Рецепти приготування настоянки з айви в домашніх умовах

Настоянка з айви на горілці, спирті або самогоні - це вишуканий алкогольний напій, для якого не страшно час. Адже воно тільки йде йому на користь. Чим довше стоїть настоянка, тим краще її смакові якості і насиченіший колір.

Приготувати таку настоянку дуже просто. І при цьому не доводиться сумніватися в її натуральності.

У більшості випадків для приготування настоянки використовуються великі плоди, які за формою нагадують яблука і груші. Дрібні плоди більш кислі, але при цьому їх смакові параметри кілька більш насиченим, що свідчить про те, що вони теж можуть бути використані.

Рецепт настоянки з айви на горілці

Для приготування цього божественного напою будуть потрібні:

• айва - 2 кг;
• цукровий пісок - 1 кг;
• горілка - 2 л.

приготування:

1. Для початку необхідно підготувати плоди. Ретельно вимити їх і звільнити від насіння.
2. Після цього плоди подрібнюються і укладаються в скляну тару.
3. Кожен шар нарізаного фрукта пересипається піском.
4. Далі скляну тару необхідно закупорити і залишити приблизно на п`ять днів. За цей час айва дасть сік і можна буде додавати до неї горілку. Але не всю, а лише 1,5 літра.
5. Після цього готується продукт залишають в темному місці на місяць. Можна і збільшити термін.
6. По закінченню місяця настоянка набуває красивого коричнево-червоний колір. Чим довше вона буде настоюватися, тим темніше буде напій.
7. Через місяць напій необхідно процідити через марлю.
8. Фрукти вдруге заливаю горілкою (0,5 л) і наполягають ще два тижні.
9. По закінченню двох тижнів нову настойку також проціджують і змішують з першим продуктом.

Настоянка з айви на горілці готова. Можна знімати пробу. У тому випадку, якщо настойка здається зайво солодкої, можна додатково додати ще горілки. Зберігається напій в темному місці.

Рецепт настоянки з айви на спирту або самогоні - "Ратафія"

Це вишуканий алкогольний напій з айви, який настоюється на чистому спирті. Батьківщиною його вважається Італія. Початковий рецепт досить складний. В даний час використовується більш простий спосіб. Для його виготовлення береться чистий спирт, фортецею 90 градусів, або дистилят, приготований за рецептами домашнього самогону.

1. Беруть кілограм айви, її миють, звільняють від кісточок і натирають на терці.
2. Висипають в скляний посуд і засипають 250 гр. цукру.
3. Після цього відправляють в підвал або комору на пару діб. За цей час айва повинна дати сік.
4. Тепер можна сміливо вливати в неї алкогольну основу (0,5 л), також додають трохи гвоздики і мускатного горіха.
5. Після чого напій наполягають 1,5 місяці.
6. По закінченню зазначеного часу, напій пропускають через подвійний шар марлі і розливають в скляні ємність.

Все, наша ратафія, настоянка з айви на спирту або самогоні, готова. Для отримання більш насиченого смаку можна ще кілька днів потримати її в підвалі.

Використовуючи в цьому рецепті самогон, і його можна приготувати самому. Це зовсім не складно, і навіть захоплююче.

Потрібно тільки вибрати перевірені рецепти браги для самогону і купити самогонний апарат (рекомендуємо вибрати апарат з ректифікаційної колоною марки Luxstahl або з сухопарнику марки Хлинов).

А щоб обраний агрегат прослужив багато років і радував смачними напоями, при виборі намагайтеся не допускати типових помилок новачків. Що це за помилки? Дізнатися про них можна в відгуках про самогонних апаратах.

Айва японська - користь і шкода для здоров`я, як їдять плоди, настоянка, відео

Айва японська добре відома садівникам як декоративний чагарник, всипаний по весні рідкісними по красі червоно-рожевими суцвіттями. Але не всі знають, яку користь і шкоду приносять плоди айви японської. Тим часом, заготовлюючи і вживаючи айву правильно, можна позбутися від безлічі захворювань і підтримувати своє здоров`я в тонусі. Дізнаємося про неї побільше.

Загальні відомості про айву японської

Як і випливає з назви рослини, родом воно з Японії. Широко поширена айва в Китаї і Європі. Правильне її найменування - хеномелес японський. До цього роду відносяться ще кілька різновидів ХЕНОМЕЛЕС.

Всі вони є листопадними або напіввічнозелений чагарниками або невисокими деревцями. Молоді гілки айви японської яскраво-зелені, з роками стають набагато темніше. Квітки великі, рожеві, оранжево-червоні, кармінні. Плодоносить айва регулярно, починаючи з 5-6-річного віку.

Головна цінність чагарнику - плід - некрупное жовте яблуко, созревающее в жовтні.

У чому полягають корисні властивості айви

Плоди хеномелесу багаті вітамінами і іншими корисними органічними сполуками. Стиглі плоди містять близько 12% цукрів, серед яких є фруктоза, глюкоза і сахароза. Крім того, в них виявлено безліч органічних кислот, що приносять велику користь. Серед них:

• яблучна,
• винна,
• аскорбінова,
• фумаровая,
• лимонна,
• хлорогенова.

Ці сполуки нормалізують кислотно-лужний баланс, беруть участь у вуглеводному і жировому обміні, попереджають розвиток нервових і м`язових патологій і такі важкі недуги, як хвороба Альцгеймера і Паркінсона.

Крім вітаміну С плоди айви містять каротин, вітаміни Е, РР, В1, В2, В6. З мікроелементів в них знайдені:

• залізо,
• мідь,
• марганець,
• бор,
• кобальт і інші.

Читайте так же: Авокадо: користь і шкода зеленого плода Персі

Також в плодах айви виявлені такі корисні речовини як антоціани, таніни, флавоноїди і жирні кислоти. Всі перераховані сполуки японської айви мають свої корисні властивості і протипоказання. При вживанні фруктів їх потрібно враховувати.

Плоди айви японської надають на організм протизапальну, загальнозміцнюючу і діуретичну дію. Регулярне вживання їх в їжу здатне підвищити імунітет і значно знизити схильність організму найпоширенішим простудних захворювань.

Чим ще корисна айва для організму - своїми властивостями нормалізувати діяльність нервової і м`язової систем, поліпшенню обмінних процесів, очищенню стінок судин від холестеринових бляшок.

