Пиво grolsch (гролш) - опис і особливості нідерландського напою

Родина пива Grolsch - Нідерланди. Відповідно, сама назва - теж продукт нідерландського (голландського) мови. Людей, які знають нідерландська мова, в країнах-експортерах пива цієї марки не так вже й багато, що і породило певні різночитання даного слова.

Найчастіше його вимовляють як «гролш» або «грольш» (відповідно до правил німецької мови), хоча нідерландсько-російська практична транскрипція рекомендує вимовляти це слово як «Гролс». При цьому від самих носіїв мови найчастіше можна почути форму «хролс».

Звичайно, вся ця мовна плутанина ніяк не впливає на якість самого пива, однак для споживачів вона нерідко обертається кумедними казусами, як, наприклад, в наступній історії:

Факти про пиво Grolsch

Koninklijke Grolsch N.V., або Royal Grolsch NV - другий за величиною виробник пива в Нідерландах.

Хоча компанія є найбільшим міжнародним імпортером пива з обсягами поставок більше 3 мільйонів гектолітрів на рік, Grolsch завоював всесвітню репутацію як фахівець у виробництві пива premium, зокрема свого premium lager, легко впізнаваного по ексклюзивним пляшках зі своєрідними кришками системи фліп-топ.

На мінливі смаки споживачів Grolsch відповідав створенням нових типів пива, включаючи фруктове пиво fruit-flavored Zinniz, запущене в 2002. 55% відсотків продукції компанії реалізується на внутрішньому ринку, велика ж частина міжнародних продажів доводиться на ринки Північної Америки і Великобританії. Крім цього, пиво реалізується ще в 60 країнах.

У Великобританії, де Grolsch є найбільш продаваним лагером, продукт виробляється спільно з пивоварним гігантом Six Continents (раніше Bass Plc), на якому Grolsch належить 51 відсоток акцій. У Польщі випуск продукту здійснює за ліцензією компанія Brok SA. У 2002 році Grolsch створила спільне підприємство з португальської Sumolis для виробництва пива Grolsch в цій країні.

Оборот Grolsch в 2006 році склав 317,6 млн євро, чистий прибуток - 19,2 млн євро.

У листопаді 2007 року було підписано угоду про продаж 100% акцій компанії Koninklijke Grolsch N.V. компанії SABMiller за 816 мільйонів євро.

Відповідно до корпоративною етикою та філософією Grolsch, вся діяльність компанії спрямована на пильну увагу до деталей і постійний облік побажань споживачів. Grolsch веде свій бізнес, орієнтуючись на довгострокові цілі, і символом такого підходу був і залишається восьмитижневої період дозрівання її пива.

Як починалася історія Grolsch

У 1615 році Вільям Нірфельдт купив пивоварню в містечку Гролл (пізніше Грунлоо, «зелена фортеця»), на північному сході Голландії.

Працівником цієї пивоварні був Петер Кейпер, син бондаря. Саме за нього, старанного, кмітливого і надійного, Вільям видав заміж свою дочку, а в 1660 році передав і управління пивоварнею.

Старий Нірфельдт не помилився у виборі. Зять зарекомендував себе як пивовар-новатор, удосконаливши метод натурального пивоваріння. У 1677 р.

Кейпер був призначений «головним майстром» гільдії всіх пивоварів Гролл, показував колегам-пивоварам кращі прийоми варіння пива, а також вчив молоде покоління секретам майстерності.

Його природний метод і зараз, коли минуло понад три століття, є основною технологією, яка застосовується на Grolsch.

Пивоварня Кейпер процвітала і належала родині протягом майже двохсот років, переходячи від покоління до покоління як Beiersch Bierbrouwerij De Klok.

В середині 19-го століття справи її пішли настільки успішно, що колишнє виробництво стало не справлятися з вимогами ринку.

Такому процвітанню сприяло і те, що основна маса дрібних пивоварень виявилася не здатна конкурувати зі зростаючою популярністю імпортних чаю і кави, і вони пішли з ринку збільшив в кілька разів концентрацію нідерландських виробників пива.

У 1854 році власники De Klok прийняли рішення винести пивоварню за межі укріпленого міста. Однак таке масштабне капіталовкладення серйозно похитнуло фінансове становище сім`ї і, в 1897 році, Кейпер змушені були продати Beiersch Bierbrouwerij De Klok сімейства Тео де Грона.

Проте Grolsch від цього тільки виграло: з приходом нових власників у пивоварні ніби відкрилося друге дихання. Друге народження ознаменувався появою в 1897 році пляшки унікальної форми, відомої нині як «swing-top» ( «the beugel», «the grundle»).

Grolsch стала першою пивоварнею, яка відмовилася від використання пляшок коричневого скла повторного застосування, які можна було зустріти майже на будь-який пивоварні в Нідерландах, і ексклюзивні пляшки з відкидною порцелянової пробкою стали своєрідним символом пивоварні De Klok, особливо її лагера, відомого під брендом Grolsch (за назвою батьківщини пива - містечка Гролл)

Родині де Грон вдалося перетворити пивоварів De Klok в один з провідних пивоварних заводів регіону. У перші десятиліття 20 століття компанія почала відходити від виробництва пива, почасти тому, що обмежені поставки після Першої світової війни змусили компанії скоротити виробництво пива.

Замість цього компанія почала випуск безалкогольних напоїв і сиропів під такими брендами, як De Groen`s, Groli, і інші. Безалкогольні напої залишалися важливою частиною діяльності компанії до початку 1970-х років, і становили суттєву статтю в експорті компанії аж до закінчення провадження в 1972 році.

Виробництво ж ароматизованих сиропів марки Groli тривало до 1990-х років.

Однак пиво при цьому завжди залишалося основним пріоритетом De Klok. У 1922 році компанія (завдяки все тим же сиропів і напоїв, які протрималися її на плаву у воєнний і повоєнний час) набула масштабів, що дозволили їй об`єднатися з низкою великих пивоварень в Енсхеде. Нова компанія була названа Н. В. Bierbrouwerij De Klok.

