Як правильно пити віскі - холодним або теплим, поради професіоналів

Пити віскі з чарки - моветон. Про це знають навіть недосвідчені споживачі алкоголю. А ось якою має бути температура благородного напою, а також як її правильно підтримувати, знає далеко не кожен гурман. Цього делікатного питання і присвячена дана стаття.

Правила вживання віскі: охолоджувати або не охолоджує?

Чи замислювалися ви коли-небудь, чому багато п`ють ром з «Колою», а джин - з тоніком? Справа - навіть не в смакових перевагах, а у багаторічних і навіть багатовікові традиції, що виникли під впливом соціокультурних чинників в різні епохи.

Те ж саме стосується віскі, культура споживання якого формувалася більше десяти століть. Кожне з них породжувало нові традиції.

Наприклад, спочатку для виробництва віскі використовувався ячмінь, а сам напій вживався виключно в лікувальних цілях, зокрема для підтримки імунітету. За однією з версій, для кращого ефекту монахи (саме вони вважаються творцями напою) рекомендували пити віскі трохи охолодженим - так він швидше діяв на організм.

У XVI столітті віскі стає «напоєм обраних»: його вживання вважалося привілеєм виключно представників вищих станів. Згідно з іншою версією, саме вони поклали початок вживання охолодженого віскі. Вважалося, що тільки прості люди можуть пити віскі теплим, а тонкі цінителі ніколи не опустяться до подібного.

Але крім цих кілька фантастичних пояснень є і абсолютно логічне: віскі з`явився вперше в Шотландії та Ірландії - країнах, прямо скажемо, не найспекотніших. І зберігали віскі і пили його при кімнатній температурі, яка тоді не піднімалася вище 18-20 градусів Цельсія. Сьогодні ж в багатоквартирних та й не тільки будинках кімнатна температура, як правило, вище і досягає 25 градусів.

Протягом наступних століть технологія виготовлення віскі зазнала безліч кардинальних змін, починаючи від способів обробки сировини (тепер, крім ячменю, використовують жито, кукурудзу, пшеницю і гречку) і закінчуючи процесом розливу.

Наприклад, для додання віскі «копченого» смаку зерна ячменю сушать в торф`яному диму. Зміни торкнулися і способів фільтрації напою. Для отримання «правильного» терпкого смаку віскі пропускають через паперові фільтри при температурі від +2 до + 10 ° С.

Температурний режим - одне з основних правил вживання віскі. Вважається, що повноту смаку можна відчути тільки в тому випадку, якщо напій охолоджений до 18-20 градусів. І пити його потрібно виключно з склянок з товстим денцем. Останнє допомагає підтримувати правильну температуру.

• Чому саме така температура? Вся справа - в особливостях так званих летких фракцій, іншими словами, частинок, що відповідають за смак і аромат напою.
• Якщо їх надмірно охолодити, букет віскі «заморожується», смакові відтінки накладаються один на інший, а аромат виходить «змазаним».
• При більш високій температурі відбувається все в точності до навпаки: і смак, і аромат стають надмірно терпкими, «тягучими» і важкими. В результаті напій швидко «б`є в голову».
• За великим рахунком, охолоджувати чи ні - питання смакових уподобань. Але в Шотландії та Ірландії, які по праву вважаються батьківщиною віскі, мало хто п`є віскі з льодом, на відміну від США.

Як правильно охолоджувати віскі?

Більшість для цього використовують кубики льоду. Плюс льоду - в тому, що він дозволяє максимально швидко охолодити напій. Мінус - в тому, що можна переборщити і замість охолодженого отримати «заморожений» продукт. Та й лід через пару хвилин починає танути, чого страждають і смак і аромат напою.

Щоб не помилитися, краще всього використовувати спеціальні камені для віскі, що виготовляються з стеатита. Їх головна фішка - здатність тривалий час підтримувати оптимальний температурний режим. При цьому смак і запах залишаються натуральними, а не «розведеними», як у випадку використання льоду.

Якої температури повинен бути напій

Всупереч поширеному уявленню про те, що міцний алкоголь перед вживанням потрібно охолоджувати, далеко не всі напої люблять холод.

Правильно обрана температура підкреслює гідності віскі, тоді як зневага цією рекомендацією може зіпсувати його кращі якості.

Перш ніж відкоркувати пляшку і наповнити стакани, дізнайтеся, якої температури п`ють віскі, щоб отримати від процесу максимальне задоволення.

Як п`ють віскі: теплим або холодним?

Це може призвести температура спотворює смак і аромат високоякісного віскі. Цілком можливо, що розчарування напоєм часто буває пов`язано саме з цим.

Смак віскі можна сильно зіпсувати льодом, який іноді бездумно додають в стакани, наслідуючи героям кінофільмів.

З іншого боку, яке задоволення пити занадто теплий високоградусна алкоголь? Температурний баланс - найважливіша умова, яка повинна бути дотримана.

І все-таки, якої температури повинен бути віскі?

Оптимальна температура для гарного чистого віскі - від 18 до 20 оС. Летючі фракції, що визначають аромат і смак, максимально проявляються, коли віскі не теплий і не холодний.

Надмірно охолоджений віскі «стискається», його букет змащується, багатий смак залишається закритим. Перегрітий напій, навпаки, стає терпким і важким, віддає спиртом і швидко п`янить.

Не варто зберігати пляшку з віскі в холодильнику, а й гріти його спеціально не потрібно - напій виграє, коли його температура кімнатна або трохи нижче.

Чи потрібно додавати лід в віскі

У США віскі п`ють холодним, додаючи в нього лід, і пов`язано це зі специфічним смаком і ароматом бурбона. На батьківщині напою, в Ірландії і Шотландії, не прийнято пити охолоджений таким чином віскі, тим більше розбавлений талою водою - тутешні цінителі вважають це блюзнірством.

У коктейлі з содовою, колою або соком також можна додати лід, враховуючи, що з температурою знижується і фортеця. Якщо в складі напою є бурбон, то коктейль однозначно виграє від зниження температури, оскільки кукурудзяний віскі має жорсткий солодкуватий смак, неприємний в НЕ охолодженому вигляді.

Односолодовий віскі, як правило, не розбавляють. Температура напою дуже важлива, так як кращі якості розкриваються, якщо віскі не дуже теплий і не надто холодний. Якщо пляшка злегка перегрілася, напій рекомендується охолодити, поклавши в стакан спеціальні камені.

