природному вигляді алкоголь не вимагає льоду, а ось подача в охолодженому вигляді не забороняється. Оптимальна температура - +5 градусів за Цельсієм. Якщо ж ви вирішили розбавити спиртне декількома шматочками льоду, додаткового охолодження не буде потрібно.
3. Чистий алкоголь можна тільки закушувати - запивати іншими напоями не слід, щоб не перебити його вишуканий і неповторний смак. Чим закушують такий напій? Спиртне на основі ялівцевих ягід ідеально поєднується з лимоном, оливками, маринованою цибулею.

Джин-Тонік як він повинен бути

Найпоширеніше поєднання - це джин з тоніком. Історія цього напою налічує не одне десятиліття - вперше таке цікаве поєднання стало користуватися популярністю у воєнний час. Тоді солдати британської армії, які воювали на території Індії під час Другої світової війни, були змушені битися на малярію і постійною жагою за допомогою тоніка, змішаного з міцним і чистим джином. І це приносило свої результати.

Справжній коктейль готується за правилами, відомим барменам в усьому світі:

• Віддавайте перевагу якісним сортам алкогольного напою. Наприклад, підійде London Dry Gin. Те ж саме правило стосується тоніка. Він повинен бути виготовлений виробником з ім`ям. Інша умова - пляшка газованої води повинна відкриватися безпосередньо перед приготуванням напою.
• Льоду не повинно бути занадто багато. Для його приготування використовується тільки очищена від домішок або дистильована вода.
• Лимон також нарізається безпосередньо перед приготуванням напою.
• Коктейль змішується прямо в келиху. Для цього краще підійдуть високі склянки з товстим дном.
• Принцип змішування інгредієнтів такий: спочатку додається лід (приблизно 1/3 від обсягу келиха), потім одна міра джина. Після цього потрібно трохи струснути стакан. Це допоможе ялівцевих напою розкритися в повну силу. Залишається додати за смаком тонік і кружечок лимона.

З чим п`ють джин крім тоніка

Хвойний алкоголь, виготовлений на основі ялівцевих ягід, поєднується з багатьма безалкогольними і спиртовмісних напоями. Наведемо приклад найбільш популярних коктейлів на основі «ялівцевого горілки».

• мартіні. Це спиртне відноситься до розряду нестаріючої класики. Для приготування потрібно всього два інгредієнти - сухий вермут і Бифитер або інший сорт. Використовуйте шейкер, щоб домогтися рівномірного змішування компонентів. Класична пропорція - 1 частина горілки і 7 частин сухого вермуту. Доповнити коктейль можуть оливки і шматочок лимона.
• ураган. Цей коктейль відомий у всьому світі і готується з безлічі інгредієнтів, змішаних в рівних пропорціях - горілки, світлого і темного рому, Амаретто, грейпфрутового, апельсинового соку та сиропу гренадин в невеликій пропорції. Коктейль змішується в шейкері, подається у високих келихах для Піна Колади, на третину заповнених кубиками льоду.

• Негроні. Цей алкогольсодержащей напій відноситься до класичних. Він являє собою екзотичне поєднання ялівцевого горілки, кампари і солодкого вермуту, змішаних в рівних пропорціях. Спиртне готується в тому келиху, в якому буде подаватися. Доповнити коктейль може скибочку апельсина.
• Сінгапур Слінг. Якщо ви не знаєте, як пити джин Бифитер, цей рецепт буде вам до смаку. Справа в тому, що в цьому алкоголі повинен використовуватися саме міцний джин. Бифитер відноситься до таких, оскільки має міцність 47%. Алкогольний коктейль має яскраво виражений аромат свіжої вишні. Він готується з однієї частини сиропу Гренадіни, однієї частини вишневої наливки і двох частин міцного джину. На денце бокала наливається сироп гренадин. Після цього склянку наполовину заповнюється льодом. Тільки потім наливається джин, а зверху вишнева наливка.

Поєднання з безалкогольними напоями

Горілка з ялівцевих ягід - це м`який і ароматний компонент, на основі якого можуть робити коктейлі не тільки з іншими алкогольними напоями, але і з безалкогольними. Для експерименту ви можете змішати фруктові соки, содову, колу разом з горілкою. Будьте впевнені - результат вас не розчарує.

