Калькулятор самогонника онлайн, правильне розведення спирту

Калькулятор розведення спирту водою

Визначає кількість води, яке потрібно додати для отримання спирту наперед заданої фортеці.

У багатьох випадках приготування настоянок нам необхідний спирт певної концентрації, наприклад для вишневої настойки підійде спирт 45%, але в наявність тільки що зроблений самогон, з вмістом спирту - 75%. Як бути? Забудьте про складні формули, скористайтеся калькулятором розведення спирту онлайн!

Необхідно вказати потрібну фортеця, наявний обсяг спирту (в мілілітрах) і наявну фортеця, натиснути на кнопку «Розрахувати». Користуйтеся із задоволенням!

Калькулятор браги онлайн

Калькулятор визначає правильні пропорції браги і максимально можливе вміст спирту в ній після закінчення бродіння.

Увага! Враховуйте толерантність (концентрацію спирту в брагу, при якій дріжджі гинуть) свого штаму дріжджів! Для більшості штамів цей показник не перевищує 16%

Заміна цукру глюкозою

Після бродіння з глюкози виходить на 12.5% ​​менше спирту, ніж з сахарози, але більш високої якості. Калькулятор розраховує, скільки потрібно глюкози, щоб вихід самогону був як з 1 кг цукру.

Спирт в брагу до і після бродіння

Для рефрактометра зі шкалою Brix Wort SG.

Калькулятор розраховує, наскільки ефективним було бродіння (переробили чи дріжджі весь цукор в спирт).

ПИТОМА Щільність

Калькулятор дистиляції до води

Орієнтуючись за обсягом браги і вмісту в ній спирту, сервіс розраховує передбачуваний вихід самогону і обсяг барди в перегінному кубі, який залишиться після дистиляції.

Оптимальна кислотність сусла

Середа кислотністю 4,0-4,5 рН допомагає бродінню і перешкоджає розвитку небажаних бактерій. Корекцію сусла роблять перед внесенням дріжджів. Для цього можна використовувати лимонну кислоту або сік (5 грам кислоти еквівалентно соку одного середнього лимона). Для визначення початкової кислотності сусла потрібен хоча б найпростіший pH-метр.

alcofan.com

Щоб можна було приготувати наливки або настоянки з зібраного врожаю, зі свого саду або з куплених ягід і фруктів, застосовуючи свій рецепт, потрібно знати технологію і пропорції розведення спирту, щоб отримати напій приємного смаку і певної фортеці. Раніше було прийнято розводити спирт, що називається «на око». Можна вираховувати співвідношення спирту та води з допомогою спеціальних формул, але ці технології поступово відходять на другий план. В наш час, особливо з приходом інтернету, з`явилися змоги не шукати керівництво для приготування напоїв, а просто скористатися готовими таблицями або вибрати калькулятор розведення спирту водою, де дотримані необхідні пропорції і який можна знайти в варіанті онлайн використання, на численних сайтах в мережі.

Простота використання калькулятора, дозволяє будь-кому, хто зацікавлений в приготуванні домашніх напоїв, настоянок або наливок, використовуючи свій рецепт, обчислити кількість води, що додається в спирт, для отримання напоїв з певною міцністю.

Все, що необхідно зробити для того, щоб дізнатися цифру, необхідну для вашого випадку, це ввести в калькулятор відомі значення.

Введені цифри для розрахунку фортеці одержуваного напою

• обсяг використовуваного спирту;
• фортеця використовуваного спирту;
• фортеця одержуваного напою.

Для обчислення одержуваної підсумкової фортеці, цих трьох складових досить, для роботи на онлайн калькуляторі і отримання необхідної пропорції.

Калькулятор розраховує склад, виходячи з формули X = NP / M-P

• кількість води - Х;
• міцність спирту - N;
• початковий обсяг - Р;
• кінцева міцність - М.

Важливо пам`ятати про те, що спочатку необхідно набрати потрібну кількість води. Тільки в воду слід додати необхідний обсяг спирту, а не навпаки. Це слід робити для того, щоб не виникло хімічної реакції при змішуванні.

Спирт буває різної очищення і тут теж потрібно знати деякі нюансиУ домашніх умовах приготувати напій, використовуючи свій традиційний рецепт найпростіше саме з хорошого спирту, розведеного водою. Це всім відомий спосіб, який часто називають «холодним» способом. Варто згадати і те, що цей спосіб використовують і на заводах виготовляють спиртні напої. Іноді для розведення використовується горілка, міцністю 40 градусів, але тоді одержуваний результат може по міцності не відповідати тому, що передбачалося отримати в результаті.

1. Приготований з пшениці або жита, або інших зернових культур, а також картоплі, називається Альфа, Екстра і Люкс і відповідає 96.3%.
2. Базис і Перший сорт, також готують із зерна або картоплі, але його відсоток вже 96.
3. Вищого очищення, етиловий, з якого звичайного виробляють недорогу горілку, міцністю 40 градусів, відповідає 96,2%.

