Віскі і сигари - як правильно поєднувати?

Вживання сигар з віскі популярно у всьому світі, але мало хто вміють правильно поєднувати алкоголь з тютюновим димом, так щоб одне доповнювало інше. Ця стаття навчить всім тонкощам вибору сигар, придатних для насолоди віскі. Крім того, в статті розповідається, чому звичайні сигарети не рекомендовані до вживання разом з віскі.

Сигари до віскі

Кубинські сигари гармоніюють з односолодовим віскі, що володіє насиченим фруктово-квітковим смаком. Саме кубинські сигари, за рахунок своєї фортеці, здатні доповнити смак подібного напою. Крім кубинських, можна скористатися сигарами з інших країн. Головними критеріями тут є запашний і фортеця.

До купажовані сортам віскі відмінно підійдуть сигари домініканські. Незважаючи на те, що купажірованний віскі не славиться яскравим букетом, в ньому досить виражений первинний аромат, який можуть розкрити тільки сигари домініканського походження, вироблені із суміші різних сортів тютюну.

Фахівці не можуть дати однозначну відповідь на питання про те, який віскі краще поєднується з сигарами: ірландський або шотландський? Відомо тільки, що віскі з Ірландії має більш чистим смаком, в якому не спостерігають сторонні домішки.

У той же час в запаху багатьох сортів шотландського віскі явно відчутний торф. Кому-то легкий торф`яної аромат в парі з сигарами до вподоби, комусь - ні. Тому тут все залежить від індивідуальних переваг.

Чому ж не рекомендується поєднувати сигарети і віскі? Все просто. Справа в тому, що культура розпивання віскі виключає будь-яку поспіх. Віскі - не горілка, його, не випивають залпом, але повільно потягують зі спеціальних келихів. З іншого боку, сигарети асоціюються з «швидким» задоволенням.

Вони призначені для тих, хто перебуває в поспіху, в русі. Для тих, у кого немає часу на те, щоб замислюватися про смак і намагатися його вловити. Тому для сигарет виробники використовують тютюн за якістю набагато нижче, ніж для сигар. Дим сигарети не здатний доповнити і розкрити смак такого напою, як віскі.

Більш того, неспішність ритуалу розпиття віскі явно розходитися зі звичкою швидкого викурювання сигарет. Тому замість купи сигарет експерти рекомендують для розпивання віскі купувати одну якісну сигару.

Важливим фактором є і якість продукції. Очевидно, що сигари, зроблені з низкокачественно сировини, і віскі незрозумілого походження обернуться викинутими на вітер грошима і часом. У такому випадку і мови йти не може про доповнення смаку. Тому при виборі віскі і сигар до нього варто звернути особливу увагу якості продуктів.

Секрети Айли: димні поєднання

Чим більше ти починаєш пізнавати світ «води життя», тим яскравіше стає віскі в твоєму бокалі. Хочеться зазирнути в нетрі винокурень, які приховують чимало таємниць, прогулятися по історичних гірських стежках Шотландії, почути шум прибою і пройтися не поспішаючи уздовж узбереж, вдихаючи аромат моря ... і, відкривши очі, розумієш, що все це тобі навіяв аромат напою ...

Одним з найяскравіших і впізнаваних солодових віскі Шотландії є віскі острова Айла, або як його зазвичай в народі називають «острівної» віскі. У цього віскі багато шанувальників, і я також належу до їх числа. Однак він занадто індивідуальний, щоб бути всім до вподоби!

Моя любов до віскі острова Айла частково пов`язана з тим, що я народився, виріс і живу в прекрасному сонячному морському місті Одеса. Запах моря постійно асоціюється у мене з відпочинком душі і тіла, дитинством ... І те, що цей віскі розкриває з одного боку медичні, морські ноти, а з іншого - дарує багате органолептическое насолоду, як раз і формує мою любов до нього.

Якщо бути більш точним, то «острівні» віскі Шотландії виробляють на цілу групу островів: Арран (Arran), Малл (Mull), Джура (Jura), Скай (Skye) і Оркнейські острови (Orkney).

