Джин tanqueray (танкер) - особливості напою преміум класу

Поряд з усім відомими джинами так званого преміум класу (а насправді просто качествннимі), Gordon`s, Beefeater і скінчено Bombay Sapphire, так само можна помітити характерну пляшку із зеленого скла незвичайної форми. Але що характерно, помітити її можна мабуть тільки в дютіке і заморських магазинах, так як в звичайних його (її) як то обходять увагою.

Чарльз танкер заснував свою фірму в 20-х роках 19 століття. Він був нащадком церковної династії, що схоже не завадило йому призвичаїтися до бухла виробництва алкоголю. Він відкрив провадження джина в Фінсберрі, районі Лондона, що славиться своїми мінеральними водами.

Джин

Щоб його продукт відрізнявся від інших, він зробив оригінальний хід - він став розливати свій джин в пляшку, зроблену у формі гідранта з якого за легендою і надходила вода для виробництва першої партії напою. З тих пір «спливло багато води», але дизайн пляшки залишився незмінним.

Зараз джин під торговою маркою Tanqueray випускається в декількох видах: класичний export strength з стандартної фортецею в 47% орієнтований в першу чергу на північноамериканський ринок, з середньою фортецею 43% для європейців, і зі зниженою до 37% для решти світу.

Крім того, не так давно став випускатися ще більш преміальний Tanqueray Ten, а так само новомодний Rangpur. Так само в їх лінійці був помічений навіть Tanqueray Old Tom, але ці види вже з області фантастики, і купити їх просто не реально.

Мені ж дісталася цілком звичайна важка зелена пляшка розміром в цілий літр, класичної фортеці в магазині дютішной торгівлі як ви розумієте. На вигляд вона виявилася цілком собі пристойної і в кращих традиціях англійських джинів: біла стильна етикетка та приємний джіновий запах.

Куди ж можна подіти літр хорошого джина? Відповідь очевидна - куди ж ще як не в Мартіні !!! Хоча деякі західні любителі джина, в радах по вживанню рекомендують його використовувати «куди завгодно, тільки не в Мартіні», я дозволю собі з ними не погодитися.

Звичайно, якщо у вас в магазині за кутом продається з десяток різних джинів, то Tanqueray напевно буде не найкращим вибором. Так, звичайно, Мартіні на Бомбеї наприклад виходить набагато краще, але і в цьому випадку він буде чудовий.

Взагалі ж я переконаний, що на якісному джині поганий Мартіні не зробиш! Звичайно відмінності в смаку будуть, але щоб отримати відверто поганий коктейль - це треба постаратися.

Я ж узяв джин і наявний на той момент вермут (хоча для такого джина можна було б взяти і що краще - хоча б Чинзано), розворушив і звичайно «додав олівочку») - вийшло просто відмінно!

З іншого боку, саме цей джин не представляє з себе нічого особливого, і вся його фішка схоже лише в його зовнішньому вигляді. При ціні майже рівній Бомбею (я говорю про міжнародні а не російських цінах), я мабуть віддам перевагу блакитну пляшку зеленої.

Якщо ж вам просто набридли всі наші види «елітного» джина або просто ви потрапили під акцію, то тут зелений Танкер доведеться дуже до речі, оскільки він завжди залишиться справжньою англійською класикою, здатної порадувати вас не таким вже й поганим келишком Мартіні.

Tanqueray

Tanqueray - вид лондонського сухого джину преміум класу. Випускається британською компанією Diageo. Інгредієнти для його виробництва залишаються традиційними: ялівець, коріандр, корінь дягелю і солодка. Серед поціновувачів класичного сухого джину, одним з найпопулярніших брендів є Tanqueray.

Виникнення джина датується серединою 16 століття. Він з`явився в Голландії і називався дженевер. Вперше його виготовив лікар Франсіскус Сільвіус. І продавався він в аптеках, як ліки для поліпшення травлення. Незабаром, маючи спиртові складові, вийшов за рамки медицини.

