Чому в коктейлях дві трубочки

Мистецтво сервірування коктейлів не так просто, як може здатися. Деякі напої подають з одного трубочкою, буває, що бармен ставить дві трубочки в коктейль, а іноді і зовсім обходиться без них або замінює пластиковими довгими паличками. Зазвичай з трубочками подають все лонгдрінков (коктейлі в келихах від 120 мл і з льодом). Основна функція соломинки - дозволити дегустатору насолодитися напоєм, не торкаючись льоду губами і мовою.

Навіщо в коктейль ставлять дві трубочки

Існує кілька версій:

1. Щоб було простіше пити. Іноді коктейль досить густий, в ньому зустрічаються шматочки фруктів і ягоди. Через одну трубочку напій можна цідити нескінченно, а через дві - швидше. Проблему вирішує одна широка трубочка (деякі бармени так і роблять), але вона виглядає неестетично, до того ж пропускає крихітні шматочки льоду.
2. Показати, що напій потрібно розмішувати. У простій скотч з льодом або віскі з колою трубочку зазвичай не кладуть або обмежуються однією.
3. відрізняти коктейлі. Бармени стверджують, що в напівтемному барі буває складно запам`ятати, що ти вже змішав, а що ще тільки чекає своєї черги, особливо, якщо замовлень багато і вони однотипні (наприклад, щось з дієтичної колою, а щось - зі звичайною) . Тоді різнокольорові трубочки / палички дозволяють швидко зорієнтуватися.
4. Якщо одна порція на двох. У разі об`ємних коктейлів - від 330 мл і більше відвідувачі пригощають один одного і п`ють з одного келиха - тоді дві трубочки дозволяють зробити це максимально гігієнічно.
5. пити швидше. Через дві трубочки клієнт швидше розправиться з коктейлем і замовить новий.
6. підкреслити смак. Якщо в коктейлі кілька шарів, то через дві трубочки можна розкуштувати відразу кілька компонентів і отримати цікаве поєднання.
7. Для красоти. Тобто для того ж, навіщо кромку келиха прикрашають цедрою або часточкою апельсина, додають в коктейль вишеньку - естетична привабливість напою.

Історія трубочок в коктейлях

Судячи за даними археологічних розкопок, перша трубочка була створена 5000 років тому в Шумері, представляла собою золотий виріб з інкрустацією і застосовувалася для пива. В Аргентині та сусідніх країнах вже кілька сотень років тому використовували металеві трубочки для мате (чаю з парагвайського падуба).

У XVIII столітті ентузіасти намагалися пити коктейлі через звичайні трав`яні соломинки, але такі соломинки швидко розмокали в рідини, до того ж надавали неприємний присмак. У 1888 році американець Марвін Стоун запатентував сучасні соломинки, а в 1937 році Джозеф Фрідман поліпшив конструкцію, оснастивши її гофрованим ділянкою. Спочатку соломинки були паперовими, і щоб вони не розклеювали, їх обробляли воском. Сьогодні існує більше десятка видів трубочок: паперові, пластикові, навіть їстівні, що змінюють смак і колір і т.д.

види трубочок

За розмірами:

1. Для соків. Короткі гнучкі трубочки для напоїв в коробочках 0.2, не використовуються в коктейлях. Діаметр 0.13 ".
2. Jumbo. Звичайні тонкі трубочки для коктейлів без м`якоті, ягід та інших інгредієнтів, які можуть забити соломинку. Діаметр 0.219 ".
3. Super Jumbo. Оснащені невеликий ложечкою на кінці, використовуються для молочних або кавових коктейлів, смузі. Діаметр 25 ".
4. Гігантські. Також застосовуються в молочних коктейлях, смузі, гарячому шоколаді, напоях з м`якоттю, ягодами, фруктами. Діаметр 0.296 ".
5. Колосальні. Приходять на допомогу в тих випадках, коли напій занадто густий навіть для гігантської трубочки. Діаметр 0.47 ".

За характеристиками:

• прямі.
• З згинається «гармошкою» у верхній частині.
• З ложечкою на кінці.
• В індивідуальній паперовій упаковці.