Як вибрати гарне шампанське
Щоб організувати гідну атмосферу на тому чи іншому святі, необхідно вибрати відповідний напій. А що може краще прикрасити захід, як ні хороше шампанське, створене тієї чи іншої іменитої компанією. Далі в статті ви познайомитеся з популярними марками ігристих продуктів, а також вивчіть основні критерії, на які необхідно звертати увагу в процесі вибору спиртного.
Menu
Вибір шампанського - це процедура, до якої не можна ставитися халатно, так як в результаті ви можете отримати алкоголь, чиї смакові і ароматичні властивості не будуть відповідати вашим особистим побажанням.
При цьому якщо ви не хочете помилитися з якістю купованого ігристого вироби і вас цікавлять тільки фірмові асамбляжі з кращими гастрономічними і ароматичними фарбами, рекомендуємо в процесі вибору звертати увагу на такі нюанси:
- Кольорова гамма. Справжнє шампанське сьогодні може бути представлено тільки в двох візуальних виконаннях: золотистому або рожевому. Сучасні виробники не створюють ігристі вироби червоними, так як вважається, що насичено червоний виноград схильний вступати в реакцію з вуглекислим газом і приводити до серйозних змін в смаку. Найчастіше ж на полицях магазинів зустрічаються золотисті вироби, тоді як присутність рожевих зведено до мінімуму.
- гастрономічні амбіції. Сьогодні у продажу ви з легкістю зустрінете продукти з найрізноманітнішими органолептичними показниками, від насичено солодких до надзвичайно сухих. При цьому кращими представниками сегмента є, звичайно ж, вироби з мінімальним вмістом цукру. Таким чином, прагнучи пізнати вишукані смакові колорит, намагайтеся віддавати перевагу брют.
- рівень кислоти. При дегустації вироби обов`язково звертайте увагу на кислотність спиртного. Напій не повинен бути настільки кислим, щоб викликати у споживача оскому і інші неприємні враження. Якщо рівень кислотності надмірно високий, продукти вважають скисле. Їх краще не споживати в їжу.
- рівень цукру. Сьогодні у продажу присутні вироби для самих різних дегустаторів. Всі вони відрізняються за рівнем вмісту цукру. Фірмові напої при цьому можна розділити на напівсолодкі та солодкі, в складі яких від 35 до 50 г цукру, напівсухі з цукристістю від 6 до 35 грам і сухі, солодкої основи на рівні до 6 г.
- Насиченість вуглекислим газом. Кількість і рівномірність розподілу бульбашок вуглекислого газу в пляшці також говорить про якість продукту. Бульбашки не повинні скукоживаться в одному місці. Вони зобов`язані розподілятися по всій структурі тари. Також важливо врахувати показник ігристості після відкриття пляшки. Алкоголь у відкритому стані ще не менше 2 годин повинен радувати вас своєю пухирчастої натурою.
- сорт винограду. Справжнє шампанське сьогодні виготовляється тільки у Франції, безпосередньо в регіоні Шампань. Для створення своїх колоритних асамбляж місцеві майстри використовують 7 різних сортів винограду. При цьому найбільш популярними з них по праву вважаються шардоне, піно-менье і піно нуар.
Рейтинг кращого шампанського в світі
Щоб не помилитися у виборі алкоголю для майбутньої дегустації, намагайтеся брати до уваги не тільки основоположні ознаки якісного спиртного, а й рейтинг шампанського. Серед значного різноманіття напоїв на ринку ви сьогодні зустрінете солідне безліч виробів, що користуються особливою популярністю у споживача. Далі пропонуємо вам ознайомитися з самими затребуваними торговельними марками на ринку.