Високий вміст заліза і вітаміну С дозволяє ефективно лікувати і попереджати анемію і виснаження. Плоди айви діють як закріплює і протиблювотний засіб. Також вони відомі своїми кровоспинними і антиоксидантними властивостями. Корисна айва як жовчогінний і сечогінний при захворюваннях жовчного міхура та сечовидільної системи.

М`якоть плодів ефективно виводить зайву рідину при набряках, які супроводжують ниркову і серцеву недостатність. Регулярне вживання айви здатне налагодити роботу шлунково-кишкового тракту.

Айва японська в кулінарії

Багато хто не любить айву через вираженого кислого смаку. До того ж плоди її досить тверді. Як їдять айву, щоб уникнути цих недоліків? Фрукти довго зберігаються, і до весни стають м`якшими і ароматними. Також їх вживають у вигляді компотів, желе, варення.

Після додавання цукру і кулінарної обробки фрукти стають м`якше і не кислий. Недовгий нагрів в процесі приготування практично не руйнує містяться в ній корисні речовини. Високий вміст пектину дозволяє без довгого уварювання отримати желе і мармелад відмінного смаку.

Через великий вміст кислот заготовки довго зберігаються.

Застосування айви японської в косметології

Косметологів добре відомі корисні властивості листя і насіння айви. Шкоди для здоров`я вони не приносять, так як вживаються тільки зовнішньо.

Екстракт з листя надає зволожуючий, протизапальний і пом`якшувальний ефект. Приносить користь відвар листя і плодів для лікування себореї, лупи і підвищеної ламкості волосся.

Препарати на основі екстрактів хеномелесу застосовують при надмірній жирності шкіри і волосся.

Водний відвар насіння ефективний у вигляді примочок проти втоми і дискомфорту в очах. Ватними тампонами, змоченими у відварі, протирають проблемну шкіру обличчя. Похідні з насіння присутні в масках і лосьйонах для догляду за шкірою.

В яких випадках вживання айви протипоказано

Крім явної користі, вживання айви японської здатне принести шкоду. Щоб уникнути його, необхідно знати про протипоказання. Так, високий вміст активних біологічних речовин може викликати алергічні реакції. Тому небажано вживати в їжу велику кількість плодів відразу.

Також протипоказанням є запори, виразка шлунка, запальні процеси в тонкому і товстому кишечнику, схильність до алергії, плеврити. Після вживання плодів в їжу бажано відразу прополоскати ротову порожнину водою з додаванням харчової соди, щоб нейтралізувати дію кислот, що роз`їдають зубну емаль.

Як приготувати і використовувати настоянку на горілці

Для приготування настоянки з айви японської на горілці беруть найстигліші і ароматні фрукти. Їх миють, видаляють насіння і подрібнюють. Отриману масу укладають в банку і заливають горілкою так, щоб вона повністю покривала фруктову масу.

Отриману суміш щільно закривають кришкою і залишають в темному місці на три тижні. Потім до неї додають цукор і залишають банку ще на тиждень, час від часу струшуючи, щоб цукор розчинився. Через тиждень настойку проціджують і за бажанням додають трохи ваніліну.

Настоянку розливають по пляшках. Зберігати її краще в темному прохолодному місці.

На 500г плодів айви беруть 800 мл горілки і 150г цукру.

Як ми бачимо, користь айви японської безсумнівна, а можливу шкоду можна звести до мінімуму грамотним вживанням.

Відео про користь японської айви

Айва, лікування айвою

Рецепти, застосування і властивості лікувальні айви.

Плід айви з себе представляє помилкове волосиста яблуко, яке має грушоподібної або ж форму кулясту і пристойну кількість насіння коричневих. Плоди айви культурної досягають іноді ваги в 2 кг. Плоди рослини дикого не великі - всього до ста гр. М`якоть айви НЕ соковита, навіть жорстка, терпкого, в`язкого, солодкуватого злегка смаку.

Айва звичайна цвіте з травня по червень, а дозрівання відбувається у плодів з вересня по жовтень. Широко культивується айва в Європі, в Північній Америці і Південній, в Океанії, а також Австралії.

Як вирощувати АЙВА?

Айва, лікування айвою. Розмножується айва способом вегетативним за допомогою нащадків кореневих, вертикальних відводок, а так - ж за допомогою живців і щепленням.

Айва - красиве і корисне, невибаглива рослина і високоврожайне. Способи вирощування дерева айви не відрізняється нічим від вирощування звичайних груші або ж яблуні.

Дерево айви зростає добре на сонячних і теплих ділянках грунту, любить досить рясний полив, хоч і добре посуху виносить.

ЗБІР АЙВИ І ЗАГОТОВКА.

ЗАГОТОВКА айви. Збір у міру дозрівання айви. Обумовлюють термін зберігання довгий плодів рослини біологічні особливості рослини. У вигляді свіжому при відповідних умовах можуть зберігатися до п`яти місяців. Але, свіжі плоди в їжу малопридатні. Зазвичай плоди вживаються у вареному або ж печеному вигляді.

Так - же можуть використовуватися плоди айви при приготуванні мармеладу, желе, цукатів, варення, компоту і соку з м`якоттю. Завдяки наявності ефірного масла в плодах, що має специфічний смак, часто використовується айва як гарнір для м`ясних страв.

Айва консервована становить найбільшу з багатьох страв національних середньоазіатської і кавказької кухні.

Айви плоди сушити і в`ялити можна. Для цього підходять плоди айви з насіннєвими камерами віддаленими і шкіркою. Вони часточками нарізаються, цукром пересипаються і витримуються при кімнатній температурі певний термін. Потім плоди айви проварюють в сиропі цукровому і підсушують їх в духовці.

НАРОДНА МЕДИЦИНА РЕКОМЕНДУЄ айву ДЛЯ ЛІКУВАННЯ.

Які корисні є властивості у айви?

Айва відноситься до лікувальних рослин. Мають лікарським властивістю не тільки плоди рослини свіжі, багаті залізом, і насіння, під час переробки збираються плодів рослини, в лікувальних цілях для застосування висушуються насіння при температурі не більше 50 гр. З.

Величезна кількість дубильних речовин і слизових, містять які насіння айви, визначає властивості лікувальні плодів. У народній медицині готуються відвари з насіння, приймають як проносне або кошти огортаючого.

Володіє хорошим ефектом. використання відвару айви при респіраторних хворобах дихальних шляхів і кашлі. Властивості обволікаючі відвару, як примочки при захворюваннях очей допомагають.

