Як зробити кавовий лікер? Рецепти приготування

Лікери, приготовані в домашніх умовах, можна розділити на два ключових типу. До першого типу відносяться ті, які потребують тривалого наполягання і дозріванні, а до других - ті, які можна вживати практично відразу. Як правило, для спиртової основи використовуються свіжі фрукти і ягоди. Напій, при цьому, рекомендується витримувати не менше місяця. Це необхідно для того, щоб майбутній лікер добре ввібрав в себе всі природні аромати і смаки.

Сьогодні ми обговоримо те, як приготувати кавовий лікер в домашніх умовах, а також ознайомимося з декількома нескладними рецептами кавового лікеру.

Коли алкогольний напій буде готовий, його треба процідити через звичайний фільтр для кави. Такий кавовий алкогольний напій рекомендується пити охолодженим.

Рецепт молочно-кремового лікеру

Варто зазначити, що такий лікер особливо подобається представницям прекрасної статі. Тому цей напій ідеально підійде для дружніх посиденьок і дівич-вечорами. Однак захоплювати вживанням цього лікеру не варто, так як він виходить досить міцним. Ще одна відмінна риса молочно-кремового напою - швидкість його приготування.

Покрокова інструкція приготування лікеру за 10 хвилин:

• Заварити розчинну каву. Для цього необхідно дві ложки кави залити 50 мл гарячої води. Можна також використовувати натуральну мелену каву. Тоді він не повинен бути занадто міцним, а потім процідити. Багато хто помітив, що найсмачніший лікер виходить при використанні кави «Якобс Монарх Міллткано».
• У ємність їх кухонного комбайна налити 300 мл згущеного молока, стільки ж спирту або горілки, холодну каву і дрібку ванілі. Всі інгредієнти змішати і перелити в красиву пляшку. Якщо вдома немає кухонного комбайна, то можна скористатися міксером.

Коли напій буде готовий, йому бажано настоятися в холодильнику кілька днів. Але можна також пити і відразу, тільки в охолодженому вигляді.

Рецепт кавового лікеру з горілки

Такий готовий можна пити в чистому вигляді або використовувати в приготуванні різноманітних коктейлів.

Покрокова інструкція приготування:

• У невелику каструлю насипати дві столові ложки розчинної кави, додати 700 гр цукрового піску і залити все 240 мл води.
• Сироп варити на повільному вогні до тих пір, поки цукровий пісок повністю не розчиниться.
• Вміст охолодити і змішати з 750 мл горілки. У напій додати чотири ложки ваніліну або ванільного екстракту.
• Отриманий напій перелити в дволітрову пляшку і прибрати в темне місце на місяць. Кожен день рідина необхідно збовтувати.
• Після закінчення даного часу лікер треба процідити.

Готовий напій рекомендується з льодом і морозивом.

Рецепт лікеру «Чорний капітан»

А зараз розберемо рецепт приготування одного з популярних західних лікарів - «Чорний капітан». Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

• Горілка - 0,5 л;
• Розчинні кави - 3 столові ложки;
• Півтора склянки цукрового піску;
• Вода - 200 мл;
• Ванілін - 1 пакетик;
• Шоколад молочний - 2 скибочки.

Покрокова інструкція приготування:

• Спочатку необхідно зварити сироп з цукру і води. Варити до тих пір, поки вміст не загусне. Піну, яка з`являється під час кип`ятіння, необхідно знімати.
• У загуслий сироп додати кави, шоколад і ванілін.
• Каструлю зняти з вогню і охолодити її вміст до кімнатної температури.
• З`єднати сироп і горілку, все добре перемішати. Перемішувати можна за допомогою міксера або блендера.
• Отриманий напій процідити за допомогою друшляка і пари паперових рушників.

Якщо лікер вийшов сильно міцним, то його можна розбавити простою кип`яченою водою.

Рецепт кавово-лимонного лікеру

У такій лікер прийнято додавати коньяк, який надає всьому напою особливий смак і аромат. Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

• Чорний розчинна кава - 50 гр;
• Вода - півтори склянки для кави і стільки ж для сиропу;
• Цукор 2,5 склянки;
• Лимонний сік - 1 чайна ложка;
• Коньяк - 600 мл.

Покрокова інструкція приготування:

• Заварити і кави і накрити його кришкою. Дати настоятися напою протягом доби.
• Приготувати сироп, остудити і з`єднати з іншими вищеописаними інгредієнтами.

Готовий напій перелити в пляшки і дати настоятися протягом двох тижнів.

Рецепт кавового лікеру з еспресо

Для того, щоб приготувати такий лікер, потрібно натуральну каву.

Покрокова інструкція приготування:

• Зварити еспрессо з натуральної кави і з`єднати його з однією склянкою цукру.
• Дати сиропу охолонути, додати до нього дві склянки горілки або спирту, півстручка ванілі.
• Всі інгредієнти змішати між собою і перелити напій в отбельную пляшку.
• Пляшку помістити в темне приміщення.
• Через два тижні напій готовий Його необхідно процідити через марлю.

Любителі експериментів можуть замінити половину склянки горілки такою ж кількістю коньяку. Багатьом такий напій припадає до смаку.

Рецепт кавово-апельсинового лікеру

Аромат і смак такого напою здатний привернути увагу кожного. Спосіб його приготування є теж вельми оригінальним. Тому варто дуже уважно прочитати рецепт приготування. Для приготування лікеру знадобляться такі інгредієнти:

• Зерна кави - 24 штуки;
• Апельсини середнього розміру - 2 штуки;
• Цукор - 0,5 кг;
• Горілка або спирт - 1 л;
• Цукровий сироп;
• ванілін.

Покроковий рецепт приготування:

• У кожному апельсині зробити по 12 неглибоких надрізу за допомогою ножа. Це необхідно робити так, щоб вони знаходилися на однаковій відстані одна від одної.
• У кожен надріз помістити по одному кавового зернятка.
• Фрукти помістити в трилітрову банку, залити горілкою або спиртом, додати цукор і трохи ванількі.
• Щільно закрити ємність кришкою і помістити на 40 днів у темне приміщення. Вміст треба періодично струшувати.
• Після закінчення даного часу, апельсини необхідно вичавити і прибрати, а саму рідину процідити через кілька шаром марлі.
• Зварити цукровий сироп і змішати його з настоєм. Кількість цукрового сиропу визначається на ваш смак.
• Розлити готовий лікер по пляшках і дати йому настоятися ще 3-4 дні.

Напій рекомендується вживати охолодженим.

Рецепт кавового лікеру з самогону

Можливо, для когось це здасться досить незвичайним поєднанням, але смак такого напою приголомшливий. Незважаючи на те, що лікер виходить дуже міцним, він дуже м`який і легко п`ється.

Покроковий рецепт приготування:

• Заварити 2-3 ложки розчинної кави в 1,5 склянці гарячої води.
• У каструлю висипати три склянки цукрового піску і залити його готовим кави. Сироп варити на слабкому вогні, при цьому постійно помішуючи.
• Отриману солодку суміш розбавити самогоном (750 мл).
• У скляну пляшку покласти стручок ванілі. У неї вилити напій.
• Пляшку добре закрити і прибрати в темне приміщення на 30 днів.

Подавати кавовий лікер з самогону рекомендується в холодному вигляді. Напій також можна використовувати для приготування деяких коктейлів.