Топ 14 смачних коктейлів з текілою

Існує версія, згідно з якою вперше розбавляти міцну текілу чимось безалкогольним стали індійці - їх простий напій складався з самої текіли, тоді ще дешевого і неякісного напою, і води. Минуло багато років, і сьогодні коктейлі з текілою є в меню кожного поважаючого себе алко-бару. Деякі з них нескладно приготувати і в домашніх умовах.

Текіла бум

Коктейль має багату історію - він з`явився в Америці на початку 20 століття, за часів сухого закону. Згідно з легендою, спритний бармен на прохання відвідувача приготувати напій з текілою відповів відмовою, але нишком налив невелику кількість алкоголю в лимонад. Клієнт не відразу зрозумів задумку і невдоволено постукав склянкою об барну стійку.

1. Класичний рецепт коктейлю зовсім простий - потрібно змішати 50 мл срібної текіли з 100 мл сильногазованого лимонаду на ваш смак.
2. Потім накрийте келих серветкою і вдарте дном об барну стійку (або іншу поверхню).
3. У цей момент піниться газованого напою.
4. Коктейль Текіла бум п`ється залпом і миттєво п`янить.

У деяких закладах до цього напою подається будівельна каска, по якій стукають наступним келихом, і гонг. Розпивання коктейлю супроводжується невеликим розважальним ритуалом, який підкреслює його здатність «бити по голові».

Ще одна його різновид - Текіла бум з соком лайма, рецепт якого також простий, а смак більш насичений. Для його приготування потрібно в традиційний коктейль додати 10 мл свіжого соку лайма.

Текіла-Сансет

Багато коктейлі з текілою мають нескладні рецепти і при цьому виглядають незвично і привабливо.

1. Для його приготування потрібно покласти на дно високого склянки (хайбол) кубики льоду, взяти 30 мл текіли і 60 мл апельсинового соку.
2. Фішка коктейлю - 10 мл чорничного бренді додається в кінці, причому потрібно акуратно влити його по стінці.
3. Стакан прикрашають вишнею або скибочкою апельсина в тон вмісту.

Текіла Санрайз

Ще один традиційний рецепт - Текіла-санрайз, коктейль, що з`явився на початку 20 століття в Мексиці. Рецепт входить в число офіційних коктейлів Міжнародної асоціації барменів, відноситься до категорії лонг-дрінк.

Назва перекладається як «світанок». Напій викликає такі асоціації своїми яскравими фарбами і освіжаючим смаком цитрусових.

1. Покладіть у високу склянку кубики льоду,
2. налийте 50 мл срібної текіли і 10 мл сиропу Гренадін,
3. потім 150-200 мл апельсинового соку.
4. Чи не розмішуйте, інакше напій втратить вигляд і смак.

При подачі цей коктейль прикрашають скибочкою апельсина.

Маргарита

Цей коктейль знаходиться в списку найбільш поширених в світі. У нього навіть є своє свято - 22 лютого. Названий напій на честь дами, але встановити, хто вона, не вдалося, і сьогодні існує більше 10 версій з цього приводу.

Рецепт, за яким робиться коктейль Маргарита, такий:

• потрібно змішати текілу (20 мл),
• апельсиновий лікер,
• найкраще Куантро (20 мл),
• 40 мл соку лайма і лід.

Подають Маргариту в келиху, краї якого прикрашені тонким шаром солі. Це можна зробити і в домашніх умовах - краю келиха потрібно змочити у воді, потім опустити в тарілку з крупною сіллю і струсити надлишки. Перед подачею додатково прикрасити коктейль Маргарита часточкою лайма чи лимона.

Сангріта

У мексиканських країнах коктейлі на основі текіли часто подають з незвичайним, насиченим, гострим овочевим напоєм - сангріта. У перекладі ця назва означає «мала кров, кровушки». Зовнішня схожість видно відразу, так як в основі коктейлю є томатний сік.

• Є різні варіації рецепта сангріта, її склад може бути таким - 600 мл томатного соку, 300 мл апельсинового, 1-2 лайма, 150 г огірка, 80 г стебла селери, сіль, чорний мелений перець, соус Табаско.
• Всі овочі потрібно порізати, залити соками, додати за смаком спеції і перемішати.

Замість томатного соку можна використовувати свіжі помідори без шкірки, пробиті блендером в пюре.