Острів Айла (Islay) виділяють як окремий регіон з огляду на те, що на острові діючих віскікурен більше, ніж на всіх інших островах разом узятих (8 на Айлі і 7 на інших островах станом на початок 2012 року).

Ще одним підтвердженням особливості Айли є запущений в жовтні 2011 року безпрецедентний проект «Карта смаків острова Айла» (The Islay Taste Map) від найстарішою винокурні на острові, Боумор (Bowmore), спільно з всесвітньо відомою французькою письменницею про віскі Мартін Нует, яку дуже часто називають «The Queen of the Still» ( «королевою перегінного куба»). Критерії смаків умовно поділили на 4 стихії: повітря (Квітково-медові ноти), вода (Морські, йодисті ноти), земля (Земельно-торф`яні, мохові тони, і т.п.) і вогонь (Димність у всіх його проявах). Недоліком даної «карти», на мій погляд, було те, що вона складалася лише по одному релізу з кожної віскікурні. Так, наприклад, в Bunnahabhain 12 y.o. (Буннахавен) і Bruichladdich 12 y.o. (Брюхладдіх) були відзначені 5% димності, що для першої винокурні - нонсенс (це єдина винокурня, яка з 1963 р не використовує торф при сушінні солоду, а з 2003 р - тільки в обмежених релізах), а для другої - не показник , тому що деякі релізи, як Octomore є найбільш торф`янисті (димними) в світі!

Однак, дана «карта смаків» все ж дозволяє нам по-новому поглянути на віскі острова Айли і простежити якусь схожість і відмінності основних реалізацій кожної з 8 винокурень.

І ось тепер настав самий час насолодитися напоєм цього чудесного острова.

Хочу зауважити, що перед тим, як спробувати солодовий віскі, пролийте краплю на долоню: розтираючи долоні ви відчуєте аромат «серця» віскі (він може бути від морського, йодистого до хересного і ванільно-квіткового).

Насолодившись ароматом в повній мірі і пригубивши трохи віскі, вас миттєво спробує «атакувати» спіртуозность, і ви захочете якомога швидше проковтнути напій. І, якщо це зробити, то перший ковток був зроблений марно.

Але, щоб уникнути цієї «атаки» і відчути повноцінний смак напою, потрібно його трохи «пожувати» - все смакові рецептори рота будуть задіяні, а виділилася слина зніме фортеця. Фіналом є післясмак - слід, залишений в роті і в душі. Він може бути коротким і яскравим, а може бути довгим і обволакивающим своїм теплом.

Ну і, звичайно ж, наш острівної напій не потерпить поспіху, і для нього можна буде підібрати хорошу тютюнову пару. Однак, щоб не розчаруватися в кінцевому підсумку ні в віскі, ні в тютюні, спробую дати кілька рекомендацій (зразу хочу зазначити, що мова тут піде тільки про пару віскі-тютюн, а не тютюн-віскі):

1. Якщо переслідується професійна дегустація віскі, то тютюн і алкоголь не поєднуються. Тютюн притупляє органолептиком носа, який дає нам близько 75% інформації про віскі!
2. Поєднання острівної віскі з трубковим (неароматизовані!) Тютюном безпосередньо залежить від характеру і фортеці віскі. Люльковий тютюн майже завжди буде служити доповненням. Якщо використовувати вищевказану «Карту смаків Айли», то до віскі, що містить велику частку «Повітря» і «Води» сподойдут моносорти або їх мішки: Virginia, Burley і Cavendish, для димних віскі ( «Вогонь» і «Земля») - англійські суміші з максимальним вмістом сирійської і кіпрської Латакії.
3. Сполучення острівних віскі і сигар можуть бути наступними:

Міцний віскі - міцна сигара. Передбачає «збалансованість» смаку, однак еволюція сигари поступово витіснить напій і ви ризикуєте залишитися незадоволеними віскі.