З чим п`ють і змішують джин? З яким соком алкоголь поєднується найкраще? Ось кілька цікавих прикладів:

• грейпфрут сплеш. Для приготування коктейлю, який має яскраво вираженим цитрусовим смаком і ароматом, використовується колотий лід, одна частина алкоголю і дві частини свіжовичавленого грейпфрутового соку. Подається в келихах Рокс, зверху прикрашається скибочкою грейпфрута.
• Простий коктейль з соком. Змішайте три частини вашого улюбленого соку і одну частину міцного алкоголю. Додайте в стакан лід і насолоджуйтеся настільки простим і смачним рецептом.
• Для любителів кислинки. Основними інгредієнтами цього рецепта є джин (3 частини), свіжовичавлений лимонний сік (1 частина), цукровий сироп (1 частина).
• Джин Ріки. Перед вами цікаве поєднання міцного напою (5 частин), соку лайма (1 частина) і газованої води (4 частини).
• цитрусовий. Навіть в домашніх умовах такий коктейль приготувати нескладно. Для цього потрібно взяти в рівних пропорціях ялівцеву горілку, апельсиновий сік і лимонад, виготовлений на основі лайма. Яскравий і неповторний смак приведе вас у захват.
• журавлинний. Незвичайне і сміливе поєднання інгредієнтів, яке підкорило багатьох поціновувачів справжнього джина. Для приготування змішайте в шейкері дві частини джина, одну частину журавлинного соку, одну частину цукрового сиропу та газованої води.

Не бійтеся експериментувати! Хвойний напій чудово поєднується з сухими і солодкими вермутами, цитрусовим фрешем або соком, з колою, трав`яними лікерами, шампанським, вишневими, малиновими і іншими сиропами і наливками.

https://alkolife.net/kak-pit-dzhin/

Порадада № 1. Пий джин просто так

Не бійтеся пити джин в чистому вигляді. Багато хто думає, що на відміну від віскі, рому (ось гайд по правильному питию цього напою, теж не частого гостя дегустаційних келихів) або навіть текіли, джин для неспішного потягування не годиться, мовляв, його занадто грубий характер, в чому часто звинувачують ялівець, погано поєднується з цим приємним проведенням часу. На щастя, в наш час існує набагато більше джинів для пиття в чистому вигляді. Деякі виробники змогли приручити сосновий аромат ялівцю з цитрусовими, звичними пряними і ботанічними ароматами, створивши дистиляти з багатою палітрою тонких і складних смакових відтінків. Сьогодні навіть є джини бочковий витримки. Складно уявити Пітко джин? Не знаєте з чого почати? Спробуйте один з цієї 10-ки!

The BotanistПрекрасний примірник від виробників скотча Bruichladdich. У лаконічну пляшку упакований дистилят з 22 двох ароматних трав, квітів та іншої ботаніки з півдня острова Айла, а також 9 компонентів, традиційних для джина. Насичений і м`який, він є хорошим варіантом для першого знайомства з цією категорією напоїв.

Hendrick`s

Ще один чудовий шотландець, який з`явився зовсім недавно, але вже став культовим у своєму класі. За ялівцем та іншої ботанікою, типовою для джина, Hendrick`s приховує аромати болгарської троянди і огірка, що вщент розбиває стереотипи закостенілих консерваторів. М`який, Пітко, розбурхує.

Aviation

Типовий представник американських сухих джинів, вірніше абсолютно новий вид, якому дали назву «Новий Західний Сухий» (New Western Dry). Дистилят ароматизований ялівцем, апельсиновою кіркою, коріандром, кардамоном, лавандою, індійської сарсапарелі і анісом. Класичний джин для класичного потягування в Роксі з льодом.

Caorunn

Пряний, хрусткий шотландець, фруктовий і квітковий характер якого може скласти серйозну конкуренцію вашому коханому London Dry. Відрізняється він, перш за все, унікальним складом ботаніки, яка вимочувалася в спирті до його дистиляції - шість традиційних і п`ять кельтських їстівних трав з Шотландського нагір`я, зібраних вручну. інтригуюче!

Tanqueray No. Ten

Топовий продукт від одного з найвідоміших джин-брендів в світі. Десятка дистилюється чотири рази і має дуже виражений цитрусовий характер, який був створений спеціально для мартіні, але вона прекрасна і сама по собі.

Джин володіє збалансованим, свіжим смаком з нотками грейпфрута, лайма, апельсина, ялівцю, ромашки і довгим приємним післясмаком.