У деяких версіях в сангріта додають ріпчасту цибулю, трохи цукру, перчик чилі, свіжу зелень.

Можна змішати готову сангріта і текілу в одному келиху, традиційно пропонують дві чарочки, спочатку п`ється ковток безалкогольного напою, потім - текіла, і знову Сангріта.

Популярний томатний коктейль Кривава Мері має спорідненість з сангріта.

мрія акапулько

Коктейль названий на честь стародавнього міста Мексики і часто зустрічається в барах її туристичних міст. Для його приготування потрібно наповнити келих кубиками льоду, в шейкері змішати 30 мл текіли, 10 мл темного рому, 100 мл ананасового і 40 мл грейпфрутового соку, вилити до льоду. При подачі коктейль прикрашають скибочкою ананаса.

хмари

Міцний за своєю суттю, при цьому зачаровує і ніжний коктейль. З усіх коктейлів з текілою - найромантичніший, є навіть легенда, згідно з якою закохані, які випили пару Хмар одночасно, скріплюють свої серця на небесах. А ціна чаклунського зілля не вище, ніж будь-якого іншого напою з текілою.

Коктейль має зачаровує блакитний колір завдяки лікеру Блю Кюрасао. Всі складові укладаються шарами, і правильно приготований напій нагадує білі хмари на небі.

1. Готується і подається він в маленькій чарці - стопці.
2. У неї наливають 20 мл самбуки, потім стільки ж срібною текіли.
3. Другий шар - по 5 мл лікеру Бейліз і Блю Кюрасао.
4. На завершення за допомогою коктейльної ложки зверху укладають 10 мл абсенту.

Матадор

Цей коктейль буде до смаку тим, кому подобається «Маргарита», так як вони мають схожі ноти.

Для приготування Матадора змішайте в шейкері 60 мл текіли, 30 мл соку лайма і 120 мл ананасового соку. У келих покладіть колотий лід за смаком і вилийте суміш. Традиційно коктейль прикрашають скибочкою ананаса і кручений смужкою цедри лайма чи лимона.

Палома

Цей коктейль має велику популярність в жаркій Мексиці. Він чудово освіжає завдяки великій кількості соку і лимонаду в складі. Палома, що в перекладі означає «голуб», відноситься до лонг-дрінк, це неміцний напій великого обсягу.

Як і багато коктейлі з текілою, в домашніх умовах приготувати його нескладно.

• Для краси і грамотності подачі келих рекомендується заздалегідь охолодити і прикрасити обідком з солі, як в рецепті коктейлю Маргарита.
• Всі інгредієнти змішуються в міксері - це 60 мл текіли, 170 мл грейпфрутового соку, краще свіжовичавленого, в суміші з содовою, спрайтом або тоніком, 15 мл соку лайма.
• Отриманий мікс потрібно вилити в келих і додати кубики льоду.

Сьогодні барменами створено кілька варіантів Паломи, в залежності від соків і газованої води, які в нього додають, напій набуває свіжі відтінки смаку і інший зовнішній вигляд.

При подачі келих прикрашають скибочкою лайма, іноді - з м`ятою.

мексиканець

Улюбленець молоді, популярний коктейль на дискотеках, в нічних клубах і барах.

Традиційно подається в коктейльній бокалі і готується за допомогою шейкера. Склад «Мексиканця» простий - 40 мл текіли, 20 мл ананасового соку, 5 мл сиропу Гренадін, 10 мл соку лимона. Все змішується в шейкері разом з льодом.

Коктейль має гарний колір, що нагадує сонце, що заходить, який надає йому сироп Гренадін.

криголам

Ще один варіант з додаванням гранатового сиропу. Готується він у блендері з наступних складових - 60 мл текіли, 5 мл лікеру Куантро, 60 мл грейпфрутового соку, 5 мл сиропу Гренадін, колотий лід. Все потрібно збивати протягом 15 секунд, потім перелити у винний келих.

Криголам має насичений червоний колір і цікавий, багатий смак - в ньому поєднуються солодкість сиропу, ароматні нотки Куантро і терпкий грейпфрут. При цьому коктейль легко приготувати навіть у домашніх умовах.

