Абсолют - особливості і правила пиття шведської горілки

Горілка Абсолют - видатний представник численного роду міцних алкогольних напоїв початок виробництва якого припадає на кінець дев`ятнадцятого століття.

Чим же так подобатися Absolut більшості споживачів? Горілка має приємний м`який смак з легким фруктово-хлібним відтінком, легко п`ється. Міцність напою балансує в районі 40-50-ти градусів. Випускається в тарі ємністю від півлітра до одного літра.

історичний нарис

Свою популярність ця горілка отримала завдяки чотирьохсотрічної історії виготовлення традиційного міцного напою в Швеції. Рудобородий скандинави при зброджуванні маси з зерен пшениці і води, і подальшому неодноразовому перегоні з фільтрацією рідини отримували дуже якісний продукт.

Удосконалення технологічного процесу і відродження виробництва на новому рівні почалося компанією Vin & Spirit з 1879 року. Її засновником був відомий шведський політик і бізнесмен Ларс Олссон Сміт. Саме тоді в торговельну мережу світу потрапила перша партія Absolut renat brännvin (що в перекладі означає дослівно - абсолютно чисте зварене вино), в наслідок стала напоєм з лаконічною назвою Absolut.

Але найбільшого поширення і любов цінителів хорошого алкоголю Absolut vodka придбала рівно через сто років (в кінці двадцятого століття). Потужним поштовхом до просування бренду послужила грамотно проведена рекламна компанія, де безпосередню участь взяли відомі художники і музиканти. Відмінні смакові якості алкоголю обігравалися і в оформленні.

В результаті продажі виросли на стільки, що компанія V & S зайняла сьогодні вже третє почесне місце серед відомих алко-монополістів. Бренд затьмарив собою знаменитих конкурентів - горілку Фінляндія і Столична.

Absolut vodka удостоєна багатьох золотих, срібних і бронзових медалей на різних світових виставках і дегустаціях. Зараз її хід доводиться в основному на США і Китай, хоча в цілому поставки охопили понад 125-ти країн по всій земній кулі.

Десять років тому державне підприємство, засноване Смітом, було продано французам, але на якості алкоголю це ніяк не позначилося.

виробництво

Чому шведський бренд носить таке «абсолютне» ім`я? Це впевненість виробника в ексклюзивності продукції. З`явилася вона за рахунок унікальності походження і замкнутості циклу виробництва.

Пшеницю в технологічному процесі використовують тільки вищої якості, вирощують її на прилеглих полях міста Охус, а потім обробляють певним способом (щоб домогтися особливої ​​твердості зерна).

На місцевому заводі дробленням і виварювання, а потім сбраживанием і багаторазової перегонкою отримують найвищої якості спирт.

Високоградусне сировину очищають активованим вугіллям. Потім з охусскіх артезіанських свердловин видобувають кришталевої чистоти воду. Її використовують для розведення градуса до потрібного рівня, не піддаючи навіть мінімальної термічній обробці. Після цього складу напою стає ідеальним.

Тару для розливу спиртного виробляють на місці. Її дизайн відповідає старим аптечним традиціям - на пляшці можна побачити мінімальну кількість написів, а її форма нагадує стилізований шведський старий аптекарський флакон.

Як відрізнити підробку

З метою виключення підміни оригінальної шведської горілки, що застосовується пляшкове скло має стовідсоткову якість (чого не можуть дозволити собі кустарі або дрібні підприємства).

Також охороняє справжність фірмовий логотип і номер, надруковані на склі (а не на наклейці) і оригінальна пробка.

У Росії ціна бренду варіюється від п`ятисот рублів за 0,5 літра до півтора тисяч за літр. Горілка доступна і в гіпермаркетах і в інтернет - магазинах.

Види горілки Absolut

Лінійка виробника бренду представлена ​​в декількох варіантах, які налічують понад 20-ти сортів і спеціальних ліній з додаванням натуральних ароматизаторів і без них.

Обов`язковою умовою всіх вироблених різновидів є відсутність цукру, хімічних добавок і барвників. Натуральність продукту пояснює необмежений термін придатності і кришталеву чистоту горілки Absolut.

