Огляд марок литовського пива

У представленій статті ви познайомитесь з особливостями литовського пива, а також дізнаєтеся, які марки мають найбільший попит і чому. Уважно вивчивши рекомендації, ви зможете без зусиль підібрати підходящу саме вам марку пінного напою литовського виробництва. Крім іншого, ви відкриєте для себе цікаву історію виникнення литовського продукту і дізнаєтеся, з якими труднощами стикалися його виробництво.

Svyturys Extra

Литовське пиво Svyturys є світлий лагер, що володіє особливим унікальним смаком, який миттєво розпізнає кожен споживач пивного напою. Рецептура цього спиртного трепетно ​​зберігається за сімома печатками. Алкоголь славиться приємним м`яким, витонченим смаком з легкою, ледь помітною гірчинкою, яка і є родзинкою даного сорту. Також напій має яскраво вираженим хмільним букетом.

Hefeweizen Svyturys Baltas

Даний сорт являє собою пшеничне світле пиво, з чистим приємним смаком - хмільні відтінки прекрасно врівноважені помірною солодкістю солоду. Даний алкоголь чудово поєднується з легкими закусками, бутербродами і блюдом з курки або риби. Під час першої дегустації використовуйте лише часточку лимона, таким чином ви відчуєте всю глибину і чистоту смакових якостей цього сорту.

Grimbergen

Grimbergen - це темний сорт спиртного, що володіє злегка солодкуватим присмаком, досить щільною текстурою і відмінним ароматом, в якому розкривається баланс хмільних і трав`яних відтінків. Цей напій стане прекрасним доповненням для м`ясних, рибних і овочевих страв і значно збагатить їх смакові якості.

Gubernija 2000 jega

Даний сорт має досить низький, як для литовського спиртного, градус фортеці, який дорівнює 7,5 оборотів. Для непідготовленого дегустатора смакові характеристики цього спиртного будуть досить незвичними, оскільки в цьому пиві зовсім не відчувається алкоголь, а домінують медові солодкі відтінки.

Zaibo

Даний хмільний напій вважається сільським або традиційним. Він захоплює привабливим рубіновим кольором, густий текстурою, а також легким і одночасно виразним смаком з витонченими відтінками солоду і освіжаючими нотками хмелю. Аромат цього міцного зрілий і багатий, з домінуючими тонами солоду і хмелю. Градус фортеці цього алкоголю досить великий і дорівнює 9,1 обороту.

Fortas

Фортас є класичне литовське пінне спиртне, яке має оригінальний смак. Цей алкоголь славиться густий піною і щільною текстурою. До складу цього спиртного входять виключно натуральні продукти, в зв`язку з чим при вживанні цього міцного на дні чарки може утворитися невеликий осад. Fortas завоював свою популярність цікавим смаком, в якому поєднуються солодкуваті нотки і витончена хмільна кислинка. Пиво має 8,3 оборотів.

Знамениті литовські пивоварні

Особливу увагу хотілося б приділити двом провідним пивоварень, які випускають різні сорти фільтрованої і нефільтрованого литовського пива, що славиться унікальним смаком, який високо цінується гурманами і цінителями елітного спиртного: Калнапіліс і Вольфас.

Kalnapilis

На сьогоднішній день Калнапіліс налічує в своєму асортименті десять різновидів пінного напою. Найцікавішими з них, мабуть, будуть Grand, LKL і Kaštonu.

Kalnapilis Grand є світлий лагер.

• колір. Чистий золотисто-бурштиновий відтінок з білосніжною шапочкою піни.
• аромат. Зрілий, виразний запах, ідеально поєднує в собі ноти хмелю і солоду.
• смак. Приголомшливе поєднання легкого і одночасно виразного смаку, в якому виразно відчуваються м`які відтінки солоду і підбадьорливі гіркуваті тони хмелю.
• фортеця. 5,4 обороту.

Kalnapilis LKL - світлий європейський напій.

• колір. Чарівний світло-золотистий з веселими переливами.
• аромат. Вдало розкривається хлібно-трав`яними відтінками солоду і хмелю.
• смак. Багатий і збалансований. Виражені відтінки хмелю врівноважуються помірною солодкістю солоду.
• фортеця. 5 оборотів.

Kalnapilis Kaštonu - насичений ель.

• колір. Каштановий з величезною білою піною шапочкою.
• аромат. Освіжаючий з домінуючими карамелевими нотками солоду.
• смак. М`який, чистий, миттєво освіжаючий з відтінками хрусткою карамелі і фруктовим присмаком.
• фортеця. 4,8 обороту.