М`який віскі - міцна сигара. Тут віскі спочатку виступає як задній фон сигари і його основним завданням буде спочатку доповнювати відсутні смакові ноти, а потім - лише «гасити» гарность сигари.

М`який / міцний віскі - м`яка, середня сигара. Тут сигара є тільки димним фоном, доповнюючи, наприклад, горіховими і ванільними нотами і притупляючи кути спиртуозності віскі.

Поєднання віскі-тютюн завжди суто індивідуально - ніколи не бійтеся експериментувати!

Наведений нижче перелік є невеликим прикладом того, як можна підібрати сигару або люльковий тютюн до віскі острова Айла.

Однак, дані таблиці базуються переважно на моїх особистих дослідженнях та дегустаціях, а також дегустаціях декількох експертних афісіонадо журналу «торседор» і експертів Сигарного Дому «Фортуна», і не є істиною в останній інстанції.

Поєднання віскі і тютюну:

Laphroaig 10 y.o. - 40%

• Люльковий тютюн: Latakia, Perique, Black Cavendish;
• сигари
• Куба: Cohiba Maduro, Romeo y Julieta Churchills;
• Домініканська республіка: Cuesta Rey Centro Fino Sun Grown, AVO XO Trio Preludio;
• Нікарагуа: Joya de Nicaragua Antano 1970, Perdomo Grand Cru Maduro;
• Гондурас: Rocky Patel Vintage 1990, 5 Vegas Series "A" Maduro;
• Решта країн: Te-Amo WSS Mexico Blend, A.Turrent Triple Play Puro Maduro.
• Люльковий тютюн: Oriental, Black Cavendish, Latakia;
• сигари
• Куба: Trinidad Fundadores, H.Upmann Magnum 48 Edition Limitada 2009 року;
• Домініканська республіка: Aurora 1 495 CSS Ecuador, Macanudo Maduro Diplomat;
• Нікарагуа: Oliva Serie "V", Tatuaje Miami Noellas;
• Гондурас: Gurkha Centurian Double Perfecto, RP Olde World Reserve;
• Решта країн: Greycliff Profesionale, Chieftain`s Islay Selection.

Kilchoman Spring 2011 Release - 46%

• Люльковий тютюн: Latakia, Perique, Kentucky;
• сигари
• Куба: Cohiba Maduro, Romeo y Julieta Wide Churchills;
• Домініканська республіка: Cuesta Rey Centro Fino Sun Grown, Ashton VSG Enchant;
• Нікарагуа: La Herencia Cubana Robusto, Perdomo Inmenso;
• Гондурас: Rocky Patel The Edge, 5 Vegas Series "A" Maduro;
• Решта країн: Te-Amo WSS Mexico Blend, A.Turrent Triple Play Puro Maduro.

