Віскі з колою - пропорції і покрокове приготування коктейлю
Menu
Віскі-кола - це простий і невигадливий коктейль, який не втрачає своєї актуальності ось вже кілька десятиліть. Він є в меню практично кожного бару і ресторану.
Напій має досить цікавий і запам`ятовується смак, незважаючи на те, що в його складі всього два простих інгредієнта. Подавати його можна в простих, об`ємних склянках.
Для того, щоб насолодитися віскі з колою не потрібні особливі чарки або келихи і вже тим більше не обов`язково мати навички бармена, щоб його приготувати.
Перша - європейська і відсилає нас за часів ліверпульської четвірки Beatles - 1960.
- Відповідно до цієї теорії, подорожуючи з гастролями по різних містах і країнах, хлопці після концерту завжди йшли до місцевого ресторану і замовляли собі колу і віскі, після чого змішували їх між собою.
- Ресторатори швидко взяли цей коктейль на озброєння, і користуючись шаленою популярністю групи, стали пропонувати своїм гостям «улюблений напій Beatles».
- Напій сподобався людям і завдяки «сарафанне радіо» швидко розлетівся по питним закладам всього миру.
Довідка! За статистикою, найбільший попит напій користується в США і Канаді, де люблять пити віскі розведеним. Кока-кола - найпопулярніший американський напій за всю історію і в поєднанні з віскі вигідно підкреслює його смак.
Чому ж в Америки прийнято розбавляти бурбон? Справа в тому, що в традиційних рецептах цих країн, використовується не ячмінне сировину, як в Ірландії або Шотландії, а кукурудзяна, яке дає терпке, масляниста післясмак «на любителя».
Друга версія походження напою - російська, і кілька анекдотична.
У ньому записано, що напій з`явився через безглузду випадковість в лихі 90-е та спочатку мав ліричну назву «Ідіот» (в деяких інтерпретаціях - «Идиотка»).
- Відповідно до цієї теорії, один з представників бомонду, або як їх називали тоді «новий росіянин" прийшов в ресторан зі своєю молодою коханої, бажаючи здатися на людях з ефектною дівчиною, а заодно і показати своє фінансове добробут.
- Сомельє відчувши його бажання, переконав його купити пляшку віскі «The Macallan Lalique» 50-річної витримки, чия вартість на той час перевищувала 10 тисяч доларів.
- Ледве пляшку поставили на стіл, супутниця «нового російського» насупилася, і сказала, що п`є такі міцні напої тільки в розведеному вигляді, зажадавши принести їй кока-колу і лід.
пропорції змішування
З льодом
Це класична рецептура коктейлю «один до одного». Підійде для любителів відчути «градус» гостріше.
Рецепт включає в себе:
- Віскі - 100 мл;
- Кока-кола - 100 мл (не використовуйте аналоги коли начебто пепсі та інших газованих напоїв - це не передасть справжній смак коктейлю).
- Великі кубики льоду (4-5 штук) або колотий лід для напоїв.
- Лимон, м`ятні листочки або вишні - опціонально, для красивої подачі.
Подивіться відео, в якому професійний бармен розповідає, як правильно приготувати знаменитий коктейль з льодом:
Без льоду
Без льоду напій буде досить терпким і міцним, тому варіація «один до одного» може підійти не всім. Підбирати пропорції краще індивідуально міксуючи і пробуючи, щоб вивести ідеальне співвідношення.
важливо! Для отримання м`якого смаку рекомендується заповнити склянка кригою, наповнити на третину віскі, а решта долити кока-колою.
Правильно розводимо коктейль
Перед приготуванням напою, гарненько охолодіть кока-колу, так як саме холодна шипучка надає напою особливу колкость і гостроту смаку. Вимийте, висушіть і охолодіть склянки. Приготуйте лід.
важливо! Щоб лід в коктейлі був кришталево прозорим - Перед розливом води по формах прокип`ятіть її. А також цікавого ефекту можна домогтися, заморозивши мінеральну воду або саму кока-колу.
Подтаівая, лід розбавляє напій роблячи його більш м`яким і приємним, однак, любителі коктейлів міцніше можуть знехтувати цим інгредієнтом.
Після того як все готово, можна приступати до приготування напою:
- Візьміть охолоджений стакан і щедро заповніть його кригою.
- влийте віскі.
- Влийте кока-колу.
- Струсіть стакан, або перемішайте його зміст спеціальної ложечкою для коктейлів.
- За бажанням, прикрасьте стакан часточкою лимона, листочками м`яти, або коктейльної вишнею.
Довідка! При класичною рецептурою приготування - підсумкова міцність напою становить приблизно 20 градусів. Тому фахівці рекомендують починати знайомство з коктейлем в пропорції 1 частина віскі до 3 частин кока-коли, і поступово підвищувати градус.
Коктейль віскі-кола не має власної «культури розпивання».
Проте є низка правил, яких варто дотримуватися, для того, щоб повною мірою насолодитися напоєм:
- Пити віскі-кола потрібно холодним.
- Кока-кола повинна бути відкрита безпосередньо перед приготуванням коктейлю.
Подивіться жартівливе відео, в якому представлено готове рішення для приготування знаменитого коктейлю:
як пити?
Що ж стосується закуски, то віскі -колу зазвичай не закушують, а повільно смакують, але якщо хочеться чимось відтінити смак і відтягнути момент сп`яніння, то цілком допустимо закусити морозивом, легкої овочевий нарізкою, нежирним сиром, морепродуктами або кислими фруктами, такими як вишня або лайм.