Великий інтерес викликають ароматизовані сорти Absolut, але, тут як то кажуть, справа смаку. Спробувавши хоча б один з варіантів, ви не залишитесь байдужими до цього алкоголю.

Познайомимося з деякими версіями чудового напою ближче:

• Absolut citron. Випускається вже рівно 30-ть років. Містить ароматичні компоненти і користується успіхом до сих пір. Приємний освіжаючий відтінок цитрусових (лимона і лайма) в ній створює святковий літній настрій. Citron рекомендується для включення в кисло-солодкі фруктові коктейлі.
• Absolut peppar. Присмак і запах перцю, присутній в бренд виробники Absolut порахували доречним ще в 1986 році. Напій став воістину міцних і не тільки тому, що має свої сорок градусів. Ідеально перчений, він підходить для приготування коктейлю з томатним соком (Кривава Мері).
• Absolut kurant. Горілка на любителя. Далеко не всім подобається запах чорної смородини, хоча саме ця варіація популярна у самих шведів. Пояснюється це тим, що на території країни ягода широко поширена і всенародно улюблена. Своєрідний аромат і специфічний смак бадьорять і залишають приємний післясмак. У розведенні з яблучним соком напій виходить просто шедевральний. Відома з 1992 року.
• Absolut mandrin. Випуск мандариновою горілки налагодили в самому кінці двадцятого століття (в 1999 році). Згладжений відтінок стиглих солодких мандаринів і апельсинів припав до святкування нового століття і прийшовся до душі цінителям бренду. Приємно здивувала невелика гірчинка цедри апельсина. Mandrin вважається пріоритетним міцним напоєм в дамській середовищі.
• Absolut vanilia. Горілка з екзотичної ваніллю Мадагаскару викликала справжній фурор в 2003 році і остаточно завоювала популярність на ринках країн Європи і Америки. Приємний аромат солодощів і какао просто заворожує. Приготувати відмінний коктейль з неї не складе великих труднощів. Досить змішати горілку навпіл з апельсиновим соком і охолодити за допомогою крижаних кубиків.
• Absolut ruby ​​red. Грепфрутовая нотка розширила асортимент апельсиново-лимонно-мандаринового ряду і в 2006 році внесла свою лепту. Напій сподобався багатьом гурманам і став незамінний.
• Absolut pears. Сьогодні випускається невеликими партіями. Створювався як один з видів в лінійці фруктових брендів. У продажу з 2007 року. Смакуючи напій, вловлюється присутність нот стиглої соковитої груші. Поєднується з лимонним, яблучним і ягідними соками.
• Absolut elyx. Став популярний з 2011 року, особливістю виробництва з`явилася перегонка спирту через старовинну мідну систему, що дозволило його ще краще очистити і виправити, тобто зробити горілку крафтового. Суперм`який напій несе в собі аромати хліба і прянощів. Він гідний тільки похвали, незважаючи на 42,3%.
• Absolut oak. Новий, дуже цікавий і терпкий смак, який чи ароматом дубової кори, перцю і свіжого хліба. У технології виготовлення - витримка спирту в дубових бочках. Для додання м`якості додані нотки карамельних цукерок. Більше підходить для сильної статі.

Як пити і чим закушувати

Якщо ви захочете придбати Absolut, то почніть з її самого першого класичного варіанту з 40% -й фортецею. Ця варіація часто використовується не тільки як самостійний продукт, а й виступає складовою частиною самих різних коктейлів. Тепер залишилося тільки запросити нерозлучних друзів.

Перед вживанням Absolut рекомендується охолодити і підготувати чарки-стопки.

Якщо ви п`єте цю горілку «чистої», то це зажадає закуски. Страви, які підходять до будь-якої іншої горілці, підходять і до Абсолюту. Про це можна прочитати тут.

А ось солодкі коктейлі з соками краще подавати з кондитерськими шедеврами або фруктовими вкусняшками. Різноманітні рецепти коктейлів з горілкою можна знайти в окремій статті.

Але, не захоплюйтеся! Всьому має бути міра, адже навіть відмінну якість не гарантує збереження вашого здоров`я при надмірних узливаннях. Особливо уважно поставтеся до коктейлів.