6 Кращих рецептів кави з коньяком - користь і шкода напою
Menu
Таке поєднання - кава і коньяку, в одному напої, вважається благородною класикою. Такий коктейль при правильному приготуванні поліпшить настрій і дозволить заряджати енергією на весь день.
Так, Макс Фрай навіть написав «Кавову книгу», присвячену цьому напою. Обидві історії цих значних напоїв наповнені міфами і легендами, що переходять з вуст в уста.
Подібна традиція поєднання цих двох, здавалося б, непоєднуваних, напоїв зародилася досить давно. Країною, в якій почалася історія цього коктейлю, виявилася Франція, відома всьому світу своїми гурманами і експериментами з смаковими відчуттями.
При цьому у Франції цей коктейль вважався складовою певного ритуалу - його необхідно було вживати обов`язково спільно з шоколадом і під сигару. У французів це називається правилом чотирьох «С», оскільки всі ці слова «кава», «коньяк», «шоколад» і «сигара» в їх мові починаються саме з цієї букви. Деякі поціновувачі додають до цього списку і п`яту «С» - лимон, але таких не дуже багато.
Далі традиція розвивалася і заломлюється в різних країнах під різними кутами, і для багатьох таке поєднання виявилося близьким і навіть трохи рідним. Звідси всілякі рецепти приготування такого напою і різні способи його вживання (змішуючи або окремо).
рецепти
У такого гарячого напою безліч різних рецептів приготування, кожен з яких містить в собі безліч тонкощів і нюансів.
«Заварний»
знадобиться:
- Кава - 2 ч.л.,
- Коньяк - 20 мл,
- Гаряча вода - 100 мл,
- Цукор (за бажанням).
Як приготувати і пропорції:
- Засипати одну ложку кави в невелике сито і ретельно прим`яти.
- Залити зверху коньяком і додати ще ложку кави.
- Розташувати сито над кухлем і повільно виливати розігріту воду.
- Закрити чим-небудь кухоль і очікувати деякий час.
- За бажанням додати цукор.
«Французький»
Унікальність такого коктейлю полягає в роздільної подачі - в гуртку окремо заварюється кава (цукор додається за бажанням), в стопку наливається коньяк.
В першу чергу, слід надпити з кухля кави, а потім випити коньяк. При цьому французи поважають тільки таку послідовність, у них не прийнято пити в зворотному порядку.
«Віденський»
На приготування коктейлю у цій рецептом витрачається набагато більше часу, ніж на інші.
знадобиться:
- Кава - 1 ч.л.,
- Гаряча вода - 100 мл,
- Цукор - пара шматків,
- Гвоздика - 2 бутона,
- Кориця - стружка,
- Цедра лимона і апельсина - за смаком,
- Коньяк - 25-30 мл.
Покрокова інструкція:
- Взяти турку, засипати туди каву і залити гарячою водою.
- Суміш варити пару хвилин на невеликому вогні (не кип`ятити).
- Взяти глибоку тарілку, помістити туди цукор, корицю, гвоздику і цедру цитрусів.
- Компоненти облити коньяком і підпалити.
- Далі коньяк відфільтрувати.
- Кава перелити в кухоль і влити в нього проціджений коньяк.
З використанням молока
особливості: необхідно дотримуватися пропорцію - на 8 частин кави, частина коньяку і така ж частина молока (8: 1: 1).
Перед тим як всі компоненти змішуються, кава необхідно злегка охолодити, оскільки молоко може згорнутися.
«Русский»
Це один з найшвидших рецептів.
дії:
- Взяти кухоль, влити в неї пару чайних ложок коньяку і за бажанням додати цукор.
- Перелити в кухоль кави.
- Напій готовий до вживання.
З використанням апельсинової цедри
підготувати:
- апельсинову цедру,
- Корицю - 1 паличку,
- Сік 1/2 лимона,
- Гвоздика - 5 шт.,
- Тростинний цукор,
- Коньяк - 20 мл,
- Еспрессо - 150 мл.
дії:
- Всі інгредієнти, крім рідин, поміщаємо в підготовлений для напою стакан.
- Наливаємо в цей стакан коньяк і ставимо грітися в мікрохвильову піч.
- додаємо еспресо.
