Як правильно пити текілу і чим краще закушувати - поради професіоналів

Серед масового різноманітності спиртних напоїв надзвичайно важко простежити за всіма нововведеннями. Однак є алкогольний напій, що прийшов до нас через багато століть. Це класика під назвою текіла.

Саме тому кожна людина просто зобов`язаний мати уявлення про те, як пити текілу, навіть якщо його не можна активним прихильником цього спиртного.

Традиції агавових напою застали часи Старого, а також Нового Світу.

Кілька популярних методів вживання

Разом з цим з`явилися різноманітні методи його розпивання і нескінченні суперечки, як правильно пити текілу.

Ми представляємо вашій увазі кілька популярних методів вживання спиртного, які вам знадобляться, і всі вони вважаються правильними. Тому що кожний з них буде відповідати тій чи іншій країні, в якій він знаходиться.

Напій досить міцний, тому не зволікайте з розпиванням. А якщо ви перший раз пробуєте цей алкоголь, постарайтеся розтягнути задоволення декількома ковтками і відчути всі смакові якості.

Таким чином, ви зможете визначити для себе, що вам насправді необхідно і остаточно зрозуміти, як правильно пити текілу.

важливо:

• температура текіли не повинна бути надто холодною, кімнатна температура - підійде в самий раз.
• спочатку необхідно відчути смаковий букет, а не аромат, саме тому не рекомендується гріти її в руках.

Як правильно пити текілу

методи:

«міжнаціональний». Або як його називають по-іншому «Лизніть! Перекиньте! Закусите! ». У цьому способі важливе - це виконати правильне коло, що складається з текіли, дрібка солі і шматочка лайма. Великий палець відводиться в сторону і на зворотну сторону долоні, в районі між двох пальців (великий і вказівний) акуратно насипається щіпка солі.

Сенс цього варіанту, що вам буде потрібно залпом випити текілу, потім злизати сіль, а після закусити часточкою лайма, який допускається замінити лимоном. Процес повинен відбувається досить швидко.

Крім того, цей метод має модифікації. Наприклад, якщо ви прийшли разом з дамою, ви можете насипати сіль на її оголене плече або на іншу частину тіла, якщо вона не заперечує.

Інша варіація - об`єднання солі з перцем, буде актуально для любителів гострих відчуттів.

• «Рапідо». Інша його назва «текіла-бум». Як пити текіла - бум? Дуже просто, від вас тільки потрібно текіла і тонік. Ці два алкоголю перемішуються в келиху, закритою рукою, завдяки різкому удару об стіл. Однак не варто перестаратися, келихи тендітні і можуть потріскатися.
• «гострий». Перед прийняттям всередину чарки зі спиртним, вам слід розжувати, а найкраще проковтнути гострий перець Чилі. Для тих, хто не переносить занадто гостре, можна взяти мініатюрний перець.
• «оригінальний». У здійсненні задуманого процесу вам знадобиться лимон. Розрізаємо його на 2 рівні половинки, виймаємо звідти серцевину і отримуємо форму склянки. Далі наповнюємо його текілою і кладемо лід. Гостям подається такий шедевр прямо біля порога в будинок.
• «субмарина». Інша його назва «йорж» (на території Росії). Він же «туман» в американському варіанті. Труднощів з виконанням немає. У келих зі світлим пивом (330 грам) наливають близько 33 грам текіли. Це поєднання змусить швидко сп`яніти, через що і з`явилася назва «туман».

• «Золотий»Любимейший коктейль чарівних представників жіночої статі. Одна умова - вам буде потрібно карамель, щоб підкорити серця дам.
• «Новорічний». Цей спосіб має німецьке коріння. Вам знадобляться: цукор, порошок кориці і апельсини. Мелену корицю і цукор перемішують, потім умочують в вийшла суміші часточки апельсина. І закушуєте цими ласощами спиртне в своє задоволення.

У компонентах коктейлів Сангріта (Sangrita) і Бандеріта. Технологія приготування недавно з`явилася в Європейських країнах, однак, в Мексиці вони дуже популярні. Сангріта нагадує Криваву Мері.

В її складі містяться: помідори (без шкірки), сік 2-х лимонів, свіжий апельсиновий фреш, подрібнену цибулина, 5 грам цукру (приблизно чайна ложка), гострий перець, сіль і кубики льоду.

Бандеріта відрізняється від сангріта тим, що п`ється по-іншому.

Одна стопка наповнюється текілою, інша сангріта, а в третю додаємо сік лайма. І поетапно все випивається. Цей коктейль символізує кольори мексиканського прапора, а «бандеріта» перекладається як прапорець.

У відомої «Маргариті». Рецепт названий на честь Маргарити Сеймз в XX столітті 1948 року. Для з`єднання інгредієнтів знадобиться шейкер. Змішати три однакові частини текіли з невеликою часткою апельсинового лікеру і свіжо вичавленого фрешу лимона. Охолодіть вміст льодом. Подача в келиху, краї якого прикрашені дрібною сіллю.

Як правильно пити текілу - сказати насправді важко. Багато хто задається питанням: «З чим п`ють текілу?» Найчастіше на території Європи в основному прийнято використовувати спиртне в якості становить інгредієнта до коктейлів. З мексиканцями йде трохи інша ситуація.