Інші коктейлі з текілою

Описані вище коктейлі з часом отримали безліч варіантів виконання, деякі з них стали самостійними, окремими напоями. Наприклад, Золота текіла бум - все так же просто, як і в класичному рецепті, тільки замість срібної текіли береться золота, і розмір коктейлю мінімальний - 30 мл текіли, 15 мл сильногазованого лимонаду.

Срібна куля

Срібна куля - простий коктейль з цікавим, навіть містичною назвою. Для його приготування беруть 1 частина лимонного соку, 4 частини джина і 2 частини кминної лікеру «Кюммель». Всі інгредієнти потрібно змішати з допомогою шейкера. У деяких варіаціях рецепта в готовий коктейль додають часточку лимона.

Полунична Маргарита

Коктейль для любителів солодкого - Полунична Маргарита. Він готується в блендері з 6 ягід стиглої полуниці, 50 мл срібної текіли, 30 мл лікеру Куантро, соку половинки лайма і кубиків льоду. На відміну від класичної Маргарити, келих для подачі прикрашають цукровою облямівкою і ягодою полуниці.

зелений Мексиканець

Зелений Мексиканець з`явився в Києві і швидко став популярним у всьому світі. Мексиканець - тому що в складі є текіла, а яскравий зелений колір коктейлю надає лікер із зеленого банана «Пізан Амбон». Залишилося додати 10 мл лимонного соку, і оригінальний шот готовий. Складність в приготуванні коктейлю складається тільки в тому, що його складові потрібно укладати шарами.

борець

Коктейль Борець названий так по імені національного героя Мексики, борця за свободу і незалежність у війні з іспанцями, Хосе Морелоса. Це міцний шот на один ковток. У його складі 50 мл золотий текіли - її потрібно налити в одну стопку, а в іншу покласти посолений скибочку огірка. П`ється просто - спочатку текіла, потім потрібно закусити її огірком.

Ель Бандито

Ель Бандито - улюблений напій мексиканських гангстерів. Готується він простіше не придумаєш, навіть змішувати нічого не потрібно. У стопку потрібно налити 50 мл шоколадної текіли, а в келих - 300 мл темного пива. Випиваєте текілу, запиваєте пивом. Напій сильно п`янить і має цікавий післясмаком.

Для деяких коктейлів потрібно використовувати тільки срібну або золоту текілу. Знавці вважають, що ці два види відрізняються за смаковими якостями і сполучуваності, і плутати їх не можна.

Текіла Бланко

Текіла Бланко, або срібна, - чистісінька прозора рідина, відразу після дистиляції розливається в пляшки. Текілу Голд отримують з неї ж, додаючи карамель і інші ароматичні добавки. Золоту різновид іноді плутають з витриманою. Остання витримується в спеціальних дубових бочках від року до десяти років і з часом набуває багатий смак і аромат. Така текіла стоїть на порядок вище срібною та золотою. Залежно від часу зберігання в бочці її також ділять на відпочили і витриману.

Для приготування коктейлів найчастіше використовується срібна текіла.

Оригінальні коктейлі та напої

Традиційно текілу готували в околицях містечка Текіли на північний захід від Гвадалахари. Агава - це рід кактусів з широким листям, що містять велику кількість вологи. У текілу повинно міститися не менше 51% спирту з агави, решту можуть займати спирти з іншої сировини, наприклад, кукурудзи, очерету або картоплі. Але хороша текіла робиться тільки з агави, і на етикетці завжди стоїть позначення «100% agava» або «100% blue agava». На дешевих різновидах текіли коштує згадка «mixto».

Перш ніж готувати коктейлі з текіли, необхідно розібратися в її сортах і різновидах. Текіла буває декількох основних видів, незалежно від бренду:

• Plata або Blanca. Срібна текіла. Витримується не менше 2-х місяців в бочках. Легкі цитрусові і трав`яні нотки в смаку. Фруктові відтінки аромату. Гарне, збалансоване і тривалий післясмак. Фортеця 38-55%.
• Gold. Золота текіла. Срібна текіла, подцвеченние витриманою. Солодкуваті цитрусові і фруктові тони в смаку. Цитрусові і ванільні з деревної ноткою відтінки аромату. терпке післясмак.

