Коктейль піна колада
Вітчизна:
Menu
Історія коктейлю:
Версія 1. Напій придуманий в середині 20 століття (1954) барменом бару «Beachcomber» Рамоном Марерро, який три місяці присвятив експериментам зі змішуванням різних компонентів, поки не знайшов ідеальний, романтичний смак.
Версія 2. Коктейль створений вченими на замовлення міністерства сільського господарства Пуерто-Ріко. Першими спробували цей нектар відвідувачі ресторану «Баррачини». З 1978 р ним пишається весь острів, а уряд вшановує цей момент на спеціально встановленій меморіальній дошці.
Версія 3. Історики припускають, що «Піна Колада» бере свій початок з 1820 р, коли пірат Роберто Кофресі пригощав свою команду подібним складом, а вчені 20 століття потрудилися тільки над пропорціями.
Як би там не було, коктейль «Піна Колада» здобув світову славу, і зараз ні один більш - менш пристойний бар не обходиться без його рецепта в коктейльну карту. Він числиться в списку Міжнародної асоціації барменів з 1961.
Коли, в 1979 році з`явився трек «The Piña Colada Song» (Руперта Холмса) рейтинг популярності напою просто зашкалив.
Види і різновиди:
Оригінальний рецепт коктейлю сталося чимало змін. Особливо в країнах, де досить проблемно знайти кокосове молоко. Там його сміливо замінюють на кокосовий лікер (сироп). Найчастіше для цієї мети використовують «Малібу». Іноді, щоб надати напою особливу вершкове в рецептуру вводять трохи лікеру «Бейліс», а для особливого запаху - ванілін.
Але і на цьому зупинки фантазії барменів не відбулося. Так з`явилися коктейлі:
- «Чи Чи» - де ром замінений горілкою
- «Потік лави» - отриманий з`єднанням класичного коктейлю і полуничного «Дайкірі»
- «Амаретто Колада» - з додаванням лікеру «Амаретто»
- «Блакитні Гаваї» - з додаванням лікеру «Блю Кюрасао»
Зазвичай фортеця коктейлю коливається в залежності від основних компонентів в його складі, але існує і безалкогольна версія напою, в якій виключений ром.
Дія на організм: Тонізує і розслаблює, приємно кружляє голову, дарує насолоду.
Як правильно готувати і пити:
Напій можна готувати за допомогою міксера, блендера або шейкера. Подають його у високих келихах «Харрікейн» з трубочкою. Зазвичай прикрасою служать скибочку ананаса, полуниці або вишенька. Можна збити вершки і покласти їх зверху. Але є і більш оригінальний спосіб подачі «Піна Колада». Ви можете подати його в келиху, зробленому з плоду ананаса, зрізавши з нього верхівку і вирізавши м`якоть. Таки чином фрукт перетвориться в об`ємний стакан, в який і наливають готовий напій.
«Піна Колада» - це коктейль - насолода, в якому можна відчути райське блаженство, ідеальне поєднання компонентів і нотки романтики і любові. Це один з найулюбленіших коктейлів дівчат, який так просто приготувати без допомоги бармена. Ви прикрасите їм будь-яку вечірку або ніжне побачення.
класичний рецепт
Підготуйте:
- кокосове молочко (кокосовий лікер) - 30 мл
- світлий ром - 30 мл
- сік (фреш) ананасовий - 90 мл
- НЕ жирні вершки - 20 мл
- шматочки льоду - 3 - 5 штук
Готувати треба так:
Інгредієнти напою збивають блендером до однорідного стану і переливають в келих.
Рецепт «Піна Колада»: з морозивом
Підготуйте:
- кокосове молочко (кокосовий лікер) - 20 мл
- світлий ром - 20 мл
- сік (фреш) ананасовий - 50 мл
- вершкового морозива - 10 мл
- шматочки льоду - 3 - 5 штук
Готувати треба так:
Інгредієнти напою збивають блендером до однорідного стану і переливають в келих.
«Піна Колада» полунична
Підготуйте:
- ром - 100 мл
- кокосовий лікер - 50 мл
- сік (фреш) ананасовий - 100 мл
- полуниці - 3-7 ягід
- шматочки льоду - 3 - 5 штук
Готувати треба так:
Інгредієнти напою збивають блендером до однорідного стану і переливають в келих.
