Коктейлі з джином - готуємо самостійно вдома!

Джин - пряний напій з характерним смаком, міцність якого - від 37,5%.

При виготовленні напою додається корінь фіалки, мигдаль і коріандр, від чого він отримує сильний пряний смак і стає одним з улюблених складових складних коктейлів.

Багато бармени кажуть, що джин - напій, що дозволяє створювати справжні витвори мистецтва, адже він відмінно поєднується з безліччю сиропів і фруктів, але незмінно робить смак готового коктейлю загадковим і яскравим.

смакові характеристики

Правильно виготовлений джин - напій з сухим гармонійним смаком і досить різким запахом. Після нього залишається присмак ялівцю, що змушує більшість споживачів попередньо змішувати алкоголь з іншими інгредієнтами.

Потрібно відзначити, що спочатку міцність напою була набагато вище, проте коли виробники зрозуміли, що «чистим» джин намагаються не пити, поступово вони почали знижувати градус.

Пізніше з`ясувалося, що зниження градуса до 10-20% істотно погіршило смакові якості напою.

Щоб не погіршувати репутацію популярного алкоголю, в 60-х ввели єдиний стандарт. Так з`явилися сучасні варіанти джина, міцність яких - 37,5%.

З чим заважають джин

Кожен бармен знає, що існують класичні поєднання алкоголю, ігнорувати які не можна. Вони були вироблені десятиліттями, спираючись на записи барменів минулого, а також людей, які створювали коктейлі в домашніх умовах і передавали знання у спадок.

Зустріти сьогодні людини, яка воліє пити джин чистим - швидше виняток.

Насолоджуватися чистим напоєм заважає його специфічний різкий аромат і смак, проте в складі коктейлів джин розкривається чудово.

Для того, щоб готувати коктейлі, рекомендується брати класичний сучасний варіант джина - «London dry gin». Він є універсальним рішенням як для бару, так і для домашніх експериментів.

Краще заздалегідь з`ясувати класичні поєднання джина, використовуючи які можна додавати інгредієнти на свій розсуд:

• вермут;
• горілка;
• тонік;
• содова;
• Апельсиновий, грейпфрутовий, лаймовий або лимонний сік;
• Журавлинний морс.

Взявши за основу таку пару, можна додавати будь-які сиропи і натуральні соки, підсилюючи або пом`якшуючи аромат джина.

рецепти коктейлів

Наведені нижче рецепти коктейлів можна зустріти по всьому світу. Вони розташовуються, починаючи з найпопулярніших. Нескладно помітити, що поширеність коктейлів на основі джина прямо пов`язана з простотою їх приготування, адже за статистикою близько 50% напоїв, в складі яких є джин, готуються в домашніх умовах.

двоскладного коктейлі

Якщо потрібно швидко зробити прості коктейлі і в наявності є тільки пляшка джина, необхідно запастися великою кількістю льоду і докупити один з перерахованих варіантів: журавлинний морс, апельсиновий сік або тонік.

Саме ці доповнення дозволять пом`якшити алкоголь настільки, щоб його можна було повільно пити, насолоджуючись палітрою смаку. У перерахованих нижче коктейлях більше двох складових, проте найпростіші варіанти вимагають лише наявності льоду і одного з трьох доповнень до джину.

Сильно розбавляючи алкоголь, можна отримати Лонгдрінк, а якщо хоче відчути аромат джина, досить змішати складові 50:50.

У разі, коли є можливість готувати натуральні соки, можна поєднувати джин з будь-якими фруктовими сумішами: апельсиновими, яблучними, вишневими і навіть сливовими. Алкоголь витончено поєднується з багатьма фруктами, а готовий напій виходить свіжим, холодить і в міру кислим.

Джин тонік

Згідно з історичними даними, саме це поєднання було визнано найкращим домашнім коктейлем. Він неймовірно поширений серед американців і вважається найпростішим.

Для його створення береться: 100 мл джина, 200 мл тоніка, часточка лимона, лід. Кубиками льоду заповнюється третя частина келиха, на них наливається джин, тонік, зверху або збоку келиха укладається лимонний гурток. Подається такий напій з трубочкою, проте для чоловіків можна приготувати напій, укладаючи часточку лимона прямо на лід і подавати його без будь-яких прикрас.

Бронкс

Для створення цього коктейлю потрібно взяти шейкер або звичайну прямокутну ємність, в якій можна перемішати інгредієнти, якщо немає бажання купувати Барменские обладнання.

Для роботи буде потрібно: 20 мл джина, до 10 мл сухого і rosso вермуту, 20 мл апельсинового соку. Всі складові разом з парою кубиків льоду додаються в шейкер і ретельно змішуються протягом хвилини.

Готовий склад виливається в високий келих на тонкій ніжці. Автор коктейлю може заздалегідь вирішити, чи хоче він бачити напій густим або більш рідким. Залежно від цього купується сік з м`якоттю або без.

Леді Чаттерлей

Один з кращих рецептів для урочистих випадків - коктейль Леді Чаттерлей, який подається в келихах для шампанського і завдяки своєму глибокому темному відтінку легко може стати прикрасою столу.

Для роботи потрібно: 30 мл джина, по 10 мл сухого вермуту і лікеру Кюрасо, 10 мл апельсинового соку. Аналогічно до попереднього коктейлю, всі складові додаються в шейкер і змішуються. По краях готового напою, розлитого в келихи, може утворитися облямівка білої піни з дрібних бульбашок, це вважається нормою і від неї не потрібно штучно позбавлятися.

грейпфрут сплеш

Ніжно-рожевий коктейль чудово підходить для легких літніх вечірок і буде особливо вигідно виглядати на дівочі посиденьки.

Для приготування потрібно: 20 мл джина, 30 мл грейпфрутового соку, близько 200 грам роздробленого льоду.

У роботу можна брати як натуральний, так і пакетований сік грейпфрута, однак перший варіант дасть більш яскравий смак і гіркота, якісний концентрат, як правило, від гіркоти позбавлений в процесі створення.

Келих заповнюється частинками льоду, заливається джин і зверху сік грейпфрута. Змішування напою проводиться прямо в келиху коктейльної ложкою, що дозволяє не розчиняти лід повністю відразу.

Чікі-пуки

Досить простий шаруватий коктейль розливається в стопки і виглядає ефектно за рахунок яскравого поєднання кольорів.

