Пиво гіннес і його особливості
Сьогодні ринок алкоголю здатний надати споживачам значне різноманіття хмільних виробів з самими різними ароматичними і смаковими показниками. При цьому існують асамбляжі, рівних яким попросту немає. Це особливі напої, яким вдалося завоювати серця багатомільйонних аудиторій по всьому світу і від яких ви гарантовано отримаєте приємні враження. Зокрема, до таких продуктів слід віднести пиво Гіннес.
Menu
Це одна з провідних торгових марок на ринку, яка в кращому світлі представляє класичне ірландське пиво. Виробляються дані продукти на потужностях корпорації Diageo, яка славиться тим, що відповідально підходить до кожного етапу створення своїх ексклюзивних напоїв.
колір
Візуальне виконання напоїв може варіюватися від світло-золотого до темно-вишневого відтінку.
аромат
В ароматичних показниках Guinness переважає баланс і ніжність. Переважна більшість продуктів в лінійці свої смакові характеристики будує навколо кавових і фруктових шлейфів.
смак
Основою гастрономічного колориту виступає округлість з виразними фруктовими обрисами.
Технологія виробництва
Фірмове Гіннес вариться всього два дні. В його основі лежить виключно смажений ячмінь, вода з джерела Уіклоу і хміль. Перед приготуванням ячмінь проходить особливу підготовку у вигляді перемелювання і змішування з гарячою водою. Далі вийшла суміш проходить обробку під сталевим пресом, а потім перемішується і подається на сито, де витягується солодке сусло.
Наступним етапом є додавання меленого ячменю і хмелю. Для цього наявне сусло кип`ятять при температурі не більше 90 градусів. Далі додаються оригінальні тремтіння, рецептура яких тримається в строгому секреті. Відомо тільки, що фірмові тремтіння складаються з 5 різних штамів. Що ж стосується фінального процесу бродіння, то він обов`язково проходить при температурі, що не перевищує 25 градусів.
Як вибрати оригінал
Шанувальником якого б напою ви не були, будь то світле або темне пиво, будьте обережними в процесі придбання. Сучасний алкогольний ринок засмучує великою кількістю фальсифікату. Ірландське пиво Гіннес в даному випадку не стало винятком. Підробки на нього можна сьогодні зустріти навіть в спеціалізованих алкогольних бутиках. Щоб не помилитися з вибором, в процесі придбання обов`язково звертайте увагу на:
- тару. Гіннес поставляється в скляних пляшках і бляшанках. На них обов`язково повинні бути присутніми фірмові розпізнавальні знаки та етикетки. При цьому перед придбанням не полінуйтеся відвідати офіційний сайт компанії, щоб ознайомитися з оригінальним зовнішнім виглядом тари.
- чистоту консистенції. Фірмовий продукт, виготовлений з якісних інгредієнтів, володіє рівним забарвленням і прозорістю. Наявність осаду і муті в структурі рідини автоматично говорить про підробку.
- якість оформлення. Компанія-виробник Diageo відповідально стежить за кожним етапом виробництва, через що на оригінальній тарі Guinness ви ніколи не зустрінете заводського браку у вигляді нерівно-розташованих етикеток, слідів клею, вм`ятин, відколів скла та іншого.
Як правильно подавати
Вибравши в магазині Guinness beer, постарайтеся не нехтувати оригінальним способом дегустації цього напою, який значно відрізняється від класичного.
Напій подається в тюльпановідном келиху, в який він наливається в два прийоми. Спочатку келих нахиляють під кутом 45 градусів і повільно наповнюють його рідиною на три чверті. Далі необхідно дочекатися, поки повністю підніметься утворилася пінна шапка. Після стакан виставляється у вертикальне положення і відбувається долив рідини. В ідеалі процедура розливу продукту займає не більше 119 секунд. Зокрема відзначимо, що дегустувати Гіннес краще охолодженим, при температурі 8-12 градусів.