Так - же рекомендується відвар до застосування як, косметологічного кошти, шкіру пом`якшує.

Айва здавна застосовується для зниження симптому пародонтозу і зниження болю на основі айвового соку від геморою у вигляді компресів і примочок.

ВНУТРІШНЄ ЗАСТОСУВАННЯ айви. Застосовують плоди айви свіжі при недокрів`ї і як жовчогінний засіб. Застосовують відвар листя рослини допомагає позбутися при ранній сивині.

Айва - це велика рослина, яке споріднене яблукам і груш, рідко досить з - за в`яжучого і терпкого смаку вживають сирими. Страви, приготовані з айви всі корисні збережуть і лікувальні властивості.

Плоди айви містять речовини біологічно активні, найбільша кількість з них в яблучної, лимонної кислотах і тартроновой. Присутні ще залізо, фосфор, цинк, мідь, пектини. кальцій, Жовтого кольору яскраві кольори плода людям дарують вітаміни: В1, В2, В6, С, Е, РР, провітамін А.

Рослина це має властивості антиоксидантними та антивірусними.

Айва. Корисні властивості. Чим корисна? Відео

СОК айви, КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ

Сік плодів айви має сечогінну і загальнозміцнюючу дію. Ще айви плоди застосовують як скріпляє, кровоспинний і засіб противорвотное. Айва цінний харчовий продукт, що пояснює зміст в ній камеді, фруктози, крохмалю, аскорбінової кислоти, жирної олії глікозиду амигдалина.

У соку айви виявлено багатий зміст камеді, цукрів, аскорбінової і так - ж кислоти яблучної. Насіння плодів айви багаті слизом, крохмалем, амигдалина гликозидом, речовинами дубильними і жирним маслом, в свою чергу, яке гліцериди містить ізолеіновой, а так - же миристиновой кислот.

Народне застосування плодів айви. Унікальні властивості рослини дозволяють застосовувати її як засіб, що зменшує на організм негативного впливу вірусів, грип викликають і різних ГРЗ.

Сік і м`якоть плоду при вживанні регулярному надає на організм позитивний вплив при вмісті підвищеному холестерину в крові людини, лікують ними шлунок і блювоту усувають.

Дія айви благотворний на тракт шлунково - кишковий і на перетравлення їжі процес відбувається за рахунок клітковини, що міститься в плодах, фрукт можна цей включати сміливо в раціон людям, від ожиріння страждають.

АЙВА СМАЖЕНА. ВКУСНО. РЕЦЕПТ 2018. Відео

При порушеннях функцій нервової системи користь айви. Дуже добре справляються антиоксиданти з відновленням організму після нервових перенапруг і стресів. Після прийому соку айви настрій поліпшується, полегшення настає у хворих на астму.

Допомагає айва при вух хворобах, як примочок відвар і сік її при випаданні використовують прямої кишки і використовують заднього проходу тріщинах. Показана при трахеїті, гастроентериті, коліті спастичного характеру і метеоризмі.

Свіжі протерті плоди зварені при печінки захворюваннях застосовують, рекомендується сік для вживання при захворюванні на туберкульоз легень.

АЙВА, ЛІКУВАННЯ айвою. Рослина АЙВА В КОСМЕТОЛОГІЇ.

Айва для шкіри жирної, втомленою, а так - ж для підліткової вугрової висипки видалення найпростіша маска підійде. Щоб маску приготувати, натерти необхідно дозрілий плід айви на тертці дрібної, а потім м`якоть нанести на обличчя досить тонким шаром, відкритими залишивши область навколо очей, а так = ж губ. Необхідно тримати маску не більш семи хв., І потім теплою водою змити.

Шкіра комбінована і нормальна потребують використання наступної маски: На дрібній тертці натерта м`якоть плоду айви з добре змішується з розтертим жовтком яєчним і вівсяним борошном запареною (для борошна приготування дві ст.

ложки пластівців вівсяних подрібнити в кавомолці, потім залити п`ятдесят мл. окропу і дати пропаритися), наносити в теплим на області декольте і шкіру особи не більше, ніж на п`ятнадцять хвилин. Потім, маска теплою водою змивається. Особа потім кілька разів необхідно промокнути серветкою злегка.

Протирати обличчя рушником ні в якому разі не можна.

Ефектом володіє відмінним маска з айви для всіх типів шкіри.

Для маски приготування потрібно м`якоть плоду натерти, Змішати її з ложкою чайної толокна (використовувати можна борошно гречану, рисову або вівсяну) і крохмалю кукурудзяного.

Суміш перемішати необхідно ретельно і на шкіру нанести. Тримати необхідно маску не менш 20 хв., Потім водою потрібно змити кімнатної T. Після маски протягом години не рекомендується виходити на вулицю.

Айви м`якоть використовувати рекомендується для пілінгових мас різних і скрабів приготування. Застосовуючи ці засоби, частинки шкіри відмерлі отшелушиваются, шкіри зовнішній вигляд поліпшується, кровообіг відновлюється, за рахунок цього колір обличчя більш здоровим стає і більш привабливим.

Для скрабу приготування подрібнити плід айви з кісточками разом, додати одну ст. ложку солі великої, добре перемішати вміст і відразу нанести масажними рухами легкими на області декольте і шкіру обличчя. Через 3 хв.

скраб змити необхідно, потім промокнути слід шкіру серветкою. Через 60 хв. нанести рекомендується тонкий шар на шкіру живильного крему. Такому скрабу завдяки, шкіра ніжніша стане і м`якше, її стан покращитися і зовнішній вигляд.

ВАЖЛИВО! Скраби використовувати рекомендується з плодів айви не частіше 1 разу на сім днів.

Мають хорошим ефектом лосьйони, отримані з плоду айви. А крім цього, вони не містять вони барвників шкідливих, консервантів і добавок ароматичних.

Для додання шкірі жирної стану здорового лосьйон підійде з курячим жовтком. Він очистити допоможе шкіру від блиску жирного і їй бархатистість додасть.

Щоб такий лосьйон приготувати, віджати сік необхідно з 1 плода айви і додати ще в нього 0,500 ст. медичного спирту і 0,500 ст. спирту камфорного.

Жовток 1 яйця добре збити, а слідом повільно ввести в нього розчин підготовлений. Зберігають лосьйон в темному місці прохолодному.

Приготувати можна настій з айви, буде добре який шкіру рук очищати від жиру і забруднень, і живити її. Необхідно для цього айви плід середнього розміру маленькими нарізати шматочками, насіння видаливши і плодоніжки.