Для її приготування необхідно: 15 мл джина, 15 мл будь-якого черносмородинового лікеру, 20 мл лімончелло, грам чорного перцю (меленого). На дно стопки виливається джин, потім - Лімончелло і лікер з чорної смородини. Зверху коктейль посипається чорним перцем для гостроти. Оскільки всі інгредієнти мають яскравий кислий смак, чорний перець призводить його в баланс і робить ще незвичніше.

Деякі бармени пропонують заховати перець на першому шарі, тому можна додавати його не зверху, а на Лімончелло.

яблучний мартіні

Вивчаючи рецепти з джином, досить часто можна зустріти термін «мартіні», однак він не має нічого спільного з вермутом крім того, що подається в келихах для мартіні.

Щоб зробити яблучний варіант коктейлю з джином, необхідно взяти: 15 мл джина, пару часточок яблука, 40 мл яблучного соку, 25 мл сухого вермуту. За бажанням складові можна змішати прямо в келиху довгою ложкою або заздалегідь приготувати суміш в шейкері і розлити її так, щоб не утворилася піна. Яблуко потрібно для прикраси краю келиха і може бути замінено яблучним мармеладом.

Олександр

Яскравий, досить складний коктейль, до складу якого входять: 30 мл кавового лікеру, 30 мл джина, 30 мл жирних вершків, розмелений мускатний горіх і 200 грам льоду.

Лід в цьому міксі грає виключно охолоджуючу роль і не додається в келих. Всі інгредієнти, крім горіха, змішуються в шейкері і виливаються в келих для мартіні. Горіхова пил укладається в центр коктейлю.

Назва напою було обрано не випадково.

Завдяки терпкому поєднанню мускатного горіха, джина і кави, він звучить благородно і досить серйозно на тлі популярних фруктових коктейлів. Він легко може виконати роль алкогольного десерту за рахунок входять до складу жирних вершків, що дають хорошу піну і «ситність».

Сьюзі Вонг

Легкий жіночий коктейль на основі поєднання джина з шампанським подається в келихах для мартіні і користується величезною популярністю на жіночих вечірках.

Для його приготування необхідно взяти по 20 мл: мандаринового лікеру, джина, сухого шампанського і лимонного соку. Крім шампанського, всі складові заливаються в шейкер, ретельно змішуються і переливаються в келих. Шампанське і часточка апельсина додаються після.

коктейль 001

У багатьох фільмах про Бонда головний герой разом зі своїми супутницями вважає за краще пити коктейлі на основі джина. Щоб віддати належне кіношному персонажу, був придуманий рецепт «Коктейль 001», з явною відсиланням до фільмів Бондіани.

Для його приготування потрібно: 40 мл джина, 20 мл сиропу з смородини, 100 мл спрайту. Це Лонгдрінк, що подається у високих склянках з трубочкою, до якого можна додати м`ятну гілочку.

Всі складові наливаються в келих по черзі, попередньо в ємність засипається невеликий лід. За бажанням сироп можна розмішати заздалегідь довгою ложкою або залишити його на дні, дозволяючи змішати напій після подачі самостійно.

Сироп на дні робить коктейль більш барвистим, утворюючи перехід від насичено-фіолетового до прозорого.

Арно

Гарний ніжний коктейль подається в широкому келиху на тонкій ніжці. Для його приготування потрібно: по 30 мл персикового лікеру, сухого вермуту і джина, а також кілька кубиків льоду. Склад готується прямо в келиху, але при бажанні змішати інгредієнти заздалегідь можна в шейкері.

авторські коктейлі

Частину сумішей на основі джина стала авторськими коктейлями, названими на честь клубів і закладів, де вони були придумані.

Пенденніс

Кокйтель названий на честь однойменного клубу в Луїсвіллі. Для його створення потрібно: 60 мл джина, 30 мл абрикосового лікеру, 25 мл лаймового соку, 5 мл біттера і цедра лимона. Всі інгредієнти разом з льодом заважають в шейкері, Проціджений суміш розливається в келих на ніжці, зверху напій прикрашається лимонною цедрою.
Веспер

Коктейль був описаний ще в 50-і роки в першій книзі про Бонда. Для його створення необхідно взяти: 50 мл джина, 10 мл горілки, половину лайма, 25 мл білого вина, трохи цедри грейпфрута.

В охолоджений келих додається колотий лід. У склянку для змішування - джин, горілка, вино, натуральний лаймовий сік і трохи льоду. З келиха для подачі прибираються шматки льоду, його краю змащуються цедрою і соком, вливається приготована суміш. За бажанням коктейль прикрашається цедрою.

Гарячий напій з журавлиною

Незвичайний варіант коктейлю, який можна подавати на будь-якому святі, швидко стане дитячим, якщо не додавати алкоголь.

Для приготування алкогольного варіанти, потрібно взяти: 300 грам журавлини, імбирний корінь, 100 грам цукру, стебло чебрецю, 2 літри води і джин (кількість розраховується залежно від бажаної міцності складу).

Спочатку журавлина засипається цукром і перетворюється в пюре в блендері. У воду додаються ягоди і готується морс (15-20 хвилин). Для аромату додаються гілки чебрецю. Готова суміш проціджують і розливається в високі графини. Протертий імбирний корінь укладається в марлю, отриманий сік додається в журавлинний склад.

Для приготування коктейлю досить змішати джин з корисним кислим напоєм і за бажанням додати в нього лід. У зимовий час коктейль може подаватися гарячим, влітку його можна перетворити в втамовує спрагу прохолодний Лонгдрінк.

Рецепти приготування коктейлів з джином в домашніх умовах

Джин - напій, який прийнято пити розведеним. І головна причина цього - зовсім не його фортеця, яка починається від 37,5 градусів. Наші люди звикли пити і міцніші напої нерозбавленими. Вся справа в сильному пряному присмак, яким володіє джин.

З чим його тільки не заважають: починаючи від тоніка і соків і закінчуючи чаєм. Далеко не всі рецепти припадають до душі кожному, хто наважується їх пробувати. Але і в чистому вигляді цей напій - не подарунок. Нижче ми зібрали найбільш вдалі рецепти коктейлів з джина.

Безумовно, можна просто змішати джин з соком, але ж це не цікаво.