З питвом текіли пов`язано кілька незвичайних обрядів. Хоча деякі знавці стверджують, що ці правила сильно впливають на смак, більшість погоджуються, що це більше традиція, ніж необхідність. Найголовніший обряд - стукнути стопку об стіл. Це називається текіла-бум. П`ючий наливає в стопку текілу з тоніком або газованою водою, закриває долонею верхню частину, стукає об стіл і випиває залпом. Ще один звичай, кажуть, прийшов до нас з Мексики. У поглиблення між великим і вказівним пальцем насипаєте дрібку солі, капаєте кілька крапель лайма, злизуєте цю суміш і тут же випиваєте текілу. Всі ці хитрощі потрібні для пиття текіли в чистому вигляді. Ми ж розповімо, як вжити цей чудовий напій шляхетним способом - приготувати коктейль з текілою.

Невеликий словничок бармена для зручності:

• Келих Рокс - 250 мл, товсте дно, трапецевидная форма, розширено в верхній частині.
• Келих хайбол - високий, циліндричний, обсяг 270 мл.
• Келих маргарита - великий келих, нагадує жіночі груди. Обсяг 350-370 мл.
• • Коктейльний келих - високий, на тонкій ніжці, в профіль трикутний, об`ємом 120-150 мл.
• • Тонік (tonic) - газований напій з хініном, наприклад Швепс бітер лемон.
• • Биттер - гіркий алкогольний напій на основі трав і коріння.
• • Campari - біттер на основі трав і цитрусових, з фарбою кошеніль. Фортеця 28%.
• • Angostura - венесуельський настоянка з трав і коріння. Має цілющий ефект.
• • Гренадін (Grenadine) - яскраво-червоний сироп. Використовують для підфарбовування коктейлів.
• • Стейнер - коктейльна ситечко під діаметр шейкера.
• • Шейкер - ємність для змішування коктейлів.

Текіла голд бум

Простий і ефектний коктейль. Відмінно підійде як «штрафного». • 30 мл текіли gold

• • 15 мл тоніка

Беріть стопки з товстим дном і бийте про дерев`яний стіл. Мета удару - струсити! • Налийте текілу • Долийте тоніком • Закрийте стопку долонею зверху, міцно обхопіть пальцями і вдарте об стіл

• • Швидко пийте, краще залпом

Якщо замініть золоту текілу срібною, а тонік спрайтом, то вийде просто Текіла бум.

хоробрий бик

Уточнимо - мексиканський бик-естет: • 25 мл срібної текіли

• • 25 мл кавового лікеру

Тримайте ложку над шаром з лікером і акуратно вливайте текілу тонкою цівкою: • Влийте в стопку кавовий лікер

• • Використовуючи ложку, укладіть зверху шар текіли

Додайте шматочок лимона і отримаєте Срібну кулю. Замініть кавовий лікер самбукою і покладіть в стопку пару зерен кави - і вийде Срібна куля Соколова - від вампірів, кажуть, допомагає.

червоний пес

Коктейль справжніх чоловіків. Тих самих, у яких не здригнеться жоден мускул при зустрічі з ворогом. • 25 мл срібної текіли

• • 20 мл 5 мл соусу табаско

Робіть повільно і красиво, пийте з гідністю. • Налийте в стопку самбуку

• • Використовуючи ложку, укладіть шар табаско і шар текіли

мексиканський космонавт

Тільки не питайте, чому він зелений. Пийте - і в космос! • 30 мл срібної текіли • 20 мл м`ятного зеленого лікеру

• • 40 г лимона

Знавці рекомендують покрутитися навколо осі хвилинку перед тим, як випити. • Влийте в стопку м`ятний лікер • Використовуючи ложку, укладіть шарами сік лимона і текілу

• • Пийте залпом

пташиний послід

Кажуть, це до грошей. • 10 мл срібної текіли • 30 мл ожинового лікеру

• • 5 мл молока

А що ще ви готові зробити, щоб грошей прибуло? • Влийте в стопку ожиновий лікер • Покладіть шар срібною текіли

• • Влийте через трубочку 5 крапель молока

Текіла мартіні

Два відмінних напою разом. • 60 мл золотий текіли • 30 мл вермуту • 5 г лимона

• • 200 г льоду в кубиках

Просто і смачно. • Влийте в шейкер вермут і текілу • Наповніть шейкер льодом і збийте • Перелийте через Стейнер в охолоджений келих

• • Прикрасьте цедрою лимона

Палома лайт

Ніжний колір, чудовий аромат і хвилюючий ясний смак.