З якими продуктами поєднується
Гіннес - це Ірландія, її дух і незабутні мрії, прагнення до ідеалу і привітна натура. Напої даної торгової марки відмінно поєднуються з найрізноманітнішими гастрономічними компаніями. Причому особливого значення, світле пиво ви вибрали або темне, немає. Досить поставити на стіл морепродукти, м`ясні страви, салати або легкі закуски у вигляді снеків, і ви гарантовано оціните неповторні смакові амбіції, приховані в кожному мілілітрі хмільного ірландського напою.
Інші варіанти вживання
Якщо знайомство з чистим Гіннесом у вас не склалося, зверніть увагу на коктейлі Джин-Пунш, Зелений дракон, Три товариші, Диявольський, Дракон і Королівський пурпурний. Кожен з них дозволить вам абсолютно по-новому поглянути на фірмовий ірландський продукт, чия популярність продовжує зростати на світовій арені.
Які бувають види цього напою
Розглядаючи колекцію продуктів сучасних алкогольних магазинів, ви обов`язково сьогодні ознайомитеся зі світлим і темним пивом Гіннес, здатним задовольнити інтереси навіть самого витонченого цінителя хмільних продуктів. Зокрема, до найбільш популярним представникам лінійки слід віднести:
- Guinness Draught. Дуже темне, практично чорне пиво, що володіє насиченим ароматом прожареного ячменю в поєднанні з кавовими і карамелевими нотками. Під смакових колориту простежується шлейф паленого солоду і сухість.
- Guinness Foreign Extra Stout. Напій з фортецею 7,5%. Володіє темним кольором і цікавим ароматом, з відтінками солоду, фруктів, квітів і шоколаду. Смакові амбіції продукту виражені лакрицей, вершками і нотами тірамісу.
- Ориджинал Гіннес. Рецептура практично повністю дублює портер 1821 року. У його смакових характеристиках закладені шоколадні, кавові і фруктові обриси. Смак насичений солодово-кавовими відтінками.
- Guinness Dublin Porter. Володіє кольором перестиглою вишні з легким бежевим відливом, що виявляється в піні. У ароматичному букеті чути карамель, кава і чорнослив, тоді як смакові амбіції вимальовуються тонами інжиру, солодки і сухофруктів.
Історична довідка
Країною-виробником пива Гіннес спочатку була Ірландія, але сьогодні його за оригінальною рецептурою виробляють в самих різних куточках планети. Все завдяки тому, що власником торгової марки є Diageo.
Історія відомого напою бере свій початок в 1759 році, коли Артур Гіннес орендував у Дубліні невеликий завод практично без обладнання і з прилеглою територією всього в 1,6 га. Роботи було багато, і Артур, не покладаючи рук, крок за кроком будував своє величне підприємство. Вже через 10 років роботи після заснування компанія стала провідним експортером пива в Англію. При цьому відзначимо, що спочатку на заводі варили ель і тільки в 1770 році стали виготовляти портер.
До 1799 року компанія повністю зосередилася на виробництві портеру. У той час місцевими майстрами були винайдені багато цікаві рецепти, в тому числі і West India Porter, яке сьогодні входить в лінійку Foreign Extra Stout і є одним з найбільш популярних варіантів Гіннес в світі. У 1997 році компанія Гіннес провела злиття з Grand Metropolitan. Так на світ з`явилася корпорація Diageo.
У 2017 році пиво Гіннес завоювало кілька золотих нагород на World Beer Awards в таких номінаціях як Irish Wheat, Rye Pale Ale і West indies Porter
Насолоджуйтесь хмільними колоритами кожну хвилину дегустації
Гіннес по праву можна назвати однією з кращих різновидів -ячменного пива -. У ньому приховані багатовікові традиції, які в поєднанні з інноваційними технологіями подарували незабутні смакові і ароматичні відчуття. Кожен продукт лінійки іменитої компанії - це втілення ідеалу, яке гідно оцінить як справжній гурман, так і новачок, який тільки долучається до якісних продуктів іменитих брендів.
