Віскі `monkey shoulder`: характеристики, історія походження і ціна

У 2012 році на прилавках Шотландії, а трохи пізніше і в Росії з`явилася нова марка віскі, яка досить швидко завоювала популярність серед поціновувачів цього напою. Називається цей віскі «Monkey Shoulder» ( «Манкі Шолдер») і виробляє його одна з найбільших винокурень Шотландії, компанія "Вільям Грант і сини».

Пляшка опукла, виконана в вінтажному стилі, як і етикетка. Її дизайн був розроблений за спеціальним замовленням. Продається віскі «Плече мавпи» в пляшках по 50 мл, 0,7 л і 1 л, а середня ціна за бутилек «Манкі Шолдер» 50 мл складе 250-300 рублів, за пляшку 0,7 л - 2800-3200 рублів, за пляшку в 1 літр доведеться викласти 3300-3700 рублів.

Історія назви

Свою назву цей віскі отримав, завдяки професійній травмі працівників винокурень. За старих часів зерна для солодження перемішували вручну лопатами в великих чанах. Від цього робочі страждали від різних недуг плечового суглоба, горбились, їх руки візуально здавалися довшими і, на думку місцевих жителів, ставали схожими на мавпячі.

В даний момент виробництво віскі на винокурнях «Грант і сини» повністю автоматизовано і ручна праця не використовується. Однак, віддаючи данину поваги майстрам минулого, і з`явився на світ віскі «Манкі Шолдер» або «Плече мавпи», а історія походження його назви викладена на етикетці на звороті пляшки. За іншою версією, таке прізвисько носив засновник компанії Вільям Грант.

Місце і секрети виробництва

Проводиться «Monkey Shoulder» в шотландському місті Спейсайд компанією «Вільям Грант і сини», яка діє з 1887 року. Спочатку це була невелика винокурня, але з часом, завдяки високій якості своєї продукції, вона поступово вийшла на лідируючі позиції на світовому ринку.

Розташована компанія в т.зв. Хайленде, місці, яке вважається кращим для виробництва віскі, завдяки великій кількості в даному регіоні джерел чистої джерельної води. Уся сировина для виробництва цього віскі видобувається і вирощується там же, Хайленде.

Складові для цього віскі виробляються на трьох шотландських винокурнях:

• «Балвені».
• «Гленфіддік».
• «Ківінві».

Кожен з цих сортів спочатку два з половиною роки витримують в бочках з-під бурбона, потім відбирають вміст 27 кращих бочок, змішують і відправляють на шість місяців назад в ті ж бочки для подальшого дозрівання. Після закінчення цього терміну напій янтарно-золотистого кольору і міцністю 40% розливають по пляшках.

Кожен з трьох джерел виробництва спирту для «Плеча мавпи» має свої унікальні особливості виготовлення:

1. Наймолодша з підприємств, «Ківінві», було засновано в початку 1990-х рр. Завдяки продукту цієї компанії остаточний напій набуває солодкий післясмак з відтінками прянощів і цитрусових.
2. Компанія «Балвені» - один з найстаріших і найбільш відомих виробників віскі. Однією з особливостей виробництва спирту на цій винокурні є використання мідних перегінних кубів, а спирт робиться з ячменю, вирощеного на власних полях. Продукт цієї компанії додає напою присмак ванілі і меду.
3. Компанія «Гленфіддік» відома тим, що для виробництва свого спирту використовує воду з джерела Роббі Ду, а свій солод обкурює торф`яним димом. Після додавання продукції «Гленфіддік», "Манка Шолдер» набуває свій бурштиновий колір і неповторний аромат.

Останні два підприємства не тільки постачають сировину для виробництва «Манкі Шолдер», але і славляться напоями власного виготовлення.

дегустаційні характеристики

Whisky «Monkey Shoulder» має світло-бурштиновий колір, а на світлі напій грає золотистими відтінками. Аромат насичений медом, в якому вгадуються нотки персиків, ванілі, цитрусових і дуба. У смаку віскі відчувається мед, ваніль, апельсин, персик та інші фрукти.

Як відрізнити підробку?

«Манкі Шолдер» користується популярністю не тільки серед поціновувачів, а й у виробників контрафакту. Розібратися, оригінальний перед вами напій або контрафакт можна, навіть не відкриваючи пляшку, по одному лише її зовнішнім виглядом.

