Все про пиво корона
Мексиканське пиво Корона знають і люблять у багатьох куточках земної кулі, але найбільшою популярністю воно користується в США. Туди з сусідньої країни щорічно експортуються багатотисячні партії цього ячмінного напою на суму понад 2 млрд доларів.
Сorona пиво має густу, але швидко осідає пінну шапку. Воно має трав`янисто-зерновим ароматом і легким, свіжим смаком з нотками кукурудзи і бісквітного пирога. Невелика гірчинка при вживанні швидко поступається місцем солодкого післясмаку.
Напій випускається в прозорих пляшках об`ємом 0,355 л. Паперова етикетка на тарі відсутня. Її замінює малюнок, який нанесений на скло. Він зображує корону, з боків якої розташувалися 2 грифона.
Згідно з легендою, цар звірів, лев, захотів спробувати ароматну рідину. Її освіжаючий смак так вразив звіра, що він перетворився в міфічна істота з крилами. Щоб і далі насолоджуватися чудовим лагером, грифон зняв з себе головний убір і віддав його пиву, проголосивши його царем усіх напоїв.
З 2012 року Corona пиво випускається і в жерстяних банках обсягом 0,355 л.
Виробник і секрети приготування
Історія популярного напою почалася в 1925 році в місті Мехіко. Тут на заводі Cerveceria Modelo зварили першу партію сорту Corona Extra. Через кілька років на пивоварні вироблялося вже понад 8 млн пляшок на рік. Швидко зайнявши лідируючі позиції на ринку своєї країни, заводчики стали експортувати золотисту рідину в США.
Компанія Grupo Modelo розширювалася за рахунок скупки і будівництва інших фабрик в державі і в 80 роки почала завойовувати світовий ринок. У 1997 році пінний напій став найбільш продаваним іноземним пивом в Сполучених Штатах Америки. У XXI столітті торговий продукт Корона Мексика експортує в 150 держав світу, в числі яких і такі країни, як Німеччина і Бельгія, що випускають чимало власних хмільних рідин.
У 2012 році концерн Grupo Modelo увійшов до складу бельгійської корпорації Anheuser-Bush InBev. А на початку 2018 року в мексиканському штаті Ідальго почали будувати пивоварний завод, який повинен стати другим в світі за величиною. Запустити виробництво планують вже в 2019 році. Обсяг випущених пляшок з хмільним напоєм складе 9 млн в день.
Мексиканське світле пиво має так багато шанувальників за свій освіжаючий смак. Воно здатне швидко вгамувати спрагу в найспекотніший день. Невеликий вміст алкоголю теж є плюсом напою. Навіть випивши кілька пляшок лагера, людина не вип`є і буде відчувати себе добре.
При виробництві Корона використовують ячмінь, обпалений природним чином: під яскравими променями палючого сонця. Так роблять пиво в цій країні з 16 століття. Вважається, що мексиканців навчили виготовляти напій цим способом іспанські конкістадори. Для поліпшення смаку ячменю до нього додають натуральний ароматизатор люпин.
Але в іншому пивний Корона Екстра виробник ретельно оберігає секретну рецептуру свого головного товару і не продає ліцензію на нього нікому. Концерн володіє великими плантаціями, де вирощується ячмінь для лагера, і сам здійснює його переробку в солод. Компанія навіть випускає власну тару для Corona. Кварцовий пісок для скляних пляшок їй поставляють з 4 кар`єрів, а картонні коробки для упаковки готових продуктів виготовляють на заводах, що належать Grupo Modelo.
Види пива Корона
Існує кілька видів золотистого мексиканського лагера. Найпопулярнішим є класичний сорт Екстра з міцністю 4,5% спирту. Він характеризується карамельно-трав`яними нотками і солодкуватим присмаком.
У 1989 році на ринок надійшов такий продукт Grupo Modelo, як Corona Light. Це пиво містить тільки 3,7% алкоголю і 99 калорій. Напій має приємний аромат лугових трав і м`яким, солодкуватим смаком з гірчинкою.
У 2011 році концерн запустив рекламну компанію «Знайди свій пляж», метою якої було збільшення продажів свого товару в туристичних місцях. На традиційну пляшку завдали термостійкі зображення знаменитих пляжів світу. Яскраві етикетки викликали бажання поїхати в подорож або пробуджували спогади про недавнє відпустці. Компанія мала успіх, і люди із задоволенням купували мексиканський лагер.
Як вибрати і правильно пити
Слабкоалкогольну золотисту рідину в прозорій пляшці тепер можна купити і в Росії. Тут вона вважається пивним напоєм через що входять до її складу додаткових інгредієнтів: кукурудзи і тапиоки. Щоб уникнути підробок своєї продукції, Grupo Modelo для кожної країни привертає підприємства зі збуту і гарантійному обслуговуванню пива. У Росії дистриб`ютором є компанія САН ІнБев.
Корона Екстра можна дізнатися за вищеописаною етикетці з грифонами. Любителям легких напоїв варто вибрати лагер Лайт. Рідина завжди розлита в тару об`ємом 0,355 л.
Придбавши напій, ціна за одиницю якого коливається від 70 до 85 рублів, потрібно знати, як правильно пити його.
Перед вживанням пиво слід добре охолодити, помістивши його ненадовго в морозильну камеру або ємність з льодом. За традицією, що бере свій початок в 1981 році, мексиканський лагер п`ють, додавши в нього часточку лайма. Роблять це в такий спосіб:
- Беруть зелений цитрусовий плід і відрізають від нього часточку м`якоті.
- Видавлюють сік лайма в відкриту пляшку Corona.
- Проштовхують вичавлену часточку в горлечко тари, затискають його великим пальцем і, не поспішаючи, перевертають пляшку, стежачи за тим, щоб піна і рідина не витікали назовні.
- Коли шматочок плоду добереться до дна тари, її повільно повертають у вихідне положення і п`ють лагер прямо з пляшки.
В якості закуски до Корони підійдуть не тільки мексиканські страви, а й шашлик, запечена риба, морепродукти.
Світлий освіжаючий лагер можна додати в інші напої, коктейлі і насолодитися поєднанням інгредієнтів. Наприклад, на батьківщині продукту роблять суміш Челада. У 250 мл пива додають половинку соку лайма, сіль і лід. А якщо в цей склад входить трохи пекучого червоного перцю, він називається Мічелада.
Для більш міцного «Кривавого Джо» знадобиться змішати 100 мл Corona з 50 мл горілки і 50 мл томатного соку, додавши до них трохи солі.