Важливо пам`ятати про те, що розвести спирт звичайною водопровідною водою не вийде. В результаті такого розведення можлива поява осаду, розчин мутніє, тому що вода містить домішки.

Іноді потрібно розбавити спирт для отримання домашньої горілки, міцністю приблизно в 40 градусів. Для цього на склянку спирту, буде потрібно 280 мл води. Якщо обсяг більше, значить, додаємо більше води, але пропорції зберігаються.

Калькулятор для розрахунку співвідношення води і спирту для отримання 40-ка градусного напою, зручний в застосуванні, але іноді можна скористатися таблицею, з більш точними значеннями. Ця таблиця відома під назвою Фертман.

Таблиця розведення спирту

П / Д	95	90	85	80	75	70	65	60	55	50
90	6.5
85	13.2	6.5
80	20.8	13.9	6.9
75	29.6	21.9	14.6	7.3
70	39.2	31.1	23.2	15.5	7.7
65	50.2	41.5	33.1	24.6	16.5	8.3
60	62.8	53.6	44.6	35.5	26.6	17.7	8.9
55	78.1	67.9	57.8	48.2	38.4	28.5	19.1	9.6
50	96.1	84.8	73.8	63.1	52.5	41.8	31.2	20.7	10.5
45	117.5	105.2	93.5	81.3	69.6	57.9	46.1	34.6	22.8	11.5
40	144.5	130.9	117.4	104.1	90.9	77.5	64..4	51.6	38.6	25.5

П - фортеця після розведення
Д - фортеця до розведення

деякі поради

• Додати при розведенні таблетку вугілля активованого;
• Вичавити сік одного лимона або апельсина, долити в приготований напій;
• Замість лимона можна використовувати лимонну кислоту, не більше однієї чайної ложки;
• Іноді використовують додавання ложки меду в уже готовий напій. У цей випадку напій каламутніє і стає прозорим.
• Для додання солодкуватого смаку, додають цукор, з розрахунку столова ложка на півлітра води.

calculat.ru

технологія розведення

• Альфа - 96,3%(Приготовлений з жита або пшениці);
• Люкс - 96,3% (Зернові культури і картопля 35%);
• Екстра - 96,3% (Зернові культури і картопля 60%);
• Базис - 96,0% (Зернові культури і картопля 60%);
• Вищого очищення - 96,2% (Підходить ля виробництва дешевої горілки);
• 1-й сорт - 96,0% (Не використовується для приготування спиртних напоїв).

Ось ми бачимо список всіх сортів спирту, які можна знайти в продажу у нас в країні. Якщо Вас є вибір то найкраще використовувати спирт Альфа, останні ж два сорти краще не брати.

З другим інгредієнтом - водою, теж не все так просто, не можна використовувати воду з-під крана, навіть якщо її попередньо прокип`ятити. Як показує практика, вода в крані часто буває дуже жорсткою і з різними домішками. Для отримання найкращого результату, ідеально підійде дистильована або куплена в магазині мінеральна очищена вода, в такій випадку ми оберігаючи наш розведений спирт від помутніння.

правильні пропорції

Напевно, однією з найскладніших завдань, є розрахунок пропорцій, скільки чого нам потрібно додати, щоб отримати необхідну міцність, для цього ви можете скористатися нашим калькулятором розведення спирту водою.

Даний калькулятор працює на основі наступної формули:

X = NP / M - P

• Х - кількість мл води, які необхідно додати.
• M - необхідна фортеця кінцевого розчину;
• Де N - початкова міцність спирту;
• P - початковий обсяг.

Ось наприклад, для отримання 70% спирту на баночку медичного (100 мл) необхідно додати 37 мл води.

96 * 100 / 70-100 = 37 мл

Дуже важливо при розведенні наливати спирт в воду, а не навпаки, в іншому випадку розчин може помутніти. І воду потрібно використовувати холодну. Даний факт був доведений Д. І. Менделєєвим.

Розводимо спирт водою до консистенції горілки

Якщо ж перед нами стоїть більш приземлена завдання, приготувати зі спирту горілку, то для цього нам знадобиться додати 140 мл води, при цьому на виході у нас вийде 240 мл. Якщо отриманий розчин готується для безпосереднього вживання, то рекомендуємо трохи облагородити смак і запах. Для цього можна просто додати трохи соку цитрусових, лимонну або оцтову кислоту, меду або глюкози. Всі ці інгредієнти додаємо до смаку, але якщо сильно переборщити, то можна отримати не горілку, а настойку.

Ось наприклад, щоб просто пом`якшити смак, потрібно додати не більше однієї столової ложки оцтової або лимонної кислоти на літр горілки, мед додаємо в співвідношенні 1 до 10.

Для тих хто не любить рахувати і наш калькулятор вам не підходить, можете скористатися таблицею наведеної вище.