Для початку наведемо список найкращих поєднань, які визнані у всьому світі:

1. горілка;
2. Содова (мінералка);
3. Тонік (аналог - Sprite);
4. вермут;
5. Апельсиновий, грейпфрутовий або лаймовий сік;
6. Журавлинний морс

Всі наведені нижче рецепти розташовані у напрямку зниження їх популярності. А популярність їх безпосередньо залежить від простоти приготування. Адже, в основному джин - напій, який вживається будинку в тихій і спокійній обстановці.

Тим більше, після довгого трудового дня немає ніякого бажання морочитися з приготуванням коктейлю. Хочеться чогось простого, смачного і розслабляючого.

Тому, ці коктейлі з джином в домашніх умовах будуть найкращими є.

Рецепти коктейлів з джином

Джин тонік

Найпопулярніший рецепт, який знаходиться постійно на слуху завдяки американським фільмам. Для того, щоб отримати справжній джин-тонік, потрібно змішати в рівній пропорції алкогольний напій з освіжаючою газованою водою. Найближча аналогія - це Sprite, який можна купити в кожному магазині.

У склянку додайте часточку лимона і лід. Виходить дуже гідне поєднання, яке чудово знімає напругу трудового дня. Лимонні нотки в газованій воді відмінно поєднуються з ялівцем джина. Загалом, спробувати варто.

Всі наступні коктейлі з джином готуються довше, але вони мають більш цікавими смаками.

Бронкс

Нам знадобиться:

• 2 частини джина;
• 1 частина сухий вермут;
• 1 частина вермуту Rosso;
• 2 частини апельсинового соку;
• лід.

Залежно від того, який напій ви хочете отримати, вибирайте сік з м`якоттю або без. У другому випадку коктейль вийде більш рідким. У першому - гущі.

Всі складові заливаються і засипаються в шейкер, після чого він ретельно збовтувати. Все це займає не менше хвилини. Налийте коктейль у широкий келих і насолоджуйтеся.

Леді Чаттерлей

Цей коктейль відмінно підходить для урочистостей і званих вечорів. Леді Чаттерлей є офіційним напоєм, який не соромно подати до столу навіть високопоставленим гостям. Отже, нам знадобиться:

• 3 частини джина;
• 1 частина сухий вермут;
• 1 частина лікеру Кюрасо;
• 1 частина апельсинового соку.

Напій ретельно перемішується в шейкері, після чого розливається в келихи для шампанського. Коктейль виходить глибокого темного кольору, що робить його прикрасою будь-якого столу.

До речі, по краю келиха може з`являтися білої піни. Це нормально і прибирати її спеціально не потрібно. А деякі навіть вважають її декоративним елементом. Ці джин коктейлі часто можна зустріти за кордоном на серйозних заходах.

грейпфрутовий сплеш

Коктейль вийде ніжно-рожевого кольору і дуже ніжного смаку, який припаде до душі дівчатам, котрі перебувають в прекрасному віці. Також, його по достоїнству оцінять закохані дами.

• Джин - 1 частина;
• Грейпфрутовий сік - 2 частини;
• Лід - 4 частини.

Тут вже можна буде обійтись без шейкера. Лід слід поколоти і засипати в склянку. Зверху наливається сік, потім додається джин. Зверху келих прикрашається часточкою грейпфрута. Все, коктейль готовий - його можна подавати до столу.

Біжу

Цей коктейль чимось невловимо нагадує Францію з її темпераментними жителями, загадковими містами і довгою історією. Назва коктейлю, до речі, в оригіналі звучить м`яко, з наголосом на останньому складі (Bijou). Для приготування нам знадобляться:

• Смужка цедри лимона, очищена від білого шару. Її ширина повинна бути від 0,5 до 1 сам, а довжина - 4 см;
• лід;
• Трав`яний зелений лікер - 20 мл;
• Джин - 30 мл;
• Сухий вермут - 25 мл.

У шейкері змішуємо рідини і виливаємо їх в келих. Після цього засипаємо туди ж лід. Смужку цедри потрібно проткнути в двох місцях зубочисткою таким чином, щоб при погляді збоку вона утворювала арку або букву «Л».

Чікі-Пуки

Цей коктейль отримав свою назву за те, що ти його випиваєш і у тебе в житті все стає «Чікі-пуки».

Його не можна пити великими порціями, інакше щастя вдарить в голову так, що вже через хвилину можна втратити себе і почати всім навколо розповідати про те, як у тебе все здорово.

А п`яний і нав`язливий людина викликає тільки одне бажання - відштовхнути його від себе. Чим це закінчується, можна побачити в будь-якому клубі.

Чікі-Пуки - це шот. Всі інші коктейлі на основі джина є Лонг. Причому інгредієнти повинні лежати в чарці шарами. Для того, щоб це можна було легко зробити, скористайтеся лезом ножа. Отже, приступаємо:

• Лімончелло - 20 мл;
• Джин - 15 мл;
• Щіпка чорного перцю;
• Лікер з чорної смородини.

Послідовність додавання елементів проста:

1. Першим в чарку відправляється джин;
2. Другим - Лімончелло;
3. лікер;
4. Зверху рясно насипаємо чорного перцю.

Такий коктейль більше підійде для дружніх посиденьок або ж вечірки. Подавати Чікі-Пуки солідним людям або родичам категорично не рекомендується.

Джин біттер лемон (Jin bitter lemon)

• Шматочок грейпфрута;
• Лід кубиками - 4 частини;
• Біттер Лемон - 3 частини;
• Джин - 1 частина.

У високу склянку в першу чергу засипаємо лід. Після цього заливаємо джин. І заливаємо Bitter lemon. Тепер коктейль потрібно перемішати. Робіть це повільно, без фанатизму. Зверху стакан декорується грейпфрутом.

Сьюзі Вонг (жіночий коктейль)

У рівних пропорціях нам знадобляться:

• Джин;
• Сухе шампанське;
• Лимонний фреш;
• Мандариновий лікер;
• кружечок лимона.

Спочатку потрібно змішати весь алкоголь без шампанського. Воно додається в келих зверху. Тепер засипаємо лід і одягаємо на бортик кружечок лимона. Повірте, жодна жінка не встоїть проти цього коктейлю!

Рецепти коктейлів на основі джина в домашніх умовах

"Джин тонік"

Цей простий коктейль з джином в домашніх умовах готуйте так:

У високий келих покладіть лід і часточку лимона.

Зверху вилийте джин і тонік.

