11 Корисних продуктів перед прийомом алкоголю
Кожен знає, що вживання спиртних напоїв на голодний шлунок приводить до найсумніших наслідків: з`являється тяга до скоєння «героїчних» вчинків, прагнення з`ясувати відносини з сусідами або нав`язлива ідея дізнатися, чи поважають вас оточують.
Їжа і алкоголь - речі нерозлучні. Корисні властивості деяких продуктів, спожитих в їжу перед прийомом алкоголю, допоможуть організму справитися з великими дозами, дозволять довше залишатися на ногах, позбавлять від похмілля і від бажання вийти за рамки пристойності.
Фахівці з Академії харчування та дієтології США привели перелік таких продуктів-при цьому в нього не входять снеки і чіпси, без яких не обходиться жодна вечірка.
знежирений йогурт
Багато хто вважає, що йогурт - це просто заміна повноцінного обіду для тих, хто полінувався або не встиг приготувати собі що-небудь смачненьке. Однак, за словами Кім Ларсон, сертифікованого фахівця зі спортивної дієтології, йогурт - це відмінний варіант для перекусу. Наприклад, додавши його в мюслі, можна отримати блюдо, що містить всі найважливіші мікроелементи, вуглеводи і білки. Кишечник буде наповнений довгий час, оскільки така їжа перетравлюється 4-6 годин.
Хумус - закуска з нуту
Рекомендується вживати хумус з сирими овочами: морквою, горохом, бобами і огірками, тоді організм отримає всі необхідні мікро- та макроелементи.
лосось
Алкоголь спалює запаси вітаміну B12 в організмі. Найбільш багатим продуктом з цим вітаміном є лосось, в якому також містяться необхідні людині жирні кислоти Омега-Дієтолог Марина Чапарро, що має ступінь магістра суспільної охорони здоров`я, заявляє, що вітаміни цієї групи «виконують в організмі багато фізіологічні функції», в тому числі сприяння короткочасної пам`яті і загальної неврологічної функції.
молоко
Вранці напередодні вечірки замість кавового лікеру або горілки слід випити склянку молока. Це воістину дар природи, оскільки в ньому міститься високий рівень калію, який «має властивість вимиватися з організму при частому сечовипусканні», говорить дієтолог Ізабель Мейплс. Молоко на 90% складається з води, тому воно стане на заваді зневоднення організму.
Макаронні вироби
«Алкоголь зменшує запаси в печінці глікогену, що є швидким джерелом енергії», - розповідає Мейплс. Вуглеводи допомагають заповнити рівень глікогену, крім того, вони залишаються в шлунку тривалий час. За словами дієтолога, галушки будуть не менш ефективними, ніж спагетті.
курка
«Багаті білком продукти довше перетравлюються і уповільнюють проникнення алкоголю в кров», - пояснює Мейплс. Буде цілком достатньо бутерброда з шматочком курки «розміром з долоню», що містить необхідну кількість білків і вуглеводів.
лобода садова
Важко описати, наскільки це рослина багата білком і клітковиною. Салат з листя лободи «уповільнює спорожнення шлунка, що заважає алкоголю непомітно підібратися і здивувати своїми наслідками», - стверджує Мейплс.
авокадо
З размятого зеленого грушоподібної плоду готують соус гуакамоле, багатий корисними жирами, які «перетравлюються повільніше, ніж вуглеводи», - каже Мейплс.
Мигдальне масло
Як і масло авокадо, мигдальне масло багате корисними жирами, які допомагають уповільнити всмоктування алкоголю.
Висівки
Все ледачі люди, у яких в будинку немає нічого, крім круп і молока, є щасливцями. Звичайно, вони не можуть похвалитися великою різноманітністю меню, однак крупи, якими вони харчуються, багаті клітковиною, особливо гранульовані висівки, які є відмінним буфером для спиртного, гальмуючи його поглинання.
яйця
Цей продукт, з якого міг би з`явитися курча, є не тільки одним з необхідних інгредієнтів найсмачніших страв, а й цілющим засобом на випадок похмілля. Саме з нього треба починати трапезу перед тим, як відправитися на розважальний захід. Його незамінні амінокислоти допомагають знешкодити частину випитого алкоголю.