Червоне пиво і його особливості
Будучи витонченим цінителем пінних напоїв, ви, безумовно, не обійде стороною червоне пиво. Це особливий різновид хмільного, яку сьогодні готують в самих різних куточках планети.
Menu
Практично в кожній країні є свої компанії, асортимент яких включає варіанти червоного. При цьому особливу популярність дані напої здобули в Америці, де і зосереджена найбільша кількість виробників настільки нетривіального продукту.
Найбільш популярними різновидами червоного по праву вважаються irish red ale, бельгійське хмільне червоного кольору і віденський лагер. Їх готують на кращих інгредієнтах з використанням унікальних добавок, що дозволяють домогтися ніжного і автентичного присмаку.
колір
В основі може лежати не тільки чистий червоний або ліловий колір, але і безліч інших відтінків. Деякі представники сімейства можуть бути навіть бурштиновими.
аромат
Букет базується на багатогранних відтінку іриски, смаженого солоду і карамелі.
смак
Гастрономічні показники грунтуються на впізнаваною гіркуватістю, яка з`являється в хмільному послевкусии.
Як купити оригінальний продукт
Вибираючи в магазині червоне ірландське пиво або віддаючи перевагу виключно американським продуктам, будьте обережними, так як процес придбання алкоголю сьогодні тісно пов`язаний з ризиком покупки фальсифікату. На жаль, контрафакт сьогодні випускають практично на будь-які імениті торгові марки, а відповідно, халатне ставлення буде чревато придбання контрафакту, здатного зіпсувати перше знайомство з вишуканим хмільним.
Щоб цього не сталося, і ви могли насолодитися якісним фільтрованим і - нефільтрованим пивом -, рекомендуємо в процесі вибору спиратися на наступні нюанси:
- Магазин. Купуйте алкогольну продукцію тільки в спеціалізованих АЛКОМАРКЕТ. Особливо це стосується виробів іноземних компаній-виробників. Не варто шукати преміальний алкоголь в кіосках і місцевих гастрономах. Довіряйте торговим точкам, де вам можуть надати сертифікати відповідності.
- якість оформлення. Важливе значення в процесі вибору алкоголю грає його зовнішнє виконання. Пляшка або банку фірмового продукту не повинна мати ніяких вад. Сучасні виробники, використовуючи на своїх заводах високопродуктивне обладнання, виключають появу будь-якого шлюбу. Відповідно, вм`ятини, відколи скла, нерівно розташовані етикетки - все це і багато іншого повинно викликати у вас додаткові питання.
- консистенція. Якісне пінне не повинно мати осаду, помутніння і інших новоутворень в складі. Він повинен мати достатню прозорість і рівний колір. Отже, в процесі вибору намагайтеся вивчити структуру алкоголю, виключивши будь-які продукти з домішками до консистенції.
Як правильно подавати
Незалежно від сорту пива, ви повинні розуміти, що перше знайомство з хмільним слід проводити відповідно до загальноприйнятих класичними канонами. Червоне, як і практично будь-який хмільне, має досить високу і стійку пінну шапку, через що розлив даних виробів слід здійснювати повільно, під кутом в 45 градусів. Причому використовувати необхідно високі прозорі фужери, які також дозволять вам насолодитися неповторним кольором напою.
Приділіть окрему увагу і температурі. Для комфортного споживання напій бажано охолодити до 6-8 градусів. Так він почне відображати збалансовані гастрономічні фарби.
З якими продуктами поєднується
купуючи ірландський pale ale або розливаючи по келихах бельгійські варіанти червоного пива, не нехтуйте гастрономічним супроводом. Дані варіанти хмільного хоч і не відрізняються високою міцністю, але в той же момент вони дарують нові приємні враження від дегустації з правильно підібраними закусками.
Свою ідеальну гастрономічну пару ви, зокрема, знайдете серед морепродуктів, рибних страв, м`ясних і сирних нарізок.
Інші варіанти вживання
Щоб червоне бельгійське, ірландське або американське пиво розкрило перед вами свої кращі характеристики, рекомендуємо в процесі дегустації звертати увагу і на коктейлі, в основі яких лежить хмільний алкоголь. До найбільш популярним міксів, які сьогодні можна зустріти в клубах, ресторанах і барах по всьому світу, відносяться Єпископ, Журавлі, Диявольський, Білий коктейль і W-beer. Приготування цих коктейлів не викличе у вас будь-яких складнощів, а ось їх смак вас гарантовано порадує.
Які бувають види цього напою
Як раніше вже було відзначено, червоне пінне сьогодні виробляють багато іменитих компанії і приватні пивні по всьому світу. При цьому серед усього представленого до продажу різноманіття є торгові марки, які вже встигли завоювати визнання практично на всіх континентах. До них відносяться:
- Guinness Red. Рубіновий продукт з терпким хмільним присмаком і стійким ароматом, в якому відмінно простежуються шлейфи смаженого ячменю.
- Kilkenny Irish Red Ale. Червоно-рубінове пінне, в букеті якого можна почути нюанси дріжджів і солоду. Смак вимальовується відтінками карамелі і горіхів.
- Timmermans Kriek Lambicus. Червоно-вишневий продукт з солодким ягідним ароматом. У гастрономічних показниках вимальовується легка терпкість і вишнева кислинка.
- Negra Modelo. Вишуканий пінний продукт з оксамитовим смаком і довгограючим фруктовим присмаком. В основі ароматичного букета лежать нюанси хмелю і спецій.
Історична довідка
Згідно з офіційними даними перший червоний ель був приготований Джорджем Кілліаном Летте в 1864 році в ірландському місті Енніскорті. Довгий час напій користувався популярністю виключно у себе на батьківщині, поки в 1956 році невелику пивоварню, де вироблялося хмільне, не закрили.
Недовго думаючи, Джордж вирішив перемістити виробництво, і вже в тому ж році він отримав ліцензію на створення свого продукту у Франції і США. Саме це рішення і привело до того, що смак червоного пінного сьогодні пізнаваний у всьому світі.
До XV століття при виробництві пива більшість компаній і пивоварень використовували в якості основного інгредієнта грюйт, але після прийняття закону «Про чистоту пива», суміш рослинних компонентів, ягід і трав була заборонена.
Привабливі смакові і ароматичні показники
Широке різноманіття червоного пінного спиртного, яким сьогодні готовий оточити свого споживача ринок, подарує вам можливість знайти свій еталон хмільного. Кожен виробник даних напоїв реалізує в своїй рецептурі нетривіальні задумки, через що вже сьогодні свій вишуканий продукт серед представників червоного колориту зможуть вибрати як витончені жінки, так і мужні чоловіки. Причому дані вироби не поступаються звичайним варіантів пива в плані поєднання з різними інгредієнтами. На їх основі ви з легкістю зможете створити масу цікавих і смачних коктейлів.
