Камені для віскі - для чого вони потрібні і докладний опис

Навіщо потрібні камені для віскі? Не тільки стиль і імідж. Основне призначення кам`яних кубиків - витримувати точний і стабільний температурний режим віскі. Це обов`язкова умова, при якому букет напою розкриється і буде довгий час залишатися «відкритим» для свого власника.

Як пити віскі? Елітні сорти віскі в США традиційно п`ють «on the rock»: в склянках з товстим дном, з охолодженими кубиками зі спеціального ретельно відполірованого каменю сірого кольору - стеатита (Soapstone). І не використовують кригу. Той, хто п`є віскі з льодом, той просто не знає що таке віскі.

Навіщо потрібні камені для віскі?

Відомо, що справжній ірландський віскі не можна розбавляти водою. Винятком є ​​бочковий нерозбавлений шотландський віскі, який розливають в келихи особливої ​​форми, «крутять» в келиху, вдихаючи аромат, а потім для остаточного розкриття індивідуального смакового букета додають кілька крапель води.

Такий віскі - досить рідкісне явище в силу його високої жорсткості. Зараз 90% сучасного бутильованої віскі випускається вже з додаванням необхідної кількості води.

Єдиним правилом вживання для всіх типів віскі (скандинавський Wiski- Malt, Grain, Blended Whiskey і Бурбон) є його температура: строго 16-18 градусів, і принципово важливо плавне, повільне охолодження. Лід швидко плавиться, і охолоджує віскі занадто різко.

Після розчинення льоду віскі починає стрімко нагріватися до кімнатної температури 23-25 ​​градусів. У людини, яка знає толк в віскі, є буквально 1-2 хвилини на те, щоб «зловити момент». Тому - НЕ лід. Тільки камені. І відповідь на питання «розбавляти чи віскі? »Простий: немає, ні в якому разі.

Камені для віскі не псують смак напою. Як працює кам`яний кубик? Ідеально відполіровані камені з харчового стеатита не мають ні запаху, ні смаку, і не вступають ні в яке хімічну взаємодію з напоєм. Перед вживанням кубики для віскі на 1-2 години поміщають в морозильну камеру, де вони повільно остигають.

У склянці з віскі камені настільки ж плавно і повільно віддають свій холод напою. Для досягнення оптимальної температури 16-18 градусів в віскі традиційно кладеться по 3-4 кубика на склянку, смак стає м`яким і насиченим. Купити камені для віскі в подарунок означає те ж саме, що подарувати ключ від потайної кімнати цього вишуканого напою.

Кілька років тому культура споживання віскі збагатилася новим цікавим допоміжним атрибутом. Цим аксесуаром є ні що інше, як охолоджуючі камені для віскі. Вони з`явилися в США в 2007 році з легкої руки містера Ендрю Хеллмена - людини, що відрізняється не тільки любов`ю до згаданого напою, а й неординарністю мислення.

Що вони роблять?

Щоб відповісти на питання: «Для чого потрібні камені для віскі?», Слід згадати про стару добру традицію охолоджувати даний напій за допомогою кубиків льоду.

Кілька таких кубиків нерідко кладуться в стакан з віскі, для додання напою канонічної температури, що дорівнює 17-18 ° C (62,6-64,4 ° F).

Однак, при взаємодії з теплою субстанцією лід, само собою, починає танути, в результаті чого ми отримуємо не тільки охолоджений, а й кілька розбавлений напій.

У разі більш-менш невибагливих сортів віскі, чий термін витримки не перевищує шести років, ця обставина особливої ​​ролі не іграет- але якщо мова йде про напої більш солідного віку, то додавання в них будь-яких сторонніх рідин, в тому числі і води, багатьма шанувальниками справжніх солодових шедеврів прирівнюється мало не до святотатства.

Охолоджуючі камені бувають різної форми і відтінків.

Разом з тим, існують ситуації, коли надто теплий віскі неухильно потребує охолодження для приглушення спиртового присмаку, що завдає відчутної шкоди смакового букету напою.

Саме для подібних випадків призначені камені для віскі.

Винахід Ендрю Хеллмена дозволяє належним чином знизити температуру рідини, що знаходиться в склянці, зберігаючи при цьому її первозданний склад.

Що ж це таке

Камені для віскі являють собою невеликі кубики або диски, які мають мінеральне походження. При цьому існує окрема їх модифікація у вигляді особливих куль, виконаних з нержавіючої сталі.

Визначальними якостями для матеріалів їх виготовлення (класичного стеатита (мильного каменю), менш популярних - граніту і шунгита, вишуканого нефриту або ж вищезгаданої нержавіючої сталі) є здатність протягом тривалого терміну зберігати власну температуру, а також повна відсутність хімічної взаємодії з алкоголем. Слід зазначити, що серед прихильників використання каменів для віскі вже виділилися свої консерватори, виключно визнають не дряпається скло склянки Стеатит, і екстравагантні цінителі, які використовують вироби, виконані з виробних і дорогоцінного каміння (наприклад, з того ж нефриту).