І при цьому бренд Grolsch був прийнятий в якості основного бренду пива. При злитті компанія зберегла пивоварню в Гроенлоо, перетворивши її в виробничий центр для міжнародної торгівлі. Виробництво ж в Енсхеде було направлено на внутрішній ринок.

Хоча підприємство в Енсхеде було другим за рахунком, воно довгі роки було основним виробником пива Grolsch. Ця пивоварня, що є символом міста, була важко пошкоджена 13 травня 2000 року, коли на фабриці з виробництва феєрверків стався вибух, і полум`я перекинулося на сусідні будівлі.

І, хоча виробництво пінистого напою і було відновлено протягом декількох тижнів, керівництво компанії (від гріха подалі) вирішило перенести виробничі потужності (Енсхеде і до цього випадку був сумно відомий з 1863 року як єдине європейське місто, згорілий майже дотла в новій історії).

Пивоварня в Грунло також була закрита, але було побудовано нове підприємство, яке замінило пивоварні в Грунло і Енсхеде. Воно було відкрито в 2004 році в Букел (Boekelo).

Сорти і характеристики пива Grolsch

В останні десятиліття в світі взагалі і в Нідерландах зокрема з`являються як гриби після дощу нові пивоварні заводи, що виробляють пиво особливих сортів.

На полицях голландських магазинів значно збільшився вибір: пиво білих сортів, міцних темних (як травневих, так і осінніх) і пива типу елю. З`явилися і такі сорти, які класифікувати можна з великим утрудненням, наприклад, різдвяне пиво.

Сегмент особливих сортів в даний час вже складає понад 10% всього ринку пива в Голландії і продовжує невпинно зростати.

Cекрет такого успіху - у воді. І тонкі цінителі пива, і професіонали добре знають, наскільки сильно впливають характеристики води на смак і якість пива. Так ось Голландії в цьому плані пощастило. Води не тільки багато, але вона, до того ж, чудово підходить для виготовлення пива.

А ще голландські пивовари слідують такій приказці: «Щоб зробити пиво, потрібні солод, холод і совість».

У будь-якому пиві Гролс якраз присутні всі ці інгредієнти. Протягом усієї своєї багатовікової історії Grolsch ретельно дотримувався закон про чистоту пива.

Grolsch відводить вісім довгих тижнів бродінню і визріванню пива у великих погребах- цей період дуже важливий для того, щоб процес природного дозрівання першокласного лагера цієї фірми повністю завершився.

Пиво не пастеризується, завдяки чому його характерний смак присутній в готовому продукті у всій повноті.

Крім найвідомішого і популярного сорту Grolsch Premium Lager компанія пропонує споживачеві широку гаму фірмових сортів. Так, навесні 1995 р.

фірма ввела концепцію чотирьох пір року і стала випускати пиво чотирьох сезонних сортів: Spring Bock (Весняне міцне німецьке «Grolsch Lentebok»), Summer Gold (Літній золоте «Grolsch Zomergoud»), Autumn Bock (Осіннє міцне німецьке «Grolsch Herfstbok») і Winter Frost (Зимовий мороз «Grolsh Wintervorst»).

Цю гаму доповнюють Grolsch Amber Ale (Янтарне) і Grolsch Dark Brown (Темно-коричневе). Крім того, випускається фруктове пиво fruit-flavored Zinniz і безалкогольне пиво Grolsch Special Malt (Особлива солодове). Grolsch - одна з небагатьох пивоварних компаній, що освоїли випуск вегетаріанського пива.

Детальніше про деякі з них:

Grolsch Premium Lager

Найвідоміший і популярний сорт пива компанії Grolsch. Класичний лагер з натуральних компонентів, приготований у відповідності з традиційним рецептом пива нижнього бродіння.

Вміст алкоголю в ньому - 5%. Найбільш повно розкриває свій смак при температурі 6-8 ° C (тут варто зауважити, що і в теплому стані це пиво не перетворюється якусь огидну субстанцію, а продовжує радувати смаком і ароматом).

Grolsch Lentebok

Весняне пиво, здатне запаморочити голову, каки сама весна. Прозоре, золотисто-бурштинове, з міцною білою піною. Слабкий аромат яблук і ірису. Трохи солодке навіть для тих, хто любить солодке пиво. Це міцне пиво, 6.5% алкоголю.

Grolsch Zomergoud

Це пиво верхнього бродіння, «пиво літа» з легким ароматом лимона і бузини. Для його приготування використовують особливий солод (з додаванням лимонних кірок) і дріжджі, які надають дуже м`який і легкий смак пива.

А завдяки спеціальним сортам хмелю, невелика кількість якого додають в це пиво, в ньому практично не відчувається хмільної гіркоти. Саме цей сорт пива ідеально підходить для спекотних літніх днів. Вміст алкоголю 4.5%.

Рекомендується охолоджувати до 6-8 ° C.

Grolsch Herfstbok

Осіннє зігріваючий пиво червоно - янтарного кольору, прозоре, з малою кремовою піною, яка швидко опадает.Аромат смаженого солоду, карамелі і цитрусових нот. Смак - смажений солод і карамель з легкої фруктовою нотою, досить солодкий зі злегка гіркуватим присмаком хмелю. Міцне пиво, що містить 6.5% алкоголю.

від пива Grolsch Wintervorst тепло на душі, коли холодно зовні. Це пиво для зими, і випуск його розпочинається щороку 5-го грудня. Grolsch Wintervorst - пиво пряне, з м`яким смаком, що достгается завдяки додаванню меду і апельсинових кірок. Легкі нотки конюшини, як нагадування про літо. Grolsch Wintervorst містить 7.5% алкоголю, і пити його краще охолодженим до 8-10 ° C.

Grolsch Amber Ale

Пиво верхнього бродіння з насиченим і чистим смаком. Це смак, в якому Ви неодмінно відчуєте тепло літнього дня, смак пшениці і хмелю. Це пиво cодержит 5% алкоголю і пити його при температурі 6-8 ° C

Grolsch Oud Bruin (Grolsch Dark Brown)

Темне пиво, здатне вгамувати будь-яку спрагу, навіть найсильнішу. Це класичне пиво нижнього бродіння з додаванням цукру. Містить всього 2.5% алкоголю.