Martin Miller`s

Унікальний екземпляр британського джина в традиційному стилі London Dry, який проявляється в його сухості і смакову профілі. Відрізняється новаторським підходом до його виробництва. Напій є сумішшю двох дистилятів: перший - з ялівцем та іншої ботанікою, другий - з цитрусовими. Для розведення дистиляту використовується ісландська весняна тала вода.

Monkey 47

Несподівано прекрасний німецький джин з Шварцвальда. До складу рослинної суміші, яка піддається мацерації, входить 47 інгредієнтів. Фортеця дистиляту теж тяжіє до, мабуть, знаковим для компанії 47 оборотам. Смак солодкуватий, досить ялівцевий, з квітковими та цитрусовими відтінками і довгим перцевим присмаком.

Plymouth

Один з найстаріших британських джинів, рецептура якого не змінювалася з 18-го століття. Це саме той джин, який моряки Королівського ВМФ змішували з лимоном для профілактики цинги і ангостури - від малярії. На відміну від джинів London Dry, Плімут має більш м`який і делікатний ялівцевий аромат. Добре себе показує в класичних коктейлях, а й в чистому вигляді, з невеликою жменькою льоду, диво як хороший.

Anchor Old Tom

Третій продукт американської компанії Anchor. Класичний олд тому джин, створений з ялівцю і незліченної кількість рослинних компонентів, які сформували м`який, солодкуватий напій. При цьому солодкість ця досягнута ботанікою (лакрицей, бадьяном і стевією), а не цукром.

Ford Gin

Досить ялівцевий London Dry, багатий цитрусовими, квітковими і пряними півтонами. Багатий і насичений смак Ford Gin так і проситься в коктейлі, але не поспішайте з цим. Спробуйте його посмакувати і ви зрозумієте, як навіть не найдорожчий джин може заграти десятками смакових відтінків на вашій мові. Відмінний бюджетний джин для першого знайомства і надійний супутник досвідченого міксолог.

Почніть пробувати, а далі як піде. Якщо який-небудь із описаних вище примірників вас не вразить, не поспішайте робити висновки. Можливо, саме в цей джин ви закохаєтесь, якщо розбавити його тоніком або грейпфрутовим соком.

Рада №2. Перемішати джин з тоніком або навіть з колою

Класичний джин з тоніком і раніше є самим популярним способом пиття ялівцевого дистиляту, і межі в удосконаленні цього бездоганного поєднання просто немає. Йому ми присвятили окремий, досить великий матеріал, де описані майже всі нюанси приготування ідеального G & T і кращі поєднання трьох його основних інгредієнтів.

Але зациклюватися на очевидному не варто. З чим п`ють джин крім тоніка? Ну наприклад:

• сухий тонік - багато «тонкі» джини, що характерно для австралійців, наприклад, погано себе почувають в солодкому оточенні. Спробуйте знизити рівень цукру в вашому тонік, що за вас вже зробили деякі виробники, такі як Fever Tree або Capi. А часом можна обмежитися простою газованою водою.
• соки - грейпфрутовий сік і джин, відомі як коктейль Хорт (Greyhound), це один з найбільших, але забутих змішаних напоїв минулої епохи. Змішуйте в пропорції 1: 3 або 1: 4. Спробуйте журавлинний морс для більш виразного смаку, а також апельсиновий, ананасовий, гранатовий, вишневий або виноградний сік для смаку більш м`якого. Також не погребуйте зробити мікс соків, зберігаючи пропорції (добре себе показують суміші журавлина-виноград і апельсин-грейпфрут).
• Імбирний ель / пиво - прекрасне освіжаюче поєднання, якого допомагає «джіноненавідцам» полюбити цей напій так само, як полюбити імбирні вироби тим, хто їх не розуміє. Змішувати в пропорції 2: 3. Зрозуміло, імбирний ель і імбирне пиво краще приготувати самостійно.
• кола - дивне, але має право на життя поєднання, особливо для тих, хто любить полеміку (напевно знайдеться пару чоловік в вашому оточенні, які заходять засудити вас за це). Не слухайте нікого - джин з колою працюють відмінно.

Знову мимо? Тоді саме час змішати коктейль!