Використання каменів для віскі

класичний варіант. Після того, як ви відповіли для себе на питання: «Навіщо камені для віскі?», І збагатили ними власне кухонне господарство, вам слід насамперед ретельно вимити свою покупку теплою водою. Потім покладіть камені (або ж кулі) в морозильник, де вони повинні знаходитися не менше двох годин.

Охолоджуючі «камені» зі сталі, виконують свою роботу не гірше натуральних камінців.

Подаючи віскі, слід використовувати класичні шірокодонние склянки, такі як Рокс або олд фешн. Як правило, при охолодженні 50-ти грамового віскі буде достатньо трьох-чотирьох каменів. Після використання каміння знову слід добре вимити теплою водою.

Альтернативні способи використання каменів для віскі. Перш за все слід зазначити, що камені для віскі, не дивлячись на їх вузькоцільовий назву, можна з успіхом використовувати для охолодження інших напоїв: як чистих, так і смешанних- як алкогольних, так і безалкогольних. Але це далеко не все.

Ці забавні штучки можуть протягом довгого часу зберігати не тільки мінусову, але і плюсову температуру.

Таким чином, якщо їх нагріти в мікрохвильовці, після чого за допомогою спеціальних щипців (щоб не обпектися) покласти в чашку з гарячим напоєм, то ваш чай або кава ще довго не охолоне.

Але при цьому слід пам`ятати, що температура каменів повинна бути вище температури самого напою або, по крайней мере, не нижче останньої.

Зберігання каменів для віскі

Якщо ви зібралися використовувати камені для віскі за їх прямим (охолоджувальні) призначенням, то їх можна весь час тримати в морозильнику, дістаючи звідти у міру потреби. Хоча, на думку деяких прихильників даного методу охолодження віскі, в разі сталевих куль, буде досить холодильної камери з нульовою температурою.

Якщо ж ви збираєтеся класти заокеанське винахід в чай, каву або гарячий шоколад, то, зрозуміло, ні про яке холодильнику, а тим більше морозильнику, не може бути й мови.

При цьому в обох випадках ідеальним вмістилищем для каменів послужить невеликий мішечок із лляної або бавовняної тканини.

Дотримання вказаних вище правил дозволить вам отримати максимальне задоволення від використання цього простого, але разом з тим геніального ноу-хау, поступово завойовує світ.

Whisky Stones: хороший маркетинг або щось більше?

Мова, зрозуміло, йде про каменях для віскі, які на даний момент стали популярнішими навіть самого напою. Отже, камені для віскі - черговий маркетинговий хід чи реально корисний девайс?

Першопричини цілком зрозумілі - лід надмірно охолоджує напій (приблизно до 10 і нижче градусів), що сильно відбивається на його смакових якостях. У минулій статті є описано, чому це так погано - ефірні масла «застигають», перестають випаровуватися.

Немає аромату - немає смаку (мова відчуває лише гіркоту, солодкість і т.д.). Оптимальна температура віскі - 18-21 градус. Також лід розбавляє вміст келиха.

Втім, шотландці зі своїм правилом п`яти «S» не виключають можливість розведення віскі, правда, не льодом, а кристально чистою водою, в ідеалі джерельною.

У будь-якому випадку, лід в віскі кладуть тільки профани і американці, які до сих пір пам`ятають смутні часи «сухого закону». Зрештою, повністю розтанув лід у келиху остаточно розбавляє напій, і допивати його зовсім не хочеться.

Так що камені для віскі були придумані були богобоязливі американцями (конкретно, Ендрю Хеллманом).

Як працюють охолоджуючі камені для віскі

А працюють вони по цілком зрозумілим законам фізики. Для їх виготовлення використовують так званий мильний камінь, тобто стеатит (талькохлорит).

Довгий час саме з нього робили кухонний посуд - мінерал не вбирає смаки і аромати, повністю хімічно нейтральний.

Однак основна перевага мильного каменю полягає в його високій теплоємності і теплопровідності: він швидко акумулює теплову енергію і досить повільно її віддає. Його навіть використовують для будівництва камінів і печей.

Виходить, що матеріал повністю безпечний для здоров`я, швидко охолоджується і досить повільно віддає накопичений холод.

Камені практично непомітно охолоджують напій до потрібної температури, тому встежити їх корисність досить складно. У більшості випадків, справжні цінителі цього напою відмовляться від добре розрекламованого пристосування - хороший віскі можна пити і при температурі понад 20 градусів.

А ось хороший понт - дорожче грошей.

Самий же головний маркетинговий хід - справжні камені для віскі можуть бути тільки з США. Зрозуміло, це прямим чином позначається на ціні (близько 30 у.о., часом більше), куди, природно, включають ще і вартість ручної праці - камені, нібито, шліфуються вручну. Стеатит добувають ще і в Фінляндії, Бразилії, Індії та навіть у Росії, в районі Карелії.