Grolsch Special Malt

Спеціальне безалкогольне пиво Grolsch. При дуже природному м`якому смаку воно містить менше ніж 0.1% алкоголю. Краще пити це пиво при температурі 3-5 ° C.

Більшість товарів, що експортуються пляшок зеленого кольору. Пляшки для внутрішнього ринку робляться коричневими. Однак з 2007 року Grolsch частково використовує зелені пляшки для Нідерландського ринку.

Іноді Grolsch застосовує різні кольори пляшок як відмінну рису для якогось певного сорту пива.

Наприклад, пляшка для світлого лагера - жовта, для лимонного сорту Grolsch - безбарвне скло.

У пляшках використовується відкидна пробка системи фліп-топ, завдяки чому пропадає проблема відсутності відкривачки. Така пляшка відкривається вручну за допомогою важеля на шийці. Етикетка, наклеюється поверх цього важеля, покликана засвідчити цілісності упаковки.

Пробки зараз все частіше роблять з пластіка- а й порцелянові ще можна зустріти часом в Нідерландах. Ці пляшки вельми популярні серед домашніх пивоварів (і не тільки), завдяки можливості їх повторного використання. Хоча в Північній Америці великим попитом користується Grolsch в звичайних пляшках з металевою кришечкою.

Та й на наш ринок найчастіше надходять саме такі.

«Коли-небудь Ви перестанете пити пиво і почнете пити Grolsch!»

Крім широкого асортименту продукції та багатої історії, Гролс впоолне може похвалитися активною участю в сучасному житті молоді.

Так, Grolsch регулярно проводить змагання з креативного відкриванню легендарної пляшки Swingtop серед барменів.

Ну що може бути простіше і нудніше, ніж відкрити пляшку пива? Нічого, якщо тільки мова не йде про пляшку Grolsch Swingtop! Все більш-менш просунутим барменам відомі шість базових технік відкривання пляшки Grolsch - Swingtop Chop, The Slice, Booty Pop, The Drop, Klik, Snatch.

Але Grolsch продовжує надихати і дає можливість проявити себе, показати свою креативність і майстерність. Досить придумати свій спосіб відкривання пляшки Grolsch Swingtop і можна виграти поїздку в Амстердам і інші унікальні призи від Grolsch.

А сама «гаряча» англійська танцювальна поп-група Bros, яку засновано в 1988 навіть ввела в моду напрямок, основними рисами якого були чорні рвані-прерваним джинси і чорні туфлі з прикріпленими до них пробками від пива Grolsch. Найбільш найспритнішим виробникам взуття вдалося в ті роки реалізувати величезні партії цих туфель, увінчаних підробленими кришками.

У лютому 2011 року Grolsch отримав незаперечні докази найвищої якості своєї фірмової пробки, давно стала класикою не тільки бренду і пивоварні De Klok, але і голландського дизайну взагалі: в водах річки Саванна, неподалік від американського острова Кокспур зловили пляшку Grolsch. У ній знаходилося лист 11-річного хлопчика, який він написав сам собі в майбутнє. Майже 30 років пляшка Grolsch провела у воді, зберігши лист в цілості й схоронності. І зараз, нарешті, воно доставлено адресату, який виріс, став лікарем і проживає в Атланті.

І, нарешті, останній в цьому огляді примітний факт з життя Grolsch: як в зв`язку з введенням нового високотехнологічного циклу проводили скорочення штатів.

Замість того, щоб звільнити зайвих 200 осіб, підрахували, коли всі ці 200 співробітників вийдуть на пенсію - і на цей рік була призначена модернізація. План нової броварні був готовий до 1998 року, будівництво ж почалося в 2002.

В результаті між планом і пуском пройшло 6 років, за ці роки одні скорочуються дожили до пенсії, а інші - до компенсабельного передпенсійного віку.

пиво Гролш

Європейська марка високої якості, що дозволяє любителям пива насолодитися цим напоєм, відрізняється чудовою якістю і ціновою доступністю. Довга історія говорить про багатьох перетвореннях, які йому довелося пережити. На сьогоднішній день лінійка продукції досить різноманітна.

Батьківщиною цього пива вважаються Нідерланди. У нашій країні пиво звучить, як «Гролш», але самі нащадки давніх кельтів, називають це пиво не інакше як «Хролс». А всьому виною мовні відмінності. Але це не головне.

Пиво Гролш є європейською маркою, а відповідно і якість відповідає упаковці. Нідерланди по духу дуже схожі на сусідню Німеччину. Тому в цьому пиві відчуваються нотки німецьких традицій.

А випускається напій в тарі, ємністю: 0,33, 0,45, і 0,5 л. Що вже говорить про якість продукту.

Особливості

Відмінною особливістю лінійки пива Grolsch, є вода. Саме вода робить напій настільки приємним на смак, що не хочеться відриватися від самого процесу. Це пов`язано з тим, що Нідерланди мають багатими покладами якісної води.

Тут багато джерел і найчистіші озера. Тому тут ходить прислів`я: «для гарного пива потрібно: солод, холод і совість». Але не тільки вода, ще й рецептура, яка вдосконалювалася протягом багаторічної історії.

Рецепти передавалися від батька до сина, але наступне покоління не зациклюватися на минулому.

А так же саме Grolsсh ввели нову, унікальну тару з кришкою «фліп-топ», яка дозволяє відкривати пляшку, не використовуючи підручні засоби. Але, незважаючи на це, лінійка пива Grolsсh бере не якістю, а кількістю.

Так як кожен рецепт поліпшується з кожним новим молодим пивоваром. В цьому плані традиції щільно перетинаються з інноваційними технологіями і новаторськими ідеями.

Серія лінійки Grolsch обмежена, але кожен сорт наповнений своїм унікальним насиченим смаком, який розчиняється в м`якому Хмельовому послевкусии.

