Ірландський ель і його особливості
Любіть яскраві і харизматичні напої?
Menu
Хочете підібрати ідеальне супровід для вечора або зустрічі зі старими друзями?
Побалуйте себе вишуканими смаковими втіленнями допомогою ірландського елю. Це особливий різновид хмільних напоїв, що відрізняється привабливим колоритом ароматів і запахів.
За допомогою даних виробів можна створити необхідний настрій практично на будь-якому заході і при цьому отримати максимально яскраві враження від кожної хвилини дегустації.
В наші дні елем називають окремий сорт пива, який готується виключно з натуральних інгредієнтів з додаванням різних фруктових, ягідних та інших сумішей. В результаті виходить оригінальний продукт, що задовольняє запити максимально широкої аудиторії споживачів усього світу.
Скільки градусів має пиво ірландський ель
Градусна міра елів варіюється в досить широких межах. Вона може бути як 3%, так і 12%. Все залежить від рецептури кожного окремо взятого продукту.
колір
Візуальне виконання варіюється від темно-карамельного відтінку до состаренного золотого.
аромат
У плані ароматичних показників ірландське хмільне радує різноманіттям фруктово-ягідних фарб.
смак
Гастрономічні особливості виражені великою кількістю нюансів трав і спецій.
Чим відрізняється ель від пива
До основних відмінностей елю від стандартного пива слід віднести високий вміст спирту і виразний фруктовий присмак.
Також відзначимо, що в рецептурі ірландського продукту відсутня хміль, що дозволяє фінального ассамбляж придбати солодший і яскравий смаковий відтінок.
Технологія виробництва
На відміну від класичної методики приготуванні хмільного, ель виходить за допомогою верхового бродіння сусла при температурі від 15 до 24 градусів. Дріжджі при цьому не опускаються вниз, а тримаються в верхній частині чана, образу пінну шапку.
Останнім етапом приготування елю є його витримка в приміщеннях з температурою не вище 12 градусів.
Як купити фірмовий продукт
Купуючи французьке, ірландське, українське, німецьке, російське або білоруське пиво на ринку, кожен сучасний споживач повинен відповідально підходити до процедури підбору.
Все тому, що алкоринок систематично поповнюється великою кількістю підробок, і сьогодні контрафакт можна зустріти навіть на найвідоміші торгові марки.
Зокрема, щоб уберегти себе від придбання фальсифікованої продукції, намагайтеся в процесі покупки враховувати наступні моменти:
- Місце придбання. Пиво ірландський ель сьогодні слід купувати тільки в сертифікованих магазинах. Ларьки, дрібні гастрономи та інші сумнівні торгові точки ви повинні обходити стороною.
- консистенція. У фірмовому продукті від іменитої торгової марки ви ніколи не зустрінете осаду та інших новоутворень. Помітивши будь-які помутніння, поверніть продукт на полицю.
- пляшка. Віддаючи перевагу брендовим виробам, обов`язково відвідуйте сайти компаній-виробників і знайомтеся з тим, як повинен виглядати оригінальний продукт. Кожна компанія випускає свої вироби в автентичній тарі.
Як правильно подавати
Особливих відмінностей в принципі подачі елю від того ж класичного ірландського пива немає. Напій також повільно під кутом в 45 градусів розливається по високих келихах. Пінка у алкоголю висока, так що лити його потрібно не поспішаючи.
На окрему увагу заслуговує температура подачі. Вона повинна бути в межах 6-12 градусів. Слід пам`ятати, що перегрітий продукт засмучує насиченими, а часом і надмірно їдкими ароматами, тоді як переохолоджену може приховати найбільш цікаві смакові обриси.
З якими продуктами поєднується
Фруктові хмільні асамбляжі досить невибагливі в плані гастрономічного супроводу. До них можна подавати найрізноманітніші закуски і при цьому не боятися зіпсувати незабутні фруктові колорит напою.
Так само, як і -польське пиво -, ірландське хмільне відмінно поєднується з рибою, чіпсами, снеками, гарячими і м`ясними стравами, салатами і багатьом іншим.
Інші варіанти вживання
Ель являє собою досить колоритний напій, який дарує неперевершені атмосферні відчуття при споживанні в чистому вигляді. У той же момент, це не означає, що ви не зможете на його основі створити будь-які яскраві коктейлі.
Так само, як і класичне -піво Англії -, дані алкоголь відмінно проявляє себе в поєднанні з великою кількістю різних інгредієнтів. Відповідно, якщо ви вирішили урізноманітнити своє дозвілля елем, рекомендуємо звернути увагу на рецептури міксів Три товариші, глибинна бомба, Удар копитом, Білий коктейль і Журавлі.
Які бувають види цього напою
Бажаючи покуштувати фірмового ірландського елю, ви сьогодні познайомитеся з цілою низкою продуктів від самих різних іменитих виробників. Кожен з цих напоїв має своїм яскравим амплуа, через що ви обов`язково підберете ідеальне супровід до свого дегустаційному вечора.
Зокрема, щоб не прогадати з вибором, рекомендуємо звернути увагу на наступні відомі у всьому світі продукти:
- Guinness Draught. Темно-рубінове хмільне з нотами вершків, солоду і шоколаду в ароматі. Смак вимальовується поєднанням диму, кава, какао, ячменю і деревного вугілля.
- Carlow OHaras Leann Follain. Алкоголь привабливого чорного кольору з ніжною коричневою пінної шапкою. У його ароматичному букеті розкриваються димні, кавові і шоколадні нотки, а в гастрономії переважає хмельова пряність в поєднанні з кавовими тонами.
- Murphys Draft Stout. Алкоголь чорного забарвлення з ароматом карамелі і обсмаженого солоду. Смакові амбіції вимальовуються нюансами вершків і гіркого шоколаду.
- Maisel & Friends Marc`s Chocolate Bock. Чорний ассамбляж з бежевою пінкою і стильним ароматом, що є відображенням поєднання карамелі, солоду і шоколаду. Гастрономічні показники виражені складним присмаком з відтінками чорних ягід і кава.
Історична довідка
Хоч ірландський ель і називається ірландським, перші його рецепти з`явилися на території Туманного Альбіону приблизно в XV столітті. Причиною виникнення ароматного напою стало прагнення пивоварів виготовити так званий продукт першої необхідності.
Елі того часу з легкістю переносили тривалі подорожі. Більш того, завдяки своїй структурі та калорійності одна пінта напою того часу могла замінити порцію хліба. Виходячи з цього не дивно, що напій припав до вподоби мореплавцям.
Нерідко сучасніше пивовари додають в класичний ель хміль, щоб їх продукт міг ставитися як до одного, так і до іншого класу, тобто бути пивом з смаковими характеристиками елю.
Ідеальні напої для формування яскравого дозвілля
Як показує практика, ірландський ель сьогодні пробував кожен шанувальник пива. І це не дивно, адже дані асамбляжі дарують зовсім нові яскраві фарби як в плані ароматів і смаків, так і в плані тривалого харизматичного післясмаку.
Вони відмінно підходять для великих вечірок і можуть стати гідним супроводом для повсякденного відпочинку після важкого трудового дня.