Рецепт користь і шкода кави з коньяком

Menu

• Користь і шкода напою
• Як приготувати в домашніх умовах
• Як пити каву з коньяком

Наприклад, кава з бренді (коньяком має право називатися тільки міцний спиртний напій, вироблений у Франції в провінції Коньяк, а аналогічний напій, виготовлений в інших країнах, називають бренді) називають "Русский", "Африканський", "Рояль", "Східний". У італійців популярністю користується напій "корретто", який готується з класичних інгредієнтів, але алкоголю в ньому більше, ніж кава.

Користь і шкода напою

Кава з коньяком, користь і шкода якого обговорюються вже багато років, славиться як своїм благотворним впливом на здоров`я, так і потенційно небезпечним. Кава - це відмінний стимулятор, який сприяє підвищенню артеріального тиску. Він бадьорить, покращує настрій, збуджує нервову систему. Коньяк сприяє розширенню судин, знижує тиск. Таке суперечливе вплив може негативним чином позначитися на організмі, тому приймати кавовий коктейль потрібно з обережністю.

Якщо пити гарячий напій з якісним коньяком в міру, то він буде позитивно впливати на самопочуття людини. Крім того, що вдале поєднання компонентів допомагає розслабитися після важкого трудового дня або підбадьоритися на веселою вечерінке- воно володіє і іншими корисними властивостями:

• добре діє на людей, які страждають від низького тиску;
• покращує пам`ять і увагу;
• позбавляє від стресового стану і бореться з апатією і депресією;
• заспокоює і усуває безсоння;
• надає знеболюючий ефект при болях в голові і зубах.

Незважаючи на очевидну користь, при зловживанні коньячним коктейлем можна добитися протилежного ефекту, який буде виражатися в наступних симптомах:

• занепокоєння і порушення сну;
• загострення захворювань серцево-судинної системи;
• вимивання корисних речовин з організму;
• проблеми з деякими органами, такими як печінка, нирки, шлунок, кишечник і підшлункова залоза;
• нервозність.

Підбадьорливий гарячий коктейль з міцним алкоголем не можна приймати дітям і підліткам, людям з підвищеним артеріальним тиском, хворим, які страждають на захворювання серця і шлунково-кишкового тракту, а також вагітним і годуючим жінкам.

Як приготувати в домашніх умовах

Для того щоб приготувати каву з коньяком, рецептів існує багато, але в першу чергу потрібно ознайомитися з наступними правилами:

1. Алкогольний напій повинен бути якісним, витриманим, з хорошою міцністю. Коньячні сурогати не підійдуть, інакше не вдасться домогтися вишуканості кавового коктейлю.
2. Підійде для приготування і домашній коньяк, але він повинен бути добре очищеним і витриманим.
3. Кава необхідно взяти натуральну мелену, а не розчинний. Бажано, щоб зерна були свіжомеленим, в такому випадку в напої будуть відчуватися ефірні масла.
4. Будь-які кавові сорти можуть підійти, але найкращим варіантом для приготування цього напою вважається терпка арабіка.

Про те, як зробити хороший напій з мелених кавових зерен і алкоголю, знають далеко не всі. Багато хто вважає, що досить зварити каву і хлюпнути в нього трохи коньяку. Однак не все так просто, адже існує багато цікавих способів приготування. Хтось любить додавати в гарячий напій фрукти, кому-то по душі вершки або молоко, а деякі вважають за краще американо з додаванням коньяку і різних спецій.

Найпопулярнішими рецептами є наступні:

1. "Російський". Складається всього з 4 важливих компонентів: вода, свіжомелені зерна, якісний коньяк і цукор. Насамперед потрібно зварити чашку американо з 1 ч.л. кави на 200 мл води. Потім потрібно додати в неї 30 г коньяку і 1-2 ст.л. цукрового піску.
2. "Французький". В даному випадку 2 напою поєднуються між собою без перемішування. Для цього необхідно зварити каву і окремо подати до нього чарку алкоголю. Французи люблять зробити невеликий ковток кави, а слідом насолодитися маленьким ковтком коньяку. Французький кави з коньяком, пропорції якого найчастіше визначаються на око, завжди користується великим успіхом, завдяки своїй простоті і чистоті смаку.
3. "Африканський". Для нього береться 1-2 ч.л. мелених кавових зерен, 1 ч.л. какао-порошку, 1,5 ч.л. коньяку, 100 мл води, 1 ч.л. цукру і щіпка кориці. У турці потрібно змішати каву, какао, корицю, залити все інгредієнти окропом і поставити варитися напій на плиту. Коли кава буде готовий, потрібно зняти його з плити, налити в чашку і додати в нього коньяк і цукровий пісок.
4. "Енергетичний". Для його приготування потрібно взяти 1-2 ч.л. мелених кавових зерен, 30 мл коньяку і 300 мл коли. Спочатку необхідно налити спиртний напій в стакан з під соку, потім в нього цівкою вилити колу і швидко перемішати. Після цього свіжозварений кави потихеньку додається в колу з алкоголем. Енергетичний коктейль дарує бадьорість, підвищує настрій, покращує працездатність. Пити його потрібно повільно, роблячи маленькі глотки.
5. "Рояль": 1 шматок цукру-рафінаду, 200 мл води, 1-2 ч.л. мелених зерен і 20 мл коньяку. Напій вариться в турці, зверху якої кладеться чайна ложка з покладеним на неї шматочком рафінаду. Коли кава почне закипати, цукор слід просочити коньяком і почекати, коли він зігріється під впливом пара. Після цього рафінад потрібно обережно підпалити і нахилити його разом з ложкою, щоб палаючий цукор капав в турку з кавою. Подається "Рояль" у маленьких красивих чашках для еспресо.

Як пити каву з коньяком

Кава з додаванням алкоголю і молока люблять пити в східних країнах. Він відрізняється м`якістю і ніжністю смаку, нескладний у приготуванні, корисний для здоров`я, а шкода від нього мінімальний. Щоб приготувати каву з коньяком і молоком, знадобляться такі інгредієнти:

• вода - 200 мл;
• мелену каву - 1-2 ч.л .;
• цукровий пісок - 1-2 ч.л .;
• молоко - 30-50 мл;
• коньяк - 20-30 мл;
• щіпки кориці і ванілі.

Напій потрібно варити в турці на повільному вогні. Після того як напій буде готовий, в нього додаються цукровий пісок, кориця і ваніль. Потім напій слід перелити в середнього розміру чашку і обережно влити в нього алкоголь і молоко. Подається він гарячим. Підходить тим, хто не любить міцну каву і вважає за краще пити його з солодощами і сухофруктами.

Не існує строгого правила, яке вказує, як правильно пити каву з коньяком. Головне, потрібно вживати його повільно, не поспішаючи, насолоджуючись кожним ковтком, ніби це божественний коктейль, який зігріває не тільки тіло, а й душу.