Як вживають текілу в Мексиці

Розкриваємо секрети, як п`ють текілу мексиканці. Мексиканський підхід «три в одному» здатний здивувати будь-якого європейця. Ще з 19 століття залишилася звичка пити залпом і майже без закуски. Одна умова - спиртне має бути добре охолодженим. Чарки вибирають вузькі і високі. А якщо потрібно закуска - їх національні страви будуть якраз до речі. Однак лимони в цьому питанні поза конкуренцією.

З чим п`ють текілу мексиканці? Мексиканський народ просто обожнює запивати її різними напоями. Наприклад, одне з таких коктейль «Сангріта» - суміш томатного і цитрусового соку з гострим перцем.

Чому текілу часто п`ють разом з сіллю

Відповідь криється в старовинній мексиканської історії, за часів жахливого грипу на території гарячої Мексики - країни героїчних ковбоїв і пекучої текіли. Сучасної медицини тоді не було, тому доктора брали ініціативу в свої руки і прописували хворим пацієнтам текілу і сіль з лаймом.

Сьогодні існує думка, що сіль в такому складі грає роль нейтралізуючого компонента. Крім того, вона дає повноцінно насолодитися смаковими властивостями агави.

У яких склянках вживають текілу і чим зазвичай закушують

Найчастіше текілу п`ють в маленьких вузьких стаканах з міцним дном, які ще називаються «конячками» або «кабальітос». Але зазвичай ці правила строго не дотримуються і її випивають з будь-яких стопок.

Традиційно спиртне п`ється як аперитив (перед прийняттям їжі) і дижестива (після трапези), що не ніколи не пийте її під час прийняття їжі. Алкогольний напій не положено закушувати, можна лише запивати. Також мексиканці наливають її в чай ​​або каву.

У цій статті ми розповіли, як п`ють текілу в різних країнах. Може вам вдасться винайти свій новий спосіб вживання алкоголю і відчути свіжі смакові відчуття. У будь-якому випадку вибір залишається на вашому боці і тільки вам вирішувати, як пити текілу найкраще.

Гей, налий аміго, або як п`є текілу хороший грінго?

Якщо ти прибув туристів в Мексику, то ти грінго. Ти хороший грінго, якщо шануєш традиції нащадків ацтеків і не лізеш «в чужий монастир зі своїм статутом». Але ти відразу стаєш поганим грінго, якщо не знаєш, як правильно пити текілу. Особливо якщо ти звик пити її з сіллю і лимоном - «Lick, Shoot, Bite!» - так п`є текілу тільки дуже поганий грінго.

Грінго - це не завжди погано. Так, найчастіше, латиноамериканці називають приїжджих публіку. Це просто сленг.

Але не виключені випадки, коли цей вислів набуває зневажливе значення, в певному контексті.

Можеш на всі 100% бути впевненим - тебе назвуть «поганим» грінго, якщо ти будеш вести себе неналежно в компанії мексиканця. Наприклад, якщо ти йому запропонуєш випити текіли з лаймом і сіллю.

Так уже склалося, що багато традицій пиття нам нав`язують виробники алкогольних напоїв. Пити текілу з сіллю і лимоном прищеплювали нам довго, не без участі таких гігантів, як відомі Olmeca і Sauza.

Lick, Shoot, Bite! (Лизни, Ковтни, кусні!) Пропаганда йшла по всіх фронтах, від рекламних плакатів, до голлівудських фільмів. Так і повелося. На батьківщині цього чудового напою, Мексиці, його п`ють зовсім по-іншому.

Давайте розбиратися, як правильно пити текілу в освіченому суспільстві.

Як пити текілу, якщо ти поганий грінго

Якщо ти поганий грінго, ти будеш пити текілу як все - з сіллю і лаймом, ще гірше з лимоном. Черговий маркетинговий хід. Ти лізнешь зовнішню частину долоні між великим і вказівним пальцем, покладеш туди дрібку солі.

У ці ж пальці ти візьмеш часточку лайма чи лимона. Далі все за схемою Lick, Shoot, Bite: ти слізнешь сіль, вип`єш текілу одним махом, закусиш лаймом / лимоном. Готово, ти поганий грінго.

Ти поганий грінго-німець, якщо замість солі ти взяв мелену корицю, а замість лимона - апельсин.

Ти хороший грінго, якщо ти п`єш текілу з сіллю і лимоном, як ці хлопці ...

Звідки з`явився цей ритуал сказати складно. Існує думка, що в 1930 текілу з сіллю і лаймом прописували лікарі для профілактики іспанського грипу, що вразила Північну Мексику.

Часто можна почути більш «романтичну» версію, мовляв, так пили текілу латиноамериканські селяни на полях: злизували піт, випивали поганого мескаля і закушували тим, що під руку попадалося - лаймом.

Звучить вже дуже неправдоподібно.

Як пити текілу, якщо ти бідний грінго

Якщо ти бідний грінго, ти, ймовірно, зібрався пити дешеву текілу з Ашана. Дешева текіла - це пляшка з написом silver, blanca (вона ж plata) або gold.

