Рецепти настоянок з горілкою і медом. Застосування в медицині та кулінарії

Багаторічним досвідом доведено, що горілка - засіб універсальне. Від поганого настрою і для підняття гарного, від застуд і для загальної профілактики організму - горілка хороша в міру. А в поєднанні з медом вона стане незамінним ліками від різних недуг. Так як же лікуватися горілкою, щоб не нашкодити? Про це - далі в матеріалі.

З перцем

Зігріваючий ефект від прийому горілки в поєднанні з пекучим перцем - ось класика лікувального споживання алкогольних напоїв. Однак тут важливо знати, щоб у хворої людини не було високої температури і проблем з серцем, інакше таке лікування тільки нашкодить.

Готувати медову настоянку з перцем найкраще про запас, запасаючись на всі випадки життя. Як для лікування, так і для веселої компанії в особливий привід.

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

  • Якісна горілка - 1 л.
  • Перець чилі - 2 стручки.
  • Гвоздика - 2 зірочки.
  • Кмин - 1 щіпка.
  • Чорний перець горошком - 5 шт.
  • Мед - 2 ст. л.

приготування:

  1. Для початку в заздалегідь підготовлену скляну банку вилити горілку.
  2. Перець чилі вимити, витерти і гострим ножем зробити вздовж стручків кілька розрізів, через які сочиться сік. Важливо надрізати перець таким чином, щоб розрізи не проникали всередину стручка. Надіслати перець до горілки.
  3. Потім в банку додати зірочки гвоздики, кмин, чорний перець горошком.
  4. Тепер, коли майже всі інгредієнти додані, банку закрити пластиковою кришкою і заховати в темному місці на 2 тижні.
  5. Через відведений проміжок часу дістати банку, додати в настойку мед, закрити і знову прибрати на деякий час. Через 2-3 дні відкрити банку і розмішати. Настоянка стала каламутною - це розчинився мед.
  6. До повної готовності настоянку слід витримувати в темному місці не менше місяця.

Пропонуємо подивитися наочне відео з ще одним рецептом приготування народного ліки з використанням перцю, горілки, меду і спецій:

З імбиром

Цей тонізуючий напій з приємним імбирним післясмаком стане як ліками від застуди, так і методом профілактичного лікування від них. Як і в попередньому рецепті вимагає часу на наполягання.

Для нього знадобляться наступні інгредієнти:

  • Горілка - 0,7 л.
  • Корінь імбиру - 50 г.
  • Мед (твердий, зрілий) - 100 г.

приготування:

  1. Насамперед мед необхідно, не розтоплюючи, викласти в підготовлену банку або скляну пляшку. Найкраще брати гречаний мед, зрілий і твердий, але за його відсутністю підійде і рідкий.
  2. Імбирний корінь натерти на тертку, відправити в ємність з медом.
  3. Туди ж вилити горілку, закрити банку або пляшку, поставити в темне місце. Наставівать 2 тижні.
  4. Після закінчення відведеного терміну настойку дістати, відкрити, процідити і перелити в будь-яку іншу зручну ємність. Вживати по мірі необхідності.

Далі наочне відео з приготуванням напою на имбире, горілці і меді:

З лимоном

Лимон в даному рецепті не тільки відбиває спиртової запах горілки, але і додає яскраву кислинку в напій. А через меду готову настойку можна по праву вважати справжнім цілющим засобом. За бажанням можна додати імбир - від цього інгредієнта смак стане більш терпким.

Для приготування знадобляться:

  • Горілка - 1 л.
  • Лимон - 1 шт.
  • Мед - 2 ст. л.
  • Імбир (корінь) - 30 г.

приготування:

  1. Лимон вимити, витерти і розрізати на великі часточки.
  2. Корінь імбиру натерти на крупній тертці. Якщо за бажанням він в даному рецепті не використовується, то просто пропустити цей крок і перейти до наступного.
  3. Часточки лимона очітіть від шкірки. З м`якоті вичавити сік, а шкірку нарізати на дрібні кубики.
  4. Далі все компоненти лимона (м`якоть, шкірка, сік) відправити в чисту і суху скляну банку, імбир (якщо використовується) додати туди ж.
  5. Потім влити в банку горілку, додати мед, розмішати. Ємність закрити і прибрати в темне місце.
  6. Як і в попередніх рецептах, цей напій має настоюватися не менше 2-х тижнів, оскільки чим більше він коштує закритим, тим сильніше розкривається смак.