Так що не дивуйтеся, якщо вам підсунуть менш дорогий товар - він може бути зробленим зовсім по сусідству.

Головне щоб граніт чи не підсунули - він хоч і щільніше, але пористість побільше (в порах буде залишатися залишки попереднього напою і можливо заведуться Непрощений гості їх світу мікрофауни), а ще його небезпідставно вважають радіоактивним: в кімнатах, оброблених гранітом, спостерігається підвищений радіоактивний фон.

Як користуватися камінням для віскі

По-перше, після покупки обов`язково їх помийте теплою водою і губкою - після шліфування на них може залишитися пил. За 2-3 години до наміченої дегустації віскі покладіть камінці в морозилку.

Після, додавайте їх по 2-3 каменю з розрахунком на 50-60 мл. Нагадаю, що віскі краще пити невеликими порціями, по 30-40 мл, тому можна обійтися і 1-2 камінням.

Після використання камінці промийте чистою водою, просушіть і покладіть в полотняний мішечок, в якому, як правило, вони і продаються.

Зрозуміло, Whisky Stones можна використовувати і для інших благородних напоїв, але головна їхня перевага в тому, що вони прекрасно підходять і для зворотних цілей, тобто підігріву напоїв.

Покладіть камінці в мікроволоновку на 30 секунд, а потім киньте їх в чашку кави або чаю - напій, що бадьорить залишатиметься гарячим трохи довше, ніж передбачалося. Тільки камені з мікрохвильовки беріть не голими руками - обпалитеся!

Підведемо підсумки. Безсумнівно, популярність каменів для віскі багато в чому заслуга вдалого маркетингу, але для певних цілей подібні камінці все-таки підходять.

Наприклад, це відмінний варіант для подарунка (панянки, ваші мужики будуть в захваті).

Що стосується практичної сторони, то, можливо, буржуазне ноу-хау зацікавить цікавих, але вже точно не справжніх цінителів. Якщо ж вам потрібен відмінний подарунок, камені для віскі - саме те.

Також на ринку періодично з`являються металеві кубики, так званий «сталевий лід». У сталевій оболонці з медичної нержавіючої сталі знаходиться вода або спеціальний гель з великою теплоємністю.

Самі виробники стверджують, що використовувати їх ноу-хау краще, ніж камені для віскі, але при цьому афішують маячними аргументами - мовляв сталеві кубики швидше охолоджують напій, що це повноцінна заміна льоду.

Основна цінність камінчиків полягає не в їх здатності швидко охолоджувати напій, а в здатності довгий час підтримувати температуру!

Чому камені для віскі роблять з стеатита?

З чого робляться камені для віскі?

З стеатита. Це екологічно чистий камінь, який раніше використовували для виготовлення посуду. Він має дивовижну структуру: досить м`який і в той же час дивно міцний. Цей матеріал не руйнується з плином часу, термін його використання - необмежений.

Чи не змінять камені для віскі смак або запах напою?

Ні, камені для віскі з стеатита не мають власного запаху і смаку і не володіють пористою структурою, яка могла б поглинути частину букета. Крім того, камені для віскі не вступають в хімічну реакцію з напоєм. Вони тільки охолоджують його в вашому келиху, дозволяючи насолодитися смаком і ароматом.

Чи не будуть камені дряпати келихи?

Ні, камені не дряпають скло, так як відшліфовані.

Чому не лід?

Лід занадто сильно охолоджує напій, а потім тане і розбавляє його, змінюючи фортеця і смак віскі.

Так чи погано розбавляти віскі?

Напої, які надходять у продаж, вже розбавлені дистильованою водою до оптимальної фортеці - 40 градусів. Розбавляючи віскі сильніше, ви позбавляєте себе можливості насолодитися його букетом і насиченим смаком.

Наскільки довго мій віскі буде залишатися холодним завдяки камінню з стеатита?

Стеатит нагрівається і охолоджується дуже повільно. Камені для віскі дозволять довше вашому напою відповідати оптимальній температурі вживання віскі 18-20 градусів.

Лід взагалі не зможе вам цього забезпечити - буде або занадто низька температура, або він просто напросто розтане. Щоб підготувати камені для віскі до використання, потрібно протримати їх в морозильній камері не менше двох годин.

Ваш напій буде залишатися досить холодним протягом довгого часу, і ви зможете насолоджуватися ним без всякого поспіху.

Як використовувати камені для віскі? Просто потримати в морозильній камері, а потім опустити в келих?

Перед охолодженням і після використання каміння потрібно промити теплою водою. У морозильній камері вони повинні охолоджуватися близько двох годин. На стандартну порцію напою (50-70 грамів) знадобиться два-чотири каменю.

Скільки каменів в стандартній упаковці?

Дев`ять. Досить, щоб насолодитися «правильним» віскі в невеликій приємній компанії.

Де виробляють камені для віскі?

Кращими вважають камені з стеатита, який добувають в США. Майстри вирізають камені для віскі вручну, тому навіть ті з них, які зібрані в одному наборі (з дев`яти каменів), можуть трохи відрізнятися за розміром і навіть мати незначні щербинки на поверхні.