відстоювання

Після того як ми отримали необхідний нам по фортеці розчин, готовим його ще назвати не можна, йому необхідно кілька днів настоятися, а краще цілий тиждень, це необхідно щоб завершилися всі хімічні реакції які там відбуваються. Причому відстоювати потрібно при температурі +5 градусів Цельсія в щільно закритій і повністю заповненою ємності, в іншому випадку при контакті з киснем спирт буде втрачати свої властивості.

Ось як розчин відстоїться, вже можна сміливо приступати до приготування різних настоянок або інших спиртних напоїв в домашніх умовах.
alkozona.ru

теоретична інформація

• Для початківця самогонника перегонка самогону здається дуже простим і захоплюючим процесом.
• Тільки почавши діяти, ви зрозумієте, що не знаєте про багато речей.
• Можна знайти бувалого самогонника і розпитати.
• Доступніше звернутися до інтернет джерел, а для розрахунків використовувати калькулятор.

Вибір і підготовка сировини для самогону

До параметрів якості самогону відносяться міцність напою в процентах і його чистота. Під чистотою розуміється відсутність сторонніх домішок. Найнебезпечніший - метанол має спиртовим запахом.

Основними класичними продуктами для самогону є: цукор, дріжджі і вода. Для визначення їх кількості треба з`ясувати, скільки напою потрібно на вихід. Якщо робити самогон міцністю 40 °, на 1 кг цукру виходить 1,2 л рідини. Наприклад, застосувавши калькулятор, можна порахувати, що для отримання 5 л самогону 40 ° необхідно 5 х 1,2 = 6 кг цукру.

• Решта продукти розраховуються по відношенню до цукру. Формула для розрахунку проста: на 1 частину цукру - 0,1 дріжджів - 3 частини води. У нашому прикладі 6 х 3 = 18 л води і 6 кг х 0,1 = 0,6 кг = 600 г дріжджів. Калькулятор для цього нескладного розрахунку не потрібно.
• Необхідно врахувати, перегонка самогону дає реальний вихід кінцевого продукту, менше розрахункового. Це залежить від якості сировини, температури і швидкості процесу. Тому формула буде такою: отримана кількість продукту помножити на 1,2. Використовуючи калькулятор, отримуємо 7,2 кг цукру - 800 г дріжджів - 21,6 л води.
• Самогон можна робити з різних фруктів, ягід та інших продуктів. Все залежить від доступності цукру і його вартості в вашому регіоні. Коефіцієнти поправки розрахунку враховують цукристість і вмісту вологи в суміші. Якщо вам потрібна наливка, то використовуйте фрукти та ягоди.

бродіння

Бродіння сусла відбувається при температурах від 18 до 24 °. Чому так важливо підтримувати певну температуру? Спирт утворюється при бродінні дріжджів. Якщо фортеця браги більше 15 °, більшість дріжджів гине. Цукор не встигає перебродити. Вихід - робити температуру в приміщенні для бродіння постійної.

В результаті окислення спирту утворюються шкідливі продукти. До них відносяться:

• оцтовий альдегід
• метанол
• оцтова кислота
• хвости

Вкрай небезпечний метанол. Саме він і сприяє утворенню оцтового альдегіду. Метанол викликає важкі форми отруєння. Нерідкі смертельні випадки. Якщо метанол потрапила в організм у великій концентрації, то ніяка закуска вже не допоможе. Отруєння може закінчитися повною сліпотою. Врахуйте - розслаблятися не варто. Навіть прочитавши, що при виготовленні самогону з цукру, метанол практично не утворюється.

корекція сусла

Корекцію сусла по кислотності треба робити лимонною кислотою. Оптимальна кислотність для бродіння - 4,0 - 4,5 рН. Стверджують, що пили і перебродила брагу, якщо була гарна закуска на столі. Але брага не зрівняється з кінцевим продуктом, який видає перегін самогона.колічества лимонної кислоти містить інтегральні вирази. Потрібно користуватися спеціальним калькулятором. Але можна просто взяти на кінчику ножа на 5 л сусла.

• Бражна колона дає хороші показники перегонки.
• Колона має холодильник-конденсатор, термометр, дефлегматор і кран для точного дозування рідини.
• У заводських умовах, яку висоту має колона визначає продуктивність і якість поділу на фракції.
• Будинки висота визначається пропорційно діаметру.
• Колона повинна мати діаметр, який ви можете поставити нагрівати.

Перегонка самогону з великих обсягів браги можлива, якщо застосовується безперервна бражная колона. Цей вид перегонки використовується в промисловості.

Додатковий етап при отриманні самогону

• Початківці самогонники задають питання: "Чому потрібен другий етап перегонки?". Відповідь проста - для отримання якісного продукту.
• Самогонний апарат виглядає як заводська колона, але з однією стадією перегонки. Тому для подвійної перегонки, рідина треба зливати в окрему ємність.
• Щоб не допустити метанол і інші хвости в самогон, перед вторинної перегонкою, продукт треба остудити до кімнатної температури.
• Через високу міцності напою після першої перегонки, шкідливі речовини погано виводяться. Отримана на вихід після першої стадії рідина, розбавляється питною водою до отримання фортеці 40 °.