З столітник (алое)

Обов`язкова умова даного рецепта - це пропорція меду і горілки 1: 1. Так що якщо готується менше або більше, то варто це враховувати. На відміну від попередніх рецептів, ця настоянка довго не зберігається.

Для приготування знадобиться:

  • Горілка - 500 мл.
  • Мед - 500 г.
  • Алое - 3 листочка.

приготування:

  1. Листя алое вимити, протерти і, загорнувши в папір, відправити в морозильну камеру. Там їх слід тримати тиждень.
  2. Через зазначений проміжок часу, алое розморозити і нарізати.
  3. У скляній банці змішати нарізані листя і горілку. Додати мед. Все добре розмішати.
  4. Ємність з настойкою закрити і зберігати в холодильнику не більше 3-х днів. Вживати її потрібно по 1 ст. л. 3 рази протягом дня перед їдою.

Зовнішнє застосування

Компреси на основі горілки і меду теж ефективно діють при застуді. До того ж таке лікування швидке, натуральне та недороге. І ще один плюс - медово-горілчані компреси від кашлю можна ставити як дорослим, так і дітям.

Компрес від застуди та кашлю

Зробити такий компрес можна за 10 хвилин. Мед, що фігурує в складі, полегшить печіння, який чиниться горілкою на шкіру. Для кращого ефекту груди хворого перед накладенням компресу можна натерти медом. Також важливо враховувати, щоб температура тіла не була вище 37, адже розігріває дію тільки посприяє її підвищення, що може нашкодити людині з високою температурою.

  1. Для самого компресу потрібно змішати горілку з медом в пропорції 1: 2.
  2. Потім просочити цим розчином бинт або марлю, складену в декілька шарів.
  3. Готовий компрес обернути поліетиленовим пакетом, накласти хворому на груди, а зверху укутати його тіло махровим рушником.

Таким чином йому доведеться лежати, не встаючи, кілька годин.

Щоб уникнути дискомфорту краще ставити такий компрес на ніч, перед сном.

Далі пізнавальне відео про використання компресу від кашлю з горілкою і медом:

Від болю в ногах

Медово-горілчаний компрес, зроблений аналогічно тому, як було описано вище, допоможе зняти суглобовий біль в ногах, що виникає в перші дні після травми. Крім того він допоможе позбутися синдрому неспокійних ніг. Під час проведення ножного компресу все потрібно робити так само, як і при компресі від кашлю, єдина відмінність - замість того, щоб замотувати хвору ногу рушником, на неї краще надягти теплий махровий носок.

Компрес при отиті

При запаленій вусі теж буде доречно застосування спиртового компресу з медом.

  1. Для початку необхідно змастити шкіру вушної раковини сумішшю меду і вазеліну.
  2. Далі широкої відріз бинта скласти в 4 шари, просочити горілкою і прикласти до хворого вуха.
  3. Тепер накрити його зверху вощеного папером, а на неї покласти товстий шар вати.
  4. На завершення всього компрес, прикладений до вуха, необхідно за допомогою бинта примотати до голови, щоб він тримався протягом декількох годин.

Застосування в кулінарії

Горілка з медом активно застосовується і в кулінарії. Так наприклад:

  • при приготуванні дріжджового тіста можна додати до нього 1 ст. л. ложку горілки. Завдяки цьому нюансу воно придбає смак і не висохне.
  • Для приготування такого десерту як чак-чак, теж використовують горілку, яку додають за рецептом на етапі замішування тіста. Знадобиться трохи - 1,5 ст. л.
  • роблячи популярний маринад для м`яса на основі оцту буде не зайвим додати до нього 1 ст. л. горілки і стільки ж меду. На смак це не відіб`ється: солодким м`ясо не стане, зате його текстура буде ніжною і м`якою.

Як стало відомо, горілка при правильному використанні не тільки не зашкодить, але і надасть користь. У поєднанні з таким продуктом, як мед, усуває спиртової запах алкоголю, вона стане справжнім ліками і засобом профілактики застуд. Однак слід пам`ятати: такий метод лікування хороший лише в міру.

{lang_relativ}

{menu}