Це - не тільки нормальне явище, але і ознака справжніх каменів для віскі. Ерзаци, зроблені з граніту і «замасковані» під стеатит, які виробляють автоматичним способом, мають однакові розміри і рівну поверхню.

Крім того, ви чули коли-небудь про китайський, російському або скандинавському віскі? Те ж саме і з камінням для віскі, вони повинні бути американськими.

Камені для віскі можуть використовуватися з іншими напоями?

Так, з їх допомогою можна охолоджувати вино. Ви також можете нагрівати камені, щоб опустити їх в чашку з кавою або чаєм - напій буде залишатися гарячим досить довго.

А як нагрівати камені?

Півхвилини в мікрохвильовій печі. Тільки не торкайтеся до нагрітих каменів руками.

Камені для віскі - для охолодження?

Багато хто задається питанням про те, як правильно пити віскі. Для початку давайте розберемося, що це за напій. Віскі отримують з різних видів зерен з використанням процесу солодження.

Після перегонки готовий алкоголь довгий час витримують в дубових бочках. В результаті виходить ароматний напій зі своєрідним смаком.

Як правило, він дуже міцний (до 60%), тому його розбавляють до 40% і розливають по пляшках.

Ідеальною температурою для віскі вважається 18-21 ° С, саме в такому стані він розкривається повністю. Якщо його охолодити сильніше, то аромат стане не таким насиченим, а то і зовсім загубиться, якщо нагріти - смак придбає терпкість і гіркота.

Для охолодження віскі та інших напоїв прийнято використовувати лід, отриманий шляхом заморозки звичайної води. Це досить зручно, але в той же час існує кілька недоліків у даного способу:

• якщо немає готового льоду, то необхідно почекати поки вода заморозити;
• необхідні спеціальні форми або пакетики для льоду;
• якщо лід розтане занадто швидко, то напій поступово почне нагріватися до кімнатної температури;
• розтанув лід являє собою звичайну воду, яка розбавляє віскі або будь-який інший алкоголь, змінюючи його смак і аромат не в кращу сторону.

Справжній цінитель віскі Ендрю Хеллмен з США з усією серйозністю підійшов до цієї проблеми і став шукати гідну заміну. У 2007 році він придумав камені для віскі, які стали робити з місцевих порід стеатита.

За своєю формою вони нагадують звичайні кубики льоду. Поступово вони поширилися і отримали визнання справжніх гурманів і цінителів у всьому світі. Камені стали робити з різних матеріалів: граніт, шунгіт, сталь.

До цього дня найкращим залишається натуральний стеатит або як його ще називають мильний камінь. Талькохлорит є гірською породою і має сірий колір з різнокольоровими вкрапленнями в залежності від місця видобутку. Він має високу теплопровідність і теплоємність, завдяки чому здатний довгий час підтримувати певну температуру.

Стеатит є непористим матеріалом, який не вбирає в себе сторонні смаки або запахи, тому напій нічим не буде зіпсований. Також він не вступає в реакції з різними середовищами: напоями, миючими засобами і т.д. При цьому це досить м`який для обробки матеріал, який не дряпає посуд.

Завдяки хорошій теплопровідності віскі-камені можна використовувати не тільки для охолодження, але і для підтримки температури теплих напоїв, наприклад сподіваючись або кава. При цьому Вам не потрібно буде купувати відразу кілька наборів каменів, оскільки вони не вбирають сторонніх смаків, а після застосування їх досить помити теплою проточною водою без миючих засобів.

Стеатит підходить для охолодження маленьких і великих об`ємів рідини. Кількість варто вибирати виходячи з розрахунку 2-3 каменю на 50 мілілітрів напою. Перед використанням їх необхідно покласти в мішечок і відправити в морозилку на пару годин або на кілька хвилин в мікрохвильовку (якщо ви використовуєте їх для теплого чаю, кави тощо).

Родовища стеатита є і в Росії. Карелія славиться своїм чистим повітрям і гарною екологією. Тому ми пропонуємо вітчизняні камені для віскі з талькохлорита, які за всіма показниками нічим не поступаються закордонним. Досвідчені майстри вручну надають гірській породі форму кубиків, потім гарненько відшліфовують, щоб вони не дряпали скляні келихи.

Камені для віскі: рекомендації

Камені для віскі (Whiskey Stones) вже досить довгий час користуються великою популярністю у жителів США, а тепер їх популярність дійшла і до Росії.

Вважається, що камені для віскі повинні бути обов`язково у кожного любителя цього напою. Крім того, це прекрасний подарунок для чоловіка, колеги, начальника.

Whiskey Stones підійдуть для будь-якого сорту віскі і збережуть всю гаму смаку, адже кубики льоду, розбавляють напій змінюючи його смакові якості.