Потім здійснюється наливка в перегінну ємність і нагрівання на великому вогні до 60-65 °. Першу фракцію, отриману на вихід, застосовують тільки для нехарчових цілей або виливають. Обсяг фракції становить приблизно 1-2% від усього обсягу. Це так звані голови. Тут містяться легкокипящие домішки. Голови треба відбирати при зниженій температурі кипіння.

• Другу фракцію отримують після прискореного нагріву з максимальною температурою 85-95 °.
• Можна відбирати основну частину. Для її дегустації повинна бути приготовлена ​​закуска.
• У третій фракції, що надходить на вихід, міститься дуже малий відсоток спирту.
• Зате вміст сивушних масел (хвости) високо. Займатися хвостами недоцільно.
• Їх, як і голови, краще взагалі не використовувати.
• Ємності для голів і хвостів займають від 3 до 7% від загального обсягу. Беремо калькулятор і знову вважаємо.

Голови і хвости зливають в каналізацію. На столі чекає закуска. Зайшли на вогник друзі допоможуть оцінити якість продукту.

Який повинен бути спирт

Про те, які бувають спирти розказано в окремій статті. Тут-таки не будемо на цьому загострювати увагу. Я просто скажу, що він повинен бути природно питним, якісним і з перевірених джерел. А також абсолютно прозорим і без сторонніх запахів.

Яку воду використовувати

• Якість застосовуваної води не менш важливо, ніж якість спирту.
• Ну ладно, загнув. Скажімо трохи менше, але теж дуже і дуже важливо.
• Думаю зайве говорити, що вода повинна бути питною, чистою і прозорою, тому перейдемо до менш очевидним речам.

Основним показником води для нас є жорсткість. Жорсткість це кількість у воді кальцію (Ca) і магнію (Mg). Вимірюється вона в мг-екв / л. Для розведення необхідно використовувати воду з найменшими показниками жорсткості, іншими словами м`яку воду. Інакше розчин помутніє, та й втратить у смакову якості.

Отже, якою має бути жорсткість? Згідно з виданням "Технологія спиртового та лікеро-горілчаного виробництва" (М. "Харчова промисловість", 1973р.) Для приготування лікеро-горілчаних виробів повинна використовуватися вода з жорсткістю менше 1 мг-екв / л для природної води і менше 0,36 мг- екв / л для пом`якшеної води. Ми будемо використовувати природну воду, тому орієнтуємося на 1 мг-екв / л.

Як же дізнатися, яка жорсткість у вашій води, запитаєте ви? Зараз розповім, але давайте спершу розглянемо варіанти, якою водою ми можемо скористатися.

Водопровідна вода

Найгірший варіант. Жорсткість такої може досягати 7 мг-екв / л. До того ж в ній міститься хлорка, яка має свій яскраво виражений запах. Такою водою я не рекомендую користуватися, але якщо ви все ж таки зважитеся, то над нею необхідно провести деякі маніпуляції.

• Для початку дайте воді відстоятися 3-4 години, щоб випарувалася хлорка.
• Потім воду прокип`ятіть і дайте їй охолонути.
• Після кип`ятіння пропустіть через побутовий фільтр-глечик для води.
• Зараз їх у продажу повно і вони добре справляються з очищенням води.
• Після цих процедур вода готова до застосування.

Джерельна вода

На більшості сайтів в Інтернеті рекомендують саме таку воду, але я б не був таким категоричним. Тут не все так просто. Як правило, джерельна вода дуже смачна, але не можна визначити її склад і жорсткість без спеціального аналізу. До того ж її показники можуть сильно змінюватися від пори року, рясні дощі або засуху.

Тому рекомендувати таку воду я не можу. Якщо у вас є поруч джерело або криниця, то можете спробувати використовувати цю воду для приготування невеликої кількості суміші і подивитися що вийде. Якщо вона не спіткає і її смак вас влаштує, то вода з цього джерела придатна для використання.

Купівельна бутильована вода

Це, на мій погляд, найкращий з варіантів. На покупних пляшка пишуть хімічний склад і жорсткість, тому нам залишається тільки підібрати підходящу для наших цілей воду.

Це, як я вже говорив, вода з жорсткістю 1 мг-екв / л і нижче. Такий у продажу повно. Я навіть бачив воду з жорсткістю 0,05 мг-екв / л. Буває так, що на пляшці не вказано загальна жорсткість. Тоді слід орієнтуватися на зміст Ca і Mg. Бажано, що б кальцію було менше 10 мг / л, а магнію - менше 8 мг / л. Принаймні у моїй води такі показники.

Дистильована вода

Здавалося б, що може бути краще очищеної від всіх домішок води для розведення спирту? Така вода точно не помутніє. Але і тут не все так просто. Все буде залежати від того, для чого ви збираєтеся використовувати отриману суміш.

Якщо для подальшого приготування якоїсь настоянки, наприклад перцівки або кедровки, смак якої визначають в першу чергу входять до неї інгредієнти, то дистильована вода підійде відмінно. Адже вона не має смаку.

З тієї ж причини вона погано підходить для приготування горілки, смак якої багато в чому залежить від смаку води. Приготована на дистильованої воді горілка значно поступається за смаковими якостями горілці на джерельній або бутильованої води.

Підіб`ємо підсумок: для розведення застосовуйте м`яку бутильовану воду з жорсткістю 1 мг-екв / л і нижче.
vinodela.ru

Правила точного розведення

• На заводі колона забезпечена різними датчиками. В арсеналі домашнього самогонника повинен бути як мінімум калькулятор і ареометр для визначення фортеці.
• Формула визначення кількості води для розведення самогону та змініть Кі - фортеця наявної рідини-Кв - фортеця, яку треба отримати на вихід-Vо - загальний обсяг продукту.
• Формула має вигляд: кількість води = (Кі / Кв) * Vо - Vо. Наприклад, 2 л міцністю 85 град. Треба отримати 40 °. Знову беремо калькулятор. Розрахунок обсягу води = (85/40) * 2-2 = 2,25 л.

Проводиться наливка води в самогон, а не навпаки. Виконувати процес треба без поспіху і за один прийом.

Додаткове очищення самогону углеваніем

Для очищення на заводах застосовується колона ректифікації з так званими тарілками. У них виробляється виділення окремих домішок. Щоб відібрати метанол іноді встановлюється окрема колона. Але ми робимо самогон з цукру, і метанол нам не страшний.,

Важливо дати охолонути рідини до кімнатної температури. При підвищеній температурі багато домішки не виділяються при будь-якому способі очищення.

• Старовинний метод хімічної очистки готового продукту - це очищення вугіллям або углеваніе. Як вихід, найчастіше використовується активоване вугілля, куплений в аптеці. Але набагато ефективніше проводити углеваніе деревним вугіллям.
• Тут не потрібен калькулятор, досить дотримуватися співвідношення. На 6 л самогону беруть 200 г деревного вугілля і наполягають. У ємність складають вугілля і робиться наливка рідини. Вугілля спливають. Коли всі вони осядуть на дно, ємність треба струсити. Робити цю операцію треба двічі.
• Вихід зі становища з пошуку деревного вугілля - робити вугілля самому. Розпаліть багаття, бажано, з березових гілок і кори. Візьміть глиняний горщик і складіть перегорілі, але не остиглі дрова. Деревну золу треба здути. Щільно закрийте горщик і залиште до повного охолодження. Отримані шматочки трохи подрібніть. Можна проводити углеваніе.
• Для бувалого самогонника не секрет як зберігати самогон. Але зберігається він зазвичай не довго. Для отримання повного задоволення від процесу самогоноваріння дуже важлива закуска. Закуска готується заздалегідь, так як вся увага зосереджена на процесі.

Сфера застосування самогону в побуті широка. Наливка, зроблена з самогону, може мати знижений градус. Використовуйте калькулятор при розведенні спеціально для жінок. Наливка - це справа смаку. Звідси і різноманітність продуктів для настойки на самогоні.

tonnasamogona.ru

Готуємо самогон для вживання?

Коли ми підготували бутильовану воду і медичний спирт в необхідних пропорціях, можна приступити до самого пошаговому процесу змішування:

1. Підійде будь-яка ємність, головне пам`ятати, що її потім ще використовувати доведеться.
2. У заздалегідь підготовлений посуд налийте відразу всю воду.
3. Не треба давати їй відстоюватися, перемішувати або виконувати інші маніпуляції.
4. Дістаньте спирт, відміряйте мірним посудом необхідний обсяг і налийте в посуд.
5. Повільно додайте 95% спирт, постійно перемішуючи суміш.
6. Перешкодьте її ще раз.

Тепер отриману рідину необхідно кудись перелити, щоб зберігати в подальшому. Пляшки треба заповнювати повністю і закривати їх максимально щільно. Справа в тому, що при контакті з повітрям:

• спирт випаровується.
• На самій поверхні утворюється оцтова кислота.

Навіть незрозуміло, що гірше - втратити частину горілки або «насолоджуватися» смаком оцту.

Тепер горілку краще перемістити в холодильник і виставити температурний режим на 4 градуси за Цельсієм. З приводу термінів відстоювання думки розділилися, в середньому кажуть про 3-4 днями.

І пару слів про фільтрації - на дно пляшки можна закинути пару таблеток активованого вугілля, діючи як абсорбент, він впорається з різними дрібними домішками. Після досить процідити весь обсяг через марлю або будь-який інший штучний фільтр.

Як поліпшити смак горілки?

Деяким людям подобається горілка з добавками, так що після відстоювання можна надати напою унікальний смак:

1. Найчастіше в цих цілях використовують глюкозу, на літр буде достатньо 10-15 мл.
2. Ідеально підійде мед, його знадобиться в 2-2.5 рази більше, ніж глюкози.
3. Молоко є більш специфічним компонентом, тут вже слід орієнтуватися на свій смак і досвід попереднього приготування.
4. Додавання прянощів пом`якшить смак горілки, а точніше самого спирту.

Від вживання напою з такими включеннями можна отримати набагато більше задоволення, особливо якщо процес цікавіше кінцевого результату. Напій піде швидше і краще.

В результаті протікання хімічних процесів відбудеться контракция, обсяг змішаної води і спирту зменшиться, за рахунок хімічних реакцій.

На самому початку ми вважали, що необхідно 1 400 мл води, згідно з усіма правилами математики. А насправді 1440. Ось ці самі 40 мл і «стискаються», гублячись у процесі. Чи не найбільша втрата, але краще це знати на початку свого шляху виготовлення алкоголю.

готуємо горілки

Немає нічого простішого, ніж зробити якісну горілку:

• Взяти 1440 мл бутильованої води, купивши її в сусідньому магазині.
• Налити їх у містку ємність.
• Знайти 1 літр якісного медичного спирту.
• Залити в підготовлену каструлю і перемішати.
• Горілка готова, залишилося тільки настояти, профільтрувати і включити добавки. Але це вже за смаком.

Не треба нічого варити, чекати місяцями, заздалегідь готувати інгредієнти. Весь процес займе пару хвилин, хіба що з фільтрацією доведеться трохи повозитися.

Якщо знаєте, що робити зі спиртом, щоб вийшла горілка - ще поживеш в будь-якій ситуації. Головне пам`ятати, що за все повинно бути в міру і що алкоголь не зробить щасливим, навіть якщо спочатку здається інакше.
1-vopros.ru

Калькулятори самогонника скачати безкоштовно

Ви можете завантажити калькулятор самогонника собі і встановити на свій персональний комп`ютер, даний калькулятор має більш розширений функціонал ніж той, що представлений на сайті. Програма працює на персональних комп`ютерах під управлінням операційної системи «Windows»: CalcSam_v4_3

Розведення спирту

Правильне розведення спирту - запорука отримання якісного продукту з нього надалі. Тому до цієї операції потрібно підходити дуже серйозно, хоча вона і не вдає із себе нічого складного.

Що необхідно для того, щоб розвести спирт будинку?

Для цього нам потрібні власне спирт і чиста вода. Ні в якому разі не використовуйте воду з-під крана на кухні, навіть якщо ви прокип`ятили її кілька разів. Ідеальним варіантом буде м`яка джерельна або дистильована вода, але цілком підійде і вода з магазину, яка продається в п`ятилітрових каністрах.
Запам`ятайте три головних умови правильного розведення спирту водою:

• Вода повинна бути охолодженою
• Обов`язково вливаємо спирт в воду, а не навпаки
• Розведений спирт повинен відстоятися

Перейдемо безпосередньо до процесу. Для початку наведемо конкретний приклад, а потім дамо формулу розведення.

Щоб не забивати голову цифрами і формулами, скористайтеся нашим калькулятором розведення спирту водою. Вам потрібно лише ввести обсяг наявного спирту, його міцність і фортеця, яку ви хочете отримати. Спробуйте.

Щоб з літра спирту міцністю 96% отримати напій міцністю 40% (горілку), необхідно цей літр спирту влити в 1,4 літра води.

Ця операція проводиться виходячи з наступної формули:

X = Р * (N / M-1)

X - це кількість води в мілілітрах, яке знадобиться для отримання розчину потрібної фортеці

P - це обсяг наявного у нас спирту в мілілітрах

N - це фортеця наявного спирту, який ми розбавляємо

M - це фортеця, яку ми хочемо отримати

Дивіться, як ми за цією формулою отримали цифру 1,4 літра (1400 мілілітрів) в прикладі вище:

Ми помножили 1000 (наявний у нас обсяг спирту в мл) на число, що отримується в результаті віднімання одиниці (1) з результату ділення 96 (фортеця наявного спирту) на 40 (фортеця яку ми хочемо отримати):

1400 = 1000 * (96 / 40-1)

Ще приклад: щоб з літра спирту міцністю 96% отримати напій міцністю 50%, необхідно цей літр спирту влити в 920 мілілітрів води:

920 = 1000 * (96 / 50-1)

Однак у вас може виявитися спирт міцністю не 96%, а нижче, тоді вищенаведена формула працювати не буде. У цьому випадку вам допоможе таблиця розведення спирту - таблиця Фертман, яка розташована нижче, або вже згаданий калькулятор розведення спирту.

У цій таблиці розведення спирту дані вказані в мілілітрах і наведені з розрахунку розведення 100 мілілітрів спирту.

Приклад: якщо ми маємо спирт міцністю 80% і хочемо отримати розчин фортецею 30%, то ми повинні 100 мл 80% спирту розбавити 171,1 мл води. Знову ж таки не забуваємо, що ми вливаємо спирт в воду, але не навпаки.

До речі, за допомогою цієї таблиці можна розводити не лише спирт, а й інші алкогольні напої, якщо потрібно зменшити їх градус.

Математика закінчилася. Залишився останній, але не менш важливий, момент. Йтиметься про відстоювання розведеного спирту.

Після розведення готовий розчин повинен відстоятися приблизно тиждень. Це найоптимальніший термін. Але якщо треба дуже терміново, то його можна використовувати мінімум через два дні. Ємність повинна стояти в темному місці при температурі не менше 5 градусів Цельсія вище нуля.

Крім того, розбавлений розчин заливайте в ємність доверху - по саме горло. Чим менше площа зіткнення рідини і кисню, тим менше шансів на реакцію окислення, при якій може утворитися оцтова кислота, що нам зовсім не потрібно.

https://drrrink.ru/razvodim-spirt-doma.html

Перш, ніж правильно розводити, вибираємо хороший спирт

Спирти - хімічні сполуки, що є похідними води, з одним атомом вуглецю, заміщений на гідроксильну групу. З усього різноманіття спиртів прийнятним для організму людини є один - етиловий. Але тут теж не все просто. Питний спирт, відповідно до Держстандарту має три види: Екстра, Альфа і Люкс, що розрізняються між собою процентним вмістом метанолу, а так само кількістю складних ефірів і вільних кислот.

Розглянемо ці показники в порівнянні: З таблиці видно, що найменше метанолу в Альфі. Саме цей спить і є основою для горілки високої якості. Він проводиться з зерен пшениці йди жита, але в нього не додається картопля. А саме цей такий улюблений росіянами овоч і дає додаткове зміст метанолу. Чим більше метанолу, тим спирт гірше. Саме завдяки цьому одноатомної спирту і відбуваються отруєння паленою горілкою.

Висновок: якщо хочемо правильно розвести спирт і отримати хорошу горілку, беремо тільки Альфа.

Для правильного розведення спирту потрібна правильна вода

Показником якості води - це вміст у ній кальцію і магнію. Чим більше цих елементів, тим жорсткіше вода. Для правильного розведення спирту вода повинна бути м`якою. Як це визначити? Спеціального приладу в господарстві, напевно, немає. Тому доведеться орієнтуватися на загальні показники:

1. Водопровідна вода - найгірший варіант. Мало того, що вміст кальцію і магнію в ній досягає високих меж, так в ній ще розчинена хлорка, яка істотно псує смакові якості. Водопровідну воду для правильного розведення спирту можна використовувати тільки в крайніх випадках, попередньо відстоявши, прокип`ятивши і пропустивши через домашній фільтр типу «Брита».
2. Джерельна вода - природна волога, яка всюди рекламується як найбільш якісна. Але ... Джерельна вода, проходячи через різні шари грунту, може містити багато різних речовин. Без спеціального аналізу визначити її склад неможливо. Якість цієї води сильно залежить від грунтів, з яких б`є джерело, від місцевості, від пори року, і навіть від фаз Місяця. Можна спробувати підібрати підходящий джерело. Якщо в процесі розведення рідина не спіткає і буде приємною на смак, то таку воду можна використовувати.
3. Бутильована вода - найкращий варіант. На пляшках вказують склад і жорсткість. Жорсткість вода повинна бути не вище 1 мг-екв / л. Іноді вказують не жорсткість, а вміст кальцію і магнію. Ці показники повинні бути менше 10 мг / л кальцію і 8 мг / л магнію.
4. Дистильована вода не має домішок. Вона позбавлена ​​смаку. Адже смак готової горілки залежить від смаку води, а його-то і немає. Але, якщо передбачається готувати міцну настоянку, наприклад, перцівку, то так вода цілком підійде.

Висновок: щоб правильно розвести спирт, вибирайте магазинну бутильовану воду.

Про найголовніше: про правильне розведенні спирту

Спирт з водою перемішуються зі зменшенням обсягу готової суміші. Цей ефект в хімії називається контракция. Щоб отримати необхідну міцність напою, потрібні певні пропорції вихідних речовин. Самостійно їх розрахувати важко.

Залишається скористатися розрахунками Фермана:

Необхідна кількість водиці - перетин показників вихідного алкоголю і готового напою. Всі дані наводяться для розведення при температурі 20 градусів Цельсія. Прагнучи розвести вихідний матеріал правильно, потрібно пам`ятати про те, що показники його фортеці можуть змінюватися від температури навколишнього середовища.

Цю залежність можна виразити так: Залишається додати основні правила змішування:

• обидві рідини повинні бути охолодженими: спирт можна потримати в морозильнику, а воду поставити в холодильник;
• немає різниці в тому, що будь-що вливати: воду в спирт або спирт в воду, головне - вливати швидко і відразу перемішувати.

Змішавши спирт і воду, отримуємо не горілку, а сортування. До того, як стати придатним для вживання напоєм, сортуванні необхідно закінчити всі відбуваються в ній хімічні процеси. Для цього її ставлять в холодильник і дають відстоятися два-три дня.

Мало правильно змішати спирт з водою, треба приготувати хорошу горілку

Хорошою горілкою сортування стане після очищення її за допомогою вугілля. Можна використовувати аптечний активоване вугілля або побутовий фільтр-глечик. Фільтрація через активоване вугілля 1 літра горілки зажадає 30 таблеток. Якщо використовувати фільтр-глечик, то доведеться пропустити через нього горілку 2 рази. Напій міцністю 40 градусів вимагає 42-грнадусной сортування. При очищенні вугіллям змести втрачає 2 градуси фортеці. Після вугільної очистки смак горілки можна пом`якшити. Частка цього в неї додають цукор, глюкозу, фруктозу, оцтову або лимонну кислоту. Пропорції на літр горілки наступні:

• цукор - 1чайная ложка;
• глюкоза - 20 мм 40-процентного розчину.

Можна додати ароматичні добавки: мед, перець, фруктовий сік. З будь-яким наповнювачем напій повинен відстоятися. Слід пам`ятати про те, що добавки теж знижують міцність. Висновок: правильне розведення спирту, якісні інгредієнти і дотримання технології - запорука отримання хорошого алкогольного напою.

https://scorcher.ru/art_them/97/pravilnoe-razvedenie-spirta.htm

Як розбавити спирт водою

Для розведення спирту водою, кращої вважається вода з жорсткістю нижче 1 ° Ж - м`яка вода (1 ° Ж = 1 мг-екв / л). Один ° Ж відповідає змісту в літрі води 20,04 міліграм Ca (кальцій) або 12,16 міліграм Mg (магній). При використанні для розведення спирту жорсткої води, розчин буде мутнеть, а також погіршаться смакові якості. Кращою водою для розбавлення спирту є вода у пляшках. Якщо буде використовуватися вода з водопроводу, то вона повинна бути відстояна і прокіпячен.

При сортуванні (змішування спирту з водою) відбувається нагрів суміші, при якому звільняються всі токсини і інші шкідливі речовини. Також відбувається процес контракції - стиснення рідини, тобто на виході загальний обсяг рідини буде трохи менше, ніж до змішування. Перед змішуванням спирт і воду рекомендується охолодити. Що-що вливати, спирт в воду або воду в спирт, різниці особливої ​​немає, але зазвичай вливається розчиняється речовина в воду. Після змішування, розчин повинен відстоятися не менше 2-х днів.

Для визначення співвідношення води і спирту, можна скористатися формулою:

• Vводи. мл. = (Кісх.% / Ктреб.% Х Vісх. Мл.) - Vісх. мл.,

де:

• Vводи. мл.- обсяг води, що додається до спирту в мл .;
• Кісх. % - вихідна концентрація спирту в%;
• Ктреб. % - необхідна концентрація напою в%;
• Vісх. мл. - обсяг вихідної концентрації спирту в мл.

Наприклад є 80% спирт об`ємом 1000 мл., Потрібно його розвести до 45%. Значить (80/45 х 1000) - 1000 = 778 мл. води необхідно додати до 1000 мол. 80% спирту.

Для отримання напою з високою точністю концентрації спирту, необхідно скористатися таблицею Фертман Г.І., а ще краще розрахунком і таблицею величин стиснення об`єму рідини при змішуванні спирту з водою при температурі 20 ºС, див. Нижче Таблиця 1.

Таблиця 1 Величина стиснення об`єму рідини при змішуванні спирту з водою при температурі 20 ºС
наприклад:

Потрібно напій міцністю 45% в обсязі 1 л. з розчину з вмістом спирту 80%.

1. 1 л. х 45% / 80% = 0, 5625 л. (80% розчин потрібно).

2. З таблиці 1 видно, що в 100 л. 80% розчину міститься води - 22,830 л., В 100 л. 45% розчину міститься води - 58,542 л. Потрібно дізнатися, скільки міститься води в 0,5625 л. 80% і в 1 л. 45% розчину, для цього:

• 22,830 / 100 х 0, 5625 л. / = 0,1284 л. води в 80% розчині;
• 58,542 / 100 х 1 л. = 0,585 л. води в 45% розчині.
• 3. 0,585 - 0,1284 = 0,4566 л. Вийшло, що до 0,5625 л. 80% розчину потрібно додати 0,4566 л. води, щоб отримати 1 літр напою з фортецею 45%.

Якщо скласти 0,5625 і 0,4566, то вийде 1,0191 л., Але на виході буде рівно 1 л., Т.к при змішуванні відбудеться стиснення (Контракция) і обсяг напою зменшиться на 0,0191 л.

Така точність звичайно потрібна тільки для великих обсягів на промисловому виробництві.

http: //xn--80aeed1ayk8c.xn--p1ai/vinodelie/razbavlenie_spirta.html