Всі інгредієнти акуратно перемішайте коктейльної ложкою і насолоджуйтеся смаком міцного алкогольного напою.

«Бронкс»

Це ще один популярний алкогольний напій на основі джина, який включений в багато барні карти.

Складові:

• 20 мл джину;
• 10 мл вермуту Rosso;
• 10 мл сухого вермуту;
• 20 мл апельсинового соку.

Процес приготування:

У шейкер помістити всі компоненти напою.

Все добре струсити і перелити в заздалегідь охолоджений келих.

Пити «Бронкс» через трубочку.

«Шорсткий»

склад:

• 15 мл джина;
• 20 мл лікеру Амаретто;
• 20 мл абрикосового лікеру;
• ½ банана;
• цукор;
• лід.

Всі інгредієнти помістити в бленде і збити разом з льодом. Готовий коктейль «Шорсткий» перелити в келих з цукровим обідком.

«Біжу»

знадобляться:

• джин - 30 мл;
• сухий вермут - 25 мл;
• зелений трав`яний лікер - 20 мл;
• ангостура - 2 мл;
• лимонна цедра.

Покрокове приготування:

У барний стакан з льодом помістити весь алкоголь, який використовується для приготування напою.

До цих компонентів додати ангостуру, акуратно перемішати.

«Біжу» процідити через стрейнер і перелити в коктейльний келих, додати ще льоду.

Ніжку келиха прикрасити стрічкою лимонної цедри.

«Сестра Олександра»

Складові:

• джин;
• зелений лікер Crème de Mentre;
• вершки.

Всіх інгредієнтів слід взяти в однаковій кількості: на одну порцію - по 20 мл.

Процес приготування дуже простий: всі компоненти разом з льодом змішайте в шейкері, добре все струсіть. Готовий коктейль перелийте в келих.

«Леді Чаттерлей»

склад:

• джин - 30 мл;
• сухий вермут, апельсиновий сік і лікер Кюрасо - по 10 мл.

Коктейль на основі джина в домашніх умовах «Леді Чаттерлей» готуйте так:

Всі інгредієнти напою помістіть в шейкер, добре збийте.

Перелийте готовий напій в високий келих, наполовину наповнений льодом.

П`ють «Леді Чаттерлей» через тонку трубочку-соломинку.

«Грейпфрут-сплеш»

Цей легкий коктейль привабливого ніжно-рожевого кольору чудово підходить для літніх вечірок, особливо для девичников.

Для приготування знадобляться:

• джин - 20 мл;
• сік грейпфрутовий - 30 мл;
• 200 грамів подрібненого льоду.

Готується «Грейпфрут-сплеш» так:

Високий коктейльний келих наповнити подрібненим льодом.

На лід вилити джин, а зверху - грейпфрутовий сік.

Коктейльної ложкою перемішати всі компоненти прямо в келиху.

Для приготування смачного коктейлю можна використовувати, як свіжовичавлений, так і магазинний пакетований сік. Слід знати, що свіжоприготований натуральний продукт додасть напою насиченого аромату, але при цьому буде відчуватися гіркоту, властива цьому цитрусові. Пакетовані соки позбавляються цієї гіркоти в процесі їх обробки на виробництві.

Рецепти приготування коктейлів з джином в домашніх умовах

«Чікі-пуки»

Цей шаруватий слабоалкогольний напій з незвичайною назвою має і такий же цікавий вид, який досягається за рахунок поєднання яскравих кольорів.

склад:

• джин - 15 мл;
• будь-чорносмородиновий лікер - 15 мл;
• 20 мл лімончелло;
• один грам чорного меленого перцю.

Готуйте «Чікі-пуки» в такий спосіб:

На дно невеликої коктейльної стопки вилийте джин.

Потім йде шар з лімончелло і лікеру з чорної смородини.

Зверху готовий коктейль посипте чорним перцем для додання йому гостроти.

У деяких барах перцем посипатимуть не верхній шар напою, а другий, тому можна його висипати на лімончелло.

«Олександр»

Це яскравий і досить складний коктейль для самостійного приготування.

склад:

• кавовий лікер і джин - по 30 мл;
• вершки нежирні - 30 мл;
• мелений мускатний горіх;
• колотий лід - 200мл.

Процес приготування:

Всі компоненти, крім горіха, змішайте в шейкері, струсіть.

Отриману суміш перелийте в келих для мартіні.

Мелений мускатний горіх красиво укладіть по центру напою.

Поєднання мускатного горіха і джина надає коктейлю благородного смаку, який виділяється на тлі фруктових напоїв.

«Сьюзі Вонг»

Це легкий жіночий коктейль на основі джина і шампанського, подається він в келихах для мартіні.

знадобляться:

• мандариновий лікер;
• джин;
• сухе шампанське;
• сік лимонний;
• апельсинова часточка.

Всіх компонентів слід взяти по 20 мл.

приготування:

Всі інгредієнти, крім шампанського, заливають в шейкер, струшують і переливають в келих.

Зверху виливають шампанське і прикрашають келих апельсинової часточкою.

Коктейль «001»

Назва напою невипадкове, адже головний герой фільму про Джеймса Бонда разом зі своїми супутницями вважав за краще пити коктейлі на основі джина. В період популярності фільму і був придуманий «001» на основі джина.

склад:

• 40 мл джина;
• сироп зі смородини - 20 мл;
• 100 мл спрайту.

«001» належить до числа лонгдрінков, тому подавати його потрібно у високому бокалі з м`ятною гілочкою.

приготування:

1. Попередньо келих слід наповнити дрібним льодом.
2. Всі компоненти необхідно вилити в келих в тій черговості, в якій вони перераховані вище.
3. Самостійно змішати всі компоненти барною ложкою вже після подачі «001».
4. Рецепти коктейлів з джином в домашніх умовах зроблять спілкування в дружній компанії більш теплим і приємним.

Коктейлі з джином, рецепти - готуємо вдома своїми руками

Спробуємо приготувати коктейлі з джином. Рецепти цілком доступні для приготування в домашніх умовах. Отже, з чим краще змішати легендарний напій?

Вибираємо джин для коктейлю

Джин буває трьох типів:

• Лондонський сухий. Крім ялівцевих ягід до складу настойки входять коріандр, дудник, зрізана кірка цитрусових. У промисловому виробництві використовуються житній спирт і солод з ячменю;
• Плімутську сухий. Має більш насичений аромат завдяки додаванню кардамону і інших спецій. Міцність напою становить 57 обертів;
• голландський сухий. Найбільш насичений і ароматний продукт, витриманий в дубових бочках. Саме через це має нетипову забарвлення.