Разом з каменями рекомендується використовувати спеціальні прозорі склянки з товстим дном, так як віскі звичайно не розливають в чарки. Стакан з віскі повинен бути заповнений на чверть і напій повинен перебувати в охолодженому стані.

Оптимальною температурою для віскі вважається 18-20 градусів - тільки так напій може повністю розкрити все багатство свого смаку.

Оскільки температура повітря в квартирі зазвичай коливається від 22 до 26 градусів, віскі необхідно трохи охолоджувати безпосередньо перед вживанням.

Важливо пам`ятати, що охолодження потрібно дійсно невелика, так як якщо напій переохолодити, то станеться загустіння натуральних олій і смак для Вас «закриється» і загубиться весь сенс покупки гарного сорту віскі. Саме тому так важливо досягти певної температури.

Віскі категорично не можна зберігати в холодильники, а хороші сорти напою не рекомендується охолоджувати за допомогою кубиків льоду - лід надмірно охолодить віскі, що призведе до знищення смаку.

Існує два способи вживання віскі: в чистому вигляді і в розбавленому.

Зазвичай розбавляють віскі тільки в тому випадку, якщо воно бочковий фортеці, тобто можна зробити висновок, що напої, що продаються в пляшках і мають міцність близько 40%, були заздалегідь вже розбавлені виробником і від Вас додаткове розбавлення не потрібно. Більш того, розбавляють віскі переважно тієї ж водою, яку використовували при його виробництві.

Настільки популярний і поширений спосіб охолодження віскі за допомогою льоду насправді не такий гарний. Лід псує смак напою і через надмірне охолодження, і через розведення талою водою. Для того, щоб уникнути цих помилок і були придумані камені для віскі.

З чого і як?

Камені для віскі виготовляються з матеріалу під назвою Стеатит - це, так званий мильний камінь. Чому саме стеатит? Тому, що це екологічно чистий і натуральний матеріал. Він багатьма століттями використовувався різними народами, наприклад, у виготовленні посуду.

Стеатит - це непористий камінь, який не вбирає в себе запахи і смаки. Більш того, він є досить м`яким для того, щоб піддаватися обробці і при цьому не дряпати скло. Оскільки Стеатит є хімічно нейтральним, він не вступає в реакцію з напоями, водою, миючими засобами і т.д.

Кам`яні кубики вирізаються досвідченими майстрами вручну, шліфуються, що надає їм гладкість і правильну форму. З тієї причини, що вирізання каменів - ручна робота, їх розміри можуть бути не зовсім однакові в наборі, крім того, допускається наявність невеликих вищербленого на поверхні каменя.

Ні те, ні інше не впливає на якість і властивості стеатита. Завдяки тому, що камені мають кубічну форму, контролювати ступінь охолодження напою просто: достатньо занурити в склянку пару кубиків в залежності від того, яка температура віскі Вам потрібна.

У наборах пропонується зазвичай 9 каменів, що дає можливість насолодитися улюбленим напоєм в компанії друзів.

тонкощі використання

Важливо знати, що перед першим використанням каміння для віскі необхідно ретельно промити в теплій воді губкою. Робиться це для того, щоб очистити їх від пилу.

У тому випадку, якщо Ви хочете охолодити напій, то помістіть попередньо камені в морозильник на 2-3 години, а потім покладіть охолоджені камені в стакан для віскі. Якщо ж необхідно, щоб напій залишався довгий час гарячим, наприклад, кави, то нагрійте камені в мікрохвильовці протягом 30 секунд і помістіть в напій.

Не забувайте, що після нагрівання до каменів можна торкатися голими руками, адже вони дуже гарячі. Після використання каміння потрібно добре промити в воді.

Що стосується питання про кількість занурюються каменів, то все залежить від того, який обсяг напою. Коли потрібно охолодити одну порцію віскі (50-70 мл), кладеться три камені. Для більшого обсягу використовуйте більшу кількість каменів.

Деякі люди цікавляться, чому замість стеатита не можна застосовувати інші види каменів, наприклад, граніт (гранітні камені для віскі часто продають як альтернативу стеатиту і коштують вони набагато дешевше). Все дуже просто: у граніту є дуже вагомі недоліки.

Оскільки це камінь магматичного походження і містить в собі калій, він є радіоактивним - навряд чи це буде корисно для людського організму. Граніт - це пористий камінь, а значить він вбирає в себе всі смаки і запахи.

Саме тому краще придбати справжні камені для віскі з стеатита, які безпечні і перевірені.

Зазвичай камені для віскі продаються у вигляді оригінального набору і поміщені в спеціальний полотняний мішечок.

Навіщо потрібні камені для віскі: як їх використовувати

Алкоголь - фактично ровесник людства, але його рецепти, як і культура пиття не стоять на місці. При цьому кожен вид алкоголю вимагає все більше і більше аксесуарів для його правильного вживання.

Говорячи про віскі, його шанувальники знають, що смаком напою можна насолодитися тільки при дотриманні ряду умов. Одне з них - не ставити в холодильник, інше - розбавляти. Значить, пити без льоду. Але теплий віскі пити теж як - то не комільфо. Проблему вирішив американець Ендрю Хеллмен, винайшовши не що інше, як охолоджуючі камені для віскі.