Британські солдати, які брали участь у Тридцятилітній війні, спробували на собі хмільні і зігріваючі якості цього напою з ялівцю і привезли його з собою на рідну землю, в Англію. Відчуття від дженевера вони назвали «голландська хоробрість».

Від англійців цей напій отримав назву «джин».

У той час якість спиртного залишало бажати кращого, так як будь-який бажаючий міг отримати ліцензію, за 10 днів до початку виробництва, публічно оголосивши про це. Сходження благородного напою почалося після 1820 років.

Пивні, для відкриття яких не була потрібна ліцензія, створювали конкуренцію виробникам джина. У відповідь на це стали з`являтися розкішні закладу, що називалися Gin Palaces (палаци джина).

Вони сприяли поліпшенню іміджу напою і його почали пити в вищих шарах суспільства.

Для повного розкриття історії бренду Tanqueray, потрібна була б ціла книга. Але навіть скорочена версія цікава.
На початку 18 століття родина танкер, що мала французьке коріння, перебралася до Англії. Будучи майстрами срібних справ на батьківщині, вони перекваліфікувалися в священнослужителів.

Три покоління танкерів були настоятелями приходу Тінгрід в Бедфордширі. Однак син священика Чарльз танкер, надихнувшись успіхами Олександра Гордона і Фелікса Бута, заснував в 1830 році свою винокурню на Вайн-стріт в Блумсбері. Звідти і почалася майже двохсотрічна історія джина Tanqueray.

Після смерті Чарльза в 1868 році, винокурню успадкував його син. 20-ти річний хлопець Чарльз Вог танкер з успіхом керував компанією. Джин однойменної винокурні випускався не тільки для англійців, але й експортувався в британські колонії. Стратегічний хід в 1898 році допоміг цій компанії стати однією з провідних сил в винокурении.

А саме Tanqueray пішла на злиття з Gordon & Co. Успіх продукції цієї компанії трохи знизився в зв`язку з забороною алкоголю в США з 1920 по 1933 рік. Але все одно джин надходив до найвищих верств суспільства через чорний ринок.

З огляду на потайний характер цієї діяльності, плавучі точки продажу біля берегів Сполучених Штатів, приносили чималий дохід.

Спиртзавод цієї компанії працював в Лондоні до 1941 року. Внаслідок авіабомбардувань під час Другої світової війни він був повністю зруйнований.

Виробництво перенеслося в Камерон Бридж, Шотландія і до сих пір знаходиться там.
Останній член сім`ї Tanqueray, який працював зі своїм брендом, був правнук Чарльза. Джон танкер вийшов на пенсію в 1989 році.

В даний час бренд належить алкогольному гіганту Diageo.

виробництво Tanqueray

Спирт, рослинні прянощі і вода - ось основні інгредієнти для виробництва джина Tanqueray. Чистий пшениця - це базове сировину у виготовленні.

Використовуваний спирт має міцність не менше 96%, в ньому немає стороннього запаху, присмаку і він прекрасно очищений. Обов`язковою рослинним сировиною є ялівцева ягода, витримана близько року в сухому, прохолодному місці.

Додаткові прянощі: корінь дягелю, солодка, коріандр, лакрица, і інші.

Tanqueray переважно не використовує цитрусові складові, що робить напій більш сухим, на відміну від інших виробників.

В основному для виробництва якісного джина використовується від 5 до 10 компонентів рослинного походження.

Хороший баланс цих компонентів при виробництві джина дають виразний смак і роблять його надзвичайно м`яким. Однак більш точний склад є комерційною таємницею і тримається в секреті.

Проводиться джин двома різними способами - дистиляцією або змішуванням. Однак Tanqueray вважається напоєм аристократів, тому другий спосіб не підходить для компанії зі світовим ім`ям.

Так як методом змішування виготовляють тільки дешевий джин. Вони зайшли далі. А саме виробництво з чотирикратної дистиляцією. Цей метод залишає деяких конкурентів далеко позаду.