Лід додають в купажірованний пшеничний віскі не найвищої якості з різким смаком і запахом. Льодом можна також знизити фортеця - для цього краще підійдуть тонкі шматочки. Великі кубики льоду використовуються скоріше з метою охолодження напою.

Як охолодити віскі і при цьому не розбавити його

Отже, з льодом потрібно пити віскі, смак і аромат якого потрібно трохи приглушити. Залишилося дізнатися, яким способом краще охолодити алкоголь, який нагрівся від перебування в кімнаті. Якщо в приміщенні 22-25 ° С, то перед тим як пити віскі потрібно охолодити всього на кілька градусів.

Камені для віскі були придумані спеціально для того, щоб м`яко скорегувати температуру до 18-20 ° С. Спеціальні кубики з стеатита не вступають в реакції, позбавлені власного запаху і смаку і не вбирають сторонніх ароматів.

З цього матеріалу багато століть робили посуд, оскільки мильний камінь абсолютно нешкідливий для людини. Кубики з гладкими краями охолоджують в холодильнику і кладуть у склянку з віскі, щоб трохи остудити напій перед тим, як пити.

Міцні напої

Перше правило вогненної води: міцний алкоголь літрами не п`ють (легкий теж не треба б). Це лонг-дрінк можна невимушено тягнути весь вечір через трубочку, а зі стопками так не вийде. Дві-три чарки - і ви вже вибрали дозу.

Друге правило - не змішувати напої. У міцних алкоголю багато, додавати зайві грами за допомогою легких - небезпечно. Можна не розрахувати дозу і переборщити.

Щоб не перебрати і не зіпсувати все, потрібні ритуали. Обстановка, вибір келиха, особливі добавки і правильна закуска. Це все допомагає розкрити (або заховати) смак напою і робить застілля застіллям, а не п`янкою.

абсент

Абсент в нерозбавленому стані - сумнівне задоволення, хоча і таке п`ють. За 30 мілілітрів в чарці, не більше. Але зазвичай його розбавляють одним з трьох способів:

• Наливають в чарку абсент (все ті ж 30 мілілітрів). Кладуть на спеціальну ложку з дірочками шматок цукру. Ложку може замінити маленька десертна вилка. На цукор ллють воду, щоб вона стікала в чарку, в пропорції три до одного. Розбавляйте абсент цукрової водою повільно, щоб шматок цукру повністю розтанув.
• Той же цукор спочатку змочують в абсенті і підпалюють на ложці. Поки солодке горить, його злегка поправляють ложкою або виделкою, щоб цукор швидше розплавився і стік в чарку до абсенту. Потім абсент (який теж засвітиться від цукрових крапель) потрібно загасити - накрити чарку кришкою - і або пити напій (тільки не обпечуся губи про гарячий келих, охолодіть його краю часточкою апельсина або лимона), або додати 100 мілілітрів холодної води.
• Роблять простий цукровий сироп і розбавляють їм абсент в тих же пропорціях - один до трьох.

кальвадос

Якщо не додавати кальвадос в коктейль, то нічим розбавляти напій не треба. Наливаєте кальвадос кімнатної температури в чарку-тюльпан і повільно п`єте, закушуючи сиром, фруктами (тільки не цитрусовими) або шоколадом.

Пити можна в будь-який час застілля, коли потрібно розпалити апетит або перепочити між зміною страв.

Джин

По-простому - ялівцева горілка. За фортеці від горілки майже не відрізняється, пізнається по хвойному аромату. Пити, як і горілку, потрібно холодним - 4-6 градусів. Закушувати - чим доведеться, найкраще цитрусовим і солоним.

Якщо чистий джин - це занадто, розбавляйте його мінералкою. Джин хороший тим, що пропорції можуть бути будь-які - розбавляйте так, як вважаєте за потрібне, хоч краплю на склянку води. Хороший варіант, якщо хочете провести Новий рік бадьорим і тверезим, але не хочете пояснювати, чому не п`єте.

Текіла

Текілу знають по особливому ритуалу з лимоном і сіллю. На тильну сторону долоні між великим і вказівним пальцями насипають сіль, готують скибочку лимона. Спочатку злизують сіль, потім випивають текілу і закушують її лимоном.

В іншому варіанті сіль замінюють корицею, а лимон - апельсином.

мескаль

Ще один представник міцного з Мексики. Кілька правил пиття в чистому вигляді:

• Чи не охолоджувати.
• Пити повільно і потроху.
• Гусеницю з пляшки (якщо вона там лежить) є не обов`язково.

Мескаль, як і текілу, можна пити з лимоном і сіллю. Іноді замість солі використовують суміш прянощів, яка додається до пляшки.

Якщо важливий не смак, а захоплюючі дух відчуття, то мескаль випивають швидко і запивають томатним соком з перцем та іншими спеціями. Але такий пекельний спосіб не для довгої ночі: він швидко п`янить.

віскі

Напевно, один з найбільш спірних напоїв. Цінителі ніяк не домовляться, як же його пити: розбавляти чи ні, охолоджувати або гріти, який сорт можна відправити на коктейлі, а який потрібно потягувати без домішок.

Вибирайте самі, що вам більше сподобається:

• Віскі як він є. Для цього беруть елітні сорти, тобто односолодовий віскі. П`ють при температурі 18-20 градусів з келихів з тонкими стінками, щоб злегка зігрівати напій в руках, дрібними ковтками, притримуючи алкоголь під язиком.
• Віскі з льодом. П`ють з келихів з товстими стінками і товстим дном. Так п`ють віскі з Америки.
• Віскі з водою. Чистою водою розбавляють шотландський віскі. Якості води приділяють особливу увагу. Води доливають в келих до 30%, це залежить від ваших смаків.

Закушувати віскі ніби як не треба, але ніхто не забороняє обирати закуску до смаку.

коньяк

Не будемо божеволіти і ділити коньяк на бренді і не бренді, все одно на етикетках пишуть, що це коньяк.

Правила такі:

• Хороший коньяк не закушують і п`ють теплим дуже повільно, зігріваючи його в руках, вдихаючи аромат. Келих заповнюють на чверть, а пити починають, коли вже наїлися.
• Поганий коньяк п`ють, як душа забажає, тому що ніякого смаку і аромату там немає. Закушують лимоном, коли зовсім все погано, але це до культури пиття відношення не має. Пити, щоб напитися, - взагалі погана ідея.

ром

Головне правило рому - не пити, як пірат з кіно, пляшку за вечір. Максимальна доза - 100-150 мілілітрів, інакше на ранок вас чекає пекельне похмілля і глибоке каяття.