Поява такого корисного девайса в США цілком зрозуміло, адже крім американців лід в віскі додавали тільки профани. А коли лід танув, допивати напій відмовлялися і ті і інші.

Навіщо потрібні камені для віскі

Після їх винаходи, починаючи з 2007 року, любителі віскі отримували свій напій з оригінальним смаком і складом в температурному режимі 17-18 ° C.

Винахід було вкрай зручним: відсутність води в напої, оптимальне охолодження, багаторазове використання, що і визначило його подальшу долю - використовувати камені не тільки для віскі, а для чого завгодно (лимонадів, коктейлів, будь-яких алкогольних і безалкогольних напоїв).

Але і це була не межа людської фантазії щодо винаходу: було помічено, що камінь може не тільки акумулювати холод і віддавати його напою, але має такі ж можливості щодо тепла, тобто нагріті кам`яні кубики не дозволять охолонути чаю, кави або какао.

Однак, якщо ви консерватор і не припускаю змін, то навіть вам дані камінчики можуть стати в нагоді: вони є відмінним подарунком!

Що таке камені для охолодження віскі?

Форма каменів в основному кубічна (2-4 см3), але іноді в Сполучених Штатах можна зустріти і дисковидную (d = 3-4 см) або у вигляді сталевих куль.

Як матеріал використовується мінерал стеатит. Його ще називають талькохлоритом або мильним каменем. І це не з проста.

Камені з стеатита стійкі до впливу кислот і лугів, не накопичують смаків і при зіткненні з будь-якими продуктами і напоями.

Таким чином, використовуваний в виробництві каменів Стеатит є нешкідливим, екологічним і довговічним. До того ж він не дряпає скло склянок.

Ціна американських стеатітових каменів досить висока - не менше 30 доларів США за упаковку (як правило 9 одиниць товару).

Такі розцінки пов`язані з тим, що маркетологи Нового Світу запевняють, що кожен камінь виготовляється вручну.

Однак не лякайтеся, якщо зустрінете камені з більш низькою вартістю, мінералом багата не тільки Північна Америка, а й Південна (зокрема - Бразилія), а крім того Індія, Фінляндія і Карелія.

Крім того, промислова індустрія вже почала випускати камені не тільки з стеатита. Все частіше можна зустріти камені з граніту, шунгита, стали, нефриту зеленого та інших матеріалів, що володіють значною теплоємністю і не взаємодіють з алкоголем.

Знавці, тим не менш, не радять використовувати камені з граніту. Цей матеріал більш пористий (хоча і більш щільний), плюс він акумулює радіоактивне випромінювання.

Якщо вже вам не пощастило придбати стеатитовий камінчики, то виберіть для себе краще нефритові або сталеві. В основі «сталевого льоду» - медична нержавіюча сталь, всередині кубика зазвичай вода або тепломісткий гель.

Як користуватися камінням для віскі

Придбані камені потрібно обов`язково вимити, обсушити і витримати не менше години - двох в морозилці. На 30-50 мл міцного алкоголю необхідно опустити в келих 2-4 стеатітових кубика. При цьому бажано використовувати широкі місткі склянки з товстим дном.

Але пам`ятайте, що ваш напій не охолоне миттєво - суть каменів не в тому, щоб миттєво знижувати температуру, а в тому, щоб досить довго підтримувати її. Саме тому деякі відгуки про камені носять негативний характер - їх власники не зрозуміли як ними користуватися і для чого вони створені.

Після використання каміння необхідно вимити, витерти, помістити в мішечок з натуральної тканини (зазвичай продається разом з камінчиками) і відправити на зберігання.

Зберігати камені в перервах між використаннями можна в кухонному шафці, в холодильнику, але можна і в морозилці.

Розігріти камені для чаю можна в мікрохвильовці. 30 секунд - і можна опускати в напій. Але не беріть нагрітий камінь руками, інакше опіки неминучі, використовуйте для цього спеціальні щипці (на зразок кальяну).

Камені для віскі - псують вони смак?

Здавалося б двадцяте століття на дворі і вже давно винайдені все велосипеди, і задоволені всі забаганки ненаситного сучасного споживача.
Здавалося б. Але сьогодні поговоримо про невелику новинку, досі мало відомої, але таки загрожує дуже скоро стати одним із самих звичайних предметів нашого з вами побуту.

Все нове, це добре забуте старе, і в разі з камінням для віскі нам доведеться знову погодитися з цим розхожим твердженням.
Чи любите ви віскі так, як люблю його я? Припустимо - ступінь нашої прихильності до цього напою буде варіюватися в дуже широкому діапазоні, але тим не менше - бесіди з за цього ми переривати не станемо.