Вода для дистиляції проходить очистку від різних сполук, що входять в її склад.

Це називається демінералізацією. Далі, спирт розбавляється водою, знижуючи його міцність приблизно до 45%. Отриману суміш поміщають в мідний перегінний куб. І додають прянощі. У рідкісних випадках ці компоненти можуть розмістити над спиртом в спеціальну сітку для прання або лотках.

Наступним етапом є безпосередньо дистиляція, а саме насичення спиртного ароматами прянощів. Суміш води і спирту за допомогою нагрівача доводиться до кипіння.

Утворився в кубі пар потрапляє в охолоджувач, де і відбувається конденсація. Вода без домішок, тобто дистилят, стікає в приймальню ємність. Технологія Tanqueray це повторення такого процесу чотири рази.

Після цього фортеця джина варіюється від 40% до 47,3%.

А вміст цукру не перевищує 0,2 грама на 100 мілілітрів. Напій вже готовий до вживання. Відповідно до європейських законів, що діють вже понад півстоліття, фортеця джина не може бути нижче 37,5%.
Tanqueray продається в різних країнах. Але згідно із законами - з різними показниками фортеці. У США 47,3%, в Швеції і Великобританії 43,1%, а в Австралії і Новій Зеландії 40%.

З чим і як пити Tanqueray

Деякі люди по достоїнству оцінять Tanqueray в чистому вигляді і з додаванням льоду. «Холодний як метал» - це постанова цього джина в Англії. Тому як він дає в роті сильне відчуття прохолоди.

Однак минули ті часи, коли його пили переважно в чистому вигляді. У сучасному світі це напій перш за все призначений для коктейлів, тому самий жіночий з чоловічих алкогольних напоїв - це джин.

Tanqueray - прекрасний елемент для змішування. Ароматний, м`який джин з великими можливостями.

Його вживає з колою, фруктовими соками та іншими безалкогольними напоями. Чи не забороняється експериментувати в приготуванні коктейлів. Однак слід знати, що є компоненти, які поєднуються з ним найкращим чином. Це лимон, оливки, вермут і тонік.

Найпопулярніша суміш - це, звичайно ж, джин з тоніком. Британські солдати, які воювали в Індії, вперше спробували цю суміш. У тих краях була поширена малярія, а основа напою тоніка хітин, допомагав з нею боротися.

Так як це засіб саме по собі було гірким, солдати змішували його з джином, для поліпшення смаку. А додавання лимона допомагало підданим Британської імперії справлятися з цингою.

Кількість цієї випитої суміші в той час можна порівняти з вживанням кока-коли американськими солдатами за часів Другої світової війни.

На другому місці популярності стоїть суміш джина з вермутом, яка називається мартіні. Цей коктейль з танкера по праву дуже популярний серед жінок.
Також джин Tanqueray популярно пити з імбирним елем, журавлинним морсом, содової. Сама гримуча суміш - з горілкою. Ароматична строгість і морозна свіжість спиртного цієї компанії лягли в основу популярних коктейлів.

Цінителі Tanqueray рекомендують закушувати його сиром, маринованою цибулею або оливками. Також добре поєднуються м`ясні страви і морепродукти. Вони дають відчути всі відтінки і різноманіття смаку. А от жінкам, компанію з Tanqueray складуть морозиво, шоколад і фрукти.

За словами дегустаторів цей джин в чистому вигляді потрібно пити з чарок місткістю не більше 40-50 мілілітрів, щоб не відчути на собі забійний ефект крепості.Коктейлі з цим спиртним п`ють через соломинку зі склянок циліндричної або конусної форми місткістю 250-500 мілілітрів.

Tanqueray - благородний напій. Тому його прийнято пити з кришталевою або скляного посуду. Зважаючи на свою універсальність він підійде як під гучні вечірки, так і для задушевної бесіди.