Виробник

Популярне на сьогоднішній день пиво Гролш (Grolsch) розпочало свою історію в містечку під назвою Гролл. Її засновник Вільям Нірфельдт в 1615 році викупив пивоварню і оцінив здібності юного бондаря - Петера Кейпер, за якого видав свою дочку і віддав кермо влади. Це сталося в 1660 році.

Молодий зять виявився, на подив, професіоналом, і в 1677 році став «головним майстром» в пивоварної гільдії. Петер Кельнер зарекомендував себе як пивовар-новатор. Він не просто відкрив нові унікальні способи варіння пива, але ще і був наставником для молодого покоління.

За цією технологією досі вариться одне з кращих нідерландських напоїв.

В протягом всього часу, компанія розвивалася і вдосконалювалася. Кожне нове покоління в пивоварний завод привносили щось своє. Але з часом їй довелося об`єднатися з великими пивоварнями в Енсхенде. Пивоварня придбала новий імідж і нове ім`я «Н. В.

Bierbrouwerij De Klok ». Але бренд «Grolsch» став офіційною назвою в лінійці пива. Під час злиття, вона зберегла свої позиції в Гролл і створила там гігантський центр міжнародної торгівлі.

А в Енсхенде виробництво впиралося на внутрішній ринок, і довгий час була центральним виробником пива.

Але у 2000 році відбувся нещасний випадок. Фабрика з виробництва феєрверків загорілася, і пожежа розповсюдилася на всі довколишні будівлі. Після цього випадку компанія вирішила закрити свої філії і перенести компанію в місто Букел. І з 2004 року пиво Grolsch починає чергову сторінку своєї історії.

Продуктова лінійка

Увага! Опис смаків може не відповідати дійсності. Вираз смаку - це особиста думка автора і кожен споживач в напої може вловити свої нотки букета і аромату. Перед тим, як вживати пиво лінійки Grolsch, експерти рекомендують охолодити товар в холодильнику. На деяких пляшках вказана рекомендована температура охолодження.

• Grolsch Light Lager (2.27- 3.01)
• Grolsch Light Lager (4% фортеця): основний продукт компанії. Можна сказати, що це пиво є візитною карткою компанії. Голландські традиції відбилися на якості цього напою. Експерти рекомендують його пити при температурі 6 - 8 ° С, але виробники постаралися зробити його таким, щоб навіть теплим це пиво не було огидно пити.
• Grolsch Lentebok (2.74- 2.97)
• Grolsch Lentebok (6,5% фортеця): пиво, в якому відчуваються нотки весни. Чистий, як сльоза, золотистого кольору з бурштиновим відтінком. Пишна біла піна красиво піднімається в келиху, а на губах відчувається слабкий аромат яблук і ірису. Але, не дивлячись на свою фортецю, для тих, хто не любить солодке пиво, краще вибрати щось інше.
• Grolsch Blond (2.78- 2.9)
• Grolsch Blond (4,5% фортеця): літній варіант хмільного напою. П`ється легко, завдяки особливому солоду, куди додаються лимонні кірки. А м`який смак виходить завдяки спеціальним дріжджів. Особлива родзинка цього пива - це відсутність хмільної гіркоти, так як в літній пиво додається особливий сорт хмелю.
• Grolsch Herfstbok (2.74- 3.24)
• Grolsch Herfstbok (4,2% фортеця): світле пиво, з піною. Фруктовий букет доповнює вишуканий карамельний смак. З одного боку пиво солодкувате, але з іншого боку залишає солодкуватий смак хмелю. Напій випускається в обмеженій кількості під час різдвяних свят. Це відчувається по тому, що в нього додають мед і апельсинові кірки.
• Grolsch Amber Ale (2.65- 3.21)
• Grolsch Amber Ale (5% фортеця): верхнє бродіння насичує це пиво чистим і літнім смаком пшениці і хмелю. Неначе йдеш по пшеничному полю в яскравий сонячний день і відчуваєш прохолоду від напою.
• Grolsch De Klok Blond (2.14- 2.8)
• Grolsch De Klok Blond (4.8% фортеця): пиво втамовує спрагу навіть в саму нестерпну спеку. Темне класичне пиво нижнього бродіння. Цукор додає вишуканість в напій.

Grolsch Herfstbok (2.74- 3.24)

Grolsch Herfstbok 6.6% фортеця. Пиво, дуже м`яке на смак. Для істинних поціновувачів хмільного напою. Його рекомендують пити при температурі 3 - 5 ° С.

Компанія стежить за якістю продукції, тому всі експортовані пляшки зеленого кольору. Внутрішній ринок має, в основному, пляшками коричневого кольору.

Фішкою пива стала унікальна пробка «фліп-топ», яка дозволяє відкрити пляшку, не використовуючи підручні засоби, наприклад зуби товариша. Поверх пробки обов`язково повинна бути наклеєна етикетка, яка говорить про те, що пляшка не розкривали.

Так само на внутрішньому ринку можна зустріти багаторазову тару, у вигляді порцелянових пляшок.

Відгуки

Проблема імпортного пива на вітчизняному ринку помітно, коли за справу беруться наші співвітчизники. Смак відчувається відразу. Особливо якщо порівнювати голландського і нашого «брата». Але в цілому відгуки позитивні.

Не відразу і прочитаєш

Споживач «Grankin» на форумі (посилання: https://otzovik.com/review_5631261.html) згадує про таку проблему цього пива, як дрібний шрифт на упаковці, який неможливо прочитати людям зі слабким зором.

Краще футбольне пиво

Споживач «ЮрікМ», в своєму відгуку на сайті (посилання: https://otzovik.com/review_5674671.html) рекомендує всім любителям футболу брати саме це пиво на найяскравіші матчі. Пиво легко п`ється, відчувається той м`який аромат і хмелеві післясмак. І серед усього імпортного пива це займає гідне місце.