Caol Ila 12 y.o. - 43%

• Люльковий тютюн: Virginia, Oriental, Latakia;
• сигари
• Куба: Cohiba Robusto, Romeo y Julieta Belicosos;
• Домініканська республіка: S.T.Dupont Reserva Esp., The Griffin`s XXV Ed .;
• Нікарагуа: Perdomo Cabinet Golf, Nub Habano 464;
• Гондурас: Rocky Patel Sun Grown, Padilla Series 68;
• Решта країн: A.Turrent Classic, Te-Amo WSS Nicaragua Blend.
• Люльковий тютюн: Latakia, Kentucky, Gold Cavendish;
• сигари
• Куба: Partagas Serie "D" №4, Bolivar Belicoso Fino;
• Домініканська республіка: Vega Fina Fortaleza 2, Macanudo 1 968 Robusto;
• Нікарагуа: Perdomo Patriarch, Dunhill Signed Range Robusto;
• Гондурас: Gurkha Status, Peterson Gran Reserva;
• Решта країн: Dona Flor Robusto Maduro, Aromas de San Andreas Gourmet.
• Люльковий тютюн: Virginia, Burley, Gold Cavendish, Java, Kentucky;
• сигари
• Куба: Montecristo №4, Trinidad Robusto Extra;
• Домініканська республіка: Santa Domiana Vintage Maduro, Vega Fina Robusto;
• Нікарагуа: Cain "F" Nub, Perdomo Grand Cru Corojo;
• Гондурас: Gurkha Titan, 5 Vegas Gold;
• Решта країн: A.Turrent Classic, Te-Amo Gran Reserva.
• Люльковий тютюн: Black Cavendish, Virginia, Burley;
• сигари
• Куба: Vegas Robaina Famosos, Punch Punch;
• Домініканська республіка: Santa Domiana Corona, Ashton Aged Maduro №15;
• Нікарагуа: CAO Gold Torpedo, Quorum Classic;
• Гондурас: Flor de Capan Monarcas, Gurkha Regent Toro;
• Решта країн: Santa Clara Diamond Series, Dona Flor Selecao Maduro.
• Люльковий тютюн: Latakia, Perique, Kentucky;
• сигари
• Куба: Cohiba Maduro, Romeo y Julieta Churchills;
• Домініканська республіка: Cuesta Rey Centro Fino Sun Grown, AVO XO Trio Preludio;
• Нікарагуа: Joya de Nicaragua Antano 1970, Perdomo Patriarch Maduro;
• Гондурас: Rocky Patel Vintage 1992 року, 5 Vegas Series "A" Maduro;
• Решта країн: Te-Amo WSS Mexico Blend, A.Turrent Triple Play Puro Maduro.

© Олег Сафонов

Поєднання сигар з алкогольної продукції

Багато експертів намагаються знайти правильне і унікальне поєднання сигар з алкогольної продукції. Однак, знайти таке поєднання просто не представляється можливим, тому що у людини свої смаки і переваги, і органи сприйняття влаштовані по - різному.

Примітно те, що багато хто погодився з поєднанням сигар і віскі. Це є найпопулярнішим способом, а деякі вважають класичним поєднанням. Сказати точно, чому так відбувається не можна, однак варто зауважити, що віскі і сигари мають багато спільного.

Прикладом цього може служити те, що вирощують якісний сорт тютюну в певному місці, при відповідно сприятливих умов клімату.

Така ситуація і у сировини для віскі, необхідне для виробництва високоякісного віскі, що володіє унікальним ароматом і чудовим смаком.

Багато експертів, що займаються вивченням поєднань тютюнової продукції з алкогольною, говорять про найкращому поєднанні - ром і сигари. Віскі не відстає від приятеля, і ці поєднання придбали величезну кількість шанувальників по земній кулі.

Цінителі сигар і віскі для більшого задоволення вибирають віскі, мають великий термін витримки, і що володіють яскравим і насиченим смаком.

Часто сигари допомагають відчути найтонші нотки віскі не відчуває, якщо вживати алкогольний напій без якісного тютюну.

Поєднання елітного тютюну і насиченого ароматом і смаком алкоголю називають чоловічим, і має різкий і агресивним варіантом на відміну від інших.

Коли почалося виробництво якісного кубинського тютюнового продукту, велика кількість представників королівських родин курили сигари з найміцнішим алкоголем. Сьогодні ж можна знайти людей, що палять сигари в поєднанням з шампанським або винним виробом.

Робота будь-якого сомельє полягає в тому, щоб дати правильну рекомендацію по поєднанню алкоголю з тим чи іншим видом сигар. У зв`язку з цим з`явилася порфессія тютюнового сомельє - фумілье. Цей фахівець дає рекомендації правильного поєднання сорту сигари і віскі, а також допоможе в правильній обрізку і розкрутці Вітол.

В ході досліджень, проведені представниками сигарного і алкогольного виробництва, було з`ясовано, що для одне - солодового віскі підійде кубинський тютюн, якщо ж поєднувати сигари такого походження з купажовані.