Нагороди та призи Tanqueray

Tanqueray завоював безліч нагород за унікальність ароматичних і смакових властивостей:

• Testing Institute присудив 97 балів з 100 возможних- • Отримано 5 зірок від Spirit Journal;
• Неодноразове звання «Best White Spirit» на «San Francisco World Spirits Competition», а саме в 2005, 2007 і 2012 році;
• Згідно з рейтингом, джин Tanqueray зберігає провідні позиції в таких престижних номінаціях, як «Найбільш продаваний алкогольний бренд» і «Вибір бартендер».

Самий імпортований джин на ринок США це Tanqueray. І не дарма. Адже ця компанія багато уваги приділяє маркетингу і рекламі.

Вони позиціонують себе, як «найкращий сухий джин, зроблений в Шотландії», і націлені на споживачів з середнього і верхнього класу.

Крім маркетингових ходів їм допомагає хороша репутація бренду серед конкурентів, чудову якість продукції і спадщина традицій. Так само, як в США, купити Tanqueray в СПб можливо саме той же, що і та по всьому світу

Diageo запускало вже кілька рекламних кампаній джина Tanqueray. Сьогодні по всьому світу проходить сама рекордна за масштабами. Її гасло - «Сьогодні ми з Tanqueray». Мета - поширення однойменного джина, як напій, що задає тон вечора.

Це ряд подій для підвищення попиту на продукт. У неї включені аудіо та відеореклама, залучення знаменитостей і презентації бренду в соціальних мережах і журналах зі світовими іменами, такі як GQ і Arena.

На цю рекламну кампанію виділено 15 мільйонів фунтів стерлінгів.

Знаменитості, що представляють Tanqueray:

• Алое Блек - американський співак і музикант • Ідріс Ельба - британський актор кіно і телевіденія- • Майкл Пітт - американський актор і музикант;
• Карен Елсон - британська співачка, автор пісень, фотомодель і гітаристка.

До всього іншого бренд Tanqueray має власну радіостанцію Pandora і додаток для iPhone з такою ж назвою. Завдяки успішному маркетингу цей бренд продає більше двох мільйонів літрів спиртного щорічно, що ставить його в п`ятірку найбільш продаваних джинів в світі.

Цікаві факти про Tanqueray

Чарльз танкер свого часу був відомий тим, що ніколи не задовольнявся малим. Володіючи великим досвідом і безмежними амбіціями він сміливо створював дух новаторства. Через два століття нові власники бренду не зраджують традиціям.

Чого тільки варта новий зовнішній вигляд пляшки Tanqueray №10, втілений в життя компанією Diageo разом з креативним агентством Design Bridge. До 1948 року цей джин продавався в безбарвної прозорій пляшці. З цього часу зовнішній вигляд почав змінюватися. Оновлена ​​форма підкреслює благородне походження джина.

Уздовж пляшки із зеленого скла, виконаної в стилі арт-деко, проходять десять елегантних ліній, утворюючи біля основи, соковижималку для цитрусів. Так як цей джин робиться на основі саме цих ароматів, верх пляшки виконаний також у вигляді нарізаних шматочків фруктів. Як то кажуть: «диявол криється в деталях».

Копітка підхід дизайнерів до моделювання скла, створює сяйво світла крізь нього. А фірмовий червоний штамп з автографом засновника Tanqueray показує велич бренду.

Грем Шерсбі, креативний директор лондонського офісу Design Bridge дав визначення оновленого дизайну: «Ця пляшка описує дух часу джазу - коли амбіції були високі, коктейлі були царями в світі спиртного і було присутнє відчуття тривожності про майбутнє. Новий дизайн відбив надзвичайні, драматичні й повчальні події, що відбуваються в той час ».

Народна легенда розповідає що Tanqueray був першим напоєм в Білому домі після скасування заборони на алкоголь в США. Цей міф може виявитися правдою. Так як кращі інгредієнти, метод чотирикратної дистиляції, і знання, передані через покоління, дозволяють Tanqueray бути одним з кращих марок джина для цінителів високоякісних спиртних напоїв.