Все про віскі grants

Щорічно в світі реалізується кілька десятків мільйонів пляшок віскі Grants. скотч

відрізняється м`якістю смаку, нюанси якого різні в кожного виду цього популярного напою. Ці властивості забезпечуються застосуванням особливих технологій у виробництві.

Опис віскі Grants

Це ароматний алкогольний напій міцністю 40%. В процесі виготовлення використовується кілька видів зернових культур.

Віскі Grant s займають лідируючі позиції в своєму сегменті. Купажірованний скотч пізнаваний за фірмовою пляшці трикутної форми. Різні види напою відрізняються глибиною відтінку янтарно-сонячної палітри. Мають характерний м`який смак і особливими нотами аромату.

Виробник і особливості виготовлення

Виробництво шотландського віскі належить сімейної компанії William Grant & Sons, існуючої більше 1 століття. За минулі десятиліття рецептура напою не піддавалася змінам.

Для отримання складного насиченого смаку в купажі використовується кілька десятків солодового віскі з різних областей Шотландії. Важливою складовою є зернова основа.

Для витримки ретельно відбираються дубові бочки. Це ємності з американського дуба, додає смаковими характеристиками солодкі ноти. А також з європейського сорту дуба, передає віскі присмак сухофруктів. Заготівля ємностей проводиться в 3 областях Іспанії:

• Галісії;
• Астурії;
• Кантабрії.

Бондарі піддають бочки випалу, щоб наявні цукристі сполуки в деревині карамелізуватися. Це передає аромату дозріває алкоголю відтінки ванілі, спецій і диму. Здійснюється пильний контроль за станом бочок.

Виробник використовує особливу методику, по якій витримка купажу здійснюється в великих ємностях з португальської деревини (2000 л) протягом півроку. Професіонали називають цей період "одруженням", тому що за цей термін з`єднані сорти скотча встигають взаємодіяти з максимальною віддачею. Цей метод відкрив нові можливості в пошуку гармонії аромату і смаку.

Створенням смакових композицій займається майстер купажу.

різновиди напою

Улюбленцем цінителів однойменного скотча вважається віскі Grant`s Family Reserve. Особливість напою додає застосовується у виробництві технологія вакуумної дистиляції, завдяки якій спирт виходить м`яким. Скотч інтригує своїм ароматним фруктовим букетом з нотами ванілі і банана.

Інші різновиди:

1. Grant`s 12 YO. Використовувані сорти віскі для купажу витримуються більше 12 років. Після закінчення терміну вони з`єднуються в єдину композицію з використанням зернового віскі Girvan, який також попередньо витримується 12 років. На відміну від конкурентів виробник після змішування ще протягом 3 місяців наполягає напій, але в змінних бочках. Ця особливість технології надає глибину і багатство солодкого насиченому смаку. Додає додатковий медовий відтінок і присмак прянощів.
2. 25 Years Old. Дозрівання алкоголю відбувається більше 25 років. У смаку присутні ноти кориці і меду. Аромат має асоціації з цитрусовими і тонкої вуаллю диму. На міжнародних конкурсах напій багаторазово ставав призером.
3. 18 Years Old. Витримка здійснюється в портвейну бочках Блю Лейбл. Напій має різким ароматом з присмаком прянощів. Залишає солодке післясмак, що асоціюється з цукатами і медовим букетом.
4. 8 Years Old. Наполягання проводиться мінімум 8 років. Аромат скотча віддає ванільні і яблучні ноти.
5. Sherry Cask Finish. Перше слово є арабської інтерпретацією назви міста Херес. Це пов`язано з тим, що для витримки використовуються виключно бочки однойменного регіону. Віскі залишають післясмак ванільного крему. Смак димчастий з ненав`язливим фруктовим відтінком.
6. Nordic Oak Finish Whisky. Бочки для зберігання використовуються з дуба, що росте на північній стороні Канади. Матеріал надає напою незвичайний присмак хвої і мигдалю, завдяки чому залишається прохолодне післясмак.
7. Voyager. Маслянистий відтінок смаку поєднується з цитрусовими нотами. Аромат передає відтінки меду і зерна. Напій відрізняється легкої пеленою димчастий.
8. Signature Whisky. Смакові якості характеризуються солодким відчуттям ванілі, фруктів, меду і карамелі.
9. Distillery Edition Whisky. Це скотч обмеженого випуску має міцність 46%. Смак має різкий характер, віддає цитрусовим відтінком, залишаючи гіркий присмак. Аромат передає ноти лісового горіха і дуба.
10. Grant`s Ale Cask Reserve. Незвичайність цього скотча полягає в використанні для витримки бочок з-під елю. Вони віддають гіркуватий вершковий смак алкоголю. У купажі не використовуються димні сорти напоїв, що забезпечує легкий характер скотчу.
11. З купажу 2016 р витриманого протягом 8 років, деякий час назад був представлений скотч Oxygen 8 Years Old. Легка ароматна вуаль поєднується з яскравим фруктовим смаком.

Цінителі шотландського скотча рекомендують вживати його в чистому вигляді, а перед подачею охолодити. Допускається додавання невеликої кількості води. П`ють напій маленькими ковтками, затримуючи під язиком.

Подача в правильних келихах в поєднанні з грамотно підібраними закусками дозволить розкрити букет смакових якостей цього вишуканого алкогольного напою.