Солодовий віскі - це один з перших шотландських алкогольних напоїв, виготовленого з чистого солоду ячменю, що піддається подвійному процесу перегону в кубах з міді, що дозволяють процесу протікати рівномірно і безперервно.

Для блендет - віскі найкраще підійде тютюн домініканського походження. Цей сорт віскі не має настільки вираженого смаку, але має чудовий аромат, чудово поєднується з представниками цього тютюнової продукції.

З усіх сортів віскі виразно виділяється віскі ірландського виробництва. Багато хто вважає, що саме цей віскі відмінно підійде для справжніх сигар. Однак, це кілька помилкова думка, так як самим гармонійним поєднанням є сигари плюс віскі шотландського виробництва.

Це обумовлюється тим, що шотландські віскі зможуть передати всю унікальність аромату сигар.

Однак, як кажуть експерти, не варто дотримуватися думки інших, так як кожен індивідуум влаштований по - своєму, а значить, у нього є свої переваги і смаки, які визначати необхідну йому поєднання.

Раніше ми говорили про якусь схожість віскі і сигар, і тому варто запам`ятати, що віскі і сигари не вимагають поспіху, а навпаки створені для отримання задоволення, на яке необхідно більше часу, ніж зазвичай. Сигари ні в якому разі не можна вживати на ходу, або поспішаючи куди - то, рівно також як і віскі.

Тому для отримання справжнього задоволення і розслаблення необхідно запастися великою кількістю часу. Віскі - це не пиво, яке можна випити залпом, а це такий напій, який необхідно вживати повільно.

Варто пам`ятати, що келих для віскі має широке горлечко, яке дає можливість відчути всю красу, аромат і смак цього благородного напою.

Для того, щоб отримати справжнє задоволення від куріння сигар в поєднанні з віскі, необхідно купувати тільки ту продукцію, яка відповідає стандартам якості.

Наслідком неправильного вживання і вибору продукції ви ризикуєте просто втратити час, і не добитися справжнього задоволення від вживання таких благородних виробів.

У нашому інтернет магазині ви зможете придбати тютюнову продукцію, яка не тільки має високу якість, але і володіє привабливою ціною.

Правильний вибір віскі і сигар - запорука відмінно проведеного вечора

вибір віскі - непросте завдання, особливо якщо ви плануєте провести час в компанії з коханим алкогольним напоєм і хорошими сигарами.

Віскі і сигара не терплять суєти і поспіху

Між цими двома вишуканими супутниками гарного вечора набагато більше спільного, ніж можна уявити. І віскі, і сигара однаково не терплять поспіху і суєти.

Ароматний дим і приємний післясмак після ковтка якісного скотча якнайкраще підходять для неквапливої ​​бесіди з найкращим одним або вдумливої ​​дегустації.

Сигарета, через занадто швидкоплинного характеру вживання, навряд чи зможе доставити таке задоволення, яке можна отримати, вальяжно розкурюючи сигару. Крім того, сигаретний дим абсолютно ніяк не допоможе алкогольного напою розкритися. Навпаки, він, скоріше, заглушить його смак і аромат.

Правильний вибір віскі і сигар

Роблячи вибір віскі, вам краще орієнтуватися на наявні у вашому наборі сигари, і навпаки. Втім, хороша сигара ніколи не зіпсує якісний віскі.

Прийнято вважати, що односолодовий віскі, який має досить насиченим фруктовим і фруктово-квітковому смаком, приємно оттеняется сигарами, привезеними з Куби. Добре підійдуть і інші сигари, головне, щоб вони були ароматні і міцні.

Важко знайти найкраще поєднання, ніж домініканські сигари і купажірованний віскі. Маючи не дуже яскраво вираженим букетом, проте, купажовані сорти вдало розкриваються завдяки сигар з Домініканської Республіки, які, до слова сказати, робляться з різних видів тютюну, подібно купажу.

Якщо розглядати країни, в яких виробляють віскі, то продукція Шотландії та Ірландії однаково добре поєднується з тютюновим димом. Можливо, завдяки технології виробництва, ірландський віскі більш прихильний до різних сигар, так як в ньому немає запаху торфу.

