Рецепт медовухи на перзі
Основні інгредієнти:
Приготування домашніх алкогольних напоїв з меду має давню і дуже багату історію. Незважаючи на це, способів виготовити хмільний напій без додавання дріжджів і використання додаткового обладнання не дуже багато. Рецепт медовухи на перзі - чудова можливість отримати хмільний напій в домашніх умовах, зброджування якого відбувається природним шляхом.
Медовуха, приготована таким способом, має приємний квітковий аромат і тонкий смак. До повної готовності напій слід витримати в прохолодному місці не менше 6 місяців, але якщо ви проявите терпіння, отриманий результат вас не розчарує.
Отриману суміш прямо в каструлі охолодити, потім перелити в зручну ємність з гідрозатворів. Можна використовувати скляну банку і гумову рукавичку, в якій зробити невеликий прокол для виходу вуглекислого газу. Наполягати медовуху в темному теплому місці, де буде постійно підтримуватися кімнатна температура. Приблизно через два тижні бродіння має припинитися і можна буде додати в медовуху пергу.
Перед тим як поставити напій для подальшої витримки, його необхідно буде процідити через кілька шарів марлі. Найкраще використовувати скляні пляшки з темного скла.
Медовуха на перзі вистоюється у прохолодному місці не менше 6 місяців, тільки після цього напій можна буде вважати готовим до вживання.
якості перги
Бджолина перга має унікальні якості і вважається навіть більш корисною, ніж сам мед.
У ній міститься велика кількість вітамінів С і В1, В2 і В6, Р і А, D і Е, К, при цьому вона не є алергеном і практично не має протипоказань. Вона багата ферментами, які здатні в конторський термін нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту. Її використовують при лікуванні гастриту і виразки, захворюваннях печінки і проблем з обміном речовин.