Алкогольні і безалкогольні коктейлі на хеллоуїн

Коктейлі на Хеллоуїн - обов`язковий атрибут вечірки. І чим страшніше вони будуть, тим крутіше пройде захід. Тематичні закуски, макіяж і наряди доповнять домашній «шабаш». Головне - не перестаратися з дегустацією, а то на ранок грим не знадобиться - особи будуть, як у живих мерців.

історичний нарис

Хеллоуїн - День всіх святих, що трансформувалася з кельтського язичницького свята, що розділяло стародавній календар віруючих кельтів на темну і світлу частини. Під час Самайна (так називався тоді цей день) смерть наздоганяла всіх, які порушили табу.

У сучасній інтерпретації вночі 31 жовтня темні сили занурюють землю в темряву - вовкулаки, упирі, злі духи і вся їхня рідня починають творити безчинства. Тому до самого ранку 1 листопада їх потрібно старанно відлякувати.

Християни не особливо люблять і шанують чужорідний свято, хоча багато хто ставиться до нього з гумором і, підібравши антураж, від душі веселяться.

Символи Хеллоуїна:

• гарбуза-світильники - виготовлялися ще кельтами, щоб допомогти душам знайти дорогу, що веде в інший вимір;
• світильник Джека - порожниста гарбуз з вирізаним обличчям і палаючої всередині свічкою - спадщина обманув Диявола коваля-пияки;
• лембсвул - напій з печених яблук, залитих розігрітим яблучним сидром, підсолоджений і приправлений спеціями - означав, що весь урожай зібраний.

Цікаво! Свято прийшло до нас не з Америки, навпаки, він потрапив туди з першими переселенцями з Європи.

Прикраса напоїв для Хеллоуїна

Вакханалію алкогольних коктейлів головне правильно прикрасити і подати. Вони повинні дивувати, шокувати і зачіпати за живе.

Посуд можна заздалегідь прикрасити або купити одноразову, у відповідних тонах, створити павутину біля бару з білих тонких ниток, а також підготувати набір для виготовлення страшних штучок.

Увага! Не забувайте про безпеку! Завжди подавайте до декорованому міцних тонку соломинку для пиття!

А тепер переходимо до практики.

Створення моторошних очей:

• в центр округлих мармеладок маршмеллоу запіхну горошини перцю;
• почистити редиску, виколупати в центрі дірочку, яка підходить для того, щоб вставити в неї оливку / масліну- вийшли «глазки» насадити на шпажку і розмістити на келиху;
• підсушіть плід лічі, наповніть полуничним або малиновим джемом, зіниця спорудити з чорниці або смородини.

У форми для льоду можна взагалі помістити що завгодно - желатинових черв`ячків, жучків, таракашек і т.д.

Малюнки на склі склянок. Розтоплений шоколад набираємо в шприц і виводимо павутину або особи привидів на склі внутрішніх стінок келиха.

Чи не рекомендуємо опускати в коктейлі пластмасові деталі, тому що ними ненавмисно можна вдавитися. Якщо вже ви зважилися на штучні декорації, вибирайте їх досить великих розмірів.

Криваві патьоки:

• обмакиваем краю склянок в Гренадін і перевертаємо, чекаючи «синців»;
• замочити желатин в червоному соку, прогріти до його розчинення, злегка остудити (до появи в`язкості), занурити в отриманої «крові» краю келихів, перевернути, щоб краплі стекли по склу, остудити творіння в холодильнику.

Мерзенні на вигляд напої виходять при використанні желейного мармеладу. Це можуть бути очі, черв`яки, щелепи, пальці рук. При цьому їх досить просто опустити в напій.

Оливки, черешні, чернички, шкірка цитрусових і т.д. відмінно виглядають на коктейльної трубочці або шпазі, опущеною в келих.

Створення відрубаною руки для пуншу:

• в медичну рукавичку налийте воду (або розтоплений в червоному соку желатин), зав`яжіть її основу і заморозьте;
• перед витяганням руки з латексу опустіть виріб на 2-3 секунди в окріп;
• руку поставить в центр вази з пуншем, не забуваючи занурити її перед цим в напій (крім того можна відрізати з кисті 1-2 пальця).

Додаткові візуальні ефекти:

• Мізки на дні келиху - досягається введенням за допомогою трубочки в будь-який міцний алкоголь лікеру Бейліс (Він згортається у вигляді кульок);
• Відьомське зілля - до того як залити напій в стакан, покладіть на дно пару шматочків сухого льоду (коктейль почне міхур і диміти - в цей момент можна сипануть в нього желейних таракашек і театрально розмішати).

Обережно! Сухий лід не можна чіпати руками - це може привести до опіків! Але зовсім лякатися не варто - він не токсичний, і повністю нешкідливий - коктейль можна пити, як тільки лід повністю розчиниться.

Маленькі хитрощі:

• вибирайте для Хеллоуїна кольорові лікери (Ксу-ксу, Блю Кюрасао, зелений м`ятний, шоколадний і т.д.), абсент, Гренадін і чорну горілку Blavod (Ллють замість звичайної);
• соки також повинні бути яскравими - полуничний, морквяний, журавлинний, томатний, апельсиновий, гарбузовий, малиновий, і т.д.