З скотчем все трохи складніше і залежить, в основному, від індивідуальних смаків. Комусь подобається поєднання торф`яного і тютюнового ароматів, комусь ні. Тому при виборі віскі, виробленого в Шотландії, потрібно бути готовим до того, що, можливо, він не дуже добре підійде до ваших сигар.

Наостанок зазначимо, що краще не скупитися, і не викидати гроші на відверто дешеві сорти віскі і сигар. Крім швидкоплинного відчуття радості від економії, ви не отримаєте нічого. Окремо, такий набір, можливо, ще принесе хоч якусь користь, проте його поєднання стане для вас розчаруванням.

Вишуканий смак алкоголю і аромат тютюну

Відомий американський письменник-прозаїк і лауреат Нобелівської премії Вільям Фолкнер казав, що поганого віскі не буває.

Він вважав, що вся справа в тому, що деякі сорти віскі краще, ніж інші, і мав рацію, оскільки справжній віскі - це дивовижний і багатогранний спиртний напій.

На батьківщині віскі, в Шотландії, цей напій ще в XVII столітті по праву нарекли «водою життя». У магазині https://elitochka.com.ua/catalog/item/200 ви зможете купити елітні напої за прийнятними цінами.

Аромат справжнього віскі - це дивовижно!

Продегустувавши віскі, ви обов`язково відчуєте особливу, чарівну атмосферу зелених долин, нерівній берегової лінії і нахлинула на неї неспокійного північного моря. Суворі і красиві люди, які грають на волинці, доповнять цю чудову картину.

Щоб відчути весь букет смаку справжнього віскі, слід деякий час просто потримати його в роті. Тільки тоді ви відчуєте приємне тепло напою, для отримання чистого і насиченого смаку, витриманого в дерев`яних бочках.

Варто відзначити, що неможливо знайти два однакових віскі навіть в двох сусідніх бочках однієї і тієї ж виноробні.

Це обумовлено технологією виготовлення напою, особливим морським кліматом і трепетним ставленням виробника до виготовляється напою.

Отже, прекрасна картина майже готова - картатий плед, вогонь в каміні і келих віскі в ваших руках. Але, здається, не вистачає чогось ще. Зрозуміло, сигари. Адже сигара, як і віскі, є справжнім джерелом насолоди. Хороші сигари дозволяють вам насолодитися їх смаком і ароматом, при цьому не отруюють ваше здоров`я нікотином.

Про сигарах ходить багато красивих легенд. Про це розповідається багато цікавих історій і придумано досить влучних афоризмів. Легендарний Козьма Прутков високо цінував сигари. «Добра сигара подібна земній кулі», - йдеться в його творах - «Вона крутиться для задоволення людини». Сигари нерідко іменувалися «тютюновими дамами».

Навіть в наші дні можна почути, що сигари виготовляються вручну красивими дівчатами, що живуть і працюють на морському узбережжі. Саме тому смак кожної сигари настільки насичений і неповторний, підкреслюють цінителі сигар.

Можна сміливо стверджувати, що сигари і віскі чудово доповнюють один одного. Індивідуальний підхід до виробництва і містичний ореол навколо дозволять вам зануритися в світ яскравих смакових відчуттів.

Хороша сигара дозволить вам відчути нові ноти в вашому улюбленому віскі, доповнюючи його гранями свого яскравого смаку.

Розкурив сигару, зробіть ковток віскі з витонченого келиха - і в цей момент ви зможете відчути справжню гармонію смаків.

Відмінне поєднання, яке сподобається справжнім чоловікам

При цьому, не потрібно слухати тих, хто в цій справі нічого не розуміє, для кого ром і сигари є просто алкогольним напоєм і тютюном. Фахівці вважають, що в цій справі важливий скрупульозний підхід. В першу чергу потрібно поєднувати ром і сигари високої якості, а не звичайні моделі. Найкраще, щоб їх країною виробником була куба або Домінікана.