• • 50 мл золотий текіли
• • 75 мл грейпфрутового соку
• • 75 мл спрайту
• • 10 г лайма
• • 200 г льоду в кубиках

Добре, коли просто.

• • Наповніть келих хайбол льодом
• • Влийте текілу, грейпфрутовий сік і спрайт
• • Акуратно розмішайте
• • Прикрасьте половинкою часточки лайма

Текіла санрайз

Іноді досить додати трохи фарб, і все розквітає в новому кольорі. Мексиканський світанок так само прекрасний, як цей коктейль. Один секрет - червоні американські апельсини зроблять смак і колір трохи драматичніше.

• • 50 мл срібної текіли
• • 150 апельсинового соку
• • 35 г апельсина
• • 10 мл Гренадіни
• • 200 г льоду в кубиках

Ще одна перевага - нічого не треба трясти.

• • Наповніть келих хайбол кубиками льоду
• • Влийте текілу і сік
• • Додайте Гренадіни
• • Розмішайте
• • Прикрасьте гуртком апельсина

Оле

Думаєте, європейські футбольні фанати п`ють пиво або горілку? Як би не так! - Вони вважають за краще вишукані коктейлі. Красиво п`ють, красиво грають.

• • 40 мл срібної текіли
• • 30 мл бананового жовтого лікеру
• • 10 мл лікеру Blue Curacao
• • 5 г фізалісу
• • 200 г в кубиках

Головне - терпляче і акуратно укласти текілу з банановкой зверху кюрасао.

• • Налийте в склянку для змішування текілу і банановий лікер, додайте льоду і перемішайте
• • В охолоджений коктейльний келих налийте Blue Curacao
• • Використовуючи коктейльну ложку, укладіть через Стейнер текілу з банановим лікером
• • Прикрасьте ягідкою фізалісу

Текіла тореадор

Пара таких коктейлів - і хочеться приборкати якогось бика.

• • 50 мл золотий текіли
• • 45 г лайма
• • 25 мл абрикосового лікеру
• • 360 г льоду в кубиках

Упевнені руху, прямий погляд і безстрашність - бика треба брати за роги.

• • Наповніть склянку Рокс льодом
• • Влийте в шейкер текілу і лікер, вичавіть половинку лайма і наповніть льодом
• • Збийте інтенсивно і перелийте через Стейнер в Рокс
• • Прикрасьте половинкою лимона

А коли бик переможений, можна і потанцювати під відмінний коктейль Текіла Батанг. Просто замініть 25 мл абрикосового лікеру 150 мл коли, зменшите кількість льоду і змішайте все в хайбол.

Чихуа-хуа

Ще один собачий коктейль. До речі, в Мексиці собака - це не лайка. пийте сміливо!

• • 20 мл срібної текіли
• • 20 мл апельсинового лікеру
• • 5 г кускового тростинного цукру
• • 20 г льоду в кубиках

Не давайте вогню довго горіти, а то стопка може лопнути! Найкраще Чіхуа-хуа підпалювати запальничкою Zippo.

• • Влийте в стопку лікер
• • Покладіть за допомогою ложки шар текіли
• • Підпаліть
• • Покладіть шматочок цукру на вилку і потримайте над вогнем, щоб він розплавився і краплі карамелі впали в стопку
• • Згасите вогонь
• • Проведіть по краю стопки шматочком льоду і відразу пийте

хмари

Мексиканська романтика - головне не переплутати кактуси і легше з абсентом, щоб не нагнати хмари.

• • 20 мл срібної текіли
• • 20 мл самбуки
• • 10 мл абсенту
• • 3 мл лікеру Blue Curacao
• • 3 мл айриш крим (наприклад, Baileys)

Закрийте на хвилину очі, уявіть сліпуче-блакитне небо, відчуйте спокій, легкий свіжий вітерець. Відкрийте очі і неквапливо приготуйте коктейль з цим настроєм.

• • Налийте в стопку самбуку і текілу
• • По крапельці з трубочки влийте айриш крим і кюрасао
• • За допомогою коктейльної ложки укладіть шар абсенту

Форсаж

Реально прискорює. Головне не забувати - серед табаско існує соус хабанери - один з найсильніших перців світу, порошок якого використовується в індійській армії для серйозного ураження противника. Прискорюйтесь з розумом!