Потім, айву залити потрібно 1 ст. якісної горілки. Витримувати настойку в темному прохолодному місці в теч. 0,5 місяці, слідом настій потрібно відфільтрувати. Після цього потрібно додати в неї ложку ст. гліцерину.

НАРОДНІ СПОСОБИ І РЕЦЕПТИ ЛІКУВАННЯ айвою.

Рецепти з плодами айви.

Плоди рослини айви для приготування використовують настоянок і екстрактів при лікуванні анемії і при недокрів`ї.

Відвар плода насіння айви при очних хворобах застосовують, змочені відваром прикладаючи тампони до очей запалених. Відвар айви приймати рекомендується після сонячного удару, при диспепсії, набряках.

Листя айви, кора її гілок і гілки молоді для відварів підходять, при цукрового діабету лікуванні застосовуються і лихоманці.

Відвар з айви ДЛЯ ТРАВНОЇ СИСТЕМИ. З айви слизові відвари виходять, властивості яких обволікають захистять шлунок від процесів запальних і впливають скріплювальний при проносі і дизентерії.

Народний рецепт № 2 з айвою: П`ять гр. листя залити склянкою гарячої води, прокип`ятити на бані водяній до п`ятнадцяти хв., охолодити, зцідити, потім віджати сировину, і додати об`єм води, що випарувалася. Приймати рекомендується склад по парі ст. ложок перед їжею в день від 3-4 разів при захворюваннях запальних шлунка і кишечника, під час нападів астматичних.

Народний рецепт № 3 з айвою: від кашлю, при ангіні на дрібні нарізаний шматочки айву слід слід залити ст. окропу, і настояти тридцять хвилин. По 1 ст. ложці пити необхідно 3 - 4 рази за один день.

Народний рецепт № 4 з айвою: десять гр. айви насіння залити літром води холодної, настояти десята, зцідити і приймати по 0,500 - 1 ст. від 3 - 4 разів на день при виразковий коліт.

Народний рецепт № 5 з айвою: одну ложку ст. перегородок сухих плоду айви заварити одним ст. окропу, в термосі настояти три години, і прийняти протягом дня по парі ст. ложок. Даний засіб травлення нормалізує, і допомагає при дисбактеріозу лікуванні.

Народний рецепт № 6 з айвою: два плоди залити необхідно 3 ст. води, прокип`ятити 10 хв. на повільному вогні, після - настояти приблизно 60 хвилин. Приймати настій рекомендується по 0,500 ст. тричі на день до їди від набряків і діареї.

Дієтолог розповість. Айва. Відео

Народний рецепт № 7 з айвою: одну ложку ст. листя залити окропу ст., прокип`ятити від 5 до 10 хв., настояти годину, застосовують від потіння ніг.

Народний рецепт № 8 з айвою: очистити плоди слід від шкірки, серцевину видалити, на дольки розрізати, бланшувати хвилин 15. Потім, злити відвар, зціджувати і додавати на один кг. плодів айви 0,500 кг. цукру. Цукор розчиниться коли, кинути в сироп потрібно часточки айви відварені і прокип`ятити 10 хв, приймати тричі на день по парі ложок, запиваючи водою.

Народний рецепт сиропу з айви: на дрібні нарізану шматочки, айву залити водою необхідно і відварити до м`якості, слідом віджати сік і варити продовжити до густої рідини. Сироп смачний і корисний при анемії показаний.

Від циститу насіння айви. Кілька плодів взяти, розрізати і насіння вичистити. Насіння є пару днів, а цистит зникне - наче й не бувало.

Секрети айви! Відео

Як же приготувати айву?

Айви плоди тверді з присмаком кислуватим. Відварна айва Вас порадує м`якоттю м`якою, вона зовні рожево, до смаку солодка, з текстурою гранульованої, а за смаком з грушею схожа.

До приготування плоди айви ретельно очистити слід від нальоту пухнастого, вимити добре, в деяких випадках навіть зняти доведеться шкірку.

Потрібно розрізати плоди навпіл, серцевину видалити (варто висушити перегородки і насіння і застосовувати для виготовлення відварів і настоїв, а шкірку зрізану варять в малому обсязі сиропу цукрового, стає ароматним і тоді можна додавати його в страви з айви будь-які).

Щоб фрукт м`яким став, шматочки в воді бланшують в теч. двадцяти хв., потім злити відвар, зціджують, додають цукру (вісімсот гр. на три ст. відвару), до кипіння доводять, помішуючи періодично.

З сиропом каструлю з вогню знімають, і додають шматочки готові айви, для настоювання залишають на пару годин. Сироп через час знову варять, лимонну кислоту додають.

Скибочки при способі такому приготування прозорими стають щільними і смачними.

І всеж? А як же люди їдять цю айву?

Айву із задоволенням їдять, адже це, єдиний фрукт, мабуть, в сирому вигляді який має специфічний і досить терпкий смак. З - за шкірки твердої і щільності високою м`якоті не їдять айву, як, яблука, наприклад. Страви чудові з айви дуже цінуються на Сардинії і Апеннінах. А часточки айви, в меді проварені, будь-яких цукатів смачніше і мармеладу.

Для заповнення організму вітамінами сік з айви приймають, його приготувати легко за допомогою соковижималки. Важливо пам`ятати, що айва дубильні речовини містить в найбільшій кількості, і тому застосування її помірним бути повинно.

Користь айви при діабеті цукровому? Відео

Насіння плодів айви.

Внутрішні насіння плоду айви, а конкретніше - їх біла оболонка, слизові компоненти містить, як і плоди, цінним лікарським є сировиною. Відвари насіння айви стан жінок полегшують при менструаціях рясних, маткові кровотечі зупиняють.

Народний рецепт з айвою № 1: Вісім штук насіння залити потрібно склянкою окропу і проварити три хвилини. Випити відвар слід по 0,500 ст. тричі на день.

При застосуванні відвару з насіння кровохаркання усуваються і кровотечі маткові.

Народний рецепт з айвою № 2: П`ять - 8 гр. насіння варити необхідно в ста мл. води до слизу освіти. Приймати за прийом рекомендується по 1 ложці ст. 3 - 4 разів на день.

Відвари слизові з насіння для лікування знадобляться при запаленні очей, при ангіні, подразненні шкіри і опіках, і як засіб проносний. Насіння айви як чай заварюють і п`ють при виснажливому, сухому кашлі. Так - же цілющі настої застосовують, ефективно виліковують від недуг різних.