Для приготування коктейлів на дому краще брати брендовий джин: Бомбей Сапфір, Бифитер (Лейп Гвардійський), або Гордонс.

Рецепти коктейлів з джином

Джин тонік

Джин тонік

У домашніх умовах досить взяти високу склянку і наповнити його наполовину крижаними кубиками, залити 100 мл алкоголю і 200 мл тоніка. Прикрасити стакан варто скибочкою лимона або лайма. Цей коктейлі настільки популярний, що заслуговує на окрему статтю: Джин тонік.

Леді Чаттерлей

Леді Чаттерлей

Підходить для особливо урочистих свят. Подається у високих келихах. Для приготування знадобиться шейкер, в який закладаються 30 мл основного компонента і по 10 мл сухого вермуту, лікеру темного кольору і соку з цитрусів. Готовий продукт може містити на поверхні білу піну, що додає особливу родзинку.

Бронкс - коктейль на основі джина і вермуту

Бронкс

Для приготування цього напою необхідні компоненти:

• 20 мл джину;
• 20 мл лимонного або апельсинового соку;
• по 10 мл сухого вермуту і вермуту Россо.

Всі складові занурюються в шейкер разом з кількома кубиками льоду. Далі вміст потрібно збовтувати протягом однієї-двох хвилин. Подається у високих келихах на тонких ніжках. Залежно від необхідної густоти можна додати сік з м`якоттю.

Жіночий коктейль «Олександр»

Олександр

Для виготовлення потрібні:

• жирні вершки (від 15%) - 100г;
• кремовий лікер -20 г;
• джин - 20 г.

Подається в широких келихах на високій тонкій ніжці. Перед подачею напій ретельно змішується в шейкері з льодом і посипається тертим горіхом. В якості прикраси використовуються збиті вершки.

Чоловік коктейль «Русский»

коктейль Русский

Найпростіший варіант частування для чоловічої компанії. До складу входять по 20 мл горілки, сухого джину, кавового лікеру і кубики льоду. Всі інгредієнти змішуються в окремій тарі. Звичайні склянки наповнюються на третину льодом, який заливається підготовленою сумішшю. Подається до столу з трубочкою.

Джин Фізз

Джин Фізз

Шиплячий коктейль, який став популярним на початку XX століття в США. Для його приготування потрібно:

• 50 мл джину;
• 20 мл лимонного соку;
• 15 мл солодкого цукрового сиропу;
• 70 мл газованої води.

У шейкер потрібно насипати багато льоду, додати всі необхідні складові, крім газованої води, і довго збовтувати вміст. Подається у високих склянках, розведений содовою водою з бульбашками. Вживати напій потрібно, поки він шипить.

"Моя чарівна леді"

Моя чарівна леді

Даний напій є окрасою столу найбільш урочистих подій. Складові коктейлю наступні:

• сухий джин (20 мл);
• свіжий сік лимона або лайма (10 мл);
• сік апельсина (15 мл);
• сироп з граната або вишні (10 мл);
• збитий яєчний білок (1 столова ложка).

Всі компоненти потрібно ретельно перемішати в шейкері, наповненому льодом, пропустити через фільтр і розлити в широкі келихи на тонкій ніжці. В якості прикраси можна використовувати будь-які ягідки (наприклад, вишеньку або полуницю).

Сьюзі Вонг

Сьюзі Вонг

Найчастіше подається в жіночих компаніях в келихах для мартіні. Для приготування потрібно взяти шейкер і влити в нього: по 20 грам лікеру з цитрусових (краще мандариновий), основного компонента і свіжовичавленого соку лимона. Необхідно все ретельно перемішати і заповнити келихи на 2/3. Частину потрібно залити шампанським і прикрасити часточкою цитрусового фрукта або красивою ягідкою.

З чим змішують джин

Бармени відзначають, що зовсім не обов`язково робити складні коктейлі, щоб насолодитися смаком напою. Досить змішати джин з горілкою, тоніком, содовою водою, журавлинним морсом, вермутом, лимонним, апельсиновим, або іншим цитрусовим соком, а солодкі сиропи і свіжовичавлені соки можуть посилити або пом`якшити смак кінцевого виробу.

Коктейлі з джином: рецепти приготування. Кращі коктейлі на основі джина:

Джин - міцний напій з присмаком ялівцю. У народі цей алкогольний напій також називають ялівцевого горілкою, його фортеця варіюється від 35 до 47 градусів.

Деякі чоловіки вважають за краще вживати джин в чистому, нерозбавленому вигляді, доповнюючи вишуканий смак напою лише часточкою лайма. Але більшість споживачів воліють використовувати джин як основу або складників для коктейлів. що не дивно.

Коктейлі з джином займають почесне місце в меню найпрестижніших розважальних закладів.

Історія виникнення джина

Ходять легенди, що джин вперше побачив світ ще в XV столітті. Його винахідниками стали голландські ченці, які відчайдушно намагалися знайти чудодійний засіб від бубонної чуми, що бушувала в ті часи.

Вже тоді було відомо про протизапальних та антисептичних властивості ягід ялівцю. Тому логічно було використовувати спиртову настойку на основі цієї рослини для медичних цілей. Від чуми вона так і не допомогла, однак голландцям припав до смаку міцний напій, і поступово джин перекочував з аптечних крамниць в бари і ресторани.

До кінця XV століття джин почав експортуватися спочатку до Великобританії, а потім і в інші країни Європи. Його оригінальний смак і сбаллансірованная фортеця і донині викликають повагу споживачів, а коктейлі з джином задовольняють навіть самі вибагливі смаки.

Класифікація джина

Незважаючи на величезну різноманітність напою на полицях супермаркетів і на вітринах спеціалізованих магазинів, офіційно джин класифікується лише на два типи - англійською і голландською. Назва категорій зовсім не говорить про країну-виробника, як це може здатися на перший погляд. Швидше, ці країни були основоположниками технологій виробництва джина.

англійська джин

Найбільш популярний джин - англійська сухий (без присутності цукру), що має назву London Dry Gin. Він володіє гармонійним смаком, який поєднує в собі нотки ялівцевих ягід, коріандру, дудника, цедри лимона і апельсина.

