Особливості виробництва і смаку канадського віскі блек вельвет. Огляд марок

Любителі міцного алкоголю часто віддають перевагу саме віскі. Цей ароматний напій готують з різних видів зерна особливим способом: бродіння, перегонка і тривале витримування в дубових бочках. Ці процеси і допомагають створювати неповторний аромат і смак.

Великими виробниками віскі вважаються Ірландія і Шотландія, проте і інші країни прагнуть створити оригінальний смак цього алкоголю, одним з представників таких брендів є канадський Black Velvet.

Готують віскі за спеціальною технологією - «змішування при народженні» (Blending at birth). Цей процес розділений на кілька етапів.

1. Спочатку виготовляється класичний канадський дистилят з використанням жита, ячменю і солоду, після чого він обов`язково витримується в дубових бочках не менше двох років.
2. Потім відбувається змішування витриманого дистиляту з чистим кукурудзяним спиртом.
3. Далі слід багаторічний процес витримки в бочках.

Така процедура приготування створює особливий смак, характерний для цієї марки: соковитий і солодкуватий, з тонкими нотками солоду і меду, аромат напою нагадує солодке яблуко, грушу, дубові стружки.

Різновиди і фото

Віскі Блек Вельвет має широку лінійку сортів, які розрізняються між собою тривалістю витримки, а також відтінками смаку і аромату. Кожен з підвидів виготовляється на фірмовому заводі в регіоні Канада, Альберта, Летбридж. Пляшки випускаються різного розміру: 0,5 л, 0,7 л, 1 л, 350 мл. Далі подано опис деяких з різновидів віскі Блек Вельвет і фото.

Original

Віскі Black Velvet Original вважається купажовані. Відрізняється він особливо гладким і ніжним смаком з відтінками ванілі і кокоса. В ароматі відчуваються тони пряної жита, солоду, і солодкої випічки. Добре підходить для приготування коктейлів і для вживання з льодом.

Фортеця становить 40%. Витримується в дубових бочках протягом п`яти років.

Reserve 8 Years

Віскі Black Velvet Reserve 8 Years (Блек Вельвет Резерв 8 років), що витримується протягом цілих восьми років в бочках з білого американського дуба, поєднує в своєму ароматі горіхові, солодові і пряні нотки. Післясмак повне, бадьорить, з відтінками шоколаду. Поєднується з льодом, а також добре підходить для коктейлів з м`ятою і вермутом.

Фортеця цього віскі 40%. За типом є купажовані напоєм преміум класу.

Пропонуємо переглянути відео про віскі Black Velvet Reserve 8 Years:

Toasted Caramel

Бренд Блек Вельвет виготовляє і менш міцні сорти віскі, які відрізняються м`яким і солодким смаком. Такий напій підійде гурманам і поціновувачам незвичайних сортів. Віскі Black Velvet цього виду отримав свою назву через присутність карамельного смаку, нот ірисок і вершків. Всі ці тони доповнюють основний характер ячменно-солодового напою.

Найчастіше вживається в коктейлях:

• Карамельне яблуко (віскі, сидр, кориця).
• Карамель Лібре (віскі, кола, лайм).

Однак цінителі рекомендують пити його в чистому вигляді. Фортеця, в порівнянні з іншими видами, нижче - всього 35%. Цей віскі купажірованний, витримується в дубових бочках п`ять років.

Cinnamon Rush

Також володіє зниженою міцністю і солодкуватим легким смаком. У смакову букеті переважають ноти кориці, звідси і виникає назва. Строгий характер напою розкривається в тривалому деревному присмак, присмак багато доповнює його, роблячи пікантним і довгим.

Фортеця становить 35%. Купаж напою робить його насиченим і повнотілою, дубові бочки підтримують аромат і смак якісного віскі.

Де купити і скільки коштує?

Канадський купажірованний віскі Black Velvet можна знайти в магазинах Duty Free, а також в роздрібних магазинах міста. У деяких випадках знайти ту і чи іншу пляшку допоможуть інтернет-магазини, що надають широкий асортимент алкогольного товару.

Вартість віскі Black Velvet залежить від літражу і сорти:

• Середня ціна за пляшку Блек Вельвет 0,5 л - 1300-1400 рублів.
• Карамельний знаходиться приблизно в цій же ціновій категорії - 1400-1500 рублів за літр.
• Cinnamon Rush дешевше - 1000-1100 рублів за 1 літр.
• Восьмирічний Блек Вельвет незначно дорожче - 1500-1600 за 0,7 л.

Як відрізнити від підробки?

Важливими відмінностями оригіналу будуть:

• Шестигранна форма пляшки, яка виконана з прозорого рельєфного скла.
• Дно має форму шестикутника, рельєфний візерунок розташований по всьому периметру, також слід звернути увагу на дно: там вибита інформація про пляшку.
• Етикетка оригіналу має високу якість, всього на пляшці три етикетки: дві спереду і одна ззаду.
• Пробка покрита захисною плівкою, яка закриває шийку пляшки. На якість цієї плівки варто звернути особливу увагу, так як на підроблених пляшках можуть бути використані старі плівки з оригіналів.

Відгуки

• Незвичайний смак для канадського віскі, відсутність димного присмаку відрізняє його від класичного скотча. Вершкове післясмак відмінно доповнює насичений і глибокий смак напою. Присутній пікантна гірчинка, можливо, від використання солоду.
• Прийнятому освіжаючий аромат, присутні тони дубової бочки, що особливо відчувається при вживанні з льодом. Дуже добре підходить для коктейлів.

Той, хто робить вибір на користь віскі, схвалить м`який, але при цьому соковитий і солодкуватий смак Блек Вельвет. При цьому кожен гурман зможе підібрати для себе своє, так як лінійка сортів не обмежується оригінальним напоєм. Популярністю користуються і карамельний віскі, і віскі з присмаком кориці, смаки яких легше і ніжніше. Оригінальна рецептура цієї фірми допомагає створювати неповторний і оригінальний смак.