- Готово.
З додаванням морозива
Такий напій ще називають «літнім жіночим коктейлем», він має високу енергетичну цінність, і його часто можна побачити на будь-якої вечірці.
Для нього необхідні наступні компоненти:
- 200 мл кави,
- 10 мл коньяку,
- 100 г морозива (рекомендується простий пломбір без добавок),
- 1 ч.л. цукру,
- 50 мл молока.
Покрокова інструкція:
- Всі компоненти додати в шейкер.
- Все ретельно змішати.
- Перелити в стакан і прикрасити.
Про те, скільки потрібно додавати кави, коньяку, цукру та інших інгредієнтів для приготування напою, ви дізнаєтеся з цього відео:
Як правильно пити гарячий напій?
Кава з коньяком вважається аристократичним напоєм, тому його зазвичай п`ють з красивого посуду без поспіху невеликими ковтками. Це дозволяє насолодитися його гармонійним і збалансованим смаком, а також максимально відчути пряний аромат.
Знову ж правильним і традиційним способом вживання коктейлю є роздільне питво - спочатку каву, потім коньяк. При цьому пропонується створити різницю температур - заварений в турці кава наливається в підігріту чашку, а коньяк навпаки остуджують. Так, розігрітий кави запивается охолодженим коньяком.
Є кілька нюансів приготування напою, завдяки яким можна бути впевненим в хорошому результаті:
- Слід використовувати якісні продукти,
- Необхідно дотримуватися пропорції, пропоновані в рецепті,
- Рекомендується перемолоти зерна для кави самостійно безпосередньо перед варінням.
Як діє на організм?
Кава вже давно є найпопулярнішим напоєм на планеті. У порівнянні іншими відомими напоями - чаєм і пивом, кавою приймається скрізь - і на роботі, і в кафе на побаченні, будинки в теплі і затишку. На сніданок для підняття тонусу кожен з нас п`є каву. Однак, що буде, якщо цей напій урізноманітнити, додавши в нього коньяк, і які від цього будуть шкоду і користь від кави з коньяком
користь
Поєднання двох благородних напоїв позитивно позначається на організмі людини, завдяки цьому напою здійснюється:
- підвищення артеріального тиску,
- посилення уваги,
- підвищення працездатності,
- посилення кровообігу,
- відновлення сил і енергії,
- поліпшення сну,
- усунення стресу,
- запобігання депресії,
- «Терапія» при вірусних і простудних захворюваннях,
- позбавлення від головного і зубного болю,
- розслаблення організму.
Безсумнівно, корисність такого гарячого коктейлю знаходиться в прямій залежності від якості і кількості його інгредієнтів. Вважається, що правильно підібрані для цього напою складові можуть навіть продовжити молодість.
Також напій корисно вживати не тільки всередину, його також застосовують в якості косметичних засобів, наприклад, як маску для волосся. Така маска при тривалому використанні сприяє зміцненню волосся і запобігає їх випадання. Однак така маска може виявитися фарбувальної, тому рекомендується застосовувати брюнеткам, а не блондинкам.
шкода
Але є і негативні сторони у такого виду пиття, однак вони виникають в основному при зловживанні напоєм.
Якщо кава з коньяком вживати постійно і у великих обсягах, то:
- виникне нестача кальцію в організмі,
- з`являться проблеми з серцево-судинною системою,
- розхитається нервова система, порушиться сон,
- розвинуться печінкові хвороби і запалення,
- погіршиться робота травної системи.
Також для деяких людей взагалі протипоказаний цей гарячий напій, наприклад, для хворих на гіпертонію, які мають серцево-судинною недостатністю і підвищеною збудливістю, а також тим, у кого є які-небудь захворювання травної системи. Більш того, в цю категорію потрапляють діти, люди похилого віку, вагітні та жінки, їм також не варто вживати цей напій.
Напевно, кожна людина, яка досягла повноліття, як мінімум, пробував каву з коньяком.
Вважається, що з усіх поєднань кави з алкогольними напоями, будь то лікер, ром, віскі або горілка, взаємодія з коньяком - найцікавіше і гармонійне, а післясмак оксамитове і приємне. Невипадково напій вважається аристократичним і традиційним.