Як приготувати настоянку на брусниці в домашніх умовах
Різноманітність домашнього алкоголю дозволяє кожному підібрати те, що доводиться до смаку. А широкий спектр продуктів розширює межі для експериментів. Настоянка на брусниці не тільки цікавий за смаком, але і корисний напій. Чи складно готувати рецепти брусничного спиртного? На якому алкоголі найкраще готувати?
Menu
- Брусничная настоянка на горілці в домашніх умовах
- Настоянка з брусниці на самогоні в домашніх умовах
- Простий рецепт настоянки з брусниці на спирту в домашніх умовах
- Рецепт приготування наливки з брусниці на горілці в домашніх умовах
Дикі екземпляри зустрічаються в хвойних і листяних лісах, рідше на торф`яних болотах. Окультурені види вирощують в Росії, Білорусії, Польщі, Фінляндії, Німеччини, Швеції та Голландії. Брусниця застосовується при авітамінозах, як антигельминтное і жовчогінний засіб, при туберкульозі, сечокам`яної хвороби, ревматизмі та багато іншого. Способи і самі рецепти мають багато спільного з приготуванням -настойкі на клюкве-.
Брусничная настоянка на горілці в домашніх умовах
Класичний рецепт приготування домашнього брусничного алкоголю. Напій виходить ароматним і приємним для вживання. Результатом буде алкоголь міцністю 25 °, який можна подавати так само, як і -анісовую настойку-.
складові
брусниця | 500 г |
фруктоза | 2 ст. л. |
горілка | 1 л |
Спосіб приготування
- Плоди необхідно ретельно перебрати і відокремити гнилі і зіпсовані. Потім промити і просушити.
- Товкачем добре розімніть їх, щоб дали сік.
- Пересипьте в невелику ємність - банку або пляшку - і залийте горілкою.
- Не додавайте цукор або фруктозу відразу, так як можете отримати в результаті желе через пектинів, які містяться в плодах.
- Ємність відправте в комору або льох на місяць. Раз на кілька днів вміст слід перемішувати.
- Після закінчення терміну процідіть рідину через полотняну тканину або багатошарову марлю. Тепер відправте вміст на 7 днів в холодильник. Щоб освітлення проходило швидше, використовуйте для фільтрації білу фланель, але ворсом назовні, бавовняні рушники, попередньо облиті окропом, бязь або бумазею.
- Тепер слід зняти пробу і додати фруктозу, якщо напій буде недостатньо солодким.
Настоянка з брусниці на самогоні в домашніх умовах
Рецепт відрізняється тим, що в результаті алкоголь виходить досить міцним - близько 35-38 °. Таким же способом готується малинова настоянка.
складові
брусниця | 600 г |
Цукровий сироп | 250 мл |
Самогон, 70 ° | 500 мл |
Спосіб приготування
- Спершу необхідно підготувати плоди і цукровий сироп.
- Сироп можете придбати в магазині або ж зробити власноруч. Для приготування слід дотримуватися співвідношення пропорцій 1: 1, води і цукру. Ретельно розмішайте цукор, щоб він розчинився. сироп готовий.
- Плоди закидаєте в духовку і вяліте їх там при температурі 40 °. Не перестарайтеся, а то вони засмажити. Далі остудіть їх і засипте в банку.
- Потім влийте в банку самогон і відправте в льох або інше темне і холодне місце. Наполягати необхідно 10 днів, щоб спиртне повністю ввібрало смак і аромат плодів.
- Далі процідіть рідину, додайте сироп і відправте ще на пару днів в холодильник для того, щоб повністю настояти.
- Повинен випасти осад, який також слід відфільтрувати. Після цього брусничну настоянку на самогоні переливають в пляшку і вживають.
Простий рецепт настоянки з брусниці на спирту в домашніх умовах
Рецепт відрізняється особливою м`якістю смаку, і спирт в напої практично не відчувається. Готується швидко і просто, як і більшість рецептів настоянок.
