Як зробити квас з вівса в домашніх умовах - покрокове приготування

Як зробити квас з вівса в домашніх умовах

Овес - це зернова культура, яка здавна користується великою повагою, через своїх цілющих властивостей. На основі цього зерна готують різноманітні каші, відвари, киселі і кваси.

Однак народні цілителі щиро вірять в те, що саме квас з вівса володіє найбільшою користю для людського організму.

Такий готовий напій і дійсно володіє незвичайним і приємним смаком і ароматом а найголовніше він здатний істотно оздоровити весь організм.

фото 1

  • нормалізація метаболізму;
  • виведення зайвої рідини з організму;
  • зміцнення нігтів і поліпшення стану волосся;
  • виведення зайвих шлаків і токсинів з кишечника;
  • усунення зайвої ваги;
  • нормалізація тиску;
  • регуляція цукру в крові;
  • підвищення місцевого імунітету;
  • заповнення дефіциту мінеральних речовин в кістковій тканині;
  • нормалізація роботи серцево-судинної системи;
  • усунення підвищеної нервозності.

важливо! Особливо квас з вівса корисний вагітним жінкам - він захищає їх від появи набряків і надмірного збільшення ваги, під час виношування дитини.

Про корисні властивості напою розповідається на відео:

Але в деяких ситуаціях навіть настільки корисний і натуральний напій, може завдати відчутної шкоди здоров`ю:

  1. Він істотно підвищує кислотність шлунка, тому може викликати сильні болі в кишечнику людей з виразкою або гастритом.
  2. Людям, які мають такі захворювання, як коліт або подагра, вживання такого квасу, так само не рекомендується. Він може викликати напад хвороби і погіршити загальне самопочуття.
  3. Будь-які захворювання печінки теж є протипоказаннями до пиття вівсяного квасу. В цьому випадку напій тільки різко погіршить самопочуття.

У всіх інших ситуаціях нічого крім користі, квас на вівсі не принесе організму.

Рецепт приготування в домашніх умовах

Класична рецептура приготування має на увазі використання всього лише чотирьох простих і доступних продуктів. Готовий напій має приємний, злегка солодкуватий присмак і дуже освіжає.

фото 2

Щоб приготувати його самостійно буде потрібно:

  • вода - близько 5 літрів;
  • овес - 05, л банку;
  • цукровий пісок - 7 ложок;
  • мед - 2 ложки.

Довідка! Овес необхідно використовувати цілісний в лушпинні. Мед найкраще брати рідкий, щоб він швидше розчинився, а вода повинна бути м`якою і очищеної.

Готується квас з вівса наступним чином:

  1. Необхідно ошпарити окропом і висушити скляну банком, об`ємом три літри.
  2. Овес ретельно перебрати, щоб видалити всі частинки сміття.
  3. У банку зсипати зерно і залити підготовленою водою, заповнюючи її на 2/3 всього обсягу. В процесі бродіння зерна будуть підніматися на поверхню рідини, щоб не допустити виливання, ємність не слід заповнювати доверху.
  4. Зверху банку необхідно накрити чистою марлею, складеною в кілька разів і залишити в теплому місці на 5 днів для дозрівання.
  5. По закінченню вказано терміну вівсяна закваска вважається готовою. Тому всю рідину слід вилити з банки, зберігши всі зерно всередині неї.
  6. До вівсу додати весь цукровий пісок і мед і добре перемішати.
  7. Залити в банку чисту воду, не доливаючи доверху близько 5 см.
  8. Залишити квас в теплому місці ще на 24-48 годин, в залежності від бажаної інтенсивності смаку.
  9. По закінченню зазначеного часу квас, вважається готовим до вживання.

Його необхідно процідити і охолодити в холодильнику.

фото 3

При бажанні можна додати на кожні півтора літра готового напою по три родзинки. Зберігатися такий квас повинен тільки в холодильнику і не більше 5 днів.

Увага! Першу воду, не обов`язково утилізувати - її можна використовувати зовнішньо для ополіскування волосся після миття або в якості лосьйону для обличчя.

У цьому рецепті використання меду зовсім не вважається обов`язковим. Можна приготувати квас з усіх інших інгредієнтів за вказаною рецептом, але без його додавання. Однак саме такий компонент робить готовий напій більш м`яким і приємним на смак.

Сама закваска з вівса, тобто зерно, отримане після 5 діб настоювання в мокрої тканини в холодильнику може зберігатися до 90 діб.

Технологія приготування квасу з вівса описана на відео:

калорійність

Калорійність цього корисного напою безпосередньо залежить від входять до його складу інгредієнтів.

Енергетична цінність:

  1. Якщо говорити про традиційно рецептурою, до складу якої входить лише вода, овес і цукру, то енергетична цінність такого напою буде близько 120 Ккал на 200 мл.
  2. Рецепт, до складу якого входить мед, вважається ще більш калорійним - тут вже енергетична цінність близько 302 одиниць на той же обсяг квасу.

Але лякатися високої енергетичної цінності цього напою не варто. У ньому також міститься велика кількість різноманітних вітамінів, мікро- і макроелементів і мінералів.

Довідка! Якщо замінити свій звичний вечерю на склянку такого напою, то можна не тільки істотно схуднути в стислі терміни, але і прекрасно очистити свій організм і підвищити працездатність.

А ще їм прекрасно можна замінити звичні перекушування, користі в цьому випадку від нього буде не менше.

фото 4

Корисні поради

Щоб напій вийшов дійсно корисним і смачним, а також в процесі вживання приніс організму тільки користь необхідно пам`ятати:

  • Купувати овес необхідно в спеціалізованих магазинах. Купуючи його у приватних фермерів є ризик отримання зерна, обробленого хімічними препаратами. зрозуміло, що користі від такого продукту не буде зовсім.
  • Воду, якою овес заливається в перший раз перед використанням найкраще прокип`ятити, а потім охолодити до кімнатної температури і лише потім використовувати для приготування закваски.
  • Прискорити процес приготування закваски і скоротити його до 72 годин можна, якщо залити зерна вівса безпосередньо окропом.
  • Якщо після додавання цукру і нової партії води, додати в ємність 10 г дріжджів, то до розливу по пляшках напій буде готовий вже через 12 годин. Правда в цьому випадку, він не вийде таким же корисним, як при приготуванні класичним способом, описаним вище.
  • У добу рекомендується вживати не більше 1 л квасу дорослими людьми і не більше 450 мл дітьми у віці до 6 років.
  • Якщо такий напій п`ється вперше, то пробна порція не повинна перевищувати 150 мл.
  • Не рекомендується пити квас з вівса на голодний шлунок.

Дотримання всіх цих простих порад дозволить з легкістю приготувати в домашніх умовах дійсно смачний квас з вівса, який допоможе істотно поліпшити самопочуття і стан здоров`я.

фото 5

Великим плюсом є і те, що такий напій можна з легкістю готувати цілий рік, а значить постійно поповнювати в своєму організмі обсяг необхідних поживних речовин.

{lang_relativ}

{menu}