Veuve Clicquot
Це одна з найвідоміших торгових марок ігристого на ринку. Veuve Clicquot з`явилося на початку XIX століття. Воно було створено вдовою Кліко, яка отримала в спадок від свого чоловіка виноробне господарство. Завдяки підприємницьку жилку їй вдалося максимально популяризувати свої ігристі напої в стислі терміни. Більш того, мадам Кліко розробила власний метод очищення шампанського, яким і по сьогоднішній день користуються імениті компанії-виробники. Саме сухе шампанське в лінійці іменитого виробника - це, звичайно ж, брют.
Moët & Chandon
Не менш популярний представник сегмента, який легко впізнати по чорному банту із золотою облямівкою, скріпленого круглою червоною печаткою. Moët & Chandon вперше з`явився в 1886 році, і з того моменту продукція бренду неодноразово відзначалася високими нагородами якості. Також справжнє шампанське іменитої торгової марки в минулі часи постачалося до королівських дворах французьких монархів.
Dom Perignon
Елітне шампанське, яке вперше побачило світ у 1936 році. Його створенням займається компанія Moët & Chandon. Лінійка напоїв була названа в честь ченця-бенедиктинців П`єра Періньона, який жив в XVII столітті. Саме йому приписують створення першої технології шампанізації.
Louis Roederer
Одне з найсмачніших шампанських в світі. Володіє нетривіальним колоритом гастрономічних і ароматичних фарб. Вперше продукт даного бренду був проведений в 1876 році. Примітний той факт, що будинок Луї Родерер аж до самої революції був постачальником ігристого для Російських Монархов.
Piper-Heidsieck
Представників даної торгової марки вважають найкращим шампанським в Голлівуді. Жодна значна подія тут не проходить без пляшечки фірмового Piper-Heidsieck. Цей напій був улюбленим навіть у самій Мерилін Монро.
G.H. Mumm
етикетка фірмового G.H. Mumm легко запам`ятовується навіть повсякденному споживачеві. Вона є прямим відображенням символу почесного легіону. Вперше дані напої з`явилися на світ ще в XVIII столітті і стали своєрідним еталоном якості і неперевершеного смаку. Сьогодні бренд є більш ніж впізнаваним завдяки спонсорству спортивних та інших заходів. Пляшки фірмового напою можна зустріти навіть в руках переможців перегонів Формула-1.
Krug
Основними асоціаціями, які виникають у досвідчених дегустаторів всього світу з даними напоями, є витримка і якість. Це бездоганні ігристі асамбляжі, які щорічно випускаються в обмеженій кількості примірників, не більше 100 тис. Пляшок. При цьому для створення шампанського компанія використовує виключно свій виноград, зібраний на плантаціях загальним розміром до 20 га.
Pol Roger
Продукт, який з`явився на ринку в 1849 році і тут же став об`єктом уваги багатотисячної аудиторії поціновувачів ігристого. Кожен представник колекції компанії відрізняється чудовим смаком і привабливою ароматичної натурою.
Bollinger
Відноситься до розряду найкращих вин регіону Шампань. Відрізняється чудовим смаком і ароматом, що запам`ятовується. Bollinger сьогодні можна зустріти навіть в самих скромних колекціях алкогольних виробів. При цьому нерідко напої компанії називають шампанським Джеймса Бонда за те, що його марка часто мелькає в фільмах про англійського шпигуна.
Salon
Алкоголь, який випускається однойменною невеликою компанією з 1911 року. Всі партії напоїв досить обмежені. За останні 100 років компанії вдалося випустити трохи більше 50 тис. Пляшок. Причиною такого обмеженого випуску є не що інше, як прагнення компанії надавати споживачеві дійсно вишукані і неповторні асамбляжі. Напої компанія виготовляються тільки на основі винограду шардоне, зібраного в кращі роки.
Балуйте себе незабутніми враженнями від кожного ковтка
Вибір шампанського - це досить трудомістке завдання, яка пов`язана з великою кількістю нюансів. Сподіваємося, що завдяки вищевикладеної статті ви надалі зможете оточувати себе кращими органолептичними фарбами, вибираючи ігристе, чиї смакові і ароматичні показники будуть відповідати всім вашим вимогам і побажанням.