Чистий ром п`ють, як коньяк або віскі, після вечері, зігріваючи келих в руці. Розпивання супроводжується чашкою кави або хорошим шоколадом.

Самбука

Міцний напій з яскравим ганусовим запахом, який в барах подають з вогняними спецефектами і трубочками для вдихання парів. Такий спосіб швидко і сильно п`янить. Чи не рекомендуємо влаштовувати вдома гри з вогнем, якщо ви не досвідчений бармен.

У чистому вигляді самбуку п`ють охолодженої, на дно келиха кладуть кавові зерна. У розведеному вигляді - з мінералкою в пропорції один до двох або один до трьох.

саке

Не те щоб це міцний напій в порівнянні з іншими, але обділити його увагою ми не могли.

Сенс в саке з`являється, якщо на столі морепродукти або страви японської кухні і у вас є керамічний глечик і маленькі чаші. Тоді напій гріють на водяній бані до 15-30 градусів, розливають і п`ють.

Втім, якщо є саке, а посуду немає, то його охолоджують і розливають в келихи для вина. У будь-якому випадку смак і запах у саке специфічний, незвичний.

горілка

Холодну горілку п`ють швидко, залпом, маленькими чарками. Обов`язково закушують, запивають чимось негазованим, щоб не дратувати шлунок і не прискорювати сп`яніння. Закуску вибирайте досить ситне, а чарки - маленькі.

Чача, арак, ракія, граппа - це по суті варіанти самогону. П`ються майже як горілка: потроху, в охолодженому вигляді, маленькими порціями і з багатою закускою.

Гідний алкогольний напій

Віскі - міцний напій (вміст спирту - 40 - 60%) з різних видів зерна, що отримується в процесі солодження, перегонки і витримки в дубових бочках. Цей благородний напій прийшов до нас з Шотландії.

Зберігши прекрасний смак, правила вживання розгубив по дорозі, і тому далеко не кожен шанувальник віскі знає, як п`ють його на батьківщині і в світі.

Щоб оцінити цей напій по достоїнству, треба знати, як пити віскі правильно, дотримуючись деякі умовності.

келих

Правила вибору келиха прописують так званий «тюльпан» - на ніжці, вузький і високий. Його активно проповідують сомельє, з такого посуду найкраще вловлюється аромат напою, та й рука знаходиться на достатній відстані.

Однак більшість поціновувачів цього благородного напою п`ють її з фірмових склянок «тумблер» - низьких, з широким стійким дном, в яких подають його з льодом або содовою, але це для напоїв соціального рівня.

Солодовий віскі вживають без добавок, що заглушають аромат і смак. Щоб відчути пекучо-пряне післясмак, не варто пити його залпом.

Трохи віскі в келиху дозволить насолоджуватись його ароматом, а порожній келих, навіть сухий, повинен зберігати його запах - це говорить про якість напою з високим і стійким спектром ароматів.

температура

Для дегустації віскі треба трохи підготувати - потримати 15 - 20 хвилин в холодильнику або в відерці, але не з льодом, як шампанське, а з прохолодною водою. Витирають рушником і на стіл подають в пляшці. Перед тим як відкрити, її потрібно трохи збовтати.

Зазвичай напій розливає господар, але в чисто чоловічій компанії кожен може наливати собі і сам. Віскі п`ють при температурі від 18 до 20 градусів.

Якщо охолодити до більш низьких температур, аромат напою зникає, при температурах вище 20 відчувається сильний смак міцного алкогольного напою.

Дегустація

Для гарної дегустації важливо все - місце, час, компанія. На сприйняття смаку наші рецептори найкраще налаштовані в першій половині дня, і щоб з усією повнотою насолодитися процесом (НЕ напиваючись), варто вибирати час до обіду.

З ким і як пити віскі? Краща компанія для такого випадку - ви самі, в крайньому випадку, - один хороший друг з намірами розділити з вами дегустацію і обмінятися враженнями. Можна запропонувати віскі дівчині на побаченні, але обстановка повинна до цього розташовувати: пиво на лавочці - норма, але для віскі - щонайменше, дивно.

Якщо п`єте віскі днем, вікна краще зашторити, залишивши невелику щілину для неяскравого освітлення. Сонце буде тільки заважати, тим більше, що його промінь вже є у вашому келиху. Телевізор краще замінити приємною музикою, усунути всі інші дратівливі чинники і налаштуватися на смак напою.

Перед зануренням у світ смакових насолод краще 2 - 3 години обходитися без їжі, особливо з яскраво вираженим ароматом і смаком. Само собою зрозуміло, що віскі не варто заважати ні з якими іншими алкогольними напоями.

При дегустації віскі в Шотландії дотримуються правил п`яти «S»: Sight, Smell, Swish, Swallow, Splash, що в перекладі виглядає як правило п`яти «П»: подивився, понюхав, посмакував, проковтнув, хлюпнув води.

Як визначити якісний віскі

Спочатку варто оцінити колір віскі, його в`язку консистенцію. Віскі темного кольору - ще не гарантія його поважного віку: колір можуть посилити карамелевими добавками, а світлий віскі в бочці з-під бурбона, якщо в ній вже не перший раз витримують віскі, може бути дуже гарної якості.

Бочонок з-під хересу олоросо, наприклад, забарвити віскі вже через кілька місяців, особливо якщо заливають його туди вперше.

Покрутіть келих, щоб сколихнути віскі і відчуєте його аромат без добавок. Сомельє на цьому етапі додають воду, щоб вивільнити запах напою.

При оцінці аромату треба орієнтуватися на характерні тони певної групи і діапазону:

• ефірний (льодяники - сухий інжир);
• солодкий (ванільно-шоколадний);
• рослинний (квітково-солом`яний);
• злаковий (від солоду до полови);
• фенольний (дим, торф, ліки);
• деревне (стружка, ром і цвіль);
• масляний (горіхи і вершкове масло).

посмакував

Треба зробити невеликий ковток і потримати напій у роті, як би розжовуючи його. Така процедура дозволить отримати більш повну картину відчуттів, тому що на кожній частині мови свої смакові рецептори.

проковтнув

Ковтаємо віскі і насолоджуємося післясмаком - довгим або коротким, м`яким або різким. Хороший напій відрізняє тривалий післясмак, а келих зберігає аромат такого напою кілька дней.Splash- хлюпнув води

Віскі, розбавлений джерельною водою, дозволяє у всій повноті відчути його смак і аромат. Особливо актуально це для бочкового віскі з вмістом алкоголю від 50%. Вживання таких міцних напоїв в чистому вигляді викликає миттєве оніміння всіх смакових рецепторів, знижуючи здатність адекватно оцінювати смак напою.