Volfas engelman

Пивоварня Volfas engelman унікальна тим, що після відновлення незалежності країни зуміла відродити три найдавніших сорти литовського пива.

Volfas Engelman Rinktinis є гордістю Литви, особливо в міжвоєнний період. Представлений сорт неодноразово отримував найвищі оцінки і чудові відгуки на виставках від Каунаса до Парижа.

• колір. Світло-золотистий з бурштиновими переливами.
• аромат. Витончений солодкуватий запах, що володіє бадьорить ефектом.
• смак. Чудово збалансований присмак солодкого солоду і гіркого хмелю.
• фортеця. 5,2 обороту.

Volfas Engelman Imperial Porteris являє собою портер.

• колір. Виражений темно-коричневий, з гарними переливами.
• аромат. Прекрасне сплетіння легкого свіжого солодового і яскравого насиченого хмільного запаху.
• смак. Відмінний баланс гіркого і карамельного присмаку, який заслуговує на захоплених відгуків.
• фортеця. 6 оборотів.

Volfas Engelman Stalo являє собою легкий хмільний лагер.

• колір. Кришталево чистий темно-золотистий відтінок.
• аромат. М`який, ненав`язливий, ледь вловимий.
• смак. Чудовий освіжаючий солодовий смак, злегка водянистий з відмінним хлібно-дріжджовим присмаком з ледь вловимими фруктовими нотками.
• фортеця. 4 обороту.

особливості виробництва

• За твердженням англійського дегустатора і пивовара Майкла Вайпера, литовське пиво крафтового пивоварів абсолютно не схоже на європейські екземпляри. Литовці НЕ стерилізують пінний напій і доповнюють його складу горохом, дикої гвоздикою, нестандартними сортами хмелю, листям малини і іншими незвичайними інгредієнтами.
• У виготовленні литовського лагера основну роль грають дріжджі. Крім того, що в Прибалтиці використовуються виключно власні сорти дріжджів, так вони ще й не фільтрують дріжджовий осад, а також не пастеризують пиво.
• Згідно голослівним заявам місцевих пивоварів, секрет приготування настільки відрізняється від всіх напоїв литовського пива полягає в настрої дріжджів. Цитую: «додавати необхідно виключно щасливі дріжджі». Крім того, категорично заборонено сваритися, підвищувати голос або навіть сердитися в тому приміщенні, в якому готується пінний алкогольний напій.

Історія напою

Перші записи про литовський пиві відносяться до XI століття. Литва заслужено пишається своїми крафтового пивоварнями, які зберегли початкові традиційні рецепти. У 1704 року, коли шведські солдати зруйнували місто Биржай, першим, що відновили литовці, була пивоварня, а не школа, церква або замок.

У ті далекі часи хмільний напій був настільки важливою і вагомою частиною культури, що без участі пивоварів не проходила жодна весілля або поминки. Їх запрошували тому, що тільки вони могли приготувати пивний коктейль, який підтримає присутніх гостей в приємному легкому сп`янінні, не дозволивши «перебрати» і впасти замертво.

У 1940 році старовинні рецептури виявилися на грані повного зникнення, оскільки Радянський Союз випустив указ про заборону на території Литви виробництва «домашнього» хмільного напою. Однак після оголошення незалежності, через півстоліття, відкрилося відразу більш 200 броварень, які виробляли пінний алкоголь по практично забутою методикою. На сьогоднішній день в Литві за старою технологією працюють лише 80 підприємств.

У всьому світі литовці вважаються гурманами і великими поціновувачами якісного пива. Також вони займають п`яте місце після австрійців, чехів, поляків і німців за вживанням цього пінного спиртного. Згідно з останніми дослідженнями, один литовець здатний випити приблизно 90 літрів свіжого пива в рік. Погодьтеся, далеко не кожен може похвалитися таким досягненням.

Корисна інформація

• пиво Швітуріс допоможе вам розширити власні рамки пізнання в області хмільного алкоголю.
• Можливо, вас зацікавить пиво Жатецький гусак, є одним з найвідоміших чеських алкогольних напоїв.
• пиво Кроп допоможе вам насолодитися виключно натуральним смаком, без добавок, шкідливих консервантів і барвників.
• Наостанок рекомендую спробувати унікальне німецьке пиво Кромбахер, володіє безпомилково впізнанним смаком.