1. Пляшка має округлу форму, вона виготовлена ​​з товстого скла.
2. Нагорі розташовані три латунні мавпочки, на дні є гравіювання з тими ж тваринами.
3. Пробка зроблена з дерева, на ній є гравіювання бренду.
4. Етикетка лежить рівно, на ній не залишилось залишків клею. Сама вона має злегка зістарений зовнішній вигляд, на ній не повинно бути ніяких орфографічних помилок. Зворотний бік етикетки повинна містити історію походження назви і точну дату розливу.
5. Якщо пляшку збовтати, оригінальний напій, який має маслянисту основу, буде повільно стікати по стінках.
6. Також під час збовтування у справжнього «Плеча мавпи» з`являються бульбашки, а ось ніякого осаду, навпаки, бути не повинно.
7. На смак віскі не повинен мати явного присмаку спирту.
8. Під час продажу будь-якого алкоголю на території Росії, пляшка повинна мати всі необхідні акцизні марки, а в магазині зобов`язані на першу вимогу пред`явити сертифікат якості. Інформація, надрукована на акцизної марки повинна відповідати етикетці.
9. Також, при покупці необхідно звернути увагу на ціну. «Манкі Шолдер» - не найпопулярніша марка віскі в Росії, тому ціна нижче 2500 рублів за пляшку 0,7 літра повинна викликати підозру.
10. З не меншим підозрою слід ставитися до різних «акцій», який пропонує купити «2 пляшки за ціною 1» або придбати відразу ящик - даний віскі завжди продається в індивідуальній упаковці.
11. Але найвірніший спосіб уникнути підробки - купувати алкоголь тільки в перевірених магазинах.

Відгуки

У 2013 році на міжнародному конкурсі «World Spirit Awards» віскі «Манкі Шолдер» отримав подвійну золоту медаль, а на минулому в Нью-Йорку в тому ж році конкурсі «Ultimate Spirits Challenge» напій заслужено отримав оцінку «Excellent» ( «Чудово»).

Смакові переваги цього напою високо оцінюють не тільки прості любителі, а й визнані фахівці. Автор «Біблії віскі» Джим Мюррей оцінив цей напій в 93 бали зі 100. Дейв Брум в книзі «Віскі. Атлас світу »відзначає збалансований запах« Манкі Шолдер », а алкогольний критик Мартін Нуе називає його вишуканим і витонченим.

Як пити і чим закушувати?

Маркетологи компанії-виробника не раз відзначали, що «Манкі Шолдер» - це виклик традиціям, в тому числі традиціям вживання односолодових віскі. Тому строгих рецептів вживання даного напою немає. Однак щоб насолодитися всім смаковим букетом цього віскі, фахівці все ж пропонують слідувати деяким рекомендаціям.

1. Пити «Манкі Шолдер» найкраще з келихів з тонким склом - так краще вдасться оцінити колірну гамму напою.
2. Подавати його слід при температурі не вище й не нижче 20 градусів за Цельсієм. Занадто холодний напій втрачає свої основні смакові якості, а надто нагріте сильно п`янить.
3. На закуску рекомендується подавати морепродукти, копчене і запечене м`ясо, фрукти.

«Манкі Шолдер» відмінно підходить і для вживання в чистому вигляді і для приготування коктейлів:

1. Щоб приготувати класичний віскі з колою, напій слід додавати в склянку, в який вже налита газована, щоб в повній мірі оцінити його неповторний смак.
2. Один з найпопулярніших коктейлів на основі односолодового віскі, під назвою "Хрещений батько" включає в себе 50 мл віскі, 25 мл лікеру «Амаретто» і лід.
3. А для приготування «Шотландської вишні» крім самого віскі і льоду знадобиться вишневий сік. Все це змішується і подається у високому бокалі з соломинкою для пиття.
4. Для приготування більш складних коктейлів, наприклад, «Рости нейл» (Англ .: Rusty nail, або «Рожевий цвях») знадобиться 30 мл віскі «Манкі Шолдер», 80 мл імбирного пива і 10 мл лимонного соку. Всі інгредієнти змішуються в склянці, додається лід і, при бажанні, часточка лимона, і можна пити.
5. Інший коктейль, під назвою «The Boulevardier» являє собою 25 мл віскі, стільки ж лікеру «Кампарі» і солодкого вермуту. Все це змішується в спеціальному змішувальному келиху і розлити в злегка охолоджений келих олд фешн.
6. Рецепт ще одного коктейлю, «Malt Jockey» полягає в наступному: 40 мл «Манкі Шолдер», 30 мл солодкого вермуту, 10 мл лікеру «Мараськіно» і 0,15 мл шоколадного вермуту. Все це перемішується і розливається по коктейльних келихах.
7. Для приготування коктейлю «Ginger brewsky» знадобиться 15 мл віскі, 20 мл імбирного сиропу, стільки ж лимонного соку і світле пиво.

Віскі «Манкі Шолдер» виступає на ринку в ролі такого собі тарана, що руйнує старі традиції, але в той же час, що створює нові. Оригінальні смакові характеристики, отримані завдяки специфічній технології виробництва, відразу ж заслужили визнання фахівців і любителів по всьому світу. Завдяки своєму смаку, цей віскі і легко п`ється в чистому вигляді, і прекрасно підходить для приготування коктейлів.

Корисне відео

Детальніше про віскі Monkey Shoulder (Манкі Шолдер) дивіться у відео нижче: