Пиво хоффброй (hofbräu) - особливості німецького напою

Хофбройхаус - символ мюнхенської гостинності та баварського дару створювати особливу затишну і душевну атмосферу. Любителі пива з усього світу приїжджають сюди, щоб насолодитися своїм улюбленим пивом.

Більш ніж що-небудь ще, Hofbräu Original втілює особливу атмосферу столиці пивоваріння Мюнхена і несе її з собою в усі чотири частини світу.

Його освіжаючий, гіркуватий смак і вміст алкоголю близько 5,1% зробили його відомим у всьому світі. Мюнхенська пиво з характером.

Hofbräu Dunkel (Хофброй Дункель)

Темне пиво існувало в Баварії задовго до появи світлого. Це був перший сорт пива, зварений в Хофбройхаус коли той був заснований.

Сьогодні, коли любителі пива в усьому світі говорять про темному пиві, вони зазвичай мають на увазі пиво споконвічно мюнхенського стилю. Сьогодні Hofbräu Dunkel - архітип баварського пива - все ще так само популярний, як і раніше.

З вмістом алкоголю близько 5,5% і своїм пряним смаком - це освіжаючий пиво, що підходить до будь-якого випадку або події життя. Пиво в традиційному мюнхенському стилі!

Münchner Kindl Weissbier (Хофброй Кіндл Вайсбір)

• Хофбройхаус користувався ексклюзивним правом варення пшеничного пива в Баварії протягом 200 років. Але і без монополії пшеничне нефільтроване пиво марки Hofbräu - Műnchner Kindl Weissbier - особливий сорт пива.
• Що може бути приємнішим, ніж вгамувати свою спрагу чудово дріжджовим і ароматним пшеничним пивом, смакуючи поколює мову, що охолоджує відчуття в роті? При вмісті алкоголю близько 5,1% це пиво являє собою чисте, освіжаючий насолоду.

Hofbräu Oktoberfestbier (Хофброй Октоберфест)

• Мюнхенський пивний фестиваль, або Октоберфест, ця подія, що описується тільки в найвищих ступенях. Це найбільший загальнонародний фестиваль в світі, що проходить в повному Метрополі Мюнхена. Мільйони гостей з усього світу щорічно з`їжджаються в Мюнхен для того, щоб відчути унікальну атмосферу фестивалю і прийняти в ньому активну участь.
• Спеціально до цієї грандіозної події Hofbräu варить багате за смаком і ароматом, щільне пиво, яке ідеально підходить для споживання з традиційною баварської кухнею. З його чудово гіркуватим смаком і вмістом алкоголю 6%, Hofbräu Oktoberfestbier так само унікальний, як і сам пивний фестиваль.

Hofbräu Maibock (Хофброй Майбок)

За традицією першу бочку Майбока відкривають в Хофбройхаус в останній тиждень квітня, якраз вчасно до початку веселого місяця травня. Історія успіху найстарішого мюнхенського пива бік бере початок в 1614 році.

Зі своїм сильним ароматом, глибоким смаком і вмістом алкоголю близько 7,2% Хофброй Майбок відзначає одну з червоних дат на календарі любителя пива!

Як виникла і чим знаменита пивна Хофбройхаус в Мюнхені

Як виникла і чим знаменита пивна Хофбройхаус в Мюнхені

Важко повірити сьогодні, знаючи, наскільки популярна пивна Хофбройхаус в Мюнхені, що мюнхенська пиво було років так 400 тому не те щоб зовсім нікчемним, але дуже вже плебейським напоєм.

Цей історичний факт підтверджений літописом Мюнхена, адже для двору герцога Вільгельма V улюблений хмільний, але більш благородний, ніж місцеве пиво, напій цілими бочками поставлявся здалеку - з Нижньої Саксонії, з міста Айнбек.

пивна Хофбройхаус

Транспортування була складною, що привозиться пиво обходилося дорого, тому герцог височайше розпорядився варити пиво на місці, в Мюнхені. Для цього, з монастиря Гейзенфельд, був терміново запрошений Хаймеран Понграц, кращий на ті часи чернець-пивовар. Зварене ченцем пиво отримало високу оцінку придворних і самого герцога.

Більш того, це пиво навіть перевершувало імпортоване з Айнбек, оскільки воно не піддавалося тривалим перевезень і дорожнім тряски. З тих пір, а було це в 1589 році, з`явилася в Мюнхені пивна «Хофбройхаус», тобто придворна пивоварня, де донині варять то саме пиво, плюс ще більше десятка більш пізніх унікальних сортів.

У їх числі темне і світле пиво, сорт під назвою «Октоберсфест», легкі і прозорі сорти, прозоре і густе пиво, словом, пивко - на будь-який смак і на будь-який настрій.

Цікаво, що офіційний виробник, описуючи смакові якості і історію кожного з видів Хофбройхаус (Мюнхен) на своєму сайті, використовує не тільки поетичні епітети, але і рекомендує до кожного сорту вельми цікаві закуски. Перевірте, чи не пошкодуєте!

Офіційна сторінка Мюнхен Хофбройхаус доступна і російською мовою. Меню на англиский мовою дивіться тут. У самому пивному ресторані Хофбройхаус меню російською мовою є. Ці меню можна забирати з собою додому. Це не забороняється пивоварнею, а навпаки!

Хофбройхаус в Мюнхені

Будучи в Мюнхені, Ви дізнаєтеся, що таке «культура пиття пива» в баварському виконанні. Якщо викладати її коротко, то виглядає це так:

• пити рекомендується тільки свіже пиво, тому на складах Мюнхена і пивних Хофбройхаус постійно оновлюються запаси. Тільки пиво свіжого розливу дає можливість насолодитися справжнім смаком здорового напою (саме так - пиво вважається в Баварії виключно натуральним і здоровим продуктом);
• пивна в Мюнхені Хофбройхаус подає своє пиво при температурі рівній + 6 °, а щоб воно не нагрілося при транспортуванні по трубопроводу з підвалів ні на пів-градуса, самі труби також охолоджують строго до 6-ти градусів Цельсія;
• трубопроводи, якими забезпечена кожна пивна Хофбройхаус в Мюнхені, називаються там «пивопровод». Їх, ці пивопровод, а також розливні крани, щодня промиваються щоб уникнути утворення опадів і окислення;
• пивні склянки й кухлі (гуртки, до речі, називаються в пивній в Мюнхені Хофбройхаус просто «коло») теж піддаються спеціальному промиванні непростими, а «пиво-сумісними» миючими засобами. Після промивання, пивна посуд ополіскується екологічно чистою водою, просушується і охолоджується до класичної температури в +6 градусів;
• розлив пива здійснюється за спеціальною пивний методикою - спочатку легенько, по похилій стінці стакан наповнюється до половини, потім він доповнюється майже ущерть, а ще трохи пізніше, коли піна вляжеться - наливається ущерть. Наливати потрібно так і тільки так, бо всі інші способи сприяють надмірного піноутворення.

ресторан Хофбройхаус

Ресторан в Мюнхені Хофбройхаус. Цікаві факти

І знову про користь напою. Марочне пиво Мюнхен Хофбройхаус, прикрашене герцогською короною, довгий час вважалося привілеєм лише герцога і його двору. Минув час, і новий герцог Максиміліан прийняв, однак, дуже демократичне на ті часи рішення: він дозволив продавати герцогське пиво «підлого люду» (як варто в контексті), тобто простому люду.

Дотримуючись цієї доброї монаршої традиції, король Людвіг I згодом значно знизив ціну на «коло» (читай літровий кухоль) з 6,5 крейцерів до 5-ти, щоб його народ долучався до культури пиття смачного і здорового напою. Таким чином він «убив двох зайців»: підняв свій авторитет, а також поповнив казну.

Міцне і на рідкість смачне пиво Хофброй, крім вигоди скарбниці, співслужило Мюнхену службу, яку важко переоцінити - воно врятувало місто від тотального руйнування, коли в нього вступили шведи за часів Тридцятилітньої війни. Мюнхенці піднесли завойовникам щедрий і хмільний откупной в розмірі 344 відер пива. Шведи оцінили контрибуцію по достоїнству і ... не стали громити Мюнхен.

Пиво Хофброй на Октоберфесті в Мюнхені

Хоч в Мюнхені пивна Хофбройхаус - не єдиний постачальник смачного пива, але саме її сортам належить честь бути найбільш продаваними і затребуваними на святі Октоберфест.

Хофбройхаус в Мюнхені

З 1972 року до цього дня пивний павільйон (наметом назвати це величезне приміщення просто язик не повертається) є найбільшим на фестивалі. Площа павільйону составлят близько 5 тис кв. метрів! За 16-денний марафон Октоберфесту в Мюнхені пивна Хофбройхаус встигає пригостити пивом понад 120 тис гостей.

Вони випивають 5,5 гектолітрів Хофброя, з яких рівно половина - то саме старовинне пиво, зварене за рецептом першим мюнхенським монахом-пивоваром і запатентований під фірмовою короною і початковими літерами НВ (Hof Bräu).

До речі, ці букви вірна соратниця Володимира Ульянова, відома Надія Костянтинівна Крупська, довільно трактувала, як «Народна Воля», про що мюнхенці навіть не підозрюють

Коротка історія пива Hofbräu (Хофброй)

* Повна версія історії марки Hofbräu доступна тут.

Пару днів назад я писав про те, що став володарем однієї з найвідоміших книг про пиво:
Майкл Джексон: Пиво. 500 великих марок. Путівник.

Як мені здається, в першу чергу буде цікава прикладна інформація, яку можна буде застосувати без особливих зусиль. Наприклад, які з 500 великих марок пива можна спробувати в Україні.

Сьогодні я хотів би розповісти про німецьке пиво Hofbräu (Хофброй).

Отже, Хофброй (Нім. Hofbräu, «придворне пиво») це придворна пивоварня баварських герцогів. Вона була заснована в 1589 році герцогом Вільгельмом V Благочестивим в Мюнхені. В даний час пиво під цією маркою виробляє пивоварна компанія «Хофброй Мюнхен» (нім. Hofbräu München).

У деяких країнах СНД можна знайти такі сорти пива Хофброй: найстаріший сорт "Hofbräu Dunkel" (Темне пиво низового бродіння, фортеця 5,5%), хель "Hofbräu Original" (Світле пиво низового бродіння, фортеця 5,1%), пшеничне пиво "Hofbräu Münchner Weiße" (Пиво верхового бродіння, фортеця 5,1%), а також святковий "Hofbräu Oktoberfestbier" (Світле пиво низового бродіння фортецею 6,3%), що випускається спеціально до пивного фестивалю Октоберфест.

Найменування «Хофброй» в повсякденній мові також використовується як скорочена назва двох пивних ресторанів в Мюнхені, в яких раніше безпосередньо варилося пиво - Хофбройхаус і Хофбройкеллер.

У знаменитому майже на весь світ Хофбройхаус (Нім. Hofbräuhaus, «Придворна пивоварня»), великому пивному ресторані з пивним садом, це пиво варилося з 1607 по 1896 рік. Цей ресторан розташований в Мюнхені на площі Плацль (Platzl), недалеко від центральної площі міста Марієнплац, воістину величезний - загальне число посадочних місць в ресторані майже 4 000.

ресторан Хофбройкеллер (Нім. Hofbräukeller), розташований на Віденській площі на південний схід від центру Мюнхена. Даний заклад володіє більш скромними розмірами і в ньому "всього лише" 1800 посадочних місць, включаючи пивний сад (майданчик під відкритим небом). В цьому пивному ресторані пиво HB варилося з 1896 по 1987 рік.

Починаючи ж з 1988 року пиво донині виробляється на новій пивоварні «Хофброй Мюнхен» в окрузі Трудерінг-Рим (нім. Trudering-Riem).

З пивом Hofbräu пов`язане одна визначна подія, про яку зараз відомо майже всьому світу. Справа в тому, що в 1810 року відбулося весілля Кронпринца Людвіга Баварського, спадкоємця засновника "Хофбройхаус", і Терези Саксен-хильдбургхаузськой.

З цього приводу було організовано тепер майже вже забуті кінські перегони, що проходили на Терезенвізен (галявині Терези). Ці гонки і святкування, супроводжувані роздачею пива і закусок, отримали такий сильний відгук в народі, що було прийнято рішення про щорічне проведення таких заходів, що переродилися пізніше в Октоберфест. Так-так, саме так, пиво Хофброй подарувало всім любителям пива всесвітньо відомий пивний фестиваль Октоберфест!

Імпортне пиво Хофброй (Hofbrau)

Не випадково Мюнхен називають «містом мистецтва і пива» - тут не тільки шикарні музеї та галереї, а й найкращі в світі паби. І саме в Мюнхені проходить Октоберфест - найбільший фестиваль пива. Серед величезного розмаїття напоїв, вироблених в Баварії, особливо запам`ятовується пиво Хофброй (Hofbrau), ціна якого не сильно відрізняється від місцевого алкоголю даної категорії.

Трішки історії

Пивоварню Хофброй (Hofbrau) можна назвати самою старою в Баварії, адже їй понад 900 років. Пивоварний завод був заснований в далекому 1160 році. Спочатку варилося тільки темне німецьке пиво, але поступово було налагоджено виробництво і легке світле пиво. Незважаючи на давнє підставу пивоварні, товарний знак Хофброй (Hofbrau) був офіційно зареєстрований тільки в 1879 році.

У 1944 році пивоварня була сильно зруйнована, і відновити завод вдалося лише до 1958 року. Протягом багатьох століть пивоварня є чисто сімейною справою. Сьогодні бренд Хофброй (Hofbrauhaus) широко відомий не тільки в Німеччині, але і по всьому світу. Варто відзначити, що дана пивоварня має один з найбільших наметів на Октоберфесті.

Особливості сорту і ціна пива Хофброй (Hofbrau)

Хофброй (Hofbrau) вариться з дотриманням Закону про чистоту пива, що говорить про його високу якість.

І якщо ви хочете спробувати хмільний напій, вироблений за всіма правилами - без скорочення процесу варіння (як це роблять багато пивоварні), то варто купити пиво Хофброй (Hofbrauhaus) оптом.

Як відомо, повністю витриманий цикл робить пиво тільки краще, тому ви отримаєте від Hofbrau справжнє задоволення.

Якщо вам до душі темний лагер, рекомендуємо спробувати Dunkel, яке вариться за технологією низового шумування і володіє смаковими якостями, властивими цьому сорту.

Також пивоварня виробляє сорт Freising - нефільтроване світле пиво золотистого, злегка затуманений кольору. У його смаку відчувається гармонійна комбінація солодових і хмельових ноток. Також є експортний лагер Jagerbier фортецею 5,6%.

Його аромат солодкуватий, з приємними солодово-трав`яними нотками. Смак яскравий і насичений, в ньому легко уловлюються відтінки спецій і солоду.

Щоб спробувати відмінне пиво Хофброй (Hofbrauhaus), ціна якого в нашому інтернет-магазині невисока, не потрібно їхати в пивну столицю - місто Мюнхен. Варто лише відвідати нас і купити пиво Хофброй (Hofbrauhaus) оптом.

Причому практично за цінами виробника, оскільки ми співпрацюємо безпосередньо з пивоварними заводами.

Таким чином, ви в будь-який момент зможете насолодитися справжнім баварським пивом, а також почастувати друзів, які навряд чи відмовляться від такої пропозиції.

Пивоварня Хофбройхаус (Hofbräuhaus)

Пиво Hofbrau Munchen відноситься до тих провідним світовим брендам, які задають тон у галузі пивоваріння. Продукцію Hofbrauhaus, державної пивоварні, можна сміливо зарахувати до вищої категорії якості і до найвищого цінового сегменту.

Пивоварня Hofbrauhaus бездоганно дотримується ті золоті закони пивоваріння, які були прийняті в Баварії ще в далекому 1516 році.

Ця пивоварня - одна з небагатьох, де не використовуються сучасні прискорювальні процеси, покликані скоротити період варіння пива (на шкоду якості, але на догоду прибутку) в три рази, а витримується повний цикл.

«Hofbrau Munchen» володіє найбільшим і одним з найвідоміших в Європі пивним рестораном на 3600 посадочних місць - Hofbrauhaus am Platzl, що є пам`яткою і найпопулярнішим закладом міста, і займає перше місце за величиною намет, що вміщає одночасно 13000 осіб, на всесвітньо відомому фестивалі пива Октоберфест, який щорічно проходить в Мюнхені.

Як починалася історія Hofbrau

Вільгельм V Благочестивий, герцог Баварії (1579 - 1597), мав люблячий випити і вибагливий штат придворних. Мюнхенська пиво було для них не досить хорошим, так що «рідкий хліб» доводилося імпортувати в Мюнхен з нижнесаксонского міста Айнбек.

Це було досить накладно, і Вільгельм наказав своїм придворним гарненько подумати, як можна привести витрати і задоволення консенсусу.

27 вересня 1589 камергери і радники, «з`їли не один десяток собак» на придворні інтриги, постали перед світлі очі Благочестивого з ідеєю: «Чому б не побудувати власний пивоварний завод?» Вільгельм прийняв цей хитромудрий план вельми прихильно і найняв в той же день в монастирі Гайзенфельд (Geisenfeld) пивовара Хаймером Понграза (Heimeran Pongraz), для планування і контролю над будівництвом, а в наслідку - для роботи в якості першого майстра-пивовара «Темної Пивоварні». І в 1592 Понграз приступив до будівництва Придворної пивоварні (Hofbräuhaus München). Пивоварня називалася «Темної» тому, що варилося там виключно солодове пиво, темного коричневого кольору.

Син і спадкоємець Вільгельма, герцог Максиміліан I мав дещо інші пивні переваги, ніж його батько: він не був фаном темного солодового пива, улюбленого напою тих часів, а вважав за краще йому світле. До того ж він виявився не тільки гурманом, але і вельми досвідченим фінансистом і маркетологом.

Негайно заборонивши всім іншим приватним пивоварам, варити світле пиво, він монополізував таким чином на своїй герцогською Пивоварні виробництво світлого пива.

Це означало не тільки постійне джерело доходу для двору, а й для Хофброй Мюнхен понад чотириста років ексклюзивного досвіду у виготовленні світлого баварського пива.

Придворна пивоварня взагалі мала багато ексклюзивними правами. Привілей поставляти пиво лише вузькому колу придворної знаті незабаром доповнилася ще й ексклюзивним правом торгувати за межами Мюнхена, на експорт.

Згодом герцог зауважує, що його світле пиво користується величезним попитом. Придворна пивоварня вже не справляється з виробництвом пива. І все-таки герцогський придворний завод зварив в 1605 році рекордні 1.

444 гектолитра пива - на ті часи величезна пивне озеро! Після цього Максиміліан I прийняв рішення перенести пивоварню світлого пива і починає будівництво нової «білої Пивоварні» на на площі Плацль (Platzl), неподалік від центральної площі Мюнхена Марієнплац.

На цьому місці вона знаходиться і до цього дня. «Біла Пивоварня» - тому, що варилося там тільки світле пиво.

З 1610 Hofbräuhaus починає постачати пиво власникам трактирів і приватним особам. А в 1614 році главою «Хофброй» став майстер-пивовар Еліас Піхлер, уродженець містечка Айнбек, раніше постачав баварському двору відмінне міцне пиво.

Еліаса просто переманили в Мюнхен, де він почав варити своє айнбекское пиво, яке в баварському вимові перетворилося в Ainpökisch, потім - в Oanbock, і врешті-решт стало називатися просто в Bock - «пліч».

Це сезонне пиво Maibock Хофброй варить до сих пір.

У 1850 році королівська сім`я передала Hofbräu в оренду сім`ї Шнайдерів. А пиво в ній варилося по 1896 рік.

Але вийти на заслужений відпочинок пивоварні не судилося. Уже в 1897 батьки міста відзначили небувалий приплив в Мюнхен туристів, в обов`язковому порядку включали в програму свого візиту Hofbräuhaus.

Ніяк не можна було допустити зниження такої прибуткової статті доходів! Тому Королівський департамент планування доручив архітектору Максу Літтману (Max Littmann), уродженцю Хемница (Chemnitz) перетворити будівлю на Плацль (Platzl) в найсучаснішу ресторацію.

І 2-го вересня 1896 року тесть Літтмана, власник будівельної компанії, почав подривниеработи на старому пивзаводі, звільняючи майданчик для будівництва того самого величезного пивного ресторану з пивним садом, який відомий сьогодні всьому світу. Знову відкрив свої двері для відвідувача Hofbräuhaus 22-го вересня 1897.

З 1896 року естафету пивоваріння прийняв ресторан Хофбройкеллер (Hofbräukeller), який розташувався на Віденській площі Мюнхена. Розміри у даного закладу більш скромні і в ньому, включаючи майданчик під відкритим небом біргартен (пивний сад), «тільки» 1800 посадочних місць.

Починаючи ж з 1988 року і до цього дня пиво виробляється на новій пивоварні «Хофброй Мюнхен» в окрузі Трудерінг-Рим (Trudering-Riem).

Говорячи про пиво Hofbräu, не можливо не згадати ще одна подія, яка, завдяки Хофброй, вийшло за межі підручників історії і придбало світову популярність.

У 1810 році широко відзначалася весілля Кронпринца Людвіга Баварського, спадкоємця батька-засновника «Хофбройхаус», і Терези фон Саксен-Хильдбургхаузен. На честь цієї події були організовані кінські перегони, що проходили на Терезенвізен (Терезин Луг).

Ці перегони і народні гуляння, супроводжувані роздачею пива «Хофброй» і закусок, так сподобалися народу, що було вирішено проводити подібний захід щороку.

Ось так пиво «Хофброй» подарувало всім любителям і цінителям пива знаменитий у всьому світі пивний фестиваль Октоберфест!

Шатер Хофброя на Октоберфесті - найбільший на лугу Терези. Саме він найбільше користується популярністю у іноземних гостей, особливо у гостей з Австралії і Сполучених Штатів. Адже тільки тут можна насолодитися пивом прямо біля сцени, де розташовані спеціальні стоячі місця.

Оригінальним також є і стеля в Хофброй, оздоблений гірляндами хмелю загальною вагою 12 центнерів. За п`ять днів до початку пивного фестивалю на Терезенвізен прибувають два великих вантажних фургона, доверху навантажених зеленим, запашним вантажем: 12000 свіжозібраних хмельових лоз, від шести до семи метрів в довжину.

15 тон цього пахучого пишноти завантажується щороку під склепіннями святкового намету Хофброй. Оксамитові суцвіття хмелю з Вольнцаха потрібні зовсім не для пивоваріння, а для декорації.

Для 20-ти пар чоловічих і жіночих рук роботи вистачає: розкішні гірлянди з хмелю парять під склепіннями шатра і обвивають стійки, а 40 великих вінків застигають в повній повітря і світла.

«Запашний хміль створює передумови для приємної атмосфери під нашим склепінням», - каже господар пивоварні Хофбраухаус Мюнхен, Гюнтер Штайнберг, - з давніх-давен він став нашим символом ». Ще один символ шатра Хофброй - вигаданий Людвігом Тома «Ангел Алоизий», легендарний «Небесний мюнхенец» - теж витає в повітрі під склепіннями.

Семиметрова з густими вусами і арфою згідно з традицією ширяє в повітрі під хмарами над головами гостей фестивалю. Ангел Алоизий для них з року в рік є не тільки особливо бажаним об`єктом для фотографування, а й мішенню для різних петард. А якщо піротехніки під рукою не виявляється, фанати пивоварні в хмільному чаді, із задоволенням намагаються потрапити на всю цю красу чим доведеться - від футболок до бюстгальтерів ...

Сорти і характеристики

Hofbräu (HB) виробляє і реалізує під своїм брендом досить широкий спектр сортів пива, серед яких варто згадати Hofbräu Original - досить відоме і в Мюнхені, і за межами Німеччини світле мюнхенська пиво низового броженія- Münchener Kindl Weissbier (Hofbräu Hefe Weizen) - созревающее в пляшці пшеничне пиво, освіжаючий і володіє багатим фруктово-кондитерським букетом- пиво з парадоксальною назвою Hofbräu Schwarze Weisse, що перекладається як «чорне біле пиво», досить темного кольору, яке відрізняється багатим ароматом і вираженим смаком смаженого солоду. Hofbräu пропонує одну з кращих марок темного мюнхенського лагера, Hofbräu Dunkel, що випускається з 1589 року, а крім того, сезонно, - деякі інші сорти і марки пива: Maibock (травневий бік), Oktoberfestbock (святковий Октоберфест бік), Weihnachsfestbier (спеціальне різдвяне пиво ).

Трохи докладніше про ці сортах:

Hofbräu Original (Хофброй Оригінал)

Алкоголь: 5,1%

Прозорого яскраво-золотистого кольору, стійка біла піна. Свіжий аромат трави хмелю, солоду, трохи лимона. Кремовим, злегка солодовий смак з легким присмаком хмільної гіркоти. В цілому - класичне пиво без надмірностей, освіжаюче, добре втамовує спрагу.

Münchner Kindl Weissbier (Hofbräu Hefe Weizen HB Munchner Weisse)

Алкоголь: 5,1%

Туманного золотисто-жовтого кольору. Хороша велика і стійка біла піна. Дуже приємний злегка вловимий аромат сухої гвоздики, лимона, крихітної нотки банана і, під кінець, свіжоспеченого пшеничного хліба. Хороший баланс смаку, не дуже фруктовий і не сухий пшеничний, гармонійний. Дійсно припаде до смаку, щоб втамувати спрагу в спекотний літній день.

Hofbräu Schwarze Weisse (Хофброй Шварц Вайс)

Алкоголь: 5,1%

Темне пшеничне пиво верхового бродіння. Хофброй Шварц Вайс є темною версією пшеничного Hofbrau Munchner Weisse. Чітко виражений аромат і багатий смак смаженого солоду.

Hofbräu Dunkel (Хофброй Дункель)

Алкоголь: 5,5%

Рубіново-коричневий колір зі скромною вершково-білою піною.

Ірис і карамель є найбільш домінуючими ароматами, легкий натяк на какао і дуже м`який благородний аромат свіжоскошеної трави (акцент насправді на аромат).

Смак відповідає аромату: солодкий палений цукор, натяки на шоколад і карамель. Гіркота нормальна, солодкий післясмак - прекрасно. Перший сорт пива, зварений в пивоварні Хофбройхаус.

Hofbräu Maibock (Хофброй Майбок)

Алкоголь: 7,2%

Бурштинового кольору зі слабкою білою піною, не надто стійкою. Аромат дуже зерновий, досить солодкий, з нотами ванілі, повітряного рису і ячменю. Досить приємний, але без надмірностей. Смак соттветствует аромату, багато зерна, ячменю з повітряним рисом. текстура густа.

За традицією, першу бочку Майбока відкривають в Хофбройхаус на останньому тижні квітня, якраз до початку веселого місяця травня.

Hofbräu Oktoberfest Book (Хофброй Октоберфест бік)

Алкоголь: 6,3%

Святкове світле пиво низового бродіння. Вариться до найвідомішого свята пива - фестивалю Октоберфест. Більш щільне, ніж оригінальний Хофброй. Піна лягає не просто шапкою, а у вигляді збитих вершків. Хороший солодовий смак, але, оскільки немає темних солодів, алкоголь нічим не завуальований і вельми відчутний, хоча це не дратує. Відрізняється гіркуватим присмаком.

Weihnachtsfestbier (Вайнахтфестбір)

Алкоголь: 5,7%

Блідо золотистого кольору, з хорошою білою піною, підтримуваної потоками дрібних і середніх бульбашок - дізнаєтеся характеристики головного новорічного напою?

Аромат солоду і хмелю, розсіяного м`якими дотиками тесту, заспокійливої ​​кислинкою фруктів, і трави хмелю.

Свіжий і чистий смак, освіжаюче газований, середньої щільності лагер ... Баланс добре продуманий, і кількість хмільної гіркоти робить його більш успішним, ніж більшість його різдвяних «колег».

Крім того, що пиво Hofbrau - це славнозвісне і дуже смачне пиво, воно, навіть для схильних до порядку і чистоті немев, чий Deutsche Ordnung давно став притчею во язицех, об`єктом глузувань або доброї заздрості, є еталоном якісного пива, в провадженні якого повністю враховано «Закон про чистоту пива» від 1516 року. Так що, коли на пиві Хофброй вказано «Зварено відповідно до Закону 1516 року» або просто «1516», значить, при його виготовленні не використовувалися будь-які харчові хімікати.