Аналогічно готується банановий коктейль, тільки замість ягід полуниці до складу додають 1 банан.
Коктейль «Блакитні Гаваї» ( «Блакитна Колада»)
Підготуйте:
- кокосовий лікер - 30 мл
- лікер «Blue Curacao» - 10 мл
- сік (фреш) ананасовий - 40 мл
- вершкове морозиво - 20 мл
- шматочки льоду - 3 - 5 штук
Готувати треба так:
Інгредієнти напою збивають блендером до однорідного стану і переливають в келих.
Крім коктейлю, існує так само і лікер «Піна Колада», які часто плутають. Але це зовсім інший напій. Його фортеця становить від 15 ДДО 30%, а смак дуже нагадує кокосові лікери. Кращими серед таких лікарів вважаються марки «Canari», «Bacardi», «Custers», «De Kuyper». Коштують вони досить багато, але треба зауважити, їх ціна виправдана.
П`ють лікер в первозданному (не розбавленого) вигляді не часто. Щоправда, такий спосіб вважається правильним. Його подають як десерт. Якщо такий варіант вам не підходить, то майте на увазі, що разбавителями лікеру найкраще послужать ананасовий сік (фреш) або молоко (1: 1 або 1: 2)
З цього лікеру виходять чудові коктейлі:
«Персиковий стрибок»
Підготуйте:
- лікер зі смаком персика - 20 мл
- лікер «Piña colada» - 10 мл
- сік (фреш) ананасовий - 80 мл
- сік (фреш) лимонний - 20 мл
- шматочки льоду - 3 - 5 штук
Готувати треба так:
Інгредієнти напою збивають блендером до однорідного стану і переливають в келих.
«Кокомо Джо»
Підготуйте:
- білий ром - 10 мл
- лікер «Piña colada» - 30 мл
- лікер зі смаком банана - 10 мл
- сік (фреш) апельсиновий - 50 мл
- банан - ½ штуки
- шматочки льоду - 3 - 5 штук
Готувати треба так:
Інгредієнти напою збивають блендером до однорідного стану і переливають в келих.
«Банана Колада»
Підготуйте:
- білий ром - 10 мл
- лікер «Piña colada» - 30 мл
- лікер зі смаком банана - 10 мл
- лікер вершковий ( «Бейліс») - 10 мл
- банан - 1 штука
- шматочки льоду - 3 - 5 штук
Готувати треба так:
Інгредієнти напою збивають блендером до однорідного стану і переливають в келих.
«Вкусняшка»
Підготуйте:
- лікер «Piña colada» - 30 мл
- кокосовий лікер (можна «Малібу») - 30 мл
- сік (фреш) ананасовий - 20 мл
- сік (фреш) апельсиновий - 20 мл
- шматочки льоду - 3 - 5 штук
Готувати треба так:
Інгредієнти напою збивають блендером до однорідного стану і переливають в келих.
«Пуерто-ріко»
Підготуйте:
- лікер «Piña colada» - 60 мл
- лікер «Бейліс» - 30 мл
- вершки - 60 мл
- сік (фреш) яблучний - 75 мл
- шматочки льоду - 3 - 5 штук
Готувати треба так:
Інгредієнти напою збивають блендером до однорідного стану і переливають в келих.
"Легкий бриз"
Підготуйте:
- лікер «Piña colada» - 30 мл
- білий ром - 30 мл
- сік (фреш) ананасовий - 40 мл
- сік (фреш) апельсиновий - 40 мл
- шматочки льоду - 3 - 5 штук
Готувати треба так:
Інгредієнти напою збивають блендером до однорідного стану і переливають в келих.
У домашніх умовах можна приготувати як коктейлі з лікером «Piña colada», так і сам лікер.
Рецепт домашнього лікеру «Піна Колада»
Підготуйте:
- ром білий - 60 мл
- ром темний - 15 мл
- сироп кокосовий - 50 мл
- сік (фреш) лаймовий - 2 ч.л.
- сік (фреш) ананасовий - 10 мл
Готувати треба так:
Інгредієнти напою збивають блендером до однорідного стану. Можна використовувати для коктейлів або пити в чистому вигляді, додавши пару кубиків льоду.