Справжній продукт не так-то просто і знайти

Споживач «ninulja» в своєму відгуку (посилання: https://irecommend.ru/content/otlichnoe-pivo-dazhe-v-rossiiskom-ispolnenii) пише, що справжній нідерландський бренд не завжди можна буде знайти на вітчизняних прилавках. І мається на увазі не вітчизняні марки, а оригінальне пиво, зварене в країні млинів і легалізованих легких галюциногенів.

Цікаво знати, що на російському ринку пиво Grolsch виробляють в м Калузі за офіційною ліцензією. Правда, багато споживачів скаржаться на вітчизняного виробника. Навіть не зрозуміло з чим це пов`язано.

Чи то з водою, яку додають в напій. Чи то - це все залежить від сумлінності виробника. Адже як вже було сказано, що в добротному пиві головне - це солод, совість і холод.

Якраз одного з компонентів явно не вистачає.

Найголовнішими споживачами є ті, хто вперше побачив це пиво в рекламі. Адже, як відомо, реклама є основним двигуном у розкручуванні бренду. Але все одно останнє слово залишається за споживачами.

Тому що саме вони і грають головну роль в розкручуванні товару. І неважливо наскільки яскрава була реклама, якість говорить сама за себе.

Пиво Grolsch залишається світовим брендом серед світових пивоварень і його смак радує найвишуканіших споживачів на планеті.

Коктейлі на основі пива Grolsch

Пиво - це алкогольний напій. І якщо його змішати з чимось ще - це підсилить ефект сп`яніння, і поліпшить його якість. Але як правильно заважати пиво? Зараз існує безліч рецептів, які не залишать байдужими всіх цінителів цього напою.

йорж

Навіть самий банальний коктейль виглядає вельми вразливо, якщо в його рецептурі присутній брендовий алкоголь. Це стосується і пива Grolsch. Все робиться за класичним сценарієм. Пиво з горілкою заважають в пропорціях 1/2. За бажанням туди додають лимон і м`яту.

Йорж можна експериментувати з різними сортами пива. Що робить поле діяльності досить різноманітним. Для цього коктейлю використовують світле, темне, оксамитове і навіть безалкогольне пиво. Все залежить від смаку споживача і його фінансової можливості.

Пруст

Для приготування нам знадобиться:

• шейкер,
• женевер 30 мл. (Це горілка на ялівці),
• малиновий лікер 15 мл.,
• імбирний ель (для цього найкраще підійде обмежена колекція «Grolsch Herfstbok»,
• бокал шампанського.

Все робиться по порядку. Для початку шейкер заповнюється декількома кубиками льоду, потім додається женевер. Весь мікс добре струшується і наповнюється келих. Після цього ємність заливається елем і шампанським. Можна за смаком додати гілочку м`яти.

лікарський

У зимовий час багато хто страждає на захворювання. Існує безліч рецептів, які допомагаю уникнути неприємних ситуацій. Одним з них є коктейль, до складу якого входить, як не дивно, пиво. Для цього нам знадобитися:

• 2 келихи,
• 200 м лимонного соку,
• імбирний лікер,
• пляшка пива.

Рецепт розрахований на дві порції. Але, якщо вам вистачить і однієї «дози», тоді все пропорції слід розділити на два. Отже, всі інгредієнти змішуємо, заливаємо пивом і імбирним лікером (за смаком). Можна це витвір мистецтва оновити імбиром.

Цікавий факт. Коли компанія вирішила будувати нові інноваційні цеху, виникла гостра необхідність в скороченні співробітників. Але компанія вирішила не звільняти 200 чоловік, а почекала, коли вони вийдуть на пенсію. І тільки після цього почала модернізувати свої підприємства. За час будівництва будівель, багато співробітників дожили або до пенсії, або до передпенсійного віку.

підвівши підсумки

Отже, лінійку пива Grolsch можна охарактеризувати, як доброякісне пиво, зварене за всіма європейськими традиціями. Ложку дьогтю додає до цього списку його вартість і вітчизняний виробник.

Можна сміливо сказати, що пиво, зварене на м`якій воді Нідерландів, по праву займає своє місце в рейтингу, серед інших пивних гігантів. Крім того, ергономічна упаковка і спеціальна кришка «фліп-топ» робить пиво унікальною і гідною уваги.

Також кожен споживач може вибрати пиво, яке підійде його характеру і смаку.

Пиво Гролш - голландський бренд з довгою історією і завидною майбутнім

У 1615 році в місті Грунло (тоді місто називалося Гролл) Віллем Нерфельдт заклав пивоварню. З якого боку не глянь, а пивоварня на початку XVII століття була прибутковим підприємством, тому коштувала зусиль.

Так думав не тільки сам Нерфельд, але і його зять Петер Кейпер, який в 1660 році прийняв від нього кермо влади. До 1897 року компанія була виключно справою сімейною.

Продукція збувалася місцевим фермерам і в питні заклади декількох навколишніх міст.

У 1676 році Петер Кейпер вніс зміни в технологію пивоваріння, з його змінами вона застосовується і сьогодні. Він почав використовувати два сорти хмелю - один для смаку, другий для аромату. Перший вносили на початку варіння, другий в кінці.

Хміль вирощували на спеціальних господарствах. До хмелю, як і до решти інгредієнтів в Нідерландах ставилися прискіпливо. До цього дня пивовари в цій країні керуються простим принципом: «Для гарного пива необхідні холод, солод і совість».

Цього принципу дотримувалися всі власники справи Гролш.

У 1897 році компанію викупив Тео де Грун. Можна з упевненістю сказати, що саме цей пивовар зробив з просто старовинного бренду бренд безсмертний.

Для початку саме він змінив вигляд пляшки і почав використовувати особливу кришку Swingtop (також можна зустріти назви the beugel, the grundle). Ця кришка вплинула на сприйняття торгової марки, вона виділила її серед сотень конкурентів.

Тео де Грун любив розумні інновації та розвиток. При ньому пиво Grolsch почали експортувати за межі Нідерландів.

Компанію Grolsch продали в 2004 році. Нащадки Грунь виявилися не такими практичними пивоварами, вони не встигли за тенденціями, так як це вдавалося самому Тео. Проте, торгова марка потрапила в хороші руки. Її викупив пивна компанія SABMiller. Ці хлопці точно знали, що потрібно їх сучасникам. Наприклад, сьогодні пиво Grolsch роблять на екологічно безпечному заводі.