Якщо ви справжній цінитель цього ароматного і палючого напою, то як вам зазвичай подобається на смак напій, що постояв у вас на столику хвилин скажімо 10 чи 15? Проблема? Адже віскі прийнято пити не поспішаючи, смакуючи кожен ковток? Єдиним виходом із ситуації для мене раніше було - умовити офіціанта (або дружину) подати мені напій окремо від льоду.

Класик вимагав, як ви пам`ятаєте, мух окремо від котлет. Я ж - мій віскі окремо від льоду. У міру охолодження, я підкидав в стакан з додаткового кубику льоду і, треба сказати, більш ця проблема мене не турбувала. Так, лід швидко тане і позбавляє мій улюблений напій його вишуканості і терпкості. Так, не завжди бармен в шумі ресторану почує вашу боязку прохання.

Дрібниці життя скажете ви і будете, за великим рахунком, мають рацію.

Вони, наші дивовижні камінці, зовсім не псують смаку напою, підтримують його прохолодну температуру близько півгодини, підлягають багаторазовому використанню, недорого коштують і, судячи з усього, скоро будуть дуже широко поширені.

Тільки гурман міг придумати такий блискучий хід конем - використовувати для охолодження напоїв спеціальні камені.
Охолоджувати можна не тільки віскі, а й різні види соків, газованої води, коктейлі та інше.

Хто ж вперше додумався до цього? З чого зроблені ці диво-камені? Хто їх випускає? Де їх можна придбати? Як ще використовувати?
Якщо цікаво, то, як то кажуть, - не перемикайтеся, ви вже на правильному каналі!

1. Придумав цю новинку хтось Ендрю Хеллмен. Він довго думав як знайти спосіб охолодження напою, але без присутності льоду, щоб не псувати смаку настільки дорогоцінного йому напою.

До речі, ще один цікавий факт - виявляється розведення підлягає тільки бочковий віскі, віскі ж, розлите по пляшках і доведене до 40 градусів, розбавляти вже просто зайве.

2. Навіщо потрібні камені для віскі в каві? Виявляється, що спеціальні камені можуть не тільки охолодити ваш напій, а й зберегти гарячими ваш чай або кава.

Завдяки особливим властивостям матеріалу (теплостійкість), камені порівняно довго зберігають свою температуру, будь вони охолодженими або нагрітими.

3. Використання каменів для віскі або кави При першому використанні необхідно більш ретельно промити камені в теплій воді. Для охолодження напоїв камені потрібно прилаштувати в морозилку на час від двох годин і більше. Буде розумним використання двох або трьох кубиків на один стакан з напоєм.

Якщо вам потрібен ефект підігріву, для використання в чаї або каву - нагрійте камені в мікрохвильовці. Пол-хвилини буде досить. Обережно, не беріться голими руками за гаряче каміння.

4. Де і як зберігати ці камені? Камені для віскі потрібно зберігати в морозильній камері холодильника, готовими, так би мовити, до вживання.

Після використання сполоснути теплою водою, зберігати краще в тканинному мішечку.

5. З чого зроблені камені для віскі Камені для віскі виготовляють з, так званого, мильного каменю. На перевірку, це зовсім не камінь, а мінерал під назвою стеатит. Стеатит хімічно інертний мінерал, саме тому він не вбирає смаки, ні зберігає на собі запахи.

Для виготовлення каменів для віскі використовують м`які породи стеатита, вони не подряпають скло.

6. Синоніми стеатита. Так, такі є, тому ось невеликий списочок для вашої більшої поінформованості: • талькохлорит • тальковий камінь • талькокарбонат • талькомагнезит • мильний камінь

По області застосування були в історії і такі назви стеатита - пічної камінь і горшкових камінь.

7. Хіміко-фізичні властивості • Точка плавлення 1630-1640 ° C • Питома теплоємність 0,98 кДж / кг ° C • Теплопровідність 6 Вт / м ° C • Розширення 0,001% / ° C

Цей пункт - для самих допитливих з нас, якщо такі, звичайно є.

8. Де добувають Стеатит і як давно?
Сьогодні є близько 100 відомих родовищ стеатита, велика їх кількість зосереджена в Фінляндії. Ведуться розробки також в Росії, США, Індії, Бразилії.

9. Видобуток стеатита в Росії
У Росії вироби з стеатита виробляє Карелія. Видобуток його там почалася в далекому XVIII столітті. Ведеться також видобуток стеатита на Уралі.

10. Альтернативне застосування стеатита Стеатит - камінь, відомий людям вже багато і багато тисячоліть. Відомо, що з нього виготовлені невеликі фігурки Венер часів палеоліту.

З стеатита виготовляли посуд (сковорідки, горшки, стопки і так далі) в ті ж давні часи. Ось вже дійсно геніальна знахідка! Просто респект і повагу моїм далеким предкам - не просто глечик видовбати з просто камінчика, але ж поспостерігали над властивостями породи і помітили ту найвищу теплоємність, як ви розумієте не помітні для неозброєного ока.