Бажано не поспішати, а зробити правильний вибір, щоб отримати задоволення від поєднання ароматного диму з присмаком справжнього алкоголю. Тому, сигари і віскі не люблять поспіху. Якщо вибирати звичайні моделі, то вони викурюються швидко, не даючи ніякого присмаку. Аромат не зможе розкритися в повній мірі.

Як вибрати ром і сигари

Вибираючи, що ж випити під певний вид віоли, слід орієнтуватися в першу чергу на марку і модель тютюнового аксесуара. Хоча, якщо слухати справжніх цінителів, то хороша цигарка ніколи не зіпсує хорошу річ. Давайте зупинимося на відомих правилах, які повинен знати кожен чоловік:

• Міцні варіанти, виробником яких є куба, краще всього поєднуються з односолодовим напоєм, що володіє насиченим фруктовим смаком. Також, до цього виду підійдуть і цигарки, виготовлені в інших країнах. Єдина вимога - вони повинні бути максимально міцними. Крім того, ром і сигари, зроблені в такій країні, як куба, напевно сподобаються всім справжнім чоловікам. Таке поєднання дуже любили пірати, які знали толк у цій справі.
• Домініканські тютюнові шедеври з купажовані скотчем є відмінним поєднанням. Незважаючи на те, що цей алкоголь не володіє насиченим букетом, він має виразний первинний аромат, який краще поєднується саме з тютюновими виробами з Домінікани. Крім того, домініканський ром і сигари з цієї країни стануть відмінною комбінацією, вибравши яку, кожен чоловік зможе добре провести вечір.
• Підбір цигарок під шотландський або ірландський скотч завжди викликає утруднення. Це особливо стосується шотландського скотча, який має незначний запахом торфу. Ірландський скотч, навпаки, має більш чистий аромат, без додаткових домішок. Тому, при виборі будь-якого з цих найменувань до якісних виробів, необхідно в першу чергу слухати свій смак. Ніяких занадто строгих правил в цьому питанні немає.

Загалом, при виборі алкогольного напою для вживання з якісними віолами існують певні загальновизнані правила. При цьому, потрібно завжди орієнтуватися на свій власний смак і ви ніколи не помилитеся, а проведете приємний вечір.

Ром, віскі, коньяк і сигара

Минулого разу ми намагалися розібратися в секретах поєднання алкоголю з тютюном - для тих, хто їх поєднує. І дізналися деякі особливості, які слід при цьому занятті враховувати.

Однак, що таке загальні особливості, якщо перед любителем міцних спиртних напоїв варто келих з цілком певною рідиною.

Ось і давайте подивимося, яких компаньйонів для гарної сигари можна підібрати.

Пам`ятайте, що цілком конкретну пораду може дати Вам сомельє. Пам`ятайте також і про те, що особисто Вам ця рада може і не сподобатися. Припустимо, замовили Ви порцію міцного ароматного віскі, сигару до них швидше за все Вам запропонують кубинську.

І не факт, що поєднання таких продуктів, кожен з яких досить насичений власними компонентами, сподобається. Можливо, краще зробити акцент на чомусь одному.

Якщо на кубинської сигари - вибираємо алкоголь помягче, якщо на алкогольному напої - тютюн легший.

Втім, давайте детальніше про класичні дуетах.

Найбільш звичним є поєднання сигари з шотландським віскі. Найтитулованіший з усіх титулованих брендів цього міцного алкогольного шотландського напою - "Dewar`s Special Reserve". Ще б! Дванадцять років витримки - це щось значить.

У тому числі і те, цей віскі має свій неповторний характер: медові відтінки в тонкому квітковому ароматі, що робить його, проте, легким. Якщо кубинська сигара здасться Вам занадто міцною, щоб супроводжувати неквапливий прийом такого напою, варто, мабуть, замінити її на "Churchill" - м`якші нікарагуанські сигари.