Це текіла без витримки, максимум 2 місяці, яка не може похвалитися витонченим смаком і ароматом. Більш докладно про класифікацію мексиканського напою можна прочитати в цій статті.

Смакувати дешеву текілу складно, але є, як мінімум, пару способів скрасити її паршивеньких смак.

Пий тільки справжню текілу, на етикетці якої є напис «100% puro de agave» або просто «agave». Якщо такого напису немає, то в напої, швидше за все, до 49% дешевого кукурудзяного або тростинного спирту. Таку текілу може пити тільки дуже-дуже поганий грінго!

Текіла з сангрітой для бідного грінго

Взагалі, мексиканці найчастіше п`ють текілу з сангрітой. Це така безалкогольна суміш з томатного соку, аналог безалкогольної Кривавої Мері.

1. Традиційно сангріта готують з 2 частин томатного соку, 1 частини апельсинового соку, ½ частини соку лайма і подрібненого зеленого перцю чилі за смаком.
2. Пити дешеву текілу з сангрітой потрібно так: робиш маленький ковток сангріта, потім випиваєш текілу (30-50 мл), робиш ще ковток сангріта і закусуєш маленьким скибочкою лайма / лимона.
3. У великій компанії дешеву текілу можна пити трохи по-іншому. Розвага називається Banderita (Бандеріта - від ісп. «Прапорець»).
4. Налий в першу стопку сангріта, в другу - текілу, в третю - сік лайма. Напої в чарках за кольором збігаються з квітами мексиканського прапора - звідси і назва.
5. Пий за наступною схемою: сангріта, текіла, сік лайма / лимона. Готово, ти бідний, але п`яний і веселий грінго.

Як правильно пити, і чим закушувати?

Для жителів Мексики, а саме ця країна є батьківщиною напою, зовсім неважливо, як пити текілу правильно з сіллю і лимоном. Для європейців вживання напою справжній ритуал, який вимагає певних навичок і знань.

Я розповім, як п`ють напій в Європі і Америці, а ви зможете випробувати способи на практиці в домашніх умовах. Головне, щоб під рукою була пляшечка і відповідна закуска.

• Залпом. Між вказівним і великим пальцями є невелика улоговинка. Сюди насипати трошки солі. В руку взяти шматочок лимона. Залишилося злизати сіль, спустошити чарку і закусити лимоном.

• «Мексиканський йорж». В одній склянці змішати 330 мілілітрів пива і 33 мілілітра текіли. Випити залпом. Коктейль швидко п`янить, тому в деяких країнах називається «Туман».
• «Маргарита». Коктейль, в основі якого лежить текіла. Готується просто. У велику склянку налити 150 мл текіли і по 50 мл лимонного соку і апельсинового лікеру. Все перемішати і додати лід.
• «Текіла-Бум». Цей спосіб вживання популярний серед молоді в нічних клубах. В одній склянці змішати текілу і солодку газовану воду в рівних пропорціях, а після цього накрити посуд підсклянником і злегка вдарити денцем по столу. Це дозволяє отримати спінену рідина, яку випивають залпом.

Прислухавшись до порад і рекомендацій, отримаєте задоволення від вживання алкогольного напою. Тільки пам`ятайте, текіла - алкогольний напій, надмірне вживання якого може привести до небажаних наслідків.

Правильний ритуал пиття

У загадкового і запального напою багато імен. У їх числі «мексиканська горілка», «кактусовий самогон» та інші. Офіційна назва - текіла.

Щоб зрозуміти, як пити текілу правильно, необов`язково їхати в Мексику і спілкуватися з місцевим населенням. Хоча, якщо подобається туризм, поступите і так. Взагалі, досить вивчити способи вживання «мексиканської горілки».

В цілому проводять п`ять різновидів текіли, в числі яких золота, срібна, витримана, відпочила, витримана високого ґатунку. І вживаються види по-різному.

Що потрібно для правильного вживання?

1. Текіла
2. Лайм
3. кориця
4. апельсин
5. Висока стопка з великим дном
6. цукор
7. сіль

Давайте уявимо, що перераховані інгредієнти і кухонне приладдя є. Тепер прийшла пора дізнатися тонкощі вживання «самогону з кактуса».

Спосіб пиття № 1

Пропоную почати дегустацію зі срібною різновиди. Я опишу найпопулярніший спосіб вживання.

1. У спеціальну стопку налити трохи мексиканського алкогольного напою кімнатної температури.
2. Лайм або лимон розрізати на чотири частини. Якщо плід великий, розділити на часточки.
3. У ямку, яка знаходиться між вказівним пальцем і великим, насипати трохи солі.
4. Залишилося злизати сіль, залпом випити стопку текіли і закусити шматочком лимона.

Спосіб пиття № 2

Другий спосіб традиційний для закладів питного типу і передбачає вживання золотий різновиди.

1. Спеціальну стопку наповнити текілою.
2. Апельсин середнього розміру нарізати півкільцями.
3. У ємність насипати трохи цукру, додати трішки порошку кориці і все ретельно перемішати.
4. Стопку випити залпом і закусити шматочком апельсина, який попередньо обваляти в суміші з кориці і цукру.