11. Скільки ж каменів в наборі? В одному наборі зазвичай 9 каменів. Така кількість для невеликої такої компанії. Якщо що, можна навіть сходити зі своїм НАБОРЧИК в гості. 12. Чи є обмеження обмеження у використанні?

Обмеження, в принципі, в пропорції. 2 каменю на порцію напою, для охолодження більшої кількості рідини, візьміть більше кубиків.

13. Хороша ідея для подарунка
Камені для віскі будуть чудовим подарунком для чоловіка, який розуміє толк в віскі. Сьогодні існують постачальники, що пропонують вам камені з логотипом за вашим власним замовленням.

Логотип фірми, ваші власні ініціали або ініціали одного, якій призначається подарунок. Проявіть фантазію, і ви доставите додаткові хвилини якісного дозвілля собі, вашим колегам, друзям і близьким.

14. Де придбати?
Камені для віскі вже з`явилися в продажу в Росії. Широкий їх вибір сьогодні і в інтернеті. Вартість одного набору з дев`яти каменів коливається в районі двадцяти доларів.

15. У кого придбати?
Намагайтеся уникати підробок. У мережі вже писали, що при покупці виробів китайського виробництва, виявилося, що камені були виготовлені з граніту, матеріалу, абсолютно не підходить і, більш того, шкідливого для здоров`я.

Камені для віскі: способи використання

Алкогольні напої користуються великою популярністю. У кожного з нас знайдеться той напій, який найбільш любимо. Звичайно ж, більшість напоїв варто пити охолодженими - саме так можна насолодитися повною палітрою, смаком і присмаком напою.

Методик охолодження напоїв досить багато - більшість споживачів просто вважають за краще охолодити пляшку з алкоголем. Однак це призводить до зміни смаку, причому в гіршу сторону.

Ще один варіант - це додати в стакан з напоєм кубики льоду. В цьому випадку, алкогольний напій буде розбавлений водою і знову ж, смак зміниться. Тому, багато хто воліє вибирати найменше зло, нехай і на шкоду смаку улюбленого напою, або ж шукати нові методики охолодження алкоголю, які не завдаватимуть шкоди смаку.

оригінальне рішення

Зовсім недавно були винайдені спеціальні камені для віскі. Їх розміри невеликі - близько 2 сантиметрів, тому їх легко можна опустити в склянку будь-якого діаметру і глибини.

Відрізняє цей винахід ряд переваг. А зокрема:

• камені не вбирають смаків і запахів;
• вони не здатні подряпати посуд, в яку будуть занурюватися;
• камені не вступають в реакцію, як з самими напоями, так і з продуктами харчування, або ж звичайною водою, алкоголем і навіть миючими засобами.

Відповідно, не варто боятися, що через деякий час кубики будуть неприємно пахнути, або ж псувати смак напою.

Що стосується посуду і її цілісності - кубики важать зовсім небагато, у них немає гострих кутів, відповідно, можна уникнути не тільки подряпин, але і відколів.

Нарешті, відсутність будь-яких реакцій дозволить уникнути вбирання запахів, смаків, або зміни смаку напою, якщо занурити в нього каміння.

Зовнішній вигляд

Самі камені представляють вироби з чистого і екологічного каменю, що, відповідно, є запорукою здоров`я власника.

Зовні ж камінь виглядає як пористий, пухкий кубик. Відсутність гострих граней гарантує безпечне використання власником, а так само гарантує відсутність пошкоджень на посуді.

експлуатація каменів

Щоб використовувати камені, їх потрібно ретельно промити в теплій воді, а потім покласти їх в морозильну камеру, причому як мінімум на 2-2,5 години. Це необхідно, щоб камені досить охололи.

Потім камені можна кидати в напій. Розрахунок кількості відбувається за такою формулою: на 50 мл віскі додають 2-3 каменю, в залежності від смаків, а точніше від того, наскільки охолодженим ви хочете пити напій.

Після того, як напій буде випито, необхідність в каменях зникне - їх слід знову промити в теплій воді і повернути на місце - в спеціальний футляр.

Зберігання та набори каменів

Набори продаються в різних варіантах, на різний кількість каменів. Залежно від того, чи будете ви пити напої самі, або ж в компанії, в залежності від того, наскільки велика компанія буде разом з вами, слід вибирати і розмір набору.

Наприклад, набору на 9 каменів буде більш ніж достатнім для вас і 2 3 ваших гостей. Є й камені трохи більшого розміру, в 2,8 см, в наборі пропонується 4 штуки.

У комплекті, крім каменів, пропонується ще й зручний тканинний футляр, в якому і буде зручно зберігати вироби. Крім цього, ви зможете користуватися спеціальною картонною коробкою.

На сьогоднішній день саме камені є найкращим рішенням, щоб охолодити ваш напій. Тільки з ним можна швидко охолодити напій, а, крім того, зберегти первозданний смак, колір, консистенцію і тонкий букет напою. Так, більше не потрібно дорогий і рідкісний алкогольний напій псувати кубиками льоду, або намагатися охолодити напій прямо в пляшці.