Рада №3. Готуй з джином цікаві коктейлі, особливо Мартіні

Джин - універсальний коктейльний інгредієнт, багатий можжевелово-ботанічний аромат якого поєднується з безліччю смаків і ароматів. Коктейлів з джином дуже і дуже багато, але Мартіні або Авіація однозначно заслуговують більш глибокого вивчення. Вермути та апельсинові лікери є вірними і очевидними супутниками будь-якого джина (ми впевнені, що ви без проблем знайдете сотні рецептів, де джин змішують із вермутами та апельсиновими лікерами), але не єдиними. Пропонуємо приготувати кілька показових коктейлів з джином, які дозволять розкрити всі сутності цього неоднозначного напою і при цьому трохи відійти вбік від шаблону «вермут-апельсин».

Коктейль Брамбл (Ожина) / The Bramble

• 45 мл джина
• 20 мл свіжого соку лимона
• 15 мл простого сиропу
• 20 мл крем де мур (ожиновий лікер)

Змішати перші три інгредієнта в старомодному стакані з великою кількістю дробленого льоду. Полити зверху ожинним лікером.

Прикрасити ягодами ожини.

Коктейль Герцог / The Duke

• 100 мл джина
• 80 мл портвейну
• 40 мл домашнього гренадіна
• сік сицилійського апельсина (за смаком)
• ігристе вино

Шейк перші чотири інгредієнти з льодом. Стрейн в два келихи флюте. Долити ігристим вином.

Коктейль Петруччо / Petruchio

• 30 мл джина
• 30 мл Апероль
• 15 мл свіжого соку лимона
• 8 мл цукрового сиропу (2: 1)
• 1 деш апельсинового біттера
• 30 мл яєчного білка

Ретельний шейк без льоду. Ретельний шейк з льодом. Стрейн в коктейльний келих.

Коктейль Вищий Сорт / Bee`s Knees

• 50 мл джина
• 10 мл ароматного меду
• 10 мл теплої води
• 15 мл свіжого соку лимона

Мед розчинити в теплій воді. Шейк з льодом. Стрейн в коктейльний келих.

Коктейль Роял Гаваї / Royal Hawaiian

• 45 мл джина
• 30 мл ананасового соку (не солодкі)
• 15 мл свіжого соку лимона
• 20 мл сиропу Оржі

Шейк з великою кількістю льоду. Стрейн в коктейльний келих.

Коктейль Аляска / Alaska

• 45 мл джина
• 15 мл жовтого Шартреза
• 1 деш апельсинового біттера

Змішати в шейкері з великою кількістю колотого льоду. Стрейн в коктейльний келих. Прикрасити завитком лимонної шкірки.

Коктейль Опера / Opera

• 60 мл джина
• 15 мл Дюбонне
• 15 мл мараскінового лікеру

Змішати в шейкері з великою кількістю льоду. Стрейн в коктейльний келих. Вичавити краплю ефірного масла з апельсинової шкірки.

Рада №4. Підбери ідеальний гарнір

Гарнір до G & T або будь-якого іншого коктейлю з джином, як, власне, і до напою в чистому вигляді, грає не менш важливу роль, адже він не тільки завершує загальну картину, але і може підкреслити, акцентувати або контрастувати з основним смако-ароматичних мотивом обраного джина. Часточка лайма стала зрозумілою і найчастішим супутником будь-якого джина або джин-коктейлю, але актуальна вона далеко не завжди. З тих пір, як виробники Hendrick`s сервірували свій G & T скибочкою огірка, любителі джина всерйоз зайнялися вивченням гарнірів як одного з найважливіших складових ритуалу «джин».

Ось кілька рекомендацій на цей рахунок:

• Для цитрусових джинів: Гілочка свіжого коріандру, базиліка, чебрецю, м`яти або навіть петрушки. Свіжі трави підсилюють ботанічні і квіткові мотиви, які можуть ховатися під інтенсивним цитрусовим ароматом. Однак багато цитрусові джини, особливо London Dry, потребують нарощування цієї цитрусових і нівелюванні надмірної сухості, яка стає помітно приємніше від пари крапель соку з часточки лайма.
• Для квіткових джинів: Скибочка свіжого огірка (ідеальне поєднання для джина Hendrick`s) або невеликий шматочок цедри цитрусових (грейпфрут, апельсин, лайм або лимон). Такий гарнір буде працювати тонко і не переб`є ніжні квіткові аромати. Також можна спробувати підкреслити цю квіткову, додавши в стакан гілочку розмарину або лаванди.
• Для трав`янистих джинів: Гілочка розмарину або руколи, скибочку яблука. Інтенсивний аромат трав підкреслює ботанічні мотиви трав`янистих джинів. Яблуко замість лайма додає необхідну кислинку, але при цьому не контрастує з трав`янистих напою.
• Для пряних джинів: Часточка апельсина, бутон гвоздики, солодкий або гострий перець. Ці гарніри підсилюють сприйняття пряних відтінків в джин, особливо домінуючих в більшості випадків кориці і гвоздики.
• Для сухих джинів: Часточка лайма, лимона, грейпфрута або навіть кумквата. Цитрусові урівноважать сухість і підкреслять пряні складові London Dry.