Як правильно пити віскі

Якщо не говорити про дегустації, то рекомендації щодо вживання цього напою такі ж, як і для коньяку.

Процес вживання віскі - цілий ритуал, особливо для гурманів. І приводу або свята для цього їм не треба, тому що віскі - вже є свято. П`ють цей благородний напій без тостів, і на столі не повинно бути нічого зайвого.

рекомендації

• Віскі з колою - американська мода. Європу пити віскі на американський манер привчила група Бітлз після гастролей в США в 1964 році. У такому поєднанні обидва популярних напою свою характерну різкість втрачають. Як пити віскі з колою найбільш раціонально? Вибирати треба купаж з витримкою до 3-х років, по відношенню до віскі поважного віку (до 12 років) це буде глибоку неповагу.
• На основі віскі готують і інші коктейлі, наприклад, WhiskyToddy. Якщо змішати віскі з гарячим чаєм або окропом, додавши мед і лимон, отримаємо гарячий коктейль - перевірений засіб від застуди.
• Є чимало рецептів long drinks на основі віскі, приміром, яблучний або журавлинний сік (1: 2) і лід. Поєднують з віскі і гранатовий, лимонний і апельсиновий сік, шнапс і несолодкий лимонад. Лід, лимон і листочок м`яти завершать композицію смаків. Правда, цитрусові здатні повністю заглушити аромат віскі, якщо він там є.
• Додають віскі і в каві. Популярний у всьому світі Irish Coffee шотландці рекомендують готувати з ірландського віскі і натуральної кави в зернах.
• Як пити віскі Джек Деніелс (Jack Daniels) мало хто знає, хоча в Росії він є досить поширеним напоєм. Американський віскі з насиченим ароматом і м`яким присмаком диму знавці радять пити окремо, всім іншим любителям можна порекомендувати коктейлі з додаванням лимонного і яблучного соку з льодом.
• Для барів - класичний варіант - віскі з льодом. У рідній Шотландії віскі так не п`ють (там холодно і без того). Мода на охолоджені напої прийшла з Америки, де клімат далеко не шотландський. До того ж, американські віскі і бурбони стандартної витримки - напої на кукурудзяної основі досить грубі, різкі, ніж їх аналоги з ячмінного солоду, і пити їх в чистому вигляді особливого задоволення не доставляє. Віскі на льоду - цілком прийнятний варіант, але варто пам`ятати, що лід буквально заморожує всю гаму ароматів напою. Для «соціального» купажовані напою це нормально: з таким келихом можна провести весь вечір в дружній компанії. Зазвичай лід займає 2/3 об`єму склянки, в віскі ледь покриває його. В процесі танення льоду смак віскі стає не таким різким. Що стосується аристократичного солодового або хорошого бурбона, то до них треба ставитися з великою повагою й пити не розбавленим.
• На форумах обговорюють, як пити віскі Вільям Лоусон (WilliamLawson`s). Найпопулярніший рецепт - з холодною водою в співвідношенні 1: 2, тобто на 50 г віскі беруть 25 г негазованої і немінерального, бажано, джерельної води. П`ють напої і більш концентровані (1: 4). Для любителів коктейлів на основі віскі - William Lawson`s - 50 мл і 75 мл Sprite плюс лайм, Рокс, лід і коктейльна вишня на гарнір.
• Віскі з водою - ще один популярний варіант у поціновувачів напою. Знавці стверджують, що з водою легше оцінити всю повноту смаку і аромату напою аристократів. На батьківщині шотландський віскі п`ють виключно з водою. Келих води подають окремо, і кожен сам розбавляє на свій смак. Зазвичай вода становить від третини до половини загального обсягу напою. Дорогойе витриманий віскі і в Шотландії п`ють в чистому вигляді.
• Купажірованний віскі Беллс - улюблений класичний скотч в Англії, найбільш продаваний за останні 30 років, а вони в цьому толк знають. Як пити віскі Bell`s по-російськи? З яблучним соком, хоча такого захоплення, як у британців немає (враження - від «оригінального дубового присмаку» до «відвертої гасу»). Позначається наш питний менталітет або середня цінова категорія - можливо, і те, і інше, але для святкового столу ми швидше виберемо горілку або коньяк, тому що віскі призначений зовсім для іншого випадку.

елітний напій

Віскі відноситься до благородних напоїв з насиченою історією. Його цінують в більшості країн світу, а вперше згадки про нього були відзначені в 1494 році в Шотландії. Цю країну прийнято вважати його родоначальницею. Багато хто вважає, що віскі є ірландським напоєм, рецептом якого поділився свого часу Святий Патрік. Однак, документального підтвердження цього факту немає.

Це дорогий елітний напій, володіє терпким і тонким ароматом. Серед поціновувачів є багато гурманів, які володіють унікальними знаннями культури пиття віскі. Вони розбираються в смаку, кольорі, запаху та інших тонкощах алкогольного продукту. Вживають його повсюдно, а особливо популярний напій у чиновників, акторів, перших державних осіб.

Цей чудовий продукт - ідеальне прикраса святкового застілля, але не всі розуміють, як правильно п`ють віскі, щоб повною мірою насолодитися його ароматом і смаком. Ключові постачальники віскі - це Шотландія, Ірландія, США, Канада і Японія. У нас в країні найбільшою популярністю користується напій шотландських марок Dewar`s, Ballantine`s і Johnnie Walker.

З яких келихів слід вживати віскі?

З огляду на, що якісний напій відносять до розкішного і дорогого алкоголю, його необхідно вживати з грамотно підібраних келихів. За порадою експертів, для різних сортів слід брати «свою» посуд:

1. Short Glass - келих, обсяг якого не перевищує 40 мл. У нього поміщається порція, випивали за один ковток. Найпоширенішою формою шота прийнято вважати розширену вгорі і звужену донизу. Так, аромат не стане бити в ніс, розсіюючись по склянці. З цього посуду п`ють недорогі сорти.
2. Nosing - застосовується для дегустації складного віскі. Вузька догори форма не дозволить розсіятися парам напою. В цей келих поміщається 100 мл алкоголю.
3. Tumbler - келих з прямими стінками і товстим дном. Його ще називають хайбол. Форма барильця вміщує до 200 мл напою. З нього зазвичай п`ють чистий ірландський або шотландський віскі. Він підходить для розведення алкоголю льодом, а також створення коктейлю на основі скотча.
4. Tulip - посуд тюльпанообразной форми, призначена для односолодових якісних сортів з насиченим ароматом. Її обсяг - до 100 мл. Стакан не використовується для купажовані віскі і коктейлів.
5. Snifter - келих об`ємом до 150 мл на тонкій ніжці. Він вище попереднього і відмінно розкриває аромат складного віскі.