Довідка! Деякі поціновувачі смакових відтінків чистого віскі, просто сміються над любителями цього коктейлю, вважаючи, що вони даремно переводять хороший алкоголь.
Але, як щоб вони не говорили, у віскі-кола є ряд незаперечних переваг, а саме:
- універсальність - солодкість, терпкість і ігристість напою припадає до смаку не тільки чоловікам, але і жінкам. Це робить його завсідником будь-якої вечірки.
- доступність - звичайно, що не всі можуть дозволити собі класичну варіацію коктейлю з віскі Jack Daniel`s, але ось замінити його більш дешевими Мірко віскі - цілком можливо. Кока-кола, завдяки своїй солодощі і ігристості, оттенит смак недорогого алкоголю, зробивши її більш прийнятним і приємним.
- ступінь сп`яніння - гази в напої примножують дію алкоголю в кілька разів, тому в класичному варіанті коктейлю сп`яніння настає м`яко, але досить швидко. Щоб відстрочити сп`яніння, можна скоротити кількість віскі в коктейлі і додати побільше льоду.
Віскі-кола досить калорійний коктейль з великим вмістом цукру, що може не підійти особам, що стежить за фігурою.
Яке спиртне краще використовувати?
Правильний підбір спиртного грає велику роль в смаку коктейлю.
По можливості воно віскі має бути:
- Кукурудзяним - він дає «той самий» класичний присмак коктейлю.
- Володіти купажем солодових і зернових культур.
- Витриманий не більше трьох років.
важливо! Якщо віскі дорогої марки і довгої витримки - використовувати його для приготування коктейлю зовсім необов`язково. Такий напій краще смакувати в чистому вигляді.
Нижче розглянемо найбільш затребувані і популярні сорти віскі, які можна вжити окремо чи і в якості складової частини віскі-кола.
Jack Daniel`s (Джек Деніелс)
Не так давно цей популярний сорт віскі зазначив 150 років з моменту створення. За півтора століття свого існування цей напій став символом вільної Америки, і склав конкуренцію шотландським і ірландським брендам.
У рік продається більше 11 мільйонів пляшок, що робить цей напій по праву найбільш продаваним американських алкоголем в світі.
На відео розповідається про особливості знаменитого коктейлю Джек Деніелс:
Johnnie Walker (Джонні Волкер)
Віскі «Джоні Волкер» - це найвідоміший сорт скотча в світі, який володіє настільки вражаючим різноманітністю купажів, що знайти щось собі до смаку зможе кожен.
Довідка! В асортименті можна знайти як зовсім недорогі й доступні напої, які підійдуть для розведення коктейлів, так і розкішний скотч, створений спеціально для любителів смакувати алкоголь і насолоджуватися кожним ковтком.
Jameson (Джемесон)
Займає тверду лідерську позицію серед брендів ірландського віскі. За даними за 2016 рік, було продано більше 5 мільйонів пляшок.
При виробництві цього віскі використовують як усталені двохсотрічні традиції, так і новітні сучасні технології.
За високою якістю варто невпинна робота купажист, дистиляторів і фахівців з «дозріванню» віскі.
Crown Royal (Краун Ройял)
Краун Ройял - це віскі прекрасний за смаковими даними і за своїм зовнішнім виглядом.
Плоска, округла пляшка виглядає як витончена королівська корона, упакована в оксамитовий, тканий мішок з золотистими зав`язками і захована в бузкову коробку знову ж - із зображенням корони. Цю розкіш важко переплутати з чим-небудь.
Довідка! Цей напій був створений в якості подарунка королю і королеві Британії. Пізніше, алкоголь створений з нагоди, знайшов велике коло шанувальників, а потім і отримав міжнародне визнання.
Згідно «Біблії віскі» Джима Мюррея, Crown Royal отримав звання кращого канадського віскі 2016 року і до цього дня вважається відмінним презентом для любителів гарного віскі.
Tullamore Dew (Талламор Дью)
Історія цього віскі почалася ще в 1887 році, і до цього дня зберігає свої позиції як в рідній країні (Ірландії) так і за її межами, стабільно набираючи популярність.
У 2012 році цей односолодовий напій отримав звання кращого віскі року, і недаремно.
Його аромат поєднує в собі:
- запах свіжої трави, ананаса і теплого дерева,
- і смак віддає фруктовими нотами абрикоса, інжиру та родзинок.
Jim Beam (Джим Бім)
Самий продаваний сорт бурбона в світі.
На відміну від Джек Деніелс має вельми доступну ціну, що робить його цілком прийнятним варіантом для коктейлів. Має ідеальне співвідношення ціни і якості.
Maker`s Mark (Мейкерс Марк)
Цей сорт віскі вже не можна назвати продуктом широкого вжитку. Проводиться він в Кентуккі, винокурнею, яка розливає не більше 19 барелів на партії. Особливість цього віскі полягає в тому, що при його виробництві переважає ручна праця і сорти поділяються не за віком, а за смаком.
Віскі-кола - це напій для тих, хто вміє отримувати задоволення від простих речей і відчути незвичайне поєднання смаків алкоголю і шипучки.
Коктейль буде доречний в будь-якій компанії, так як його віддають перевагу чоловіки і дівчата. Його можна неспішно потягувати через трубочку або пити зі склянки, насолоджуючись відчуттям поколює бульбашок на губах.