Дорогі, витримані сорти «мексиканської горілки» рекомендується вживати тільки в чистому вигляді, щоб насолодитися чудовим ароматом.

Пиття текіли з сіллю і лимоном

Пекучий напій з`явився в Мексиці 400 років тому. Не дивно, що там живе безліч його прихильників. У Росії культура вживання тільки почала набувати популярності.

Хоча напій на російському ринку з`явився порівняно недавно, безліч співвітчизників сильно його полюбили. За короткий проміжок часу їм вдалося освоїти різноманітні способи вживання «кактусового самогону». Я розповім, як пити текілу з сіллю і лимоном.

Текіла - міцний алкогольний напій, тому п`ють її невеликими порціями з стопок. Мексиканці використовують високі вузькі склянки.

Сіль і лимон - найпоширеніший спосіб. Примітно, що придумали його НЕ жителі Мексики, а європейці. Заради підвищення культури пиття вони придумали справжній ритуал.

1. Перед процедурою підготувати лимончик - нарізати тоненькими скибочками.
2. У чарку налити текілу. На тильну сторону долоні видавити пару крапель лимонного соку і насипати трошки солі.
3. Після видиху злизати з руки крупиці солі, випити напій і швидко закусити лимончиком. Після цього дозволяється зробити видих.

Процедура вживання проста і захоплююча одночасно. Якщо спосіб здається екстремальний, змініть його. Візьміть замість лимона і солі апельсинчик і корицю. І ще один варіант - ободок чарки змочіть соком лимона і занурте в сіль. Після цього в посуд налийте напій. Лимон викладіть на тарілку і поставте поряд.

Жартівливий відео ролик, як не потрібно пити текілу

Текіла виробляється різна. Йдеться про фортеці, витримці, вартості. Зокрема, сорт Blanco розливається без витримки і відрізняється насиченим ароматом агави. Сорт Gold має золотистий відтінок за рахунок додавання барвників.

Сорт Reposado, як і коньяк, витримують в дубових бочках протягом 2-12 місяців. Неважко здогадатися, що і вартість такого напою вище.

Аромат агави в цій текілу не надто яскравий, але це з лишком компенсується смаком і присмаком.

Як п`ють текілу Ольмека

Текіла Ольмека - мексиканський національний спиртний напій преміального класу. Правила пиття Ольмеки розроблені неспроста, адже дотримання ним дозволяє повноцінно насолодитися чудовими смаковими якостями дорогого алкоголю. Розглянемо три найпоширеніші способи.

класичний спосіб

1. У широкий стакан невеликого розміру налити текілу. Поруч поставити тарілку з сіллю і чвертю лайма. Смак плода ідеально поєднується з «мексиканської горілкою».
2. У поглиблення біля великого пальця насипати трохи солі і вичавити з лайма трішки соку.
3. Інгредієнти, розташовані на руці, акуратно злизати, спустошити склянку і закусити фруктом. Якщо лайм не подобається, візьміть лимон.
4. Мексиканці додають до ольмеків прохолодний напій під назвою сангріта. Роблять його з перцю чилі, томатного і апельсинового соку.

Вживають ольмеків та по-іншому.

Перед питтям з`їдають часточку лимона або закушують лаймом, посипаною сіллю.

Спосіб «Рапідо»

1. Ольмеків подають з тоніком. Стакан з сумішшю накрити рукою і вдарити дном по кришці столу. Після цього відбувається розпивання напою.
2. Удар по столу змушує текілу вирувати. У нашій країні спосіб називають «Текіла-Бум».

Пиття з лайма

Третій спосіб найцікавіший, тому що в цьому випадку лайм одночасно грає роль склянки і закуски.

1. Лайм акуратно розрізати навпіл, повільно видалити м`якоть і злегка сплющити донці. Це дозволяє зробити два «фруктових стаканчика».
2. Краї їстівної посуду посолити і налити охолоджену текілу.
3. Залишилося випити спиртний напій і закусити стаканчиком.

3 відео способу

З чим п`ють і закушують текілу

Вживання текіли - справжній ритуал. Закушувати прийнято лаймом і сіллю. Існує думка, що цей спосіб використовується найчастіше в Мексиці. Як не дивно, ця традиція сягає корінням в минуле.

На початку минулого століття в Мексиці була епідемія грипу. Лікарі, намагаючись допомогти жителям країни, рекомендували вживати текілу разом з лимончиком і сіллю.

Зазвичай люди не обмежуються однією чаркою алкоголю, та й перспектива з`їсти багато солі подобається не всім. Так що, якщо не бажаєте сильно сп`яніти від напою, подбайте про нормальну закусці.

1. М`ясні закуски. Ідеальний варіант. Соковита свинина, смажена баранина або котлети прекрасно поєднуються з «мексиканської горілкою».
2. Незвичайні страви. Подають на стіл разом з текілою і незвичайні страви - тако, буріто, шаурму і інші закуски.
3. Морепродукти. Закушують солоним лососем, смаженим минтаєм або мідіями.
4. Коктейлі. На основі текіли роблять коктейлі, в числі яких і «Маргарита». Правда, справжні шанувальники не радять її змішувати з іншими компонентами заради збереження оригінального смаку.
5. «Сангріта». Текілу рекомендується запивати. Найкраще підходить «Сангріта» - суміш з перцю, апельсинового і томатного соку.
6. Алкоголь. Мексиканці іноді п`ють текілу в домашніх умовах з іншим спиртним, в числі яких скотч і коньяк. Правда, суміш звалить з ніг навіть досвідченого шанувальника алкоголю. Так що вживають її обережно.