універсальні правила

Наша редакція проти пияцтва, ми за культурне вживання. Все, що є в нашому списку, можна використовувати в коктейлях, але сьогодні тільки про чистому і міцному.

Перше правило вогненної води: міцний алкоголь літрами не п`ють (легкий теж не треба б). Це лонг-дрінк можна невимушено тягнути весь вечір через трубочку, а зі стопками так не вийде. Дві-три чарки - і ви вже вибрали дозу. Друге правило - не змішувати напої.

У міцних алкоголю багато, додавати зайві грами за допомогою легких - небезпечно. Можна не розрахувати дозу і переборщити. Щоб не перебрати і не зіпсувати все, потрібні ритуали. Обстановка, вибір келиха, особливі добавки і правильна закуска.

Це все допомагає розкрити (або заховати) смак напою і робить застілля застіллям, а не п`янкою.

абсент

Абсент в нерозбавленому стані - сумнівне задоволення, хоча і таке п`ють. За 30 мілілітрів в чарці, не більше. Але зазвичай його розбавляють одним з трьох способів:

• Наливають в чарку абсент (все ті ж 30 мілілітрів). Кладуть на спеціальну ложку з дірочками шматок цукру. Ложку може замінити маленька десертна вилка. На цукор ллють воду, щоб вона стікала в чарку, в пропорції три до одного. Розбавляйте абсент цукрової водою повільно, щоб шматок цукру повністю розтанув.
• Той же цукор спочатку змочують в абсенті і підпалюють на ложці. Поки солодке горить, його злегка поправляють ложкою або виделкою, щоб цукор швидше розплавився і стік в чарку до абсенту. Потім абсент (який теж засвітиться від цукрових крапель) потрібно загасити - накрити чарку кришкою - і або пити напій (тільки не обпечуся губи про гарячий келих, охолодіть його краю часточкою апельсина або лимона), або додати 100 мілілітрів холодної води.
• Роблять простий цукровий сироп і розбавляють їм абсент в тих же пропорціях - один до трьох.

кальвадос

Якщо не додавати кальвадос в коктейль, то нічим розбавляти напій не треба. Наливаєте кальвадос кімнатної температури в чарку-тюльпан і повільно п`єте, закушуючи сиром, фруктами (тільки не цитрусовими) або шоколадом. Пити можна в будь-який час застілля, коли потрібно розпалити апетит або перепочити між зміною страв.

Джин

По-простому - ялівцева горілка. За фортеці від горілки майже не відрізняється, пізнається по хвойному аромату. Пити, як і горілку, потрібно холодним - 4-6 градусів. Закушувати - чим доведеться, найкраще цитрусовим і солоним. Якщо чистий джин - це занадто, розбавляйте його мінералкою. Джин хороший тим, що пропорції можуть бути будь-які - розбавляйте так, як вважаєте за потрібне, хоч краплю на склянку води. Хороший варіант, якщо хочете провести Новий рік бадьорим і тверезим, але не хочете пояснювати, чому не п`єте.

Текіла

Текілу знають по особливому ритуалу з лимоном і сіллю. На тильну сторону долоні між великим і вказівним пальцями насипають сіль, готують скибочку лимона. Спочатку злизують сіль, потім випивають текілу і закушують її лимоном. В іншому варіанті сіль замінюють корицею, а лимон - апельсином.

мескаль

Ще один представник міцного з Мексики. Кілька правил пиття в чистому вигляді:

• Чи не охолоджувати.
• Пити повільно і потроху.
• Гусеницю з пляшки (якщо вона там лежить) є не обов`язково.

Мескаль, як і текілу, можна пити з лимоном і сіллю. Іноді замість солі використовують суміш прянощів, яка додається до пляшки. Якщо важливий не смак, а захоплюючі дух відчуття, то мескаль випивають швидко і запивають томатним соком з перцем та іншими спеціями. Але такий пекельний спосіб не для довгої ночі: він швидко п`янить.

віскі

Напевно, один з найбільш спірних напоїв. Цінителі ніяк не домовляться, як же його пити: розбавляти чи ні, охолоджувати або гріти, який сорт можна відправити на коктейлі, а який потрібно потягувати без домішок. Вибирайте самі, що вам більше сподобається:

• Віскі як він є. Для цього беруть елітні сорти, тобто односолодовий віскі. П`ють при температурі 18-20 градусів з келихів з тонкими стінками, щоб злегка зігрівати напій в руках, дрібними ковтками, притримуючи алкоголь під язиком.
• Віскі з льодом. П`ють з келихів з товстими стінками і товстим дном. Так п`ють віскі з Америки.
• Віскі з водою. Чистою водою розбавляють шотландський віскі. Якості води приділяють особливу увагу. Води доливають в келих до 30%, це залежить від ваших смаків.

Закушувати віскі ніби як не треба, але ніхто не забороняє обирати закуску до смаку.

коньяк

Не будемо божеволіти і ділити коньяк на бренді і не бренді, все одно на етикетках пишуть, що це коньяк. Правила такі:

• Хороший коньяк не закушують і п`ють теплим дуже повільно, зігріваючи його в руках, вдихаючи аромат. Келих заповнюють на чверть, а пити починають, коли вже наїлися.
• Поганий коньяк п`ють, як душа забажає, тому що ніякого смаку і аромату там немає. Закушують лимоном, коли зовсім все погано, але це до культури пиття відношення не має. Пити, щоб напитися, - взагалі погана ідея.

ром

Головне правило рому - не пити, як пірат з кіно, пляшку за вечір. Максимальна доза - 100-150 мілілітрів, інакше на ранок вас чекає пекельне похмілля і глибоке каяття. Чистий ром п`ють, як коньяк або віскі, після вечері, зігріваючи келих в руці. Розпивання супроводжується чашкою кави або хорошим шоколадом.