А ще спробуйте замінити в своєму Мартіні всюдисущі оливки маринованою цибулею, морквою або корнішоном. Будь-які овочі, мариновані в розсолі (не в маслі), відмінно виглядають в сухих джин-коктейлях або в якості закуски до нашого об`єкту дослідження.

Рада №5. Підбери досконалий келих

Мартинка будемо кращим вибором для пиття не тільки однойменного з келихом коктейлю, але й чистого джину (логічно, якщо врахувати, що добротний Мартіні складається приблизно на 99,99% з джина). Така форма келиха дозволяє максимально повно насолодитися складним ароматом пристойно охолодженого напою, не нагріваючи його руками. Насправді, для пиття джина в чистому вигляді підійде будь-який відповідний для міцного алкоголю келих і навіть чашка для чаю (ще один тренд, який задали новатори Hendrick`s). А ось з G & T куди цікавіше. Так склалося, що традиційним келихом для цього приголомшливого міксу був обраний високий рівний стакан, типу хайбол або коллінз. Але не в Іспанії, де для змішування G & T народи південні вибрали пузатий келих «Copa de Balon» (джин-тонік в бокалі «копа» навіть називають G & T в іспанському стилі), за зовнішнім виглядом нагадує келих для червоного вина. У келиху «Copa» аромати розкриваються повніше, адже куляста форма келиха сприяє їх концентрації. Виглядає це дивно, але ці келихи дійсно допомагають повною мірою насолодитися створеним власноруч поєднанням.

Рада №6. Чи не скупися на хороший лід

Робіть лід з води, яка не містить смакових домішок, але не дистильовану, яка взагалі не має смаку. Кращим вибором буде вода з-під фільтрувального глечика.

Багато бармени пропонують робити лід для джина і джин-коктейлів з хорошого, що не солодкого тоніка. Ефект виходить цікавим. Але що важливіше, лід повинен мати правильну форму і розміри. Для джина в чистому вигляді, G & T і інших коктейлів, для приготування яких не потрібно краш, використовуйте максимально великі квадратні кубики льоду в досить великій кількості. Великі квадратні кубики, з довжиною кожної зі сторін більше 2,5 см, таять помітно повільніше. Зрозуміло, чим більше льоду в вашому келиху, тим з меншою ймовірністю він розтане, розбавляючи ваш улюблений джин.

Улюблений? - запитаєте ви. Так, коханий, адже тепер ви знаєте як, з чим, з чого і чому слід пити джин, а це в рази збільшує шанси знайти свій ідеальний ялівцевий дистилят. Несіть ці знання в маси. хай щастить!

https://therumdiary.ru/napitki/alkogolnye-krepkie/kak-pravilno-pit-gin.html

Німого про самому джині

Джин був придуманий голландцями, але справжня популярність приходить завдяки англійському впливу. Він представлений у вигляді алкогольного напою, який має міцність 34-47 градусів. Його виготовляють за рахунок настоювання спирту з пшениці на ялівці та інших прянощах. Потім його дистилюють (переганяють) в готову настойку.

Завдяки ялівцю, який поєднується з іншими видами трав, йому надається непередаваний сухий смак, так обожнюваний цінителями.

Є кілька методів, як вживати джин. Смак в кожному окремому випадку вельми відрізняється один від одного, і дозволяє дізнатися даний алкогольний шедевр з абсолютно іншого боку.

Як пити чистий джин

У чистому вигляді його вживають з закускою. Найкращою закускою буде лимон, маслини, цінителі віддають перевагу і маринована цибуля. Така закуска зможе зберегти смак і не зіпсувати його якимись домішками, перетворившись в чудове доповнення.