Підприємство не забруднює навколишнє середовище, справно утилізує всі потенційно небезпечні відходи і навіть використовує пляшки з-під пива багаторазово. На рахунок розумного використання ресурсів в уряду Нідерландів пунктик, тому в цьому немає нічого дивного. Ось тільки те, що для Голландії норма, власники торгової марки зуміли використовувати як плюс свого продукту.

Також пиво «Гролш» відомо різноманітністю виробничої лінії і особливим підходом до рекламним компаніям. Рекламна політика бренду передбачає фестивалі, підтримку музичних проектів, зйомки барвистих роликів.

Весь цей яскравий купу у вигідному світлі виставляє продукцію марки і незмінно грає на руку виробникові.

Гнучка виробнича лінія - це ще один плюс компанії. Слідувати за споживчим попитом значить відходити від традицій, але завжди мати прибуток. Відходити від традиційних принципів пивоваріння почали ще при Тео де Груні.

Він об`єднував в собі дивовижні риси професійного ділка - любив все міцне і надійне, але з легкістю поступався своїми принципами заради прибутку. Власне, завдяки цій якості йому і вдалося утримати пивоварню на плаву в роки війни.

Якщо головною поступкою Тео був випуск безалкогольних напоїв на основі фруктових сиропів, то SABMiller пішли набагато далі. Вони почали випускати не тільки лагер класу преміум, один з найвідоміших сортів від Гролш, але і фруктове пиво, різноманітні елі і сезонне пиво з фруктовими добавками.

Особливе місце займає безалкогольне пиво. Його можуть пити не тільки водії, а й жінки, які бояться згубного впливу алкоголю на свій організм.

З одного боку SABMiller здав позиції старовинної марки пива. З іншого тільки так в умовах жорсткої конкуренції можна було відкрити для себе новий сегмент цільової аудиторії. Цінителі пива можуть обурюватися цим ходом і відмовлятися від компанії, яка відходить від традиційної лінії поведінки, проте торгова марка продовжує процвітати.

Вище вже йшла мова про те, що компанія випускає різні види пива. Давайте поговоримо про найвідоміших з них.

• Grolsch Premium Lager - особа компанії і саме затребуване пиво цієї торгової марки. Лагер містить 5% спиртів і відрізняється приємним смаком навіть в теплому стані, що для пива завжди є показником якості.
• Grolsch Amber Ale - червоний ель. Приємне і густе пиво для справжніх цінителів хмільного. Також містить 5% алкоголю.
• Grolsch Oud Bruin - темне пиво. Містить лише 2,5% спиртів, що для слов`ян незвично, адже в нашій уяві темне пиво має бути міцним.
• Grolsch Lentebok - класичне світле пиво з щільною піною. Його фортеця досягає 6,5 градусів. У смаку відчувається яблучна свіжість і аромат ірису.
• Grolsch Zomergoud ще називають річним пивом. Його фортеця варіюється від 4 до 5 градусів. У хміль для цього пива додають кірки лимонів, що надає йому легкий цитрусовий відтінок.

Сам асортимент говорить багато про що. Наприклад, про те, що він мало орієнтований на слов`ян.

Всі ці фруктові добавки багатьма просто не сприймаються серйозно, тоді як на основних ринках збуту компанії Гролш цінується саме за різноманітність смаків.

У російськомовних країнах успіхом користується Світлий Лагер, Лагер Преміум і Пшеничне. Відзначимо, що в Нідерландах і Великобританії найбільшим попитом користуються ці ж сорти.

Тепер ви знаєте, яке пиво є в запасі у бренду «Гролш» і яке будете пробувати ви самі при нагоді. Пам`ятайте, що у вимові назви «Гролш» можуть бути відмінності в залежності від країни. У більшості країн Європи вам потрібно буде замовити »Гролс» або навіть «Хролс», щоб отримати це голландське пиво.

Пиво гролш: виробник, преміум лагер і інші різновиди напою, рецепти коктейлів

Пиво Гролш - продукт нідерландської броварні з однойменною назвою, рецептура якого була розроблена ще в 1615 році.

Це світлий лагер, що відноситься до класу преміум і запам`ятався своїм численним шанувальникам свіжий смак з благородною гіркуватістю.

Лагер випускається в спеціалізованих пляшках, форма яких була спеціально розроблена ще в 1897 році і з тих пір є символом пивоварні.

Опис пива Гролш

Це многосолодовое світле пиво, що володіє сухим і легким смаком з характерною гіркотою хмелю, що виникає в результаті змішування двох хмільних сортів - Халлертау і жатецького. Колір у напою золотисто-солом`яний, в смаку відчуваються пшениця, солод і трави. Післясмак у нього довгий і з гірчинкою. У запаху відчуваються нотки солоду і хмелю, меду і цитрусових фруктів і навіть печива.

Рецептура існує з XVII століття і серед всіх видів пива, виробленого пивоварнею Гролш Преміум Лагер найпоширеніше. Воно продається в пляшках з назвою «Swingtop», форма яких існує з кінця XIX століття і є символом компанії.

У неї відкидна пробка, яка не потребує відкривачки, етикетку наклеюють на важіль, що відкриває пробку, щоб покупець був впевнений в цілісності продукту. Пробка раніше завжди робилася з порцеляни, але зараз в основному випускається пластиковий варіант.

У Нідерландах пивні пляшки коричневого кольору, але з 2007 року Grolsh стали випускати пляшки зеленого скла. Також у них можна зустріти жовтий колір для світлого лагера і прозорий для лимонного. Всі ці пляшки можна використовувати повторно, що користується великим попитом серед шанувальників домашнього пивоваріння.

Виробник і особливості пивоваріння

Пивоварня Гролш існує з 1615, розташована вона в місті Грунло (раніше Гролл). Першим керівником пивоварні був Віллем Нерфельдт, а з 1660 року їй став керувати Петер Кейпер.