Самбука

Міцний напій з яскравим ганусовим запахом, який в барах подають з вогняними спецефектами і трубочками для вдихання парів. Такий спосіб швидко і сильно п`янить. Чи не рекомендуємо влаштовувати вдома гри з вогнем, якщо ви не досвідчений бармен. У чистому вигляді самбуку п`ють охолодженої, на дно келиха кладуть кавові зерна. У розведеному вигляді - з мінералкою в пропорції один до двох або один до трьох.

саке

Не те щоб це міцний напій в порівнянні з іншими, але обділити його увагою ми не могли. Сенс в саке з`являється, якщо на столі морепродукти або страви японської кухні і у вас є керамічний глечик і маленькі чаші. Тоді напій гріють на водяній бані до 15-30 градусів, розливають і п`ють. Втім, якщо є саке, а посуду немає, то його охолоджують і розливають в келихи для вина. У будь-якому випадку смак і запах у саке специфічний, незвичний.

горілка

Холодну горілку п`ють швидко, залпом, маленькими чарками. Обов`язково закушують, запивають чимось негазованим, щоб не дратувати шлунок і не прискорювати сп`яніння. Закуску вибирайте досить ситне, а чарки - маленькі. Чача, арак, ракія, граппа - це по суті варіанти самогону. П`ються майже як горілка: потроху, в охолодженому вигляді, маленькими порціями і з багатою закускою.

Як отримати задоволення від міцного напою?

Якщо ви ще жодного разу не задавалися питанням як правильно пити віскі, значить час настав. Чому? Хоча б тому що від цього залежить чи отримаєте ви задоволення від напою в повній мірі.

Адже якщо ви його п`єте не по канону, то багато втрачаєте. А ще бувають випадки, коли незнання правил і традицій, виявляється смертельно небезпечним.

Ну тепер то ви заінтриговані? Тоді готуйтеся, бо існує два протилежні погляди на це питання.

Всесвітньо відомий купажист Річард Патерсон загрожує жорстокою розправою тим, хто неправильно п`є віскі. Одного разу він провів майстер клас в Росії, на якому повідомив, що вб`є кожного хто неправильно візьметься за келих. Це він вголос говорить. Страшно подумати, про що мовчить великий дегустатор, чий ніс застрахований на 1,5 млн фунтів стерлінгів.

А тепер уявіть собі, ви йдете на вечірку, де збереться ціла компанія таких поціновувачів віскі. Один невірний рух і ви вже стоїте прив`язаний до стовпа на купі дров, пахнете бензином, а навколо ображені гурмани танцюють з факелами в руках. Звучить дико. Але на тлі заяв всесвітньо відомого шанувальника віскі, такий розклад здається цілком реальним.

І виходить, що знання як правильно пити віскі, може врятувати життя.

Раз так, що не будемо зволікати, давайте пройдемося по основам цього мистецтва.

Якої температури повинен бути віскі? Чи не менше 18-ти градусів. Інакше пропустіть всю гаму ароматів, яка не розкриється через низьку температури. Але і не вище 20-ти градусів, а то спирти різко вдарять в ніс і переб`ють весь букет. Якщо знехтує цим правилом, не зрозумієте смак навіть самого дорого віскі.

З якої тари правильно пити віскі?

Віскі п`ють зі спеціальних склянок з товстим дном, називаються Рокс. Але деякі цінителі, той же Річард Патерсон, вважають за краще пити з келихів для вина.

Чи можна додавати в віскі лід?

Ні. І навіть не питайте, де знайти. Пам`ятайте про купу дров на подвір`ї.

Лід притупляє рецептори язика. Через це безліч нюансів пройде повз вас. Купіть дорогий віскі, але не зрозумієте різницю з дешевим.

У компанії поціновувачів віскі вам і слова не скажуть якщо ви вип`єте один, два келихи за вечір. Тому що пити належить смакуючи, маленькими ковтками.

Але мало просто потихеньку цідити напій. Шанувальники п`ють віскі за правилом "5 S".

Правило «5 S»

Робити строго в зазначеній послідовності: 1 Sight (дивимося) - спочатку помилуйтеся напоєм, та оцініть його колір. 2 Smell (нюхаємо) - після понюхайте і насолодитеся ароматом. 3 Swish (смакуємо) - потім злегка пригубити і розсмакують смак.

4 Swallow (ковтаємо) - після ковтайте. 5 Splash (хлюпнути води) - потім хлюпніть в келих з віскі води. Так ви розкриєте додаткові нотки, яких не відчуєте в чистому віскі.

Ні в якому разі не додавайте ні колу, ні содову, ні яблучний сік! Тільки чисту воду або мінералку без газу.

У шанувальників шотландських і ірландських традицій різний погляд на це питання.

шотландські традиції

Шотландці вважають, що віскі не можна закушувати. Максимум - мінералка без газу, щоб очищати рецептори язика. Ще вам дадуть добро на ароматну сигару.

Так що, якщо ви прийшли на віскарную вечірку, а там мужики носять картаті спідниці, значить закуски не буде. Можете заховати заздалегідь в кишеню пару снікерсів. Тільки те будете їсти акуратно, щоб ніхто не бачив, а то заб`ють волинками на смерть.

ірландські традиції А ось ірландці, навпаки, вважають, що віскі треба закушувати. Це може бути печена баранина, смажена дичину, копчені морепродукти. Під кожен сорт напою, знайдеться своє блюдо. Підглядайте за гостями, щоб не помилитися.

Фрукти краще взагалі не їсти, особливо цитрусові. Вони забивають рецептори язика і діють гірше, ніж лід. Звичайно, це стосується не всіх фруктів, деякі, навпаки, підходять. Але щоб не плутатися краще ніякі не чіпати. А то ще зловлять з неправильним, змусять джигу танцювати до втрати пульсу.

Дотримуйтесь цих правил і можливо ви зійдете за свого в компанії затятих шанувальників віскі.

Як так, запитаєте ви, невже віскі з колою - це смертний гріх? Ну вона ж сама проситися в цей самий Рокс-Покс-шмокс ... А ще краще в пивний келих, набитий льодом! І холодніше, а не ці 18-20 градусів.

В кінці то кінців, ми танцювати прийшли, а не в доктора грати. Хоча в доктора теж можна, але вже після ... Якщо все вищеописане про вас, знайте, ви не одні, у вас є однодумці.

Те, що ви не хочете морочитися правилами, ще не означає, що ви не маєте права любити віскі.

Наприклад, серед відомих поціновувачів напою помічений сам Девід Бекхем. Він навіть обзавівся власною маркою односолодового віскі Haig Club.