складові
брусниця | 1200 г |
мед | 50 г |
Чистий харчовий спирт | 1 л |
Спосіб приготування
- Плоди перебираємо, відділяючи добрі від зіпсованих, промиваємо і сушимо на рушник.
- Потім пересипати все в спеціальну скляну ємність і заливаєте харчовим спиртом.
- Злегка перемішайте інгредієнти і щільно закрийте кришкою. Надішліть на 30 днів настоюватися в темне місце. Температура такого приміщення повинна триматися на рівні кімнатної.
- Після закінчення терміну рідину процідити, подсластите медом і відправте в холодильник для стабілізації.
- Через 4 дні знову процідіть і розлийте готовий алкоголь в пляшки.
Рецепт приготування наливки з брусниці на горілці в домашніх умовах
Завдяки додатковим інгредієнтів наливка виходить ніжна, освіжаюча і дуже приємна у вживанні.
складові
брусниця | 120 г |
цукор | 200 г |
горілка | 750 мл |
м`ята | 2 гілочки |
смородина | 3 гілочки |
Спосіб приготування
- Плоди ставите в банку і добре розминаєте, щоб виділився сік.
- Додаєте гілочки м`яти і смородини, заливаєте горілкою і щільно закупорює.
- Відправляєте настоюватися в темне прохолодне місце на три тижні.
- По закінченні цього часу акуратно проціджують через багатошарову марлю і обов`язково віджимають макуха. відходи викидаєте.
- Рідина розбавляєте цукром, ретельно розмішують, знову закриваєте кришкою і відправляєте в той же самий місце для настоювання.
- Протягом двох тижнів наливку слід струшувати один раз в декілька днів, щоб цукор повністю розчинився.
- Після закінчення терміну напій знову проціджують і розливаєте по пляшках.
Відео приготування настоянок з брусниці
Відео прекрасно демонструє, як легко і швидко можна приготувати смачний домашній брусничний алкоголь.
Дуже незвичайний і цікавий рецепт з використанням джина і розмарину. Підійде гурманам і любителям експериментів.
Що є в продажу
Якщо вам ліньки займатися приготуванням рецептів в домашніх умови, то ви цілком можете купити спиртне на брусниці в великих супермаркетах і відповідних сайтах в інтернеті.
- «Престиж брусниця на коньяку» може використовуватися не тільки як алкоголь, але і як лікарський протизапальний засіб. Готується алкоголь на брусничним морсе і спирті високого класу «Люкс». Міцність напою становить 18 °, а вартість варіюється від 2 до 4 доларів.
- «Брусничная» - солодка настоянка міцністю 18 °. Гармонійний напій з насиченою та яскравою смаковою гаммою і пряним відтінком. Готується на основі брусничного морсу і спирту «Екстра» з додаванням настою кориці. Купити можна за 2-3 долари.
- «Русский Гарант` Якості» - це гірке спиртне з брусниці, яке готують тільки з натуральних інгредієнтів. Спирт роблять з кондиційної пшениці виключно високої якості. Все сировину проходить ретельний відбір, а сучасні технології очищення гарантують відмінний смак продукції. Це досить міцне спиртне - 40 °, вартість становить 2 долари.
- «Шуйская Брусничная» - готується з тайгових ягід і лікарських трав. Смак напою відрізняється кислуватий, а запашна зубрівка тільки підкреслює смак брусничних плодів і надає пікантності. Добре підходить для представниць прекрасної статі. Міцність напою - 20 °, вартість у межах 2-3 доларів.
- «Бульбаш` Грінлайн Брусничная» - білоруська продукція, яка відрізняється особливою м`якістю завдяки особливій технології приготування «відпочинку» купажу. Напій має максимальну гармонією і глибиною. Алкоголь не дуже міцний - 20 °, коштує 1-2 долара.