Тепер, озброївшись знаннями, ви можете творити готичні мікси. А щоб вам було їх легше складати, ми зробили для вас жахливо веселу підбірку рецептів алкогольних і безалкогольних коктейлів в дусі Хеллоуіна.

кривавий пунш

• світлий ром (наприклад, Бакарді) - 1 л;
• вишневий лікер - 200 мл;
• червоне солодке вино - 350 мл;
• цукровий (вишневий) сироп - 200 мл;
• сік лимона - 200 мл;
• будь-які ягоди - жменя;
• скибочки апельсина - з 2-х плодів.

Компоненти змішуються в об`ємній вазі або казанку. Всередину можна покласти крижану руку і желатінкі.

Джек-ліхтар

• коньяк / бренди - 30 мл;
• лікер Куантро або тріпл сек - 15 мл;
• апельсиновий фреш - 45 мл;
• імбирний ель - 15 мл;
• кружок апельсина за розміром келиха;
• смужка лаймовою шкірки.

Всі напої струсити в шейкері, перелити в стакан, накрити апельсиновим кругляш, в який заздалегідь всунути лаймовий «хвостик».

страшна викрутка

• сік апельсина - 90 мл;
• чорна горілка (кавова настоянка) - 45 мл

У склянку насипати лід, налити фреш, по лезу ножа налити шар горілки.

чорний Мартіні

• лікер Крем де Кассіс (смородиновий) - 20 мл;
• джин - 130 мл.

Цей дует виходить шляхом простого з`єднання інгредієнтів. Прикрашають його чорними желейними черв`яками або двома маслинами, нанизаними на шпажку.

Коктейль «Гіпноз»

• горілка Фінляндія - 90 мл;
• лікер Блю Кюрасао - 45 мл;
• лимонний фреш - 8 мл.

Складові з`єднуються за допомогою шейкера. Декором служить очей або «димовуха» від сухого льоду.

поцілунок Дракули

• вишнева настоянка або горілка - 30 мл;
• гранатовий сироп -15 мл;
• кока-кола - 170 мл.

У вузький, високий келих насипаємо лід, наливаємо гранатовий сироп, настойку і колу.

Мисливці за привидами

• персиковий лікер - 45 мл;
• лікер Мідорі - 45 мл;
• лікер Бейліс або Вана Таллінн - 3-5 крапель.

З`єднати динний Мідорі з персиковим лікером, перелити в Мартинка. Зверху накапати кремовим лікером.

кривавий мозок

• полунична горілка Ксу-Ксу (полуничний лікер) - 80 мл;
• лікер Бейліс - 40 мл;
• сік лимона / лайма - 20 мл;
• Гренадіни - 1-2 деша.

Змішати Ксу-Ксу з фрешем, процідити в об`ємну чарку. Коктейльної трубочкою втягнути Бейліс і, утримуючи його всередині, помістити трубочку на дно чарки. Відпустити палець, дозволивши лікеру витекти. Зверху капнути гранатовим сиропом.

Кривава Мері для Хеллоуїна

• чорна горілка - 60 мл;
• томатний сік - 120мл;
• гострий соус Табаско - 1-2 краплі.

Томатний сік змішуємо з Табаско і виливаємо його в келих з льодом. Зверху, ложечкою «укладаємо» горілку. Якщо ви профі в листкових коктейлях - зробіть кілька шарів, чергуючи горілку і сік.

яблучний грог

Це спиртне не дасть замерзнути, якщо жовтнева ніч видалася холодною. Воно ідеально як для дорослої, так і для дитячої «зомбі-вечірки».

На 2 порції беремо:

• в алкогольному варіанті - темний ром, в безалкогольному - гарячий чай - 120 мл;
• яблучний сік - 200 мл;
• лимонний сік - з 2-х плодів;
• цукор - 2-4 ч.л .;
• для декору - скибочки яблук, апельсина, 2 палички кориці, 2 скибочки свіжого імбиру.

чаклуємо:

• Всі складові, окрім декору розігріваємо, поки цукор не розчиниться.
• Проціджуємо в дві склянки, розподіляючи приблизно по 150-160 мл рідини в кожен.
• Також порівну розподіляємо декор, занурюючи його в склянки з напоєм.

Коктейль «Кров на снігу»

Цей смачний напій не містить алкоголю. Він прекрасно підійде, якщо ви святкуєте Хеллоуїн з дітлахами.

• молоко - 150 мл;
• вершкове морозиво - 100 гр.
• для антуражу: збиті вершки (можна з балончика) і 1 ч.л. сиропу з будь-яких червоних ягід, желатінкі, тертий шоколад і т.д.

Творчі етапи:

• Збити морозиво з молоком, перелити у винний келих на ніжці.
• Зверху обережно викласти вершки.
• Влити сироп. Чи не перемішувати!
• Прикрасити желейними цукерками, шоколадною крихтою, шпажкою з ягодами і т.д.