Алкоголь від відомого спортсмена примітний ще й тим, що його рекомендовано пити з колою. Про це прямо говорить реклама Haig Club демонструючи напій, в якому лід, кола, і навіть лайм. Весь комплект заборонених інгредієнтів в одному келиху.

Коштує ця радість не повних 40 євро за 700 мл (на Amazon). Випускається в тарі і поменше і побільше, кому треба той знайде.

Ще одна відмінна риса напою, це незвичайний дизайн тари. Пляшка схожа скоріше на духи або одеколон, що для наших країв досить спірне рішення. Воно там на заході може і круто виглядає, але в наших краях до парфуму особливе ставлення.

А у деяких земляків, побачивши такого пиття, взагалі може статися напад модної нині ностальгії за Радянським Союзом. Для тих, хто народився в нульових пояснимо. Був такий час, коли в країні діяв сухий закон.

Боротьба з пияцтвом привела до того, що люди почали пити все, що містить спирт, за винятком алкогольних напоїв. Це породило своїх поціновувачів "Потрійного одеколону", "Шипр" і "Червоної Москви" (відомі марки радянського одеколону).

Ви будете сміятися, але навіть у таких "напоїв" були правила споживання. Правда на відміну від віскарного правила "5 S" тут всього 4 букви і всі різні "БПДГ".

Правило "БПДГ":

Б - Швидко П - Пий Д - Тримай Г - Очі (щоб не лопнули)

Особливі естети поєднували з Біломор. Ось тільки невідомо як на таке питво впливали кубики льоду, ніж було покладено закушувати, і не додавали квас замість коли?

Але слава богу на дворі 21-е століття, століття свободи слова (ну майже) і свободи вибору (напевно). Сьогодні можна і в дорогущий віскі накидати льоду, і в дешевий вмочати елітну сигару. Адже на те вони і потрібні правила, щоб іноді порушувати. Або взагалі ніколи не дотримуватися!

Тим більше сам Девід Бекхем дозволив.

А наостанок хочеться сказати. Неважливо, чи дотримуєтеся ви традиції чи ні. Головне пам`ятати, нам не обов`язково дотримуватися однакових поглядів щоб один одного поважати. На цьому все. Спасибі, що дочитали до кінця.

Покрокова інструкція

Як пити віскі? Як це роблять професіонали? З цими питаннями стикається будь-яка людина, яка хоче зрозуміти цей напій. Односолодовий віскі володіє складним багатогранним смаком і щоб розкрити всі його грані необхідно вміти пити його правильно.

Крок за кроком

Як і будь-який напій володіє своїм унікальним характером, віскі вимагає дотримання певних правил. Причому, щоб розкрити всі особливості односолодового потрібно не тільки дотримуватися цих правил, а й час. Процес розуміння віскі індивідуальний. Однак, давайте по порядку:

Купівля віскі

Який віскі купувати, кожен вирішує для себе сам. Винятки становлять варіант, коли віскі дарують, або отримують в подарунок.

Якщо це ваш варіант, то пам`ятайте, що деякі сорти віскі, наприклад Ardbeg, Laphroaig або Bruichladdich Octomore, мають яскраво виражений торф`яної присмак, який багатьом не до вподоби і такий подарунок просто не оцінять.

Буде не зайвим хоча б приблизно розуміти смаки того, кому призначається віскі. Якщо ви купуєте віскі для себе, то проведіть певний час в барі в пошуках «свого» смаку.

Вибір правильного келиха

Більш детальну інформацію про вибір келиха ви знайдете в окремій публікації, тут же просто відзначимо, що для односолодового шотландського віскі необхідно використовувати келихи луковичной або тюльпанообразной форми, так як вони дозволяють більш тонко сприймати складний аромат віскі.

наповнюємо келих

Як правило порція віскі в келиху не повинна перевищувати 50-60 мл. Всі спеціалізовані келихи для односолодового віскі рідко перевищують цей ефективний обсяг. Деякі фахівці рекомендують наповнювати келих не більше, ніж на два ковтки, пояснюючи це тим, що віскі, перебуваючи в контакті з повітрям випаровується і втрачає частку смаку.

Нахил і обертання келиха

Перед ковтком обов`язково нахиліть келих і зробите їм кілька кругових рухів. Нехай віскі покриє стінки келиха - це збільшить площу зіткнення віскі з киснем, в результаті чого віскі активніше віддає аромат.

аромат віскі

Розмістіть боки не невеликій відстані від носа, такому, щоб вловлювати аромат віскі. Тепер поступово наближайте келих, до моменту коли відчуєте легке пощипування від спиртових парів. Проробіть це процедуру кілька разів.

Намагайтеся розрізнити відтінки запаху і подумки розкласти його на складові - це допоможе глибше відчути аромат віскі. Ще одна особливість - при вдиханні носом спробуйте трохи відкрити рот.

Це допоможе краще розпізнати всю гаму аромату.

Додавання води в віскі

Додавання води в віскі пов`язане зі сприйняттям спирту конкретною людиною. Справа в тому що віскі досить міцний напій, як правило 40% - 46% спирту, а віскі бочковий фортеці (Cask strength) досягають 60% і додавання води знижує міцність і робить віскі м`якше. Кількість води, що додається в віскі також індивідуально - від декількох крапель на келих до 50/50 до віскі.

Противники розведення віскі звертають увагу, що всі віскі і так вже розбавлені водою при бутилювання на винокурні, причому з того ж джерела з якого береться вода для виробництва самого віскі. Додавання води, на їхню думку, вносить дисбаланс в структуру віскі через різного хімічного складу води.

Додавати чи ні воду в віскі питання суто індивідуальний, відповідь на який кожен дасть сам виходячи зі свого досвіду. Зверніть увагу, що якщо ви все-таки вирішили розбавити віскі, ні в якому разі не використовуйте воду з під крана, яка може містити хлор, або воду з високим вмістом солей і мінералів. Користуйтеся бутильованої м`якою водою без газу.

Акуратно перемішайте віскі

Після додавання води вдихніть аромат ще раз. Нахиляючи келих і здійснюючи їм кругові рухи. Не робіть різких рухів і не збовтувати віскі.

Додавання води зробить віскі більш м`яким і відкриє нові складові аромату. Різкість парів спирту істотно зменшиться.

Наберіться терпіння - в залежності від пропорції віскі і води, необхідно від 1 до 3 хвилин, до утворення однорідної середовища.