Для їх виготовлення використовується тютюн, вирощений в Нікарагуа, але з насіння, які були привезені прямо з острова Свободи. Знавці стверджують, що поєднання шотландського віскі з нікарагуанської сигарою дає можливість більшою мірою відчути смак цього алкогольного напою.

А психологи додають, що для естетів та інтелектуалів це поєднання тим більш логічно, що на сигари "Churchill" присутній портрет дав їм своє ім`я відомого англійського політика.

Сигара і ром

Ось ця зовсім не солодке парочка стала, можна сказати, символом розкоші і престижу. І не дивно - найбільш гармонійно саме таке поєднання алкоголю та тютюну. Хоча і тут є свої нюанси.

Проводилось навіть окреме дослідження для визначення найбільш хорошого відповідності кращих марок сигар кращим маркам рому, в ході якого дослідники спробували (страшно уявити!) Тринадцять ромів і п`ять сигар у всіх можливих їх між собою поєднаннях.

І що ж з`ясувалося? А з`ясувалося, що безумовним лідером для створення дуету з сигарою є ром "Bacardi 8 Anos".

Ці дослідники заявили, що його карамельно-ванільні нотки зазвучать ще краще, а післясмак ще більш стійким і більш тривалим, якщо акомпанементом до цього рому виступатимуть саме кубинські сигари.

У свою чергу і сигара від такого компаньйонства не програє: її пряний аромат отримає можливість розкритися повніше, виділяючи їх всього свого гами відтінок шкіри. І з усіх сигар теж виділено фаворит: це "Ромео і Джульєтта" (Romeo Y Julieta), які можуть бути різної міцності, але незмінно відмінної якості.

Якщо ж рому "Bacardi 8 Anos" і сигари "Romeo Y Julieta" з якихось причин під рукою не виявилося, то можна виходити з таких рекомендацій: беремо ром, який зроблений традиційно способом подвійної перегонки, який має насичений аромат, і сигару, яка настільки вираженого аромату не має, щоб вона не сміла грати головну роль в цьому альянсі. Або навпаки - легкий ром і міцну насичену сигару.

А якщо не хочеться ні рому, ні віскі, тоді будемо підбирати для сигари коньяк.

Сигара і коньяк

Між іншим, це більш складне завдання, тому що міцна сигара за дві секунди "покладе на лопатки" (в сенсі "переб`є смак") будь-яка молода коньяк, який відноситься до класу VSOP. Може, саме тому виробники коньяків спеціально вирішили створити особливих брендів цих алкогольних напоїв, призначених для вживання разом з сигарами.

Першою ластівкою на цьому шляху став коньячний дім "Hennessy", який відгукнувся на побажання самого Зіно Давидова, який створив популярну тютюнову марку. Результатом цього відгуку і став перший сигарний коньяк "Davidoff".

Наступним пожвавішали кубинський тютюновий монополіст "Cubatabaco" і виробник коньяків "Courvoisier", їх дітище - коньяк "Cohiba" - передбачається вживати саме з кубинськими сигарами.

Тютюновий лист для однойменних сигар вирощується в районі Куби, який вважається найкращим тютюновим районом острова - Пінар-дель-Ріо.

Коньячний дім "Gautier" разом з тютюнниками з цього ж району створив ще один сигарний коньяк, який без жодних надмірностей так і називається "Pinar Del Rio XO". До речі, вельми оригінальна упаковка для пляшки з цим напоєм: це коричневий тубус, при одному погляді на який тут же виникає асоціація з величезним сигарою.

Як правило, коньяки, призначені для вживання з сигарою, мають витримку від VSOP до ХО. Взагалі ж, чим більше витримка коньяку, тим краще він звучить у супроводі сигарного аромату. Кажуть, що дуже вишукано поєднання коньяків "Otard XO", що володіють цілою гамою фруктових ноток і теплим післясмаком, з м`якими бразильськими сигарами марки "Mata Fina". Якщо зможете спробувати - відпишіть, будь ласка, в коментарях.