Настій з насіння айви: одну ложку ст. насіння залити одним ст. води кімнатної Т і струшувати сильно пару хвилин. Всередину слід приймати по одній ложці ст. 3 - 4 рази на день перед їжею.

Настоянка з айви на горілці - японська ратафія з хеномелесу

У помірних кількостях настоянки, приготовані з цілющих фруктів і рослин, можуть наситити організм цінними компонентами, вітамінами і корисними речовинами.

Одним з таких напоїв є настоянка з айви або ратафії японської.

Хеномелес - японська айва

Цей незвичайний фрукт нагадує жовту грушу, покриту ворсинками, росте він на невисоких деревах.

Основна його особливість полягає в тому, що для вживання в сирому вигляді він практично непридатний, тому що має терпкий терпкий смак і дуже твердий. Зате в приготованому вигляді вона повністю розкриває свої смакові якості. Страви і напої, приготовані з японської айви, відрізняються неповторним смаком.

Збирається урожай у вересні або в жовтні. Плоди японської айви в силу своїх біологічних якостей, зберігаються дуже довго. При дотриманні відповідних умов вони можуть пролежати близько шести місяців.

Айву японську або хеномелес відносять до розряду цінних і особливо корисних лікарських рослин. Це неймовірно красиве, плодоносне і невибаглива рослина містить велику кількість біологічно активних речовин. Її плоди багаті залізом, кислотами і вітамінами, дубильними речовинами.

Плоди японської айви містять в чотири рази більше корисних і поживних речовин в порівнянні з айвою звичайної. Сік її плодів настільки активний, що його рекомендують розбавляти водою.

З давніх-давен японської айвою лікували недокрів`я, жовчний міхур. Використовували як зупиняють кров, антивірусне, протиблювотний і скріплює засіб. Широко відомо застосування айви японської в кулінарії і косметології.

Особливо прославилися напої з японської айви, крім корисних властивостей вона насичує напої дуже своєрідним кисло-солодким смаком. Настоянка з плодів айви знімала стрес, сік айви полегшував страждання хворих на астму та туберкульозом. Особливо корисна айвовий настоянка в зимовий період, коли поширені вірусні і простудні захворювання.

цілющі якості

1. Вплив на кров. В айві у великій кількості сконцентровані мікроелементи дуже корисні для кровоносної системи. Цей продукт лікарі рекомендують щодня вживати при передінфарктних станах і ішемічної хвороби серця.
2. Протизапальні властивості. Великий вміст аскорбінової кислоти робить цей фрукт хорошим жарознижуючим. Його вживання є профілактикою вірусних захворювань і підвищує імунітет.
3. Кишковий тракт. Велика кількість дубильних речовин, що містяться в айві, чистить кишечник від калових каменів, позбавляє від запальних процесів в кишечнику.
4. Відновлює гормональний баланс, що дуже важливо для діабетиків. Ці фрукти показані при ожирінні.
5. Нервова система. Вживання цих плодів знімає стрес, дає тонізуючий ефект, покращує настрій.
6. Органи дихання. Айва виліковує бронхіти, астму.
7. У фармакології цей фрукт теж активно застосовується, зокрема з нього виготовляють ліки для лікування сечостатевої системи і алергії.

Приготування в домашніх умовах настоянки з айви - Рослинний довідник

Приготування і вживання настоянок було відомо в Росії з дуже давніх часів. Ще Похлебкін писав про ці підсолоджених алкогольних напоях - Ратафія. Їх робили на основі коньячних, горілчаних спиртів. В добавку до таких напоїв входили фрукти і прянощі.

У домашніх умовах можна приготувати настоянку з різними композиціями фруктів і прянощів.

Наш вибір припав на ароматну айву, корінь імбиру, корицю, бадьян. Настоянка готується протягом двох місяців. В результаті виходить ароматний напій до святкового столу.

Простий рецепт настоянки з айви російської кухні покроково з фото. Легко приготувати вдома за 23 години. Містить всього 130 кілокалорій. Авторський рецепт російської кухні.

proretsepti.ru

Настоянка з айви на горілці, спирті або самогоні - це вишуканий алкогольний напій, для якого не страшно час. Адже воно тільки йде йому на користь. Чим довше стоїть настоянка, тим краще її смакові якості і насиченіший колір.

Приготувати таку настоянку дуже просто. І при цьому не доводиться сумніватися в її натуральності.

У більшості випадків для приготування настоянки використовуються великі плоди, які за формою нагадують яблука і груші. Дрібні плоди більш кислі, але при цьому їх смакові параметри кілька більш насиченим, що свідчить про те, що вони теж можуть бути використані.

Для приготування цього божественного напою будуть потрібні:

• айва - 2 кг;
• цукровий пісок - 1 кг;
• горілка - 2 л.

приготування:

1. Для початку необхідно підготувати плоди. Ретельно вимити їх і звільнити від насіння.
2. Після цього плоди подрібнюються і укладаються в скляну тару.
3. Кожен шар нарізаного фрукта пересипається піском.
4. Далі скляну тару необхідно закупорити і залишити приблизно на п`ять днів. За цей час айва дасть сік і можна буде додавати до неї горілку. Але не всю, а лише 1,5 літра.
5. Після цього готується продукт залишають в темному місці на місяць. Можна і збільшити термін.
6. По закінченню місяця настоянка набуває красивого коричнево-червоний колір. Чим довше вона буде настоюватися, тим темніше буде напій.
7. Через місяць напій необхідно процідити через марлю.
8. Фрукти вдруге заливаю горілкою (0,5 л) і наполягають ще два тижні.
9. По закінченню двох тижнів нову настойку також проціджують і змішують з першим продуктом.

Настоянка з айви на горілці готова. Можна знімати пробу. У тому випадку, якщо настойка здається зайво солодкої, можна додатково додати ще горілки. Зберігається напій в темному місці.

Це вишуканий алкогольний напій з айви, який настоюється на чистому спирті. Батьківщиною його вважається Італія. Початковий рецепт досить складний. В даний час використовується більш простий спосіб. Для його виготовлення береться чистий спирт, фортецею 90 градусів, або дистилят, приготований за рецептами домашнього самогону.