З 1897 року компанія була продана сім`єю Кейпер і переходила від одного власника до іншого, поки в 2007 році все акції не були придбані компанією SABMiller, яка тепер значиться як головний виробник Гролш і поставляє його в інші країни.

З 2009 року напій поставляється більш ніж в 60 країн світу. Основним секретом успіху пива є вода, склад і параметри якої сильно впливають на смакові якості одержуваного продукту.

У Голландії все з цим вдало - води багато і вона прекрасно підходить за своїми параметрами для виробництва смачного пива.

Важлива для успішності і давня рецептура напою, яка передавалася з покоління в покоління і з роками тільки поліпшувалася.

різновиди напою

Найпопулярнішим сортом вважається пиво Гролш Преміум Лагер, але крім нього існує ще ціла лінійка різних сортів, серед яких кожен зможе знайти оптимальний для себе. З 1995 року у виробника існує концепція чотирьох сезонів, в кожен з яких випускається спеціальний сорт пива:

1. Spring Bock.
2. Summer Gold.
3. Autumn Bock.
4. Winter Frost.

Крім них існують і інші види:

1. Grolsch Amber Ale.
2. Grolsch Dark Brown.
3. Fruit-flavored Zinniz.
4. Grolsch Special Malt.
5. Існує навіть вегетаріанський сорт пива.

Преміум Лагер - найпоширеніший сорт, серед що випускаються компанією Гролш. Воно робиться за традиційним рецептом пива низького бродіння, фортеця становить 5%, а компоненти в складі повністю натуральні. Рекомендується пити напій охолодженим до + 6 ... + 8 ° С, тоді його смак розкривається найкращим чином.

Lentebok - весняне пиво золотисто-янтарного кольору і з ароматом ірисок і яблук, смак у нього солодкуватий, а фортеця становить 6,5%.

Zomergoud - літній сорт, в запахах якого витають нотки бузини і лимона. Готується він з використанням спеціального солоду, в який додані лимонні кірки. Смак у напою м`який, гіркота майже не відчувається, а фортеця становить 4,5%. Дуже добре підходить для спекотних днів в якості напою.

Herfstbok - осіннє янтарно-червоне пиво, з запахом цитрусових фруктів і карамелі, на смак відчувається смажений солод і карамель, відчувається легкий присмак фруктів і невелика гірчинка. Фортеця - 6,5%.

Wintervorst - зимовий напій, який починає продаватися з 5 грудня. Це пряна пиво зі смаком меду та апельсинової цедри. Ще в ньому є тонкі нотки конюшини, які навіюють приємні думки про літо. Фортеця - 7,5%.

Grolsch Amber Ale - напій міцністю 5 °, у нього насичений смак пшениці і хмелю, відноситься до пива верхнього бродіння.

Grolsch Oud Bruin - це темний сорт нижнього бродіння, який відмінно втамовує спрагу в спеку, його фортеця всього 2,5%, що дозволяє його розпивати в якості приємного прохолодного напою.

Grolsch Special Malt - безалкогольний сорт, що містить менше 0,1% алкоголю. При цьому у нього приємний і м`який смак, який не поступається алкогольним варіантів.

Також серед сортів є імбирне і вегетаріанське пиво. Крім бренду Гролш пивоварня випускає ще один бренд - Амстердам, серед якого здебільшого недорогі і міцні сорти.

Коктейлі на основі пива Grolsch

Існує кілька популярних коктейлів на основі Grolsch:

1. Йорж - найпоширеніший і простий коктейль, в якому змішуються пиво і горілка в пропорції 1/2. Можна додавати лимон або м`яту за бажанням.
2. Пруст - коктейль складніше, для якого знадобиться шейкер. Буде потрібно горілка на ялівці (30 мл), малиновий лікер (15 мл), Grolsch Herfstbok (імбирний ель) і келих шампанського. Спочатку в шейкер кладеться лід, потім наливається горілка, після чого суміш струшується і виливається в келих. Після цього доливаються шампанське і ель.
3. Лікувальний - добре допомагає в зимовий час від застуди. Буде потрібно взяти 100 г лимонного соку, імбирний лікер, півпляшки пива і 1 келих. Всі інгредієнти змішуються і заливаються пивом та лікером (кількість лікеру береться за смаком). Також можна додати в напій свіжого імбиру.

Ще популярні коктейлі, в яких змішуються різні сорти пива - особливо темні і світлі в пропорції 50 на 50.

Пиво Гролш і його особливості

Хочете насолодитися справді яскравим і неповторним напоєм? Цікавлять продукти, які вже встигли зарекомендувати себе на ринку з кращої сторони завдяки відмінним дегустації показниками?

Погляньте на Пиво Гролш, яке вже понад 400 років здійснюється за оригінальною технологією на однойменному заводі. Це особливе голландське пиво, удостоившееся численних позитивних відгуків з боку досвідчених дегустаторів з різних куточків нашої планети.

Дані напої відмінно підходять під великі вечірки, а також дарують неповторні відчуття при індивідуальних дегустаціях після важких робочих буднів.

дегустаційні характеристики

На якій би сорт пива і бренд ви не звернули свою увагу, він ніколи не повторить вишуканих смакових і ароматичних показників фірмових напоїв торгової марки Гролш.

Дане пінне вже більше 4 століть випускається за оригінальною рецептурою, яка тримається в найсуворішому секреті. Достовірно відомий тільки той факт, що для створення пінного компанія використовує виключно чисту введення, хміль, а також свіжозібраний і перероблений ячмінь.

• колір. Зовнішнє виконання напоїв може відрізнятися. Воно варіюється від ніжно-солом`яного до золотого або бурштинового.
• аромат. Ароматичні показники фірмового напою вимальовуються вишуканими трав`янистими тонами, що змішуються з виразними нюансами хмелю.
• смак. Гастрономічний фундамент ґрунтується на благородних хмельових відтінках, які переплітаються з нюансами пшениці, трав і солоду.

