Посольська ( `posolskaya`)
Фахівці підприємства, що випускає «Посольську», стверджують, що її рецептура створена в 1973 році за принципом «нічого зайвого» - спирт «екстра» і артезіанська вода, ніяких добавок, настоїв або екстрактів. Але технологія виробництва, запатентована майже півстоліття тому, робить напій особливим. Відповідно до назви: горілка не для всіх, тільки для повноважних представників держав, тобто - для тих, хто знає толк в якості життя і хороших напоях.
просвітницький дизайн
Оригінальна етикетка з зображенням іноземного посла, судячи по одягу - позаминулого століття, містить тільки необхідну споживачам інформацію. Статусність підкреслена написами безпосередньо на склі.
Крім рельєфною написи POSOLSKAYA на гранях пляшки з прямокутним дном, під етикеткою дрібними опуклими літерами написано: «Повноважний представник славної плеяди легендарних російських горілок», тим самим підкреслено, що у напою і представників іноземних держав багато спільного. А контретикетка містить словникове визначення слова «посол» - дипломатичний представник вищого рангу.
Про виробника
Утворений в 1901 році з «казенного винного складу №1» московський завод «Кристал» спочатку випускав тільки традиційну, з настоями з цілющих трав, горілку. Знамениту «Риковку», названу на честь першого радянського міністра економіки, і «Столичну», що стала візитною карткою заводу і російської горілки в цілому, випускали саме тут.
Державне підприємство в 1993 році стало акціонерним товариством, а в 1999 році увійшло до групи компаній «Кристал Лефортово». Сьогодні це активний і успішний учасник російського алкогольного ринку, п`ятий за величиною виробник горілки і лікеро-горілчаної продукції, напої якого в 2017 році становили 6,8% вітчизняного ринку. У складі холдингу є своя дистриб`юторська компанія, успішно реалізує напої у всіх 85 регіонах Росії. Крім того, продукція експортується в усі країни СНД, в Сполучений Штати і Європу, а також в Тайвань.
Патент на унікальну технологію
Заводу «Кристал» належить патент на «молочну» технологію очищення:
- воду фільтрують через що знижує жорсткість сульфауголь;
- додають знежирене молоко (3 літри на тисячу дал);
- з отриманої суміші і спирту класу «екстра» створюють водно-спиртової розчин фортецею 70%;
- витримують 2 години і додають півлітра оцтової кислоти на кожну тисячу дав майже готового продукту;
- суміш 15-20 хвилин інтенсивно перемішують і відстоюють 2-3 години;
- видаляють осад і коригують міцність напою до 56%, додавши підготовленої тим же способом води;
- знову інтенсивно перемішують 15-20 хвилин і дають відстоятися 1,5-2 години;
- потім тричі фільтрують - спочатку через мембранний фільтр, потім через вугільну батарею і знову через мембранний фільтр.
І тільки потім горілку розливають по пляшках.
дегустаційні замітки
Горілка «Посольська» (40%) - абсолютно прозорий напій з легким горілчаним ароматом. М`який оксамитовий смак без відтінків. П`ється легко, не обпалює, не залишає присмаку. Подають охолодженої до + 8-10 ° С. Бармени використовують в коктейлях - завдяки нейтральним органолептичними властивостями горілка підсилює аромат і смак інгредієнтів, не додаючи сторонніх відтінків. Ресторатори рекомендують подавати «Посольську» до традиційних російським закусок, якими прийнято зустрічати бажаних гостей: до чорної ікри, млинців з червоною ікрою, червоній рибі, до телятини і іншому м`яса, приготованого на відкритому вогні.