1. Беруть кілограм айви, її миють, звільняють від кісточок і натирають на терці.
2. Висипають в скляний посуд і засипають 250 гр. цукру.
3. Після цього відправляють в підвал або комору на пару діб. За цей час айва повинна дати сік.
4. Тепер можна сміливо вливати в неї алкогольну основу (0,5 л), також додають трохи гвоздики і мускатного горіха.
5. Після чого напій наполягають 1,5 місяці.
6. По закінченню зазначеного часу, напій пропускають через подвійний шар марлі і розливають в скляні ємність.

Все, наша ратафія, настоянка з айви на спирту або самогоні, готова. Для отримання більш насиченого смаку можна ще кілька днів потримати її в підвалі.

Використовуючи в цьому рецепті самогон, і його можна приготувати самому. Це зовсім не складно, і навіть захоплююче.

Потрібно тільки вибрати перевірені рецепти браги для самогону і купити самогонний апарат (рекомендуємо вибрати апарат з ректифікаційної колоною марки Luxstahl або з сухопарнику марки Хлинов).

А щоб обраний агрегат прослужив багато років і радував смачними напоями, при виборі намагайтеся не допускати типових помилок новачків. Що це за помилки? Дізнатися про них можна в відгуках про самогонних апаратах.

Фейхоа - досить екзотичний фрукт для нашої країни. Його смак схожий одночасно на полуницю і ківі з легким присмаком ананаса. Такий смакової ансамбль добре переноситься на алкоголь, тому зробити домашню спиртову настойку з фейхоа дуже просто. Також в напій можна покласти додаткові компоненти: журавлину, малину або будь-які інші ягоди, вони збагатять смак. Але основний рецепт

У більшості випадків на самому початку простудних захворювань люди вважають за краще традиційній медицині - народну.

Наприклад, настоянку звіробою на самогоні, спирту або горілці застосовують в невеликих кількостях для лікування болю в горлі.

Але мало хто знає, що вона також досить ефективна: при лікуванні депресивного і стресового стану-допомагає жінкам полегшити симптоми передменструального синдрому і менопаузи;

Ні для кого не секрет, що гриби мають різноманітні цілющими властивостями, за якими не поступаються навіть лікарським рослинам.

Білі гриби, в свою чергу, позитивно впливають на серцево-судинну систему: попереджають і лікують стенокардію, серцеву недостатність і аритмію, знижує тонус.

Найбільш поширений метод лікування білими грибами - прийом всередину настоянок білих грибів на основі самогону, спирту

Приготування і вживання настоянок було відомо в Росії з дуже давніх часів. Ще Похлебкін писав про ці підсолоджених алкогольних напоях - Ратафія. Їх робили на основі коньячних, горілчаних спиртів. В добавку до таких напоїв входили фрукти і прянощі.

У домашніх умовах можна приготувати настоянку з різними композиціями фруктів і прянощів.

Наш вибір припав на ароматну айву, корінь імбиру, корицю, бадьян. Настоянка готується протягом двох місяців. В результаті виходить ароматний напій до святкового столу.

Що ви знаєте про айву? Точно більшість з вас знає, що в чистому вигляді є ці неймовірно ароматні плоди неможливо - надто кисло, терпко, твердо.

Багато з вас, напевно, готували з неї варення, компоти, десерти, а може навіть і страви з м`яса або птиці. Рідкісний ентузіаст думав про те, щоб приготувати з цього дивного плоду алкогольний напій.

І тільки досвідчені самогонники не з чуток знають, що настоянки, наливки та лікери з айви чудо як гарні!

Ваш покірний слуга айву обожнює. Все дитинство я пив бабусині компоти, їв варення і захоплювався цим божественним ароматом. Тому до пошуку і формуванню рецептів напоїв з айви підійшов ґрунтовно. І почну я, мабуть, з того, що айва буває двох видів: айва звичайна / довгаста і айва японська (вона ж хеномелес).

Перша росте, переважно на півдні (у вигляді дерева), формою плоду нагадує грушу, містить незначну кількість цукру і соку, плоди великі. Японська айва більше нагадує дрібне яблуко і виростає в північних регіонах (у вигляді чагарнику), плоди більш тверді, містять менше соку, але надзвичайно ароматні (ароматика дуже схожа з ананасом).

Через великий вміст вітаміну С і яскраво-жовтого кольору хеномелес часто називають серверним лимоном.

Зрозуміло, для приготування настоянок, наливок і лікерів краще підходить японська айва, а й зі звичайної виходять гідні напої. Рецептів цих напоїв буде вісім ...

Перший і єдиний рецепт настоянки (втім, її то і настоянкою не назвеш, ближче до лікеро) - айва, що довгаста, що японська, надмірно кисла, без цукру не обійтися. До того ж, цукор розкриває більш тонкі смаки. Рецепт має французьке коріння, а значить, замість «біленької» можна пробувати ту саму Eau de Vie (інакше кажучи, будь-який фруктовий бренді).

• 2 великих плода айви (3-4 плоди японської)
• 200-250 г цукру (можна замінити медом)
• 500 мл горілки / спирту / самогону 40-50%

Айву промити, нарізати кільцями разом зі шкіркою і насінням, а потім перекласти в банку відповідного об`єму. Додати цукор і горілку, добре перемішати і відправити настоюватися в темне прохолодне місце. Перші два тижні струшувати вміст банки кожні два дні, а після раз на тиждень протягом одного місяця.

Після цього готовий напій можна процідити через сито або кілька шарів марлі, а потім профільтрувати через вату або кавові фільтри (врахуйте, що напій може вийти дуже каламутним і фільтрація буде проходити болісно довго, тому має сенс дати напою відпочити протягом 2-х тижнів і більше, поки не випаде осад). Витримка вітається.

Айвовий настоянка чудово п`ється в чистому вигляді після вечері.

Насичений, пряний, італійський. Хороший, перевірений рецепт Алессандри Вінчігуерри, садівника і президента Giardini La Mortella. В оригінальному рецепті в якості алкогольної основи, звичайно ж, вказана граппа, але ви можете замінити її будь-яким іншим напоєм з нейтральним або фруктовим смаком. В крайньому випадку використовуйте горілку.

• 10 великих стиглих плодів айви
• 1 л аквавита або граппи (або будь-який інший алкоголь)
• 15 шт. гіркого мигдалю
• 2 палички кориці
• 10 бутонів гвоздики
• 1 ч. Л. тертого мускатного горіха
• 450-500 г цукру
• 500 мл води

Айву промити, дрібно нарізати або натерти на крупну тертку, а потім перекласти в банку відповідного об`єму. Додати гіркий мигдаль, корицю, гвоздику і тертий мускатний горіх. Залити все аквавитом (рецепт домашнього аквавита можна знайти тут) або граппой (можна замінити будь-яким фруктовим бренді, тієї ж чачою, наприклад).