• • 20 мл срібної текіли
• • 20 мл самбуки світлої
• • 20 мл апельсіновго лікеру
• • 4 мл червоного табаско
• • 4 мл зеленого табаско

Холоднокровність і точний розрахунок! 1 крапля - 1 грам.

• • Налийте в стопку самбуку
• • Використовуючи ложку, укладіть шар зеленого табаско, апельсиновий лікер, табаско червоний і зверху текілу

Текіла еспресо мартіні

Що може бути краще чашки еспресо в полудень? Тільки кавовий коктейль з текілою.

• • 25 мл золотий текіли
• • 10 мл медового сиропу
• • 10 меленої кави
• • 4 г кави в зернах
• • 200 г льоду в кубиках

Якщо немає поблизу кава-машини, то спробуйте приготувати каву в гейзерній кавоварці.

• • У шейкер влийте остиглий еспресо, медовий сироп і золоту текілу
• • Наповни шейкер кубиками льоду і гарненько збийте
• • Перелийте через Стейнер в охолоджений коктейльний келих
• • Прикрасьте зернятками кави

15. Маргарита

Справжня класика, синонім коктейлю, обов`язковий напій будь-якого хорошого бару і просто смачний коктейль.

• • 50 мл срібної текіли
• • 25 мл апельсинового лікеру
• • 10 мл цукру
• • 1 лайм
• • 2 г солі
• • 200 г льоду в кубиках

Пийте з гідністю.

• • Змастіть краї келиха лаймом, зробіть солону облямівку
• • Влийте в шейкер цукровий сироп, апельсиновий лікер і срібну текілу
• • Вичавіть сік лайма
• • Наповніть шейкер льодом і збийте
• • Перелийте в охолоджений келих для Маргарити
• • Прикрасьте часточкою лайма

Замініть срібну текілу золотий, додайте до солі стільки ж цукру для облямівки і отримаєте Золоту маргариту.

Домашня маргарита

Іноді хочеться по-простому і напевно.

• • 30 мл золотий текіли
• • 20 мл апельсинового лікеру
• • 100 мл спрайту
• • 50 г лайма
• • 200 г льоду в кубиках

Просто змішайте в келиху і насолоджуйтеся!

• • Наповніть келих хайбол кубиками льоду
• • Влийте апельсиновий лікер і золоту текілу
• • Вичавіть половинку лайма
• • Долийте спрайт доверху
• • Акуратно розмішайте
• • Прикрасьте двома кружками лайма

17. Текіла смеш

У давнину індіанці добували вологу з величезних пустельних кактусів, змішували її з ароматними травами для кращого смаку. Кажуть, що так і з`явилися перші коктейлі.

• • 50 мл срібної текіли
• • 20 мл цукрового сиропу
• • 40 г лимона
• • 2 г м`яти
• • 200 г колотого льоду

М`ята творить чудеса. Один секрет - беріть кондитерську м`яту, вона яскравіше.

• • Покладіть м`яту і 3 часточки лимона в келих Рокс
• • Придушіть Мадлера
• • Наповніть Рокс льодом доверху
• • Влийте срібну текілу і сироп
• • Розмішайте ложкою
• • Досипьте льоду, щоб вийшла гірка
• • Прикрасьте часточкою лайма

Кабальєро

В Англії лицар, на Русі ратник, в Японії самурай, а в Іспанії - кабальєро.

• • 50 мл срібної текіли
• • 30 мл апельсинового лікеру
• • 15 мл сиропу агави
• • 100 мл апельсинового соку
• • 30 мл кефіру або несолодкого йогурту
• • 120 г дині
• • 1 коктейльна вишня
• • 160 г подрібненого льоду

Справжній кабальєро нічого не боїться. Особливо складних рецептів.

• • Покладіть в блендер м`якоть четвертинки невеликий стиглої дині
• • Влийте кефір (0%) або нежирний несолодкий йогурт, апельсиновий сік, сироп агави, апельсиновий лікер і текілу
• • Бобавьте в блендер трохи льоду, і добре збийте
• • Перелийте в келих хайбол
• • Прикрасьте часточкою апельсина і вишнею

Кавунова маргарита

Багаторічний досвід європейських тусовщиків просто кричить про ранкову кавунової Маргариті, але справжні південні мачо нічого не говорять і п`ють свою маргариту під час сієсти. Вам обов`язково захочеться крісло-гойдалку і легкий морський вітерець.