пригубити віскі

Зробіть маленький ковток. Постарайтеся домогтися, щоб віскі покрив все в порожнині рота. Кожна людина має свою «карту» сприйнятливості смаку - постарайтеся побудувати свою. З досвідом ви визначите свою індивідуальну техніку глотка, яка дозволяє повніше розкривати всі відтінки смаку.

пауза

Після першого ковтка обов`язково зробіть паузу. Слухайте свої відчуття. Дайте самому собі звикнути до смаку. Ловіть ноти, слухайте свої відчуття. Крім того, кожен острівної віскі має довгий багате післясмак.

Розкриваємо смак віскі

Зробіть невеликий ковток і затримайте віскі в роті. Постарайтеся відчути різні відтінки смаку. Як правило при першому знайомстві зі складним віскі, мало кому вдається розкрити всю палітру смаку.

Чим складніше склад, тим більше часу і досвіду потрібно вам для розкриття характеру напою. Зверніть увагу на карту смаку віскі, складену виробником. Слухайте свої відчуття і намагайтеся зіставити їх заявленим складовим.

Віскі Айли славляться своїми димно-торф`яними, йодистими, фруктовими та карамелевими нотами.

Ковток і видих

Після того, як ви проковтнули віскі стисніть горло і затримайте дихання на кілька секунд. Після цього трохи розтисніть губи і повільно видихайте через ніс. Слухайте свої відчуття. Намагайтеся розрізнити всі складові віскі. Ні в якому разі не запивайте віскі. Як вже говорилося вище, віскі має багатий післясмаком - не втрачайте задоволення відчути і розкрити його.

Повторіть пункти 9, 10 і 11 стільки разів, скільки це буде потрібно, однак пам`ятайте, що ваші здібності відчувати всю палітру смаку і аромату поступово падають. Віскі - благородний напій, культура вживання якого не має на увазі великих обсягів. Пам`ятайте це!

Лід і Coca Cola

Питання взаємовідносин віскі і льоду ми вже розглядали. Зазначу лише, що при зниженні температури будь-якого спиртовмісної напою, ароматична складова сприйняття меркне.

Якщо говорити про додавання різних інгредієнтів, то вони як правило активніші (наприклад, лимон, содова, кола) і повністю знищують смакові і ароматичні якості віскі. Не додавайте в віскі нічого, крім води! Інша справа, коли віскі додають в коктейлі в якості інгредієнта, який вносить різні ноти. Але це вже не питання цінителів віскі.

З чим і як п`ють віскі?

Віскі вважаються одним з найбільш благородних напоїв. Прийшов він до нас від кельтів, зберігши при цьому свій прекрасний смак, але втративши по дорозі правила його вживання. У цій статті ми постараємося виправити це упущення і докладно розповімо, з чим і як п`ють віскі справжні шотландці.

Підготовка до розпивання віскі

Вживання віскі - це насправді цілий ритуал. Для справжніх поціновувачів віскі він і є самоціллю. Не потрібно чекати свята або винаходити будь-якого приводу, щоб відчути насолоду від смаку шотландського віскі. Вживання віскі - це саме по собі свято. Робити це можна як одному, так і компанії.

Віскі можна пити в будь-який час. Переважно, звісно, ​​після обіду, краще ввечері. У цей час воно чудово вписується в не дуже велику компанію людей грають в карти, наприклад.

Припустимо, що компанія, час і місце обрані. Гарне шотландське віскі, наприклад Jack Daniels Black, придбано. Але потрібно знати, як пити віскі Джек Деніелс.

Перед тим як вживати напій, його потрібно трохи охолодити. Але потрібно врахувати, що він не повинен бути занадто холодним. Після того як віскі буде охолоджений, пляшка витирається рушником.

Серветки при розливі напою не обов`язкові, а скоріше, навіть не бажані.

Посуд для віскі

Віскі подається на стіл у пляшці, по келихах воно розливається потім. Перш, ніж відкривати пляшку, її потрібно акуратно збовтати.

Віскі, як правило, подають у великих келихах на короткій ніжці або широких келихах без ніжки зовсім. Можна використовувати і глибокі фужери на довгих ніжках.

Але потрібно не забувати про те, що неприпустимо наповнювати фужери до країв, це стосується будь-якого напою. Келих повинен бути наповнений не більше ніж на 1/3. Не варто його прикрашати часточками фруктів.

Віскі є напій для серйозних людей і не потребує різних прикрасах.

Ще одна порада, з чим краще пити віскі. Правилами хорошого тону і традиціями неприпустимо вживання віскі в чистому вигляді.

Після того як віскі розливається по фужерах і келихах, потрібно зробити заключний штрих і додати в нього невелику кількість холодної води. На питання, як пити віскі з колою, відповідь прозвучить один.

Ніяк, це неприпустимо. Щоб зберегти істинний смак віскі, не варто додавати в нього і часточку лимона.

вживання віскі

Процес вживання віскі повинен бути грамотним і тоді напій принесе справжнє задоволення. Правила, як і з чим можна пити віскі:

• Ні в якому разі не користуватися соломинками.
• Віскі не можна випивати залпом. П`ють його маленькими ковтками.
• Тримати віскі в роті слід якомога довше. Справжнім смаком напою буде той, який відчувається під язиком.
• Випиваючи келих, не варто поспішати закушувати віскі. Можна обійтися без закуски взагалі і відчути, як обволікається ротова порожнина і горло.
• Запах віскі не варто перебивати якимось іншим ароматом. На столі не повинні стояти квіти. Віскі і квіти - речі несумісні. Ароматизуючі свічки теж не треба використовувати.

Закуски до віскі

• На столі буде дуже мило виглядати закуска, яка підходить віскі за кольором.
• Варений гарбуз - відмінна помаранчева закуска, під жовте віскі можна подавати шматочки свіжої дині.
• З фруктів гарні будуть жовті яблука, абрикоси, зелений виноград, персики, алича, нарізані часточками банани. Цитрусових варто уникати, вони перебивають запах і смак віскі.
• Якщо віскі подають в самому початку вечора, то, звичайно, потрібно щоб на столі стояла закуска поплотнее.Ето можуть бути якісь звичні салати. Але слід пам`ятати про те, що такий захід - чудовий привід для того, щоб приготувати щось незвичайне. Коли буде плануватися меню, це потрібно врахувати.

Ми розповіли вам про те, як правильно пити віскі, дотримуючись традицій і правилам хорошого тону. Тепер ви зможете пригощати своїх друзів і гостей цим напоєм, подаючи до нього правильну закуску.