Якщо намітиться захід, головним спиртним якого стане текіла, буде відомо, що подати до столу і чим закушувати.

Я вважаю, що текіла - універсальний алкогольний напій, який можна вживати в чистому вигляді і в поєднанні з іншим алкоголем. Не можна сказати, що і до закуски ставлять високі вимоги.

Дистилят, який починає завойовувати серця в Росії

Текіла - це такий же символ Мексики, як горілка - Росії. Однак придумали напій все ж європейці. Прибувши на новий континент, вони побачили цікавий звичай індіанців пити під час свят слабоалкогольний сік агави. Називався цей «напій богів» кульці.

Іспанські конкістадори - любителі більш міцних дистилятів, перегнали місцевий напій, від чого і з`явився мескаль. Ретельно очищений до прозорості сльози, він перетворився в текілу. І якщо мескаль з`явився вже близько 1535 року, то з останнім напоєм відбувалися тривалі метаморфози.

Будучи очищеним, він носив різні назви. Переважно це було «вино з агави» або бренді-мескаль. Свою теперішню назву текіла отримала від містечка Tequila, який знаходиться в мексиканському штаті Халіско, на захід від Гвадалахари. Напій швидко знайшов популярність на півночі, в США.

У нас же цей дистилят тільки починає завойовувати серця. Дана стаття буде присвячена питанню про те, як треба пити текілу правильно.

Перше знайомство

Якщо ви до цього ніколи не пробували текілу, будьте обережні з вибором продукції. Ринок, особливо російський, затоплений фальсифікатом. Від знайомства з такою «текілою» у вас може виробитися стійке неприйняття цього напою. Якщо ви очікуєте, що це - «та ж горілка, тільки з кактуса», ви жорстоко помиляєтеся. Смак текіли не можна порівняти ні з чим.

Якщо, звичайно, це автентичний напій. На етикетці має значитися два важливих пункти. Перший - це склад: 100% блакитна агава. І другий - місце виробництва: Мексика, штат Халіско. Всі інші регіони мають право хіба що бутильовану текілу. Подають напій в Мексиці в високих і вузьких глиняних стаканчиках з товстим дном.

Вони називаються «кабальітос», тобто «конячки». Ми пізніше поговоримо про те, що п`ють з текілою. Але при першому знайомстві просто зробіть маленький ковток і потримайте його в роті. Відчуйте весь смак, а потім проковтнути, відчуваючи, як тепла хвиля проходить по стравоходу. До речі, текілу, на відміну від горілки, чи не охолоджують перед подачею.

Кращі якості вона розкриває при кімнатній температурі.

Самі мексиканці вважають, що цей напій хороший сам по собі, і в акомпанементі не потребує. Його подають і на аперитив, і на дижестив, але тільки не з їжею. Текілу мексиканці не закушують, а запивають, та й то в рідкісних випадках. Найкраще вживати келишок залпом. Так вважає простий мексиканський народ.

Гурмани ж вважають, що напій слід вживати з сіллю. А ще краще, закушуючи карибським лаймом. Чому текілу п`ють з сіллю? Вчені знайшли на це відповідь. Сіль загострює чутливість рецепторів на язиці. А лайм? Він діє так, як кавові зерна для носа: очищає мову для подальшого сприйняття.

Це тріо - текіла + сіль + лайм - і породили безліч способів вживання дистиляту.

Автентичні рецепти. «Сангріта»

Перед тим як розглядати, що п`ють з текілою в Західній Європі і США, давайте дослідимо місцевий, мексиканський звичай. Мескаль, простонародний предок клубного напою, зазвичай вживали залпом з невеликих кубків. При цьому алкоголь нічим не заїдали, що не запивали і не занюхувати.

Але текіла - напій витончений, а гламурні юнаки не рівня суворим мачо. Тому в Мексиці народилося три способи вживати цей дистилят. Перший ми вже описали. Це вже стало класикою тріо з текілою, сіллю і лаймом.

Цей спосіб має масу нюансів, аж до еротичних фантазій, про які ми розповімо пізніше. Другий спосіб пиття текіли - з Sangrita.

Тільки не спитайте цей безалкогольний коктейль з апельсинового і томатного соків з додаванням гострого перцю з «Сангрія» (іспанським вином, куди прийнято класти шматочки цитрусових). Чарку текіли прийнято пити залпом. Після чого вже можна повільно потягувати «сангріта».

Автентичні рецепти. «Табаско»

Третій спосіб теж не цілком звичний для європейського шлунка. Наливаємо в кабальітос текілу і відставляємо. Звичайний скляний стакан наповнюємо лимонним або лаймовим соком (бажано фреш). Капаємо в нього соус «Табаско».

