Борщівка

«Борщівка» - гастрономічна горілка, яку випускає ТОВ «Брянскспиртпром». Продукт зроблений за авторською рецептурою і заснований на натуральних інгредієнтах, які входять до складу борщу. Виробник називає «Борщівка» дворянської горілкою. У Росії міцні напої для вищих станів робили за особливою технологією, приділяючи особливу увагу ретельному очищенню і смаковими якостями.

Історична довідка. Брянський завод заснований в 1899 році. Зовнішній вигляд будинку з тих пір не змінився, в даний час корпусу вважаються пам`ятником старовинної промислової архітектури. Щоб почати випуск напоїв преміум-класу, підприємство пройшло повну технічну модернізацію. У виробництві використовується тільки натуральна сировина. Воду добувають з власної артезіанської свердловини. Міцний напій проходить очистку через вугільно-срібні фільтри, що сприяє поліпшенню його смакових якостей.

«Борщівка» з`явилася в 2015 році і відноситься до категорії крафтового горілок. Продукт виготовлений способом мацерації, коли кожен спирт наполягають окремо на рослинних компонентах. Використовують овочі і спеції, які стосуються традиційної російської кухні. Продукт проходить вісім ступенів очищення. Ароматні настої купажируют в певних пропорціях, які залежать від сорту.

нагороди:

• ПРОДЕКСПО 2015 року, Москва - золота і дві срібні медалі.

Цікаві факти

1. Практично кожен поміщик в дореволюційній Росії міг пригостити гостей міцними напоями власного виготовлення. Горілка настоювалась на натуральних овочах і фруктах, відрізнялася унікальним смаком і отримала назву «дворянської».
2. У виробництві «Борщівка» використовується мідний алабамік. Перегонка через апарат дозволяє отримати кришталево-чисті ароматні спирти, від яких горілка не втрачає прозорості і блиску.
3. Скляну тару для «Борщівка» привозять із Франції, а дизайн етикеток розроблений польськими майстрами. Декоровані пляшки оснащені полімерним ковпачком з висувним клапаном. Додатково наносять дату розливу.

Види горілки Борщівка

Всі сорти виготовлені на спирті класу «Люкс», розрізняються за складом і видам закуски.

Борщівка Оригінальна, 40%

До складу входять спиртові настої свіжої капусти, житнього хліба, часнику, перцю і лаврового листа. Виробник не рекомендує сильно охолоджувати продукт - так губляться смакові якості. Ідеальна температура подачі - 15 ° С. У букеті відчувається виражений запах капусти і спецій. Напій легко п`ється, в післясмаку простежуються хлібні нотки. Цей сорт виробник рекомендує вживати з класичним борщем, борщ, млинцями з червоною рибою, пельменями і салом з часником.

Борщівка З холодком, 40%

За назву відповідає екстракт перцевої м`яти. Використовуються спирти, настояні на луці, селері, і капусті. Гостроту надають кріп, коріандр і запашний перець. Горілка з м`яким і освіжаючим смаком підходить під шашлик, відварну картоплю і окрошку. Напій залишає після себе прохолодне післясмак.

Борщівка З вогником, 40%

У виробництві використовують більший відсоток перцевих спиртів. Додані настої часнику, капусти і лаврового листа. Смак - м`який і зігріваючий, виразно відчуваються запашний і гострий перець. Міцний напій слід подавати охолодженим до + 15 ° С і вживати з гострою і гарячою закускою - м`ясний солянкою, бужениною і тушкованою грудинкою.