Бельгійське пиво і його особливості
Шукайте воістину нетривіальний колорит смаків і ароматів? Хочете щодня відкривати для себе нові рамки пізнання в області яскравих хмільних напоїв?
Menu
Зверніть увагу на те різноманіття, яке приготувало для своїх споживачів бельгійське пиво. Довірившись продуктам з даного регіону, ви обов`язково знайдете свій приклад еталонного пінного.
Здатного стати гідним супроводом як до індивідуальної дегустації, так і до вечірки, яка передбачає створення великої кількості коктейлів на хмільному продукті.
Жодна країна в світі не здатна похвалитися настільки широким різноманіттям пивних марок, як Бельгія. Тут пінний напій готується за індивідуальними рецептурами практично в кожному пабі та ресторані.
Відповідно, споживача і істинного цінителя хмільного чекає в цій країні справжній рай в плані різноманіття.
При цьому слід зазначити, що яка б рецептура не була обрана виробниками, для виготовлення пінного використовуються тільки чисті та натуральні інгредієнти.
колір
Візуальне виконання алкогольних виробів може варіюватися від ніжно-золотого до темно-коричневого. Висота пінки і її колірна гамма також можуть відрізнятися.
аромат
Букет будується безпосередньо на обраної виробником рецептурою. У ньому крім вишуканих ячмінних і солодових тонів ви нерідко почуєте фруктові, ягідні і трав`яні переливи.
смак
Гастрономічні показники виражені балансом між солодовою солодкістю і фруктами, ягодами, травами, спеціями, прянощами, а також багатьма іншими інгредієнтами.
Бельгійські сорти пива
Бельгія славиться своїм різноманіттям хмільних виробів. До основних сортах бельгійського пива слід віднести:
- Пилс. Це легке золотаве хмільне з низькою ферментацією. Є найпоширенішим.
- абатське пиво. Алкоголь, який ось уже кілька століть вариться монахами. Нерідко його називають трапістскім. Найбільш яскравими представниками даного сорту є темно-коричневий бельгійський ель з виразною солодкої натурою і тріпл золотистого кольору з пряними нотами в ароматі.
- Вітбір. Нефільтрований алкоголь з ніжними нотами коріандру і апельсинової цедри в букеті. Смак дарує яскраве пшеничне насолоду.
- Ламбік і гез. Найчастіше мідне хмільне з бурштиновим полиском і спонтанної ферментацією. Смак складний, але при цьому досить м`який.
- спеціальне пиво. Алкоголь даної категорії включає представників солодкого, гіркого, терпкого, міцного, фруктового і інших різновидів хмільного, які з тих чи інших обставин не відповідають вищезазначеним видам. До популярних марках з даного сегмента відносяться Duvel, Kasteelbier і Lucifer.
Як купити фірмове пиво
Пиво Бельгії, як і представники тієї ж Німеччини чи Голландії, часто страждає від уваги з боку фальсифікаторів. Ви повинні бути гранично обережними, адже сьогодні жоден сучасний споживач не застрахований від придбання підробки. Бажаючи вберегти себе від контрафакту, в процесі вибору постарайтеся звертати увагу на:
- Зовнішній вигляд пляшки. Сучасні виробники уважно стежать за кожним виробничим етапом, виключаючи появу шлюбу на тарі. Тобто відколи скла, нерівно розташовані етикетки, патьоки клею, вм`ятини та інші нюанси є прямими ознаками підробки.
- структуру рідини. У структурі фірмового продукту ви ніколи не зустрінете домішок, помутнінь, осаду та інших новоутворень. Це ідеально прозорі консистенції, які всім своїм єством повинні відображати преміальне якість.
- Місце придбання. Намагайтеся обходити стороною гастрономи і ларьки. Купуйте брендові продукти тільки у великих мережах супермаркетів або в спеціалізованих магазинах. Довіряйте торговим точкам, де клієнту крім рекомендацій можуть надати сертифікати якості.
Як правильно подавати
Купуючи дороге бельгійське пиво або віддаючи перевагу представникам доступного цінового сегмента, ви напевно захочете пізнати весь той колорит, який був реалізований виробником в рецептурі хмільного
. Для цього вам знадобиться спертися на класичні канони подачі. Розлив бельгійських напоїв, як і будь-якого хмільного з високою пінкою, проводиться в охолоджену тару під кутом в 45 градусів. Лити продукт слід повільно.
Також звертайте увагу і на температуру подачі. Вона не повинна перевищувати показник в 8-10 градусів. В іншому випадку ви ризикуєте зіткнутися з хаотичними ароматами і смаками.
З якими продуктами поєднується
Щоб ваша дегустація принесла найкращі враження, рекомендуємо приготувати для неї гідне гастрономічне супровід у вигляді червоного м`яса, морепродуктів і не дуже солодких десертів.
Останні варіанти закусок підійдуть для Ламбік. Також ви можете знехтувати даними побажаннями і вибрати свої закуски. Бельгійське пиво не відрізняється особливою примхливістю в цьому плані.
Інші варіанти вживання
Ще одним способом урізноманітнити свої враження від дегустації яскравих хмільних напоїв є створення на їх основі ароматних коктейлів.
При виборі міксів рекомендуємо звернути увагу на рецептури Три товариші, Зелений дракон, -Глибинний бомба-, W-beer і Королівський пурпурний. Кожен з них гарантовано подарує вам масу яскравих емоцій від вже знайомого і улюбленого хмільного продукту.
Які бувають види цього напою
Намагайтеся відкривати для себе нові враження, вибираючи краще бельгійське пиво на ринку. До продуктів, які гарантовано вас не підведуть, слід віднести:
- Trappistes Rochefort. Бельгійське нефільтроване пиво темно-коричневого кольору, в букеті якого виразно чутні коріандр і апельсинова шкірка. Гастрономічні показники грунтуються на сильній фруктової частки з ніжним перцевим обрисом.
- -Hoegaarden- Blanche 0,0. Хмільне блідо-золотистого кольору з ароматом цитрусових. Смакові амбіції підкреслені кисло-солодкими обрисами з тонкими нотами прянощів.
- Floris -Kriek-. Алкоголь туманного темно-червоного забарвлення з солодовими деревними нюансами в смаку. Ароматичні показники вимальовуються поєднанням шлейфів черешні і вишні.
- Leffe Brune. Темно-коричневий алкоголь з ароматом смаженого солоду, прянощів, шоколаду та кави. Смакові показники радують ідеальним балансом між карамельної солодкістю і солодового ніжною гіркотою.
- Lefebvre Blanche de Bruxelles. Світло-солом`яне спиртне з ароматом пшениці, апельсина, коріандру і хліба. Гастрономічна основа базується на поєднанні цедрових і хлібних півтонів.
Історична довідка
Згідно з численними історичними Факт перший бельгійське пиво з`явилося ще за часів хрестових походів XII століття н. е.
Спочатку його варили в монастирях виключно на продаж, але потім ченці стали виробляти його і для себе. Причиною тому послужила чистота.
Місцева вода була заражена великою кількістю небезпечних бактерій, а легке пиво було від них звільнився і при цьому не псувалося протягом тривалого періоду часу.
Найяскравіші емоції від кожного ковтка
Бельгійське пиво - це колорит алкогольних напоїв, здатних причарувати свого дегустатора чудовим переліком оригінальних ароматів і смаків.
Відвідавши спеціалізований магазин, ви з легкістю підберете напій під будь-який захід і настрій. Причому кожен представлений в магазині продукт порадує вас своїми індивідуальними дегустаційними показниками.