Важливо не переборщити: ця приправа дуже гостра, адже виготовляється вона з пекучого перцю-чилі, оцтової кислоти і солі. Ложечкою розмішуємо соус в соку. Далі поводимося, як і в попередньому рецепті. Залпом осушуємо стаканчик з текілою і запиваємо неспішно соком.

Цей спосіб дозволяє належним чином оцінити багатий аромат і смак чудового дистиляту з паростків блакитної агави. Ну а тепер розглянемо, що п`ють з текілою за межами її батьківщини - Мексики.

Види мексиканської горілки

Переступивши кордону рідного краю і ставши бажаною гостею на молодіжних тусовках спочатку в США, а потім і в Європі, текіла «обросла» різними варіаціями. Найбільш відомими є «Срібна» (вона ж «біла»), «Голд», «Ольмека» і «Шоколадна». І для кожного з цих видів придумані свої способи пиття.

Як горілка буває преміум-класу, так і текіла. «Ольмека» і «Голд» вважаються більш очищеними. «Шоколадна» - це окрема історія, варіація, придумана для тих, кому не подобається гостро-солоний смак.

Відмінний спосіб розвеселити занадто скуту дівчину на дискотеці - адже п`ється текіла легко, і спочатку зовсім не відчуваєш її підступного алкогольного впливу. На питання, з чим пити шоколадну текілу, знавці запевняють, що вона відмінно йде соло.

Приємний, оксамитовий аромат какао замінює десерт, і лише в післясмаку відчувається легкий алкоголь. Але шоколадна текіла (втім, як і інші види) відмінно почувають себе в складі коктейлів.

З чим пити текілу «Ольмека»

Це один з видів напою преміум-класу. Але не варто думати, що текілу «блакитних кровей» потрібно споживати якось по-особливому. Це коньяк передбачає наявність оббитого шкірою кабінету, сигар, краваток-метеликів та інших проблем етикету.

Текіла - напій клубний, можна сказати, молодіжний. А тому насолоджуватися ним потрібно з юним запалом. Так з чим пити текілу «Ольмека»? До цього виду підходять всі ті способи, що і до «срібного», білому дистилляту. Найбільш поширений метод називається «лизнув, перекинув, куснув».

Полягає він в наступному. Затискаємо між великим і вказівним пальцями часточку лайма. В виїмку на тильній стороні долоні насипаємо сіль. В іншу руку беремо кабальітос з напоєм.

На старт! Увага! Марш! Мова занурюємо в сіль і, поки кристалики не встигли розчинитися, перекидаємо чарку. А потім заїдає гірким лаймом.

німецький спосіб

Він схожий на попередній. Тільки сіль замінюють корицею, а гіркий лайм - солодким апельсином. Так німці відповіли на питання про те, з чим пити текілу «Голд». Можна насипати корицю на тильну сторону долоні - в виїмку між великим і вказівним пальцями. Так роблять у компанії нерозлучних друзів.

Більш манірний спосіб вживання текіли «Голд» - вмочити вологі краю склянки в цукрову пудру, змішану з корицею, потім налити напій. Поруч поставити блюдце з часточками апельсина. Але німці пішли ще далі і включили текілу в число еротичних ігор.

Замість долоні кориця насипається доріжкою на тіло коханої, роль келиха грає пупок ... Однак, таке вживання алкоголю передбачає камерну обстановку.

«Рапідо», мексиканський йорж та інше

Винахідлива клубна молодь придумала масу способів того, з чим можна пити текілу. Наприклад, вишкребти м`якоть лайма, а з шкірки зробити щось на зразок стаканчиків. Їх припудривают сіллю і наливають текілу. Після цього стаканчики з`їдаються.

Іспанська спосіб отримав назву Rapido ( «швидкий») або «текіла-бум». У склянку з дистилятом додають тонік в співвідношенні один до одного. Накривають келих долонею і різко вдаряють об стіл. Відбувається «бум» - тонік починає шипіти і пінитися.

Природно, що знадобиться келих з товстим дном, інакше напій буде у вас на одязі, а ваші пальці - в крові від битого скла. Ще один спосіб - спеціально для тих, хто дотримується життєвого принципу: «Горілка без пива - марно витрачені гроші». Називається він «Мексиканський йорж».

Текілу заливають пивом марки Corona Extra в пропорції 1:10. А ось Tequila con gusano (з черв`яком) свідчить про низьку якість дистиляту.

Коктейлі з текілою

На основі цього мексиканського дистиляту створено чимало цікавих міксів. Найбільш відомий і популярний коктейль - «Маргарита». У його виготовленні беруть участь всі ті інгредієнти, які ми називали, коли відповідали на питання з чим краще пити текілу. Широку чарку занурюємо в сіль, щоб її краю одяглися «інеєм».

Наливаємо одну частину текіли. Додаємо рівну кількість апельсинового лікеру і соку лайма. Ще кілька кубиків льоду - і готово. А тепер розглянемо, як пити шоколадну текілу в складі коктейлів. Цей вид дистиляту прекрасно поєднується зі смородиновим лікером, «чивава», бренді, гренадином і іншими сиропами.

Що подавати до мексиканської горілці?