Ви можете поекспериментувати і з іншими закусками, головне не перестарайтеся. Це не повинні бути закуски з різкими смаковими якостями, так як в противному випадку, ви просто не почуєте смаку.

Що ж стосується способу, як його пити, то його слід пити подібно коньяку, потроху, щоб розкуштувати весь колорит смаку. Не слід випивати відразу всю чарку, як це робиться з банальної горілкою. Так ви не відчуєте всього букета післясмаку.

Як п`ється розбавлений джин

Дуже часто джин воліють пити в розведеному вигляді. Його можуть змішувати з різними рідинами, про які ми поговоримо трохи пізніше.

Щодо пропорцій, то, як таких їх не існує, і його розбавляють на свій смак. Найбільш актуальною є поєднання один до одного. Тобто стакан наповнюють до половини джином, потім додають таку саму кількість безалкогольної складової.

Найголовнішим перевагою даного методу є те, що ви можете регулювати, скільки спиртного налито в ваш келих і менше п`яніти, в той же час, продовжуючи смакувати чудовий смак цього неповторного алкогольного шедевра.

Плюс, він має досить багато вдалих поєднань і з іншими спиртними напоями. Наприклад з лікерами або вермутами, але це більше відноситься вже до теми коктейлів, яку ми продовжимо далі.

Коктейлі з використанням цього напою

Третім, і найбільш популярним, методом вживання цього шедевра, є додавання його в різноманітні коктейлі. Завдяки його м`якості і досить високій чистоті смаку, цей напій можна змішати з іншими складовими. Ми отримаємо чудовий результат з помірною фортецею коктейлю.

Найбільш поширеним коктейлем з використанням джина, є "Джин тонік".

Він був придуманий британськими військовослужбовцями, які проходили свою службу на території індійського держави. Завдяки йому, солдати могли вгамувати свою спрагу і в той же час уберегти себе від зараження малярією. Після, воїни повернулися до себе на батьківщину і не стали зраджувати традиціям. Вони привчили до вживання джина з тоніком все населення британських островів.

Якщо говорити про рецепт, то слід зауважити, що він є досить простим:

1. Щоб приготувати цей коктейль, нам знадобитися високий келих зі скла.
2. На одну третину заповнюється льодом.
3. Додається, по пропорції один до двох джин і тонік.
4. Прикрасити такий шедевр можна за допомогою невеликого шматочка лимона.

Після чого ваш коктейль буде готовий. Перевагою такого вишуканого напою є низька міцність, а також неповторний смак.

З чим п`ють джин: 10 поєднуваних продуктів

І нарешті найголовніше, з чим же можна вживати цей божественний еліксир. У цій темі хотілося б представити вашій увазі 10 найпоширеніших продуктів, які відмінно поєднуються з джином:

1. Звичайно, вершину цього топа представляє тонік, який як уже згадувалося вище, став легендарним інгредієнтом для одного з коктейлів.
2. Також великою популярністю користується джин з льодом. Лід служить відмінним охолоджувачем для джина, що ще більше підкреслює його смак.
3. Чудовим поєднанням відрізняється вживання його з лимоном та іншими цитрусовими. Завдяки кислинки, смак виходить ще більш гармонійний.
4. Не можна не залишити без уваги і соки (переважно цитрусові) разом з якими цей напій набуває відмінний смак і стає не таким міцним.
5. Також досить часто джин змішують з мінеральною водою, содової або колою, що також відкриває його нові грані.
6. Великою популярністю в якості закуски, як вже було сказано раніше, користуються маслини і маринована цибуля, які завдяки м`якості, що не перебивають смак цього напою.
7. Також багато гурмани люблять пити цей напій з різними солодкими стравами, наприклад тістечками.
8. Дуже добре поєднується джин з темним гірким шоколадом.
9. Сир також відмінно підходить в якості закуски, особливо твердих сортів, наприклад «Пермезан», «Гауда», «Пошехонський».
10. М`ясна нарізка, бекон, суджук - відмінне доповнення до напою.

Одним словом, вирішувати залишається тільки вам, в якому вигляді і з чим вживати цей алкогольний шедевр. Тепер ви добре знаєте, з чим п`ють джин, і зможете випробувати всю насолоду від вживання цього напою, розділивши його зі своїми товаришами.

https://1-vopros.ru/295-s-chem-pyut-dzhin.html