Банку щільно закрити і залишити в темному прохолодному місці на 2 місяці. Після закінчення визначеного часу злити настій через кілька шарів марлі, злегка віджати, профільтрувати рідину через кілька шарів марлі або кавові фільтри. З цукру і води зварити простий сироп, охолодити і змішати з настоєм.

Перелити готовий лікер в чисті пляшки, дати відпочити, витримати і подавати до столу. Добре смакує в чистому вигляді.

Ідеальний сезонний напій до новорічних свят. Створено коктейльних ентузіастом для домашніх змішаних напоїв і за підсумком укорінився в коктейлях з ігристими винами.

Вся сіль цього рецепта полягає в запіканні плодів айви і яблук, що сприяє їх зневоднення, карамелізації і, що найголовніше, концентрації смаку.

За підсумком ми виходить насичену суміш красивого, глибокого золотистого кольору, з тонким ароматом фруктів і прянощів. Насолоджуйтесь!

• 3 стиглих яблука (такі як Гала, Фуджі і т.д.)
• 3 великих стиглих плоду айви
• 450-500 г цукру
• 250 мл води
• 2 бутони гвоздики
• 1 паличка кориці
• 2 смужки апельсинової цедри довжиною 7,5 см
• 750 мл коньяку або будь-якого фруктового бренді

Розігріти духовку до 190оС, підготувати лист з пергаментом. Айву і яблука промити, зрізати всю м`якоть, серцевину з кісточками викинути. Розмістити шматочки плодів на деку і відправить в духовку.

Запікати до тих пір, поки шматочки не стануть м`якими і злегка карамелізованими по краях (приблизно 30-35 хвилин). Кожні 10-15 хвилин потрібно струшувати, щоб вони запікалися рівномірно. В цей же час з води і цукру зварити густий сироп, прокип`ятивши його 1 хвилину.

Перекласти запечені плоди в банку відповідного об`єму, додайте гарячий сироп, прянощі і цедру. Дати суміші охолонути і додати коньяк так, щоб він повністю покрив вміст. Наполягати в темному прохолодному місці 1-2 тижні, струшувати кожні пару днів.

Дегустувати можна починати через тиждень і як тільки аромат і смак лікеру почне влаштовувати, процідити його через кілька шарів марлі, профільтрувати і перелити в чисті пляшки. Зберігати в холодильнику.

Лікер з печеної айви і яблук стане гідним інгредієнтом новорічних коктейлів з шампанським. Ось рецепт одного з них:

Яблучно-айвовий Спарклер (Apple & Quince Sparkler)

• 45 мл яблучно-айвового лікеру
• 15 мл свіжого лимонного соку
• охолоджене сухе ігристе вино

У келих для шампанського налити лікер і лимонний сік, долити доверху охолоджене шампанське. Акуратно перемішати. Прикрасити смужкою лимонної цедри.

Карін - японська назва тієї самої японської айви, сю - алкоголь або щось в цьому роді, в японському не сильний. За схожою технологією в Японії готують лікер з сливи уме - умешу.

Карінсю готують на сетю, дистилляте з рису, але при цьому дуже важливо використовувати сетю фортецею 35%, а не 25% (частіше на ринку попадається менш спіртуозность дистилят), тому як в готовому лікері повинно вийти мінімум 15% алкоголю для його збереження.

Звичайно, можна мислити стратегічно і використовувати горілку або фруктовий дистилят, але тоді цей рецепт не сильно відрізнятиметься від першого в цій статті. Такі справи.

• 1 кг стиглої японської айви
• 1,8 л сетю 35% або 1,5 л горілки
• від 300 г до 1 кг цукру

Айву промити гарячою водою і добре протерти сухим вафельним рушником. Порізати плоди кружальцями завтовшки 1 см, насіння не викидати. Нарізану айву помістити в банку відповідного об`єму, пересипаючи її пошарово цукром.

Налити сетю або горілку, банку щільно закрити і залишити настоюватися в темно прохолодному місці на півроку. Через 6 місяців злити настій через кілька шарів марлі, айву віджати, настій профільтрувати через вату або кавові фільтри.

Перелити готовий лікер в чисті пляшки і дати витримку протягом ще 6 місяців. Пити в чистому вигляді після їди.

Ну ось ми і підійшли до найцікавішого (хоча куди ж цікавіше?), А саме до наливок з айви. Готуйтеся, рецептів буде чотири!

Рецептом поділився користувач oleg на форумі forum.homedistiller.ru, де той швидко випробували досвідчені і не дуже самогонники, оцінили його по достоїнству і пустили в маси. Напій категоризувати як лікер, але за всіма ознаками це наливка. Вихід - близько 3 літрів, фортеця - близько 25-28%.

• 1 кг стиглих плодів японської айви
• 1 л харчового спирту 95,6%
• 1 кг цукру
• вода за потребою

Плоди нарізати на 4 частини, прибрати серцевину з кісточками, потім нарізати часточками. Помістити айву в банку відповідного об`єму, засипати цукром, гарненько струснути і відправити в темне місце до тих пір, поки цукор повністю не витягне сік і не перетвориться в ароматний сироп. Кожен день вміст банки потрібно струшувати.

За підсумком повинно вийти 0,7-1 л сиропу. Його потрібно злити в окрему ємність і відправити в холодильник на зберігання. Що залишилися в банку шматочки айви залити спиртом з 0,5 л води. Настояти тиждень, злити, айву залити водою так, щоб та покрила дольки приблизно на 1 палець. Почекати ще 1 тиждень, злити, додати перший слив і сироп.

Готову наливку перелити в чисту ємність і відправити на відпочинок. Напій виходить дуже каламутним, фільтрується погано, але з часом випадає осад, з якого вже прозора наливка охоче зливається.

Айвові наливку бажано зберігати в пляшках з темного скла або в темному шафі, інакше вона змінює красивий золотистий колір на окислений коричневий.

Айву промити, просушити, видалити серцевину з кісточками, порізати дольками. Подрібнені плоди помістити в банку відповідного об`єму, додати цукор, гарненько струснути і залишити в теплому темному місці на кілька днів до повного розчинення цукру. Раз в день вміст банки потрібно струшувати.