Коктейлі з джином London Dry п`ють і на аристократичних прийомах, і на романтичних вечорах, і на веселих молодіжних вечірках.

А все тому, що напій, окрім оригінального присмаку, дає приємний розслабляючий ефект, який легко розсіюється, не залишаючи неприємних відчуттів на наступний ранок.

Найбільш відомі марки англійської джина: Beefeater, Bombay, Gordon`s, Plymouth і Boodle`s.

голландський джин

Голландські види джинів, на відміну від англійських, мають не прозорий, а золотистий колір. Він досягається за рахунок витримки ялівцевого настойки з зерновим солодом в дубових бочках.

Відмінною особливістю голландського виду вважається легкий карамельний присмак, який привносить родзинку в різноманітні коктейлі з джином.

Втім, кожен виробник використовує свою унікальну рецептуру створення напою, так що розгадати повний перелік складових під силу хіба що професійного дегустатору.

Фортеця голландських джинів, як правило, не перевищує 35 градусів, отже, такі напої набагато частіше вживають в чистому вигляді, ніж британські версії.

Найбільш відомі марки голландського джина: Genever, Bols і Claeryn.

Особливості вживання джина

Джин по праву займає місце в десятці найпопулярніших алкогольних рідин. Його п`ють в добре охолодженому вигляді або з кубиками льоду. При вживанні в чистому вигляді джин випивають залпом, так як цей напій має досить високий градус.

Завдяки неповторному аромату він прекрасно поєднується з іншими алкогольними напоями, з безалкогольними основами і сиропами. Так створюються воістину геніальні коктейлі.

Незамінними «компаньйонами» джина при їх створенні є вермут, тонік, грейпфрутовий сік, лайм і оливки. Рецепти коктейлів з джином можуть включати в себе найоригінальніші компоненти.

Адже саме вони дозволяють оцінити неповторний смак з різних гастрономічних сторін.

Коктейль «Джин-тонік»: рецепт від гурманів

Його простий, але в той же час вишуканий смак з освіжаючими нотками лайма і бадьорить післясмаком ялівцю відомий всім. »Джин-Тонік» - коктейль, який отримав визнання у всьому світі, але його першовідкривачами вважаються англійці. Саме вони стали засновниками геніальної рецептури.

Слідуючи раді британців, коктейлі з джином, в тому числі і знаменитий «Джин-тонік», слід готувати з високоякісних сухих категорій пекучого напою, причому відразу ж після відкупорювання пляшки. Лід краще робити не з водопровідної, а з негазованої мінеральної води.

В такому випадку він буде прозорим і довше збереже форму.

Прямий келих з дном з потовщеного скла заповнюється льодом на 1/3, потім в нього додається джин, все злегка збовтувати. Ця дія необхідно для розкриття нот ялівцевого аромату. Після додається тонік зі співвідношення 1: 3 і трохи соку лайма. Коктейль прикрашається листочками м`яти.

Інші популярні коктейлі на основі джина

Ялівцева горілка є невід`ємним компонентом 13 класичних коктейлів, але кожен день креативні бармени по всьому світу винаходять нові смакові поєднання. Деякі коктейлі так і залишаються одноденними, інші ж стають все поширенішими і популярність.

«Джин-фіз» - коктейль, що представляє собою шипучий слабоалкогольний напій, який готується на основі мінеральної води або содової. У шейкері збивається 35 мл сухого джину, 4 кубики льоду і 10 мл цукрового сиропу, додається сік 1/3 лайма. Дана суміш проціджують через сито, переливається в склянку «олд фешн», доповнюється содовою. Як декор використовується вишня або часточка лайма.

Коктейлі з джином «Бомбей» дуже схожі на всім відомий «Джин-тонік», різниця лише в безалкогольної основі. Замість тоніка в «Бомбей» прийнято додавати поєднання грейпфрутового і лимонного соку.

Ще один популярний коктейль - «Лонг-Айленд» - був придуманий в США в період «сухого закону». Щоб зберегти своїх відвідувачів, винахідливі бармени стали подавати коктейль в чашках для чаю. Оскільки колір алкогольного напою дійсно відповідав чайному, ніхто нічого не запідозрив.

Так і з`явився «Лонг-Айленд» (коктейль). Джин, горілка, текіла, білий ром, апельсиновий лікер в рівних пропорціях по 20 мл і кола в обсязі 100 мл утворюють вибухову суміш з яскраво вираженим п`янким ефектом. Всі інгредієнти інтенсивно змішуються в шейкері.

Напій подається у високому рівному келиху з льодом і часточкою апельсина.

Курочка Ряба теж не проти випити джину ... Джин-яйце коктейлі

Якщо коротко, джин - це міцний алкогольний напій, який одержують перегонкою спирту з додаванням різних прянощів. А ось родзинку джину додають ялівцеві ягоди, які є основною добавкою в джині.

Саме ялівець надає напою той незабутній хвойний аромат, яким славиться напій. Спочатку можевельник і інші добавки вимочують в спирту - цей процес називається мацерацією. Після вимочування настоянка переганяється і виходить холодить сухий джин.

Так що там говорити, в цій статті все написано.

Трохи про незвичайний

У цій збірці я вирішив викласти не зовсім звичні для нашого брата поєднання в коктейлях, а саме поєднання джина і сирого яйця. Саме цей інгредієнт є одним з тих небагатьох, з яким варто пити джин.

Серед інших, я відзначив би: сухі вермути, тонік (легендарний коктейль джин-тонік), бітер Ангостура, лимонний сік і, напевно, апельсиновий лікер. Джин дуже сухий напій, тому пити його в чистому вигляді практично неможливо.

Але він є ідеальним інгредієнтом для коктейлів - приємний аромат, що не перебиває, а лише доповнює інші запахи. І, звичайно, м`який смак.

Джин входить до складу дуже багатьох коктейлів, в тому числі і офіційних за версією МБА (аперитиви). Ні чого вже обіцяти не буду, але все ж спробую підготувати на розгляд один з класичних коктейлів, до складу якого буде входити джин. А поки на ваш, так би мовити, суд, уявляю цікаві коктейлі з джином.

Кловер клаб (аперитив, шейк)

подача:

Складові:

• 50 мл джину;
• 20 мл малинового сиропу (я б порадив продукцію Monin);
• 0,5 шт яйця;
• 35 г лайма;
• 1 г м`яти.