Як прийнято пити текілу в Росії, Мексиці та Європі? Що подавати до текіли? Як п`ються такі види текіли, як Sauza Gold і Olmeca Chocolate?

Текіла - це популярний у всьому світі алкогольний напій родом з Мексики. У нашій країні про цю «кактусовій» горілці до певного часу було мало що відомо - практично вся інформація надходила до нас із сюжетів іноземних фільмів.

Сьогодні ситуація в корені змінилася. Текіла встигла полюбитися багатьом жителям нашої Батьківщини. Однак, не дивлячись на це, більшість споживачів горілки з агави так і не навчилися її правильно пити і закушувати. На допомогу їм послужить даний матеріал.

Як п`ють текілу з сіллю і лимоном або лаймом?

Класикою вживання текіли в наших нічних клубах є її поєднання з лаймом (лимоном) і сіллю. Варто зауважити, що на Батьківщині цього напою його рідко комбінують зі згаданими продуктами.

Спосіб пити текілу з лимоном і лаймом: «Лизни! Опрокинь! Кусні! »

Ось докладна процедура розпивання текіли з сіллю і лимоном:

• Наливаємо текілу в стопку.
• Розрізаємо лайм або лимон на чотири частини - можна нарізати часточками.
• Пару крапель лимонного соку капаємо на улоговинку між вказівним і великим пальцями тильного боку лівої долоні.
• Насипаємо на улоговинку трохи солі.
• Беремо в цю ж руку часточку або шматочок лимона.
• У праву руку беремо стопку з текілою.
• Робимо вдих і злизувати сіль з руки.
• Випиваємо залпом вміст стопки.
• Закушуємо м`якоттю лимона.
• видихаємо.

Такий спосіб розпивання текіли називається: «Лизни! Опрокинь! Кусні! ».

Спосіб пити текілу з лимоном і сіллю

Є ще один спосіб вживання текіли з лимоном і сіллю:

• Розрізаємо лайм або лимон навпіл.

• Вичищаємо з половини цитрусового всю м`якоть, отримавши, таким чином, незвичайну ємність для напою.
• Нижню частину лимонної стопки трохи пріплюсківаем.
• Стос присипаємо сіллю.
• Наливаємо в лимонний стаканчик текілу.
• робимо вдих.
• випиваємо текілу.
• Закушуємо її цитрусової стопкою.

Як п`ють текілу в Мексиці, чим запивають і закушують?

Як вважають за краще пити і чим закушувати текілу в Мексиці?

1. Відразу варто сказати про те, що корінні мексиканці вважають за краще натуральний смак свого улюбленого напою нічим не псувати. У більшості випадків вони п`ють його чистим, без запивання і закускі.Для полегшення процесу поглинання текіли мексиканські бармени тримають спеціальні стопки для текіли (кабальітос або конячки) в морозилці. Коли стопка стає абсолютно крижаний, її дістають і наливають в неї текілу. Охолоджену таким способом, агавових горілку випивають залпом або смакують повільно, не запиваючи і не закушуючи.
2. Другим популярним методом пиття текіли в Мексиці є запивання її «сангрітой». «Сангріта» - це безалкогольний, гострий напій, в перекладі на російську звучить, як «кровинка» або «кровушки». Існує досить багато рецептів створення сангріта - у кожного мексиканця є свій, найулюбленіший рецепт.Некоторие готують його з апельсинового, лимонного, гранатового соку і гострого соусу, інші вважають за краще використовувати томатний і апельсиновий соки, приправлені сіллю, перцем чилі і улюбленими спеціями (іноді навіть соусом Табаско). Готову сангріта наливають в кабальітос, у другій кабальітос наливають охолоджену текілу.Випіть горілку можна залпом, а можна повільно, відчувши кожну її нотку. Сангріта будь мексиканець вважає за краще смакувати.
3. Третій спосіб називається Бандеріта або Прапорець. Для прапорці необхідно наповнити доверху три стопки-конячки - сангрітой, текілою і соком лайма. Поєднання кольорів червоного, білого і зеленого і дало назву такому способу споживання текіли. Коли стопки наповнені, їх потрібно випити по черзі в тій же послідовності.

Що зазвичай подають до мексиканської текіли: яку закуску?

Чим закушують мексиканську текілу?

• Якщо враховувати переваги мексиканців, то для них не так важливо саме блюдо, як соус до нього.
• Найчастіше уродженці Мексики закушують текілу м`ясними стравами (смаженою свининою, яловичиною або бараниною).
• Як соусів до цих страв вони вважають за краще «сальсу» і «гуакамоле».
• Досить добре з текілою гармонує смачне, гостреньке мексиканське блюдо - буритос, що представляє собою загорнуту в лаваш начинку (смажена свинина, квасоля, кукурудза, цибуля, перець чилі, часник і ін. Прянощі).
• У ресторанах мексиканської кухні прийнято подавати до текіли салат з печериць, ананасів і креветок. Заправкою до такого салату служить майонезно-сметанний соус з чорним перцем.

Як п`ють і чим закушують текілу в Росії?

Крім, описаних вище способів вживання чистої текіли, в Росії сьогодні стали дуже популярними коктейлі на основі текіли - Текіла-Бум і Маргарита.