Коли цукор розчиниться і перетвориться в сироп, додати мед, ром, горілку, сік і цедру (без білої шкірки) половини апельсина. Банку щільно закрити і залишити на 6 тижнів в темному прохолодному місці. Через півтора місяці злити наливку через кілька шарів марлі і перелити в чисті пляшки. Зберігати в темному шафі.

Напій бажано витримати кілька місяців, а краще півроку. За необхідності зливати з осаду.

Айву промити, просушити, розрізати на четвертинки. Розрізані плоди помістити у велику каструлю з товстим дном, додати цукор і смажити до карамелізації цукру протягом кілька хвилин.

Додати півлітра води і прянощі, зменшити вогонь і варити приблизно 2 години (якщо під час варіння ви помітите, що сироп швидко гусне і починає перетворюватися в желеподібну масу, знімайте його з огня- можна проварити сироп тільки 20 хвилин, а потім залишити на 1 годину настоюватися).

В результаті має вийти дуже густий ароматний сироп (за цей час сироп повинен увариться приблизно на 1/3). Дати йому охолонути, процідити (айву можна пустити на десерти або страви) і змішати в банку відповідного об`єму з горілкою.

Банку щільно закрити і залишити на місяць в темному прохолодному місці для стабілізації смаку. Після наливку можна профільтрувати і розлити в чисті пляшки. Витримка вітається.

Приготування аналогічно попередньому рецепту, тільки ваніль потрібно додавати безпосередньо в пляшки.

Наливка з айви в домашніх умовах

Рецепти смачної домашньої наливки з айви

Айва незвичайний фрукт кисло-солодкого, незвичайного смаку, грушоподібної, кулястої форми, всередині плоду безліч насіння, зовні покритий ворсинками. М`якоть тверда на смак терпка і в`язка, тому сиру айву мало вживають. А ось дозрілі плоди приготовані дуже смачні.

Часто її використовують для приготування наливок і цілющих настоянок (вона багата на вітамін C). У невеликих кількостях настоянки, зроблені, з цілющих рослин і фруктів будуть навіть корисні, насичуючи організм людини цінними. Напої з використанням айви, мають неповторний аромат.

Для приготування наливки в домашніх умовах вам знадобляться: такі інгредієнти:

• айва стигла
• Горілка, самогон, спирт
• Цукровий пісок
• Спеції: мускат, гвоздика, кориця, бадьян
• ваніль

Крім продуктів потрібні ємності для настоювання: бутель, банку і.т.д
Пляшки для зберігання наливки

Способи, рецепти приготування домашньої наливки:

перший рецепт

Доспілу айву (2 кг), промити чистою водою, порізати невеликими шматочками, укласти в трьох літрову банку. Всипати цукор (700 грам), накрити поліетиленовою кришкою, гарненько струснути, на два дні помістити в темне місце, при кімнатній температурі настоюватися. Періодично вміст банки розмішувати. Потім сік з айвою залити горілкою і на місяць-два залишити настоюватися.

По закінченні цього часу процідити, розлити наливку по пляшках, а шматочки фруктів в банку посипати цукром. Після розчинення цукру, часточки айви розділити по пляшках. Закупорити кришками і прибрати на зберігання. Чим довше напій зберігається, тим духмяний і багатше стає його смак, різкість алкоголю йде, набувається округлість.

Другий рецепт. Настоянка з айви на горілці

Ще один рецепт готується наливки в домашніх умовах. Взяти стиглу, ароматну айву (0.5кг), розрізати її навпіл, насіння з фруктів вирізати натерти половинки на крупній тертці. Натерту масу відправити в бутель і залити розведеним спиртом або горілкою (0,5 л.). Алкоголю повністю покрити натерту масу.

Бутель щільно закрити кришкою, прибрати в підвал або інше прохолодне місце на місяць. Після місяця додати цукровий пісок (150 гр.), Закрити, гарненько струснути і на тиждень залишити ще.

Через сім днів наливку процідити, розлити по пляшках, для пікантного смаку можна додати невелику дрібку ваніліну. Айвовий настоянка переймає аромат фруктів, набуває красивий янтарний колір.

Зберігається напій довго в прохолодному місці.

Третій рецепт з імбиром

Стиглі айвові плоди (1 кг) промити чистою водою, дрібно порізати або на крупній тертці натерти. Корінь імбиру (50г), нарізати дрібними шматочками. Все змішати, всипати в банку, додати цукровий пісок (400г) і добре струсити.

Беремо прянощів невелику кількість: мускат, корицю, бадьян додаємо в ємність. Всю цю масу заливаємо самогоном, горілкою (0,5 л), щільно закриваємо кришкою. Наливку залишаємо в темному місці на 2 місяці, періодично струшуючи вміст. Через місяць напій проціджуємо, розливаємо по пляшках, насолоджуємося неповторним смаком домашньої наливки.

Четвертий рецепт. Ратафія з японської айви

Ратафія старовинний, дворянський напій 19 століття - настій спирту чотирьох кратною перегонки 90градусів на стиглих плодах. Готова наливка буде фортецею 35-40 градусів.

Зібрати визріли фрукти айви 1 кг, дрібно порізати, порубати, кісточки разом з серцевиною вирізати.

Натерту масу укласти в скляну ємність, засипати цукром 250 гр, все добре перемішати, витримати в теплому місці для виділення соку дві доби.

Через два дні залити вміст 90% спиртовою сумішшю додати (1гр) мускатного горіха, один-два парасольки гвоздики і ставимо наливку на 1.5 місяця в підвал. Потім напій фільтруємо і розливаємо по пляшках. Для того щоб айвовий настоянка набула благородний, насичений смак, краще дати їй ще трохи постояти в склі.

Рецепт айвового лікеру

Лікер з айви не складно приготувати в домашніх умовах, рецепт дуже простий. Технологія отримання трохи відрізняється від приготування настоянки з айви. Плоди айви ріжемо на шматочки, попередньо видаливши насіння, заливаємо водою і варимо, помішуючи, на невеликому вогні поки дольки не стануть м`якими.

Отриманий відвар фільтруємо через сито, видаляючи шматочки айви і додаємо горілку з розрахунку 1 літр відвару на 1 літр горілки. До отриманої суміші додаємо 1 кг цукрового піску, гвоздики п`ять парасольок, гілочку кориці і кірку одного апельсина. Ви можете урізноманітнити склад добавок на ваш розсуд. Лікер розливаємо по пляшках і прибираємо на кілька днів для того щоб він «дійшов».