Чи знаєте ви? Сьогодні представників торгової марки Гролш можна зустріти на полицях магазинів в 60 країнах світу.

Як купити фірмовий продукт

Намагайтеся не нехтувати основними ознаками якісного світлий пива-. Ринок алкоголю сьогодні перенасичений великою кількістю підробок, через що жоден дегустатор не застрахований від неприємного досвіду при споживанні фальсифікату.

У свою чергу, якщо ви хочете убезпечити себе від придбання підробки, рекомендуємо в процесі вибору того ж Гролш Преміум Лагер враховувати наступні моменти:

• Торгова точка. Купувати голландський алкоголь необхідно тільки в спеціалізованих алкогольних бутиках або супермаркетах. Намагайтеся звертатися до магазинів, які здатні запропонувати клієнтам сертифікати якості на всю представлену до продажу продукцію.
• структура. Уважно вивчіть консистенцію вподобаного вам алкоголю. Фірмове Гролш - це спиртне, в основі якого не повинно бути осаду, каламуті і інших новоутворень. Рідина повинна бути кришталево чистою і прозорою. Наявність сторонніх елементів в основі може говорити про дві речі: підроблений склад або неправильне зберігання. У будь-якому випадку ці напої не можна споживати.
• Зовнішній вигляд. Завод Grolsch обладнаний за останнім словом техніки. Сучасні лінії розливу виключають можливість випуску бракованої продукції. З цієї причини на фірмовій тарі ви ніколи не зустрінете асиметрично розташованих етикеток, патьоків клею, вм`ятин, нерівних швів і інші неприємні моменти.

Як правильно подавати

Щоб дегустація напою від торгової марки Гролш принесла вам яскраві і незабутні емоції, рекомендуємо в процесі подачі продукту спиратися на засадничі принципи класичного розливу.

Перш за все приділіть увагу температурі рідини. Вона повинна бути в межах 7-10 градусів. Більш тепле пиво має їдким і хаотичним ароматом, а переохолоджені варіанти приховують свої основні смакові колорити.

Розлив напою зважаючи на утворення високої піни проводиться повільно по стінках келиха під кутом в 45 градусів. Що ж стосується самих фужерів, то вони повинні бути високими.

Чи знаєте ви? Щорічно на міжнародний ринок поставляється більше 3 млн. Літрів пива Гролш.

З якими продуктами поєднується

У процесі придбання голландського Гролш звертайте увагу і на закуски. Представники даної торгової марки не примхливі до гастрономічного супроводу.

До них можна подавати м`ясні страви, сирі нарізки, чіпси, снеки, рибу і морепродукти. Фактично ви з легкістю підберете індивідуальний супровід, відповідне безпосередньо вашим особистим уподобанням.

Інші варіанти вживання

Щоб урізноманітнити свою дегустацію лагерів від торгової марки Гролш, зверніть увагу на такі коктейлі, як Диявольський, Три товариші, Дракон, Російська та Малоросійський.

У кожному з них фірмове пінне проявить себе з досить цікавою боку і подарує вам масу яскравих вражень від індивідуальної дегустації або знайомства з продуктом в компанії кращих друзів.

Які бувають види цього напою

Голландське хмільне торгової марки Гролш є чудовим прикладом тих напоїв, які здатні оточити свого дегустатора чудовим переліком смакових і ароматичних втілень.

Іншими словами, компанія балує споживача чудовим асортиментом, в якому кожен поціновувач хмільного знайде свою відраду.

До варіантів відомого хмільного, які користуються особливою популярністю на ринку, слід віднести:

• Пиво Grolsch Premium Lager. Елегантний світло-солом`яний напій з приємними нотами пшениці, трав і солоду в смаку. Аромат побудований навколо яскравих відтінків хмелю, солоду і цитруса.
• Grolsch Non Alcoholic. Безалкогольний напій з золотисто-жовтим забарвленням. Має сухий присмак кукурудзяних пластівців з виразною фруктової часткою. Ароматичні показники грунтуються на півтонах солоду, лимона, квітів, землі і хмелю.
• Grolsch Amber Ale. Солом`яно-золотистий продукт з трав`янистими півтонами в ароматі, а також ніжними відтінками солоду, печива і цитрусових в смаку.
• Grolsch Lentebok. Класичний лагер із запашним трав`яним ароматом. Гастрономічна основа базується на ніжних яблучних аспектах.
• Grolsch Zomergoud. Яскраво-жовтий алкоголь з сильним лимонним відтінком в ароматі. Його смак при цьому базується на колориті цитрусових нюансів.

Історична довідка

Виробником пива Гролш ось уже багато століть є однойменна пивоварня, яка розташувалася в невеликому голландському містечку Грунло. Заснована пивоварня була Виллемом Нерфельдтом в 1615 році, і вже тоді їй пророкували тривалий і нечуване розвиток.

До 1897 року пивоварня залишалася виключно сімейним бізнесом, але спроба вийти на міжнародну арену привела до серйозних фінансових труднощів, через що було прийнято рішення продати компанію Тео де ГРОНУ. У 1922 році відбулося злиття підприємства з декількома малими пивоварнями того ж регіону.

Так з`явилася нова компанія Н. В. Bierbrouwerij De Klok. На даний же момент власником даної компанії є англійська корпорація SABMiller, яка придбала підприємство у 2007 році.

Хмільне, здатне підкреслити настрій дегустатора

Ви можете витратити багато годин на підбір ідеального лагера для своїх домашніх посиденьок, а можете взяти будь-який продукт з асортименту Гролш і вже через пару хвилин насолоджуватися нетривіальними ароматичними і гастрономічними показниками.

Голландський бренд неспроста займає лідируючі позиції у себе на батьківщині. Він дарує споживачеві різноманіття в плані вибору і відмінна якість незалежно від стилістики виконання хмільного.

З такими напоями під рукою ви гарантовано зрозумієте, що собою представляє справжній відпочинок і розслаблення.

Відвідайте спеціалізований Алкомаркет вже сьогодні і підберіть для себе найкраще хмільне від однієї з найбільш затребуваних на ринку голландських пивоварень.