Текіла-Бум

Коктейль Текіла-Бум

• Наливаємо в стакан 50г текіли
• Доливаємо до горілки 50-100г тоніка
• Накриваємо долонею стакан таким чином, щоб його вміст не вихлюпнулося назовні
• Вдаряє склянкою об стіл
• Залпом випиваємо спінив напій

Маргарита

коктейль Маргарита

Цей коктейль вважається класикою коктейлів на основі текіли. Американці вже давно популяризували даний напій - жодна американська вечірка не проходить без нього. Завдяки такій популяризації цей коктейль має безліч різних інтерпретацій і варіантів. Але ми розглянемо класичний рецепт:

• У шейкер наливаємо дві частини текіли, одну частину лікеру «Куантро» і дві частини соку лайма (можна лимонного).
• додаємо лід.
• Ретельно перемішуємо всі інгредієнти в шейкері.
• Беремо спеціальний келих для Маргарити, який так і називається Маргарита.
• Краї келиха прикрашаємо сіллю.
• Заливаємо коктейль в келих, фільтруючи його через ситечко.
• На одному з краю келиха розміщуємо часточку лайма.

Крім зазначених коктейлів на основі текіли готується ще сила-силенна інших, не менш популярних і смачних коктейлів, таких як Лонг-Айленд Айс Ті, Цунамі, Палома Лайт, Текіла-Мартіні, Текіла Санрайз.

Що стосується закусок, то в нашій країні текілу, як і будь-який міцний спиртний напій, прийнято закушувати або фруктами, або м`ясною нарізкою, або жирним м`ясом.

Як п`ють текілу холодної або теплої?

Як краще пити текілу холодної або теплої?

• Мексиканці вважають за краще пити текілу охолодженої за рахунок крижаного склянки.
• У рідкісних випадках уродженець Мексики може дозволити собі кинути стаканчик текіли середньої температури.
• Пити ж теплу текілу в країні кактусів вважається просто неприємним знущання над собою.

Чим закушувати текілу в домашніх умовах, крім лимона, лайма?

Чим закушувати текілу будинку?

• У домашніх умовах під текілу можна накривати стіл, під який прийнято пити горілку. За фортеці і іншими показниками ці два напою практично нічим не відрізняються один від одного.
• Добре підійдуть під кактусову горілку смажені картопля і м`ясо (будь-яке), гострі соуси, соління і холодні закуски.
• Представниці прекрасної статі, що стежать за фігурою, можуть приготувати під текілу собі фруктову нарізку з ананасів, лимона, апельсинів і грейпфрутом. Зверху нарізку можна притрусити тертою корицею.
• Невідповідною закускою для текіли вважаються десерти та інші солодощі.

Як пити текілу з корицею і апельсином?

Як потрібно пити текілу з корицею і апельсином?

Європейці, а точніше німці, ввели моду на вживання текіли з апельсинами і корицею:

• Нарізаємо апельсин кільцями або півкільцями.
• У мілкій тарілці змішуємо цукор і терту корицю.
• Наливаємо в стопку текілу.
• Беремо часточку апельсина і обвалюють її в суміші кориці і цукру.
• Випиваємо залпом текілу і закушує її ароматним апельсином.

Як правильно пити і закушувати золоту текілу Sauza Gold?

Як потрібно пити і закушувати текілу Sauza Gold?

• Текіла Sauza Gold - це різновид текіли від бренду Sauza, що відрізняється світло-коричневим відтінком і присмаком агави з карамеллю.
• Такий вид кактусовій горілки рекомендується пити в чистому вигляді, щоб відчути його тонкий аромат і багате післясмак.
• Текіла Sauza Gold більше припаде до душі представницям прекрасної статі, в будь-якому віці люблячим карамель.
• Закусити її дами зможуть улюбленими фруктами і ягодами.
• Також золота текіла може використовуватися в різних коктейлях, починаючи від Маргарити, і закінчуючи Мачо меном.

Як правильно пити і закушувати шоколадну текілу Olmeca?

Як потрібно пити і закушувати текілу Olmeсa шоколадну?

• Olmeca Chocolate є дивовижної різновидом текіли. Цей напій виробляється на основі агави, дріжджів, цукру і ароматизатора «Шоколад». Фортеця шоколадної текіли складає 35%. Її, пом`якшений шоколадом, смак підійде, як для джентльменів, так і для дам.
• Подавати текілу Olmeca Chocolate можна, як в стопках-кониках, так і в чарках. Цей підсолоджений напій не потрібно прикрашати сіллю. Лимончик ж на краю склянки зайвим не буде.

• З Olmeca Chocolate також можна створювати дуже смачні коктейлі. Дуже добре зарекомендувало себе поєднання цього напою з молоком або вершками, ванільними, чорносливовим, кавовими лікерами або горілками.

Підводячи підсумки, варто сказати про те, що текіла є досить самодостатнім напоєм і для того щоб оцінити її неповторний смак, найкраще вживати її в чистому вигляді.

Ну а якщо ви вже вдосталь насолодилися її природними смаковими якостями, то від коктейлів з нею ви точно ніколи не втомитеся.