Фінські лікери та їх особливості

Menu

• колір
• смак
• аромат

колір

Різноманітна палітра кольору, якими володіють фінські напої, не може не вразити. Залежно від сорту ягід, з яких виробляють лікери, вони бувають рубінового, золотистого, гранатового, насичене-червоного і прозорого кольору.

смак

Звичайно ж, кожен з них має свій унікальний смак. Характерна солодкість ягід доповнюється фірмовою кислинкою і особливою м`якістю за рахунок додавання найчистішої води. А деякі вражають своїми неймовірними сполученнями м`яти і чилі.

аромат

Залежно від виду в них присутні аромати м`яти, шоколаду, лакриці, морошки, чорниці, брусниці, журавлини, обліпихи.

особливості виробництва

• Ягідний алкоголь виробляють зі свіжих ягід, які збираються вручну, при цьому їх не перетворюють в ягідне пюре, а наполягають на 30% спирті саме в цілому вигляді від 3 до 6 тижнів. Так напій отримує особливу, ягідну солодкість. Якби ягоди перетирали в пюре, то кісточки надавали б неприємну гірчинку, а це б несприятливо вплинуло на вихідний смак. Найчистіша фінська вода наділяє особливою м`якістю всі види алкоголю, які виробляються на території Фінляндії.
• прозорі минту, які ще називають фінської горілкою, виготовляють з найпростіших інгредієнтів - очищена вода, спирт цукор і м`ята. Також є сорти, в які додають лакрицу, шоколад, перець чилі, але одне залишається незмінним - це натуральні інгредієнти без додавання шкідливих хімічних добавок. Оригінальна рецептура тримається в строгому секреті, відомо лише те, що м`ятна витяжка, що отримується шляхом мацерації, проходить кілька етапів дистиляції, щоб отримати прозорий колір. Потім її розбавляють до необхідної фортеці і додають цукор.

Як уникнути підробки

• Купуйте алкоголь тільки в спеціалізованих магазинах або бутиках.
• Уважно вивчіть пляшку. На ній обов`язково належна бути акцизна марка без пошкоджень. Всі етикетки повинні бути якісно прикріплені до тарі, без видимих ​​патьоків клею. Всі написи повинні бути без граматичних помилок і мати тільки оригінальна назва.
• Напої випускаються в скляних пляшках і деякі мають характерні відмінні риси у вигляді різноманітних опуклостей.
• Звертайте увагу на ціну алкоголю, занадто низька ціна може говорити про підробку, так як і в Фінляндії його вартість досить висока.

Як правильно подавати

• Такий солодкий алкоголь подається як дижестива, тобто після основного прийому їжі, і пропонуються як смачний десерт або доповнення до нього.
• Для вживання в чистому вигляді його потрібно охолодити. Для такого способу вживання використовуйте лікерні чарки на високій ніжці, також підійдуть чарки-шоти.
• Якщо напій має невисоку фортецею 20-25%, то його можна смакувати і пити маленькими ковтками. Деякі види мають досить високу міцність 35-40%, тому їх п`ють залпом, попередньо охолоджені.

З якими продуктами поєднується

• Маючи досить насичені смакові якості, вони не поєднуються з важкими і ситними стравами. Подаються в кінці вечері в якості дижестива і найчастіше не потребують закусці, так як це не дозволить вам відчути фірмове післясмак, яке присутнє в кожному фінському напої.
• На перекуску можна подати полуницю, малину, груші, яблука, банани. Фрукти можна розмістити на тарілці і прикрасити збитими вершками або зробити фруктовий салат.
• З десертів підійде вершкове морозиво, яке відмінно поєднується з будь-якими видами лікарів. Також можна подати вершкову панна котту або фруктове желе, думаю, що такі легкі десерти не зіпсують фінський алкоголь.

Інші варіанти вживання

• Фінські настойки добре поєднуються з кавою або чаєм.
• Будь-який з них можна розбавити мінералкою, спрайтом або швепс, і у вас вже готовий найпростіший коктейль.
• Напій на основі морошки має солодкуватий смак і добре поєднується з какао і -Темні ромом-.
• Брусничні настоянки використовують для приготування коктейлів з -вермутом- і -джіном-.
• Чорничні смаки миксуют з сухим або напівсухим шампанським.
• Фінський лікер з журавлини змішують з сухим білим вином або грейпфрутовим соком.
• Коктейль «Шоколадний»: минту, -шоколадний лікер-, молоко.
• Коктейль «М`ятний кавун»: апельсиновий лікер, минту, сироп кокоса, м`якоть кавуна.

Найпопулярніші марки

• Minttu Pepermint - фінський м`ятний лікер, який володіє найбільш вираженим м`ятним смаком і освіжаючим смаком. Його фортеця варіюється від 35 до 50 градусів. Як і всі види цієї лінійки, він не має кольору, тобто кристально прозорий.
• Minttu Black Mint 35% - класичний м`ятний смак переплітається із солодко-пряними нотами лакриці, які дарують неймовірне післясмак.
• Minttu Choco Mint 35% - освіжаючі ноти м`яти доповнюються солодкістю шоколаду, що відчувається не тільки в смаку, але і в букеті напою.
• Minttu Chili 35-40% - неймовірне поєднання м`яти з перцем чилі, яке подарує приємне зігріваючий післясмак.
• Minttu Polar Pear 35% - запашна, солодка груша в поєднанні з освіжаючими нотами м`яти подарує вам приємне, зігріваючий післясмак.

• Lapponia Puolukka 21% - створюється з ягід брусниці, володіє кольором стиглого граната. Смак брусниці вишукано підкреслюється характерною кислинкою.
• Lapponia Lakka 21% - до складу входять ягоди морошки, які наділяють його приємним, золотистим відтінком.
• Lapponia Polar Karpalo 21% - фінський журавлинний лікер, ягоди збираються в період заморозків, тому журавлина наділяє напій насиченим смаком і рубіновим кольором.
• Lapponia Mustikka 21% - фінський чорничний лікер темно-червоного кольору. Черничная, оксамитова солодкість змінюється приємним фруктовим присмаком.
• Lapponia Tyrni 21% - зіркою цього виду є обліпиха і наділяє його янтарно-золотим кольором. Оксамитова текстура обліпихи доповнюється приємною кислинкою.
• Mesimarja - лікер з Фінляндії. Створюється з ягід полярної малини і куманики. Володіє золотистим кольором, а його фортеця становить 21%.

Напої такого ж класу

• Фінляндія давно закріпилася на світовому ринку і створює дуже якісну продукцію, якої складно скласти конкуренцію. Але виробники не стоять на місці і в гонитві за пальмою першості не перестають нас дивувати новими смаками. Одну з лідируючих позицій займає марка De Kuyper, яка славиться своєю багатою лінійкою алкогольних напоїв.
• Величезним вибором і відмінною якістю можуть похвалитися і французькі лікери. Крім популярного «Cointreau», в лінійку входять і різноманітні ягідні смаки.
• Звичайно ж, не можна не відзначити популярні -ірландські лікери-, які славляться своїми вершково-кавовими напоями і безперечно завоювали любов усього світу.