Рецепти коктейлів з коньяком і бренді. Як приготувати вдома?

Багато гурманів говорять про те, що коньяк сам по собі є хорошим алкогольним напоєм і не вимагає ніяких поліпшень і добавок. Однак є й такі люди, які вважають за краще пити коктейлі на основі коньяку. Коктейлі з коньяком в домашніх умовах приготувати дуже просто.

Давайте більш детально познайомимося з деякими рецептами приготування алкогольних коктейлів з коньяком. Для них не треба брати алкогольний напій елітних французьких марок, так як при змішуванні з іншими інгредієнтами він втратить свої смакові нюанси, за які його цінують колекціонери і гурмани. Досить придбати хороший вірменський або російський напій.

Коктейль готовий! Міцність напою можна контролювати, змінюючи вихідне кількість інгредієнтів.

Рецепт коктейлю «Олександр»

Цей короткий солодкий коктейль або шот прийнято пити залпом. Алкогольний напій можна приготувати відразу у великій кількості. Для цього необхідно просто збільшити кількість інгредієнтів в кілька разів. Для приготування напою знадобляться наступні компоненти:

• 20 мл хорошого коньяку;
• 20 мл какао лікеру «Крем де Какао»;
• 20 мл нежирних вершків (10-12%).

Якщо ви не можете знайти какао лікер даної марки, його можна замінити будь-яким іншим кавовим лікером.

Покрокова інструкція приготування:

• перелити в коктейльний шейкер всі складові компоненти і додати кілька кубиків льоду;
• вміст шейкера добре взболтнуть;
• через стренер вилити вміст з шейкера в вузьку високу чарку для шотів.

Алкогольний коктейль готовий до вживання.

Рецепт шампанського з коньяком

Для приготування цього напою знадобляться такі інгредієнти:

• 30 мл хорошого коньяку;
• 110 мл шампанського;
• 1 шматочок тростинного цукру;
• 2 краплі біттера «Ангостура».

Варто відзначити, що в Росії дуже важко знайти біттер «Ангостура». Якщо у вас такого біттера немає під рукою, його можна замінити 2 краплями будь гіркою трав`яний настоянки.

Покрокова інструкція приготування:

• в келих покласти тростинний цукор;
• на шматочок цукру капнути трохи біттера;
• додати в келих шампанське і коньяк.

Варто також зауважити, що даний коктейль перемішувати не треба.

Рецепт кави з коньяком

Багато цей напій не сприймають як коктейль в прямому розумінні цього слова. Незважаючи на це, його все-таки необхідно приготувати і спробувати.

Особливо він припаде до смаку любителям свіжозвареного натуральної кави.

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

• 150 мл свіжозвареного натуральної кави;
• 2 чайні ложки хорошого коньяку;
• 2 чайні ложки цукру.

За бажанням в напій можна також додати дрібку кориці, молока, вершків. Це додасть коктейлю нові грані смаку.

Покрокова інструкція приготування:

• зварити в турці кава і перелити його в чашку;
• додати в каву цукор і коньяк, а також додаткові інгредієнти за бажанням;
• все добре перемішати і подати до столу.

Якщо вам сподобався такий алкогольний напій, варто також спробувати і ром з кавою.

Рецепт алкогольного коктейлю з морозивом

Морозиво з коньяком є ​​особливо освіжаючим напоєм в жарку пору року. Для приготування коктейлю знадобляться такі інгредієнти:

• 200 мл нежирного молока;
• 200 мл морозива (рекомендується використовувати звичайний пломбір);
• 50 мл фруктового сиропу на свій смак;
• 50 мл коньяку.

Покрокова інструкція приготування:

• помістити все молоко, морозиво, сироп і коньяк в блендер і перемішувати все протягом 8-10 хвилин;
• перелити вміст в келих.

Коктейлі на основі бренді

бренді - це теж міцний алкогольний напій, який виходить методом перегонки з виноградного вина. Коньяк теж є свого роду бренді. Давайте розглянемо декілька рецептів коктейлів з бренді.

Рецепт коктейлю «Барбара»

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

• 45 мл будь-якого бренді (можна також використовувати коньяк);
• 15 мл лікеру «Бенедиктин»;
• 15 мл апельсинового соку.

Покрокова інструкція приготування:

• всі інгредієнти необхідно змішати в шейкері і гарненько взболтнуть. Варто відзначити, що лід при цьому не додається;
• перелити весь вміст з шейкера в чарку сауер;
• чарку можна прикрасити скибочкою апельсина або цедрою.

Рецепт коктейлю «Червоні вітрила»

Для приготування потрібні такі інгредієнти:

• 50 мл бренді;
• 30 мл абрикосового лікеру;
• 30 мл вишневого лікеру;
• 60 мл апельсинового соку;
• 10 мл апельсинового сиропу.

Покрокова інструкція приготування:

• в шейкері змішати бренді, лікери, сік і сироп. Все добре перемішати;
• зцідити вміст з шейкера в стакан для коктейлю і додати кілька кубиків льоду;
• стакан прикрасити вишнею і шматочком лимона.

Рецепт коктейлю «Американське море»

Для приготування напою знадобляться такі інгредієнти:

• 20 мл бренді;
• 20 мл сухого білого вермуту;
• 10 мл білого лікеру «Крем де Менти»;
• 30 мл апельсинового соку.

Покрокова інструкція приготування:

• вилити в шейкер все алкогольні напої та сік, додати кілька кубиків льоду;
• гарненько перемішати;
• процідити вміст з шейкера в келих.

Банани в коньяку

А тепер давайте розглянемо вельми незвичайне, але дуже смачна страва - «Смажені банани в коньяку». Звичайно, блюдо вийде досить калорійним і сильно солодким, але спробувати його просто необхідно. Отже, для приготування смажених бананів знадобляться такі інгредієнти:

• цукровий пісок - 150 г;
• цедра і сік з одного лайма (можна замінити лимоном);
• вершки - 150 мл;
• банани - 4 шт .;
• вершкове масло - 25 г;
• ванільне морозиво;
• збиті вершки - 150 мл;
• коньяк - 2 ст. л.

Покрокова інструкція приготування:

• спочатку необхідно приготувати карамель. Для цього в каструлі треба розтопити цукор, додавши при цьому 4 ст. л. простої води. Сироп довести до кипіння і варити на повільному вогні до появи коричневого кольору. Зняти сироп з плити, додати в нього прості вершки, сік і цедру лайма. Все добре перемішати і знову поставити на повільний вогонь. Вміст постійно помішувати до появи золотистого кольору;
• банани очистити і розрізати по діагоналі. Розтопити вершкове масло на сковороді і посмажити банани. Банани повинні стати при цьому золотистого кольору. Іншу сковороду поставити на сильний вогонь і налити в неї коньяк. Коли він загориться, вилити на банани;
• заключний етап має на увазі формування десерту. Для цього необхідно розкласти в креманки кульки з морозивом. Викласти банани, полити карамеллю і прикрасити збитими вершками.

Десерт готовий! Смачного!