приготування:

• влити в шейкер підлогу яйця, джин і сироп;
• туди ж вичавити половину лайма;
• наповнити шейкер льодом і збити;
• отриманий коктейль через стрейнер відцідити в холодний келих і прикрасити всю цю красу листочком м`яти.

Англійський сніданок (аперитив, шейк)

Це особливий вид коктейлів, які з`явилися в 1997 році. Придумав їх Сальваторе Калабрезе, після того як покуштував тости з джемом від своєї дружини. Це і є особливість коктейлів-сніданків - в їх склад входить джем.

подача:

Складові:

• 50 мл джину;
• 5 мл цукрового сиропу;
• 1 яйце;
• 70 г лимона;
• 20 г малинового джему;
• 30 г малини.

приготування:

• винний келих повністю заповнити льодом;
• в шейкер покласти 4 чайні ложки джему;
• вбити яйце, влити сироп і джин;
• вичавити чверть лимона;
• шейкер наповнити льодом і ретельно збити:
• отриманий коктейль через стрейнер відцідити в келих і прикрасити все верхівкою лимона в композиції з ягодами малини.

Голден фіз (аперитив, шейк)

подача:

Складові:

• 50 мл джину;
• 20 мл цукрового сиропу;
• 100 мл мінералки (содової);
• 1 яйце;
• 40 г лимона.

приготування:

• хайбол доверху наповнити льодом;
• в шейкер покласти 1 яйце і влити сироп і джин;
• вичавити чверть лимона;
• наповнити шейкер льодом і ретельно збити;
• отриманий коктейль з джином влити в келих через стрейнер;
• місце, що залишилося в келиху залити мінералкою і розмішати коктейль барною ложкою;
• прикрасити келих цедрою лимона.

22.13 (аперитив, шейк)

подача:

Складові:

• 30 мл джина;
• 15 мл вишневого лікеру;
• 30 мл хересу Фіно (сухий херес, міцністю до 18%);
• 0,5 шт яйця;
• 2 мл бітера Пишо (з ароматом анісу);
• 40 г лимона.

приготування:

• в шейкер влити 3 чайні ложки яєчного білка, лікер, херес і джин;
• вичавити чверть лимона і капнути пару крапель Пишо;
• наповнити шейкер льодом і ретельно збити;
• отриманий коктейль влити в келих через стрейнер.

Селеровий сауер (аперитив, шейк)

подача:

Складові:

• 50 мл джину;
• 5 мл селеровому біттера;
• 12 мл цукрового сиропу;
• 12 мл ананасового соку;
• 1 яйце;
• 75 г лимона;
• 5 г селери.

приготування:

• в шейкер влити яєчний білок, бітер, сік, сироп і джин;
• вичавити половинку лимона;
• наповнити шейкер льодом і ретельно збити;
• отриманий коктейль влити в охолоджений келих через стрейнер;
• прикрасити селерою.

Карма (аперитив, шейк)

подача:

Складові:

• 50 мл джину;
• 20 мл кавунового лікеру;
• 10 мл цукрового сиропу;
• 1 яйце;
• 40 г лимона;
• 20 г кавуна;
• 1 г кардамону.

приготування:

• в шейкер влити покласти 1 чайну ложку кардамону;
• влити 1 білок яйця, сироп, лікер і джин;
• вичавити чверть лимона;
• наповнити шейкер льодом і ретельно збити;
• отриманий коктейль влити в охолоджений келих через стрейнер і сито;
• прикрасити кулькою кавуна (зрозуміло з м`якоті).

На цьому все. Сподіваюся, вам сподобаються коктейлі з яйцем і джином, я особисто поки не пробував це поєднання

Коктейлі з джином

Рідко можна зустріти людину, яка любить пити джин в чистому вигляді. Все - таки це досить міцне і сухе спиртне з насиченим смаком ялівцю. Але ось як алкогольної основи джин підходить просто ідеально. Давайте дізнаємося з вами цікаві рецепти приготування коктейлів з джином, які досить просто зробити все за кілька хвилин в домашніх умовах.

Коктейль Джин - тонік

Джин-Тонік - досить підбадьорливий коктейль, смак якого запам`ятається вам на все життя. Його вживають для того, щоб освіжитися і підняти настрій. Даний коктейль слід пити через трубочку, для того, щоб повністю відчути всю насиченість смаку і «розтягнути» задоволення.

Складові:

• джин Бомбей - 100 мл;
• тонік - 200 мл;
• лимон;
• лід.

приготування

Отже, в високий келих кладемо трохи льоду і вливаємо спочатку джин, а потім тонік. Після цього додаємо кружечок лимона і подаємо з соломинкою. Ось і все, коктейль з джином Бомбей готовий!

Коктейль Джин - фіз

Складові:

• джин - 40 мл;
• лимонний сік - 30 мл;
• цукровий сироп - 10 мл;
• содова - 80 мл;
• лимон, вишня - для прикраси.

приготування

Наливаємо в шейкер з льодом цукровий сироп, джин і лимонний сік. Ретельно все перемішуємо і проціджуємо через сито в чисту склянку з льодом. Додаємо акуратно содову і прикрашаємо коктейль на основі джина часточкою лимона і стиглої вишенькою.

Коктейль джин з мартіні

Складові:

• джин - 1,5 ст. ложки;
• Мартіні - 3 ч. Ложки;
• лід;
• лікер з мараскіновой вишні - 4 мл;
• лимонний сік - 2 ч. ложки;
• ананас - для прикраси.

приготування

Для початку засипаємо в шейкер лід. Потім наливаємо джин і Мартіні. Для додання коктейлю невеликий гіркуватості і мигдалевого аромату, вливаємо в напій трохи лікеру з мараскіновой вишні і лимонного соку. Всі компоненти ретельно перемішуємо, грунтовно струснувши і потім, переливаємо коктейль з шейкера в келих і опускаємо на дно невеликий шматочок ананаса.

Коктейль з джином «Бронкс»

Складові:

• сухий вермут - 1 ст. ложка;
• джин - 20 мл;
• лід;
• вермут rosso - 1 ст. ложка;
• апельсиновий сік - 2 ст. ложки.

приготування

У шейкер кладемо кубики льоду і наливаємо поступово всі інші компоненти. Потім ретельно встряхиваем напій і переливаємо в склянку для коктейлів.