• • 50 мл срібної текіли
• • 10 мл гранатового соку
• • 5 мл сиропу агави
• • 30 г лайма
• • 90 г кавуна
• • 200 г подрібненого льоду
• • 200 г льоду в кубиках

Кавун потрібен стиглий і солодкий.

• • Наповніть келих для вина подрібненим льодом
• • Покладіть в шейкер м`якоть кавуна і придушити Мадлера
• • Влийте срібну текілу, сироп агави, і гранатовий сік
• • Вичавіть четвертинку лайма
• • Наповніть шейкер кубиками льоду і збийте
• • Перелийте через Стейнер в келих для вина
• • Прикрасьте четвертинкою лайма

кривава Марія

Це в Англії вона Мері, в Іспанії все набагато серйозніше.

• • 50 мл срібної текіли
• • 125 мл томатного соку
• • 40 г лимона
• • 30 г лайма
• • 3 мл червоного соусу табаско
• • 10 мл винного оцту
• • 1 г чорного меленого перцю
• • 2 г морської солі
• • 200 г льоду в кубиках

А ви знаєте, що до кінця 18 століття томати вважалися отруйними? Помідоровим супом навіть намагалися отруїти Джорджа Вашингтона.

• • Наповніть келих хайбол льодом
• • Влийте срібну текілу, томатний сік і оцет
• • Вичавіть четвертинку лимона
• • Додайте щіпку солі, дрібку перцю і 3 краплі табаско
• • Акуратно розмішайте ложкою
• • Прикрасьте половинкою лайма з дрібкою морської солі

Коктейлі з текілою дуже різноманітні. Текіла прекрасно поєднується з фруктовими та овочевими соками, лікерами, цитрусовими, спеціями і міцними напоями. Будьте помірковані і не соромтеся експериментувати.

https://kedem.ru/enoteka/koktejli-s-tekiloj/

Рецепт соусу Сангріта для текіли

Коктейлі з текілою можуть являти собою не тільки суміш різноманітних компонентів.

Соус Сангріта готується окремо. Їм прийнято запивати чисту, нічим не розбавлену текілу.

Потрібні інгредієнти:

• 1 л. текіли;
• 500 мл. томатного соку;
• 350 мл. апельсинового соку;
• 100 м селери;
• 1 огірок;
• 2 лайма;
• 20 мл. соусу Табаско
• Чорний перець;
• сіль.

Бажано брати свіжовичавлені соки. Послідовність приготування:

1. Дрібно нарізати огірок і селеру.
2. У глечику змішати томатний і апельсиновий сік, соус Табаско.
3. Додати овочі, все перемішати. Вичавити 2 лайма.
4. Додати дрібку солі і чорного меленого перцю.

В одну стопку наливається соус Сангріта, в іншу - текіла. Спочатку потрібно випити текілу, потім запити соусом. Вказаної кількості інгредієнтів вистачає приблизно на 20 порцій.

Коктейль «Акапулько»

Рецепт включає в себе і інші алкогольні напої крім текіли. Знадобляться інгредієнти:

• 30 мл текіли;
• по 10 мл віскі і темного рому;
• 100 мл ананасового соку;
• 50 мл грейпфрутового соку.

Якщо немає свіжих соків, можна замінити їх пакетований. Готується коктейль так:

1. Змішати ананасовий і грейпфрутовий сік;
2. Додати текілу.
3. Додати віскі і ром, все перемішати.

Коктейль прикрашають шматочками ананаса.

Рецепт коктейлю «Текіла Бум»

Для нього знадобиться всього пара інгредієнтів.

Потрібно підготувати:

• 50 мл текіли;
• 100 мл газованого напою «Спрайт».

Інгредієнти змішуються в бокалі. Потрібно накрити келих кришкою або долонею, струсити. Напій спіниться, його відразу ж треба випити.

Для приготування такого коктейлю на велику компанію потрібно пам`ятати, що газованої має бути рівно в два рази більше, ніж текіли.

Коктейлі з текілою в домашніх умовах вийдуть смачними, якщо точно дотримуватися пропорції інгредієнтів.

https://wday.ru/cooking/recipe/retseptyi-kokteyley-s-tekiloy/