Коктейль з джином Бифитер

Складові:

• джин Бифитер - 60 мл;
• вершки нежирні - 10 мл;
• лід;
• яєчний білок - 1 шт .;
• цедра лимона - для прикраси;
• цукрова пудра - 1 ч. ложка.

приготування

Отже, для приготування цього вишуканого коктейлю, шейкер наповнюємо льодом, наливаємо в нього джин, вершки, кладемо яєчний білок, цукрову пудру і добре перемішуємо. Потім фільтрують в коктейльний келих і прикрашаємо лимонною цедрою.

Коктейль з джина і вермуту

Цей простий і одночасно вишуканий коктейль рекомендується вживати для підняття настрою і бадьорості духу.

Складові:

• джин - 75 мл;
• сухий вермут - 3 мл;
• лимон - 1 шт .;
• лід.

приготування

Отже, спочатку ставимо джин приблизно на годину в холодильник. У шейкер насипаємо лід і наливаємо вермут. Ретельно встряхиваем, щоб все кубики льоду повністю вкрилися алкоголем. Зайву рідину обережно зливаємо і вливаємо охолоджений джин, після чого знову всетщательно перемішуємо. Переливаємо готовий коктейль в келих для мартіні, кидаємо кружечок лимона і вичавлюємо трохи соку.

Окремо варто відзначити, що крім приготування коктейлів можна просто змішувати джин з різним соком. Ідеально підходять для цього апельсинові, яблучні, лимонні і вишневі фреш. Пропорції зазвичай залежать від фортеці, але відмінним поєднанням є співвідношення 1: 2, тобто частина одна джина і дві частини соку.

Якщо ви збираєтеся організувати вечірку, то також можете зробити незвичайні коктейлі з абсентом або самбукою, які ваші друзі, ми впевнені, гідно оцінять.

10 кращих рецептів коктейлів з джином

Джин - це сухий і міцний алкоголь, з присмаком ялівцю, тому любителів вживати його в чистому вигляді знайдеться не багато. А ось в якості основи для коктейлів джин підходить чудово. У цій статті ми розповімо про 10 найкращих рецептів коктейлів, до складу яких входить джин. До того ж їх легко можна приготувати вдома протягом декількох хвилин.

Рейтинг, наведений нижче, заснований на перевагах редакторів сайту. «London dry gin" або "Лондонський сухий джин» прекрасно підходить для створення коктейлів і є практично універсальним. Він поділяється на кілька видів, але кращими є «Bombay Sapphire» (Бомбей Сапфір) і «Beefeater Gin» (Лейб-гвардійський). Тепер давайте розглянемо безпосередньо 10 кращих рецептів.

"Джин тонік".

Цей коктейль є напевно найвідомішим. Для того щоб його приготувати треба вилити в келих з льодом спочатку джин, а потім тонік і додати часточку лимона. Коктейль готовий до вживання. Як правило, п`ють його через трубочку.

склад:

• 100 мл джина;
• 200 мл тоніка;
• лід (заповнити келих на третину);
• часточка лимона.

Коктейль «Бронкс»

Помістіть всі необхідні інгредієнти і кубики льоду в шейкер, струсіть його і налийте в стакан для коктейлів.

склад:

• 20 мл джину;
• 10 мл вермуту Rosso;
• 10 мл сухого вермуту;
• 20 мл апельсинового соку.

Рецепт коктейлю «Леді Чаттерлей»

Для того щоб отримати готовий коктейль змішайте всі компоненти в шейкери і подавайте в келихах з високою ніжкою.

склад:

• 30 мл джина;
• 10 мл лікеру кюрасо;
• 10 мл сухого вермуту;
• 10 мл апельсинового соку.

«Грейпфрут сплеш» рецепт

Для приготування цього напою заповніть склянку льодом, додайте грейпфрутовий сік і джин, потім ретельно перемішайте все ложечкою.

склад:

• 20 мл джину;
• 30 мл грейпфрутового соку;
• 200 г подрібненого льоду.

Коктейль з джином «Чікі-пуки»

Щоб отримати добре приготований міцний коктейль всі інгредієнти потрібно наливати в певному порядку: джин, лімончелло, лікер, і тільки після цього посипати поверхню стопки перцем.

склад:

• 15 мл джина;
• 15 мл лікеру з чорної смородини;
• 20 мл лімончелло;
• 1 г чорного меленого перцю.

«Яблучний мартіні» рецепт коктейлю

Для приготування коктейлю «Яблучний мартіні» необхідно всі компоненти змішати в склянці і для прикраси додати яблучні дольки.

склад:

• 15 мл джина;
• 40 мл яблучного соку;
• 25 мл сухого вермуту;
• яблучні дольки.

Коктейль з джином «Олександр»

Для приготування коктейлю в шейкері змішайте всі інгредієнти і перелийте напій в келих.

склад:

• 30 мл кавового лікеру;
• 30 мл джина;
• 30 мл вершків (жирність 33%);
• 200 г льоду в кубиках;
• 2 г меленого мускатного горіха.

«Сьюзі Вонг» рецепт коктейлю

Щоб приготувати цей коктейль все компоненти струшують шейкері (за винятком шампанського), переливають в келихи і додають ігристе вино. Можна прикрасити напій часточкою апельсину.

склад:

• 20 мл мандаринового лікеру;
• 20 мл лимонного соку;
• 20 мл сухого шампанського;
• 20 мл джина.

Коктейль 001 рецепт приготування

Спосіб приготування: додайте в склянку лід, джин, спрайт і сироп. Цей коктейль п`ється через трубочку.

склад:

• 40 мл джина;
• 100 мл спрайту;
• 20 мл смородинового сиропу.

Рецепт коктейлю «Арно»

Для приготування коктейлю «Арно» змішайте всі необхідні компоненти в склянці і прикрасьте напій часточкою лимона.

склад:

• 30 мл персикового лікеру;
• 30 мл сухого вермуту;
• 30 мл джина;
• 200 г льоду в кубиках.

Якщо у вас недостатньо часу для приготування коктейлів, то можна просто змішати джин з соком. Соки можна використовувати будь-які на ваш розсуд: вишневий, апельсиновий, яблучний, лимонний і ін. Міцність напою теж може бути різною, все залежить від вашого бажання, але ідеальною є пропорція 2: